黃建軍

（甘肅省臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅臨洮730500）

大黃為地下根莖干燥入藥，有泄熱通腸、涼血解毒、逐瘀通經(jīng)、行瘀化積、抗菌消炎等功效，是常用的中藥材之一，主要產(chǎn)于青海、甘肅、寧夏、四川、云南、陜西等省（區(qū)）?，F(xiàn)在各地都有野生種和引種栽培。

1 形態(tài)特征

大黃為蓼科多年生草本高大植物，根莖粗壯，莖直立，高約2 m 左右，葉片近圓形，徑達(dá)40 cm 以上，大圓錐狀頂生花序，花紫紅色或帶紅紫色；瘦果3棱，暗褐色，千粒重7～13 g。

2 生長習(xí)性

大黃種子生命力強(qiáng)達(dá)3～4 年，屬低溫發(fā)芽型，在1～2℃下即可吸水膨脹，需40～48 d 方可發(fā)芽，若濕度適宜，在15～25℃下，48 h 即可迅速發(fā)芽，最適宜的發(fā)芽溫度是15℃，30℃以上則抑制種子萌發(fā)。大黃冬季最低氣溫為-10℃以下，夏季氣溫不超過30℃，喜冷涼氣候，耐寒，怕高溫。多野生于我國西北及西南海拔2 000 m 以上的林緣、灌木叢、高山坡草地。

3 栽培技術(shù)

3.1 選茬、整地、施肥

前茬作物以豆類、玉米、禾本科為最好，馬鈴薯、蔬菜次之；大黃忌連作，輪作至少在4 年以上。要求海拔2 000～3 000 m，無霜期100～150 d，年平均降雨量350 mm 以上，夏季最高溫度不超過30℃的地區(qū)種植。大黃栽培對(duì)土壤要求較嚴(yán)，應(yīng)選擇以土層深厚、富含腐殖質(zhì)、質(zhì)地疏松、排水良好、pH 值6.5～7.5 的壤土或砂質(zhì)壤土為最好；前茬作物收獲后，進(jìn)行翻耕、耙耱，做到上虛下實(shí)，以利接納雨水。結(jié)合耕翻，施N、P、K 比例為15∶15∶15 的硫酸鉀三元復(fù)合肥600～675 kg/hm2、腐熟的有機(jī)肥30 000～45 000 kg/hm2，或生物有機(jī)肥1 500～2 250 kg/hm2作基肥。用5%～10%辛硫磷顆粒劑75 kg/hm2，防治早期蠐螬、小地老虎、金針蟲等地下害蟲。

3.2 繁殖技術(shù)

選用優(yōu)良品種，如掌葉大黃、唐古特大黃和藥用大黃等。繁殖方法有種子繁殖和芽莖繁殖2 種。

3.2.1 種子繁殖

3.2.1.1 采種。選擇3 年生、無病蟲害的健壯植株，6—7 月抽出花莖時(shí)，在花莖旁設(shè)立支柱或支架，以免被風(fēng)折壞，使種子被風(fēng)搖落。在9 月底左右，待種子部分變?yōu)楹诤稚赐耆墒烨?，將種子剪下陰干或曬干，再選飽滿成熟的優(yōu)良種子，貯藏于通風(fēng)干燥通氣的袋中作種用，防止受潮，影響種子發(fā)芽率。

3.2.1.2 育苗。生產(chǎn)上常用育苗移栽方式播種，播種時(shí)間分為秋播和春播。春播在3—4 月份土壤解凍后，秋播在7 月下旬采種后立即進(jìn)行。以秋播為最好，因種子新鮮，發(fā)芽率高，加之秋季降雨較多，極易吸水膨脹出苗。春播宜早不宜晚。春播種子要經(jīng)過浸種催芽處理，即將種子放入18～20℃的溫水中浸12～24h，浸后用濕布覆蓋，每隔6～8 小時(shí)翻動(dòng)1 次，當(dāng)大部分種尖露白即可播種，播種可分條播和撒播2 種。條播行距為25～30cm，45～60kg/hm2，撒播60～75kg/hm2。

3.2.1.3 直播。播種時(shí)間可分為早春和初秋。按株行距100 cm×（70～90）cm 開穴，穴深3 cm，每穴播種4～5 粒，覆薄細(xì)土到不見種子為宜，春播在播種前也要進(jìn)行催芽，方法同育苗，但底墑一定要好，若底墑不足，則需在播種前進(jìn)行穴灌，否則種子因土壤干旱造成回芽，影響出苗。用種3 kg/hm2。

3.2.2 芽莖繁殖 在大黃收獲時(shí)，將母株根莖之芽或有芽的側(cè)根栽植，按株行距100 cm×（70～90）cm種植；也可栽植于苗床，翌年秋天再進(jìn)行移栽。但必須注意其分離或切割的傷口容易腐爛，應(yīng)拌以草木灰。用芽莖繁殖可以縮短種植時(shí)間，且品質(zhì)優(yōu)良，不易變種，但因種芽數(shù)量有限很難大面積栽培。

3.3 育苗管理

凡是種子繁殖的播種后都應(yīng)蓋以粉碎的小麥草。種子發(fā)芽后，去除蓋草，并注意澆水和施稀薄的糞水，促進(jìn)幼苗生長。幼苗過于稠密時(shí)，須間苗拔草，保持（10～15）cm×（10～15）cm 1 株，這樣才能獲得壯苗。幼苗在初冬的地上葉片枯萎時(shí)，用草或落葉完全蓋好，避免凍壞，到翌年春季解凍，幼苗開始萌發(fā)揭去覆蓋物。

3.4 移栽定植

秋播于翌年10 月移栽，春播秋季移栽或翌年3月下旬至4 月上旬移栽。秋季移栽比春季移栽好。移栽時(shí)邊挖邊栽，將苗挖出后，抖掉泥土，剪去側(cè)根，只留1 個(gè)主根，并剪去細(xì)長部分，除去病株，按苗大小分類栽植，便于日后管理，在整好的土地上按株行距100 cm×（70～90）cm 挖穴，穴深30 cm，每穴施入土雜肥1～2 kg，與穴土拌和，每穴栽苗1 株，栽后覆土，邊覆邊壓，使根條與土壤緊密結(jié)合。一般春季移栽的覆土高出芽嘴2～3 cm，秋季移栽的覆土高出芽嘴5～7 cm，覆土后穴內(nèi)較地面低10 cm 左右，以便追肥培土。大田栽植的大黃第一年在大行內(nèi)可以套種其他作物。

3.5 田間管理

3.5.1 中耕施肥壅土 大黃栽后容易滋生雜草，每年中耕除草2 次。大黃為耐肥植物，施肥是提高大黃產(chǎn)量的重要條件之一，而且能增強(qiáng)有效成分的含量，一般在移栽時(shí)施草木灰7 500～10 500 kg/hm2，或人糞尿3 000 kg/hm2，堆肥15 000～22 500 kg/hm2?！傲⑶铩鼻昂笞贩? 次，施尿素300 kg/hm2、磷酸二氫鉀150 kg/hm2，并壅土于植株四周，逐漸做成土堆狀，既能促進(jìn)塊根生長，又利排水，再將雜草落葉堆于根際，既有肥效，又可防凍。

3.5.2 掰側(cè)芽、去頂芽 在大黃栽植后的第二年初，大黃開始發(fā)新葉、大黃根頭部一周有側(cè)芽，必須除去，否則將影響大黃根莖及根的生長，降低產(chǎn)量；方法是除去側(cè)芽后立即用細(xì)土涂疤痕處。在大黃生長到第三年，要去頂芽（即花薹），除留作種外，其余應(yīng)全部去頂芽打花薹，及時(shí)用刀割去，不使其開花，減少養(yǎng)分消耗，增加產(chǎn)量，所打花莖花薹可作飼料用。

3.5.3 病蟲害防治 病害有根腐病、輪紋病、瘡痂病、炭疽病、霜霉病等，可采取綜合防治，實(shí)行輪作，保持土壤排水良好；及早拔除病株燒毀，病株處的土壤用石灰消毒；清除枯枝落葉及雜草，消滅過冬病源；發(fā)病前或發(fā)病時(shí)用1∶1∶（100～120）波爾多液噴霧或澆灌。蟲害有金龜子和蚜蟲，可用化學(xué)藥劑毒餌殺誘，金龜子亦可在早晨捕殺或夜晚誘殺成蟲。蚜蟲用90%敵百蟲800 倍液噴霧防治。

3.6 采收加工

一般定植后2～3 年即可收獲，收獲在秋末冬初大黃葉片枯萎時(shí)進(jìn)行，先割去地上莖葉，用鋤頭挖出根塊，勿使其受傷，除盡泥土，用刀削去地上部分，根塊頭部的頂芽必須全部挖掉，以防干燥期間產(chǎn)生糠心，將鮮大黃用刀削去側(cè)根，洗凈泥土，晾干，用刀片刮去粗皮，大的縱切兩半，長者橫切成段，用細(xì)繩從尾部串起，掛在陰涼通風(fēng)處陰干。修下的大黃側(cè)根，徑粗在4 cm以上者，也可將粗皮刮去，切成10～13 cm的節(jié)，與大塊大黃一起干燥，一同供藥用。