郭強 楊梅

（1，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)大秦鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 744000；2，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)安國鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 744000）

隨著生活質(zhì)量的提升，人們對豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越重視，由于現(xiàn)階段食品安全問題層出不窮，使人們加大對食用安全的關(guān)注度。因此，在新時期發(fā)展環(huán)境下，生態(tài)豬養(yǎng)殖及養(yǎng)殖技術(shù)得到很快發(fā)展，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)及理念也在創(chuàng)新與發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)作為一種健康環(huán)保的養(yǎng)殖技術(shù)，保障了豬肉食品的安全，降低了病豬的死亡率，有效維護生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展，促進(jìn)新時期養(yǎng)殖經(jīng)濟的綠色健康發(fā)展。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)分析

1.1 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中不僅要創(chuàng)造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，同時也要對養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展，積極吸取國外先進(jìn)理念，如斷奶技術(shù)已應(yīng)用于我國生態(tài)豬養(yǎng)殖中，通過先進(jìn)的技術(shù)手段將母豬與豬崽隔離，并采取不同養(yǎng)殖方式對其進(jìn)行針對性養(yǎng)殖，進(jìn)一步提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的整體效率。

1.2 遺傳改良技術(shù)

我國積極地從國外引入優(yōu)良的生豬品種，這些品種的豬類具備生長速度快、瘦肉高等特點，但此種豬類產(chǎn)品的肉感完全不符合中國人的口感需求，因此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中可以充分利用改良技術(shù)，將不同品種的豬進(jìn)行有效融合，實現(xiàn)不同品種豬類之間的雜交，從而生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良、肉感飽滿的生態(tài)豬類產(chǎn)品，以適應(yīng)中國人的口感需求[1]。

1.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

在信息技術(shù)不斷發(fā)展的今天，養(yǎng)殖行業(yè)也開始逐漸將先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)養(yǎng)殖場環(huán)境內(nèi)，并提升養(yǎng)殖過程中的總體效率。在養(yǎng)殖場內(nèi)安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備，實時對生態(tài)豬的發(fā)展情況進(jìn)行監(jiān)控。同時利用自動檢測設(shè)備對豬圈內(nèi)的環(huán)境實行及時跟進(jìn)，及時更新豬圈內(nèi)的溫濕度，養(yǎng)殖人員還可以遠(yuǎn)程對豬圈濕溫度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，保障豬圈環(huán)境，節(jié)省養(yǎng)殖人員不定時查看豬圈情況的時間與精力。同時通過電子設(shè)備還能對生態(tài)豬健康狀況、防疫情況進(jìn)行全面顯示，防止病菌滋生對生態(tài)豬健康的威脅，同時也為防疫檢疫工作的展開奠定良好的基礎(chǔ)條件[2]。

1.4 排泄物垃圾的清理技術(shù)

養(yǎng)豬場的地理位置應(yīng)選在地勢高、通風(fēng)好的地方。在目前生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，排泄物垃圾大多通過沼澤池處理，沼氣池就是將排泄物及垃圾通過高溫細(xì)菌分解，消滅其中的細(xì)菌，并將排泄物及垃圾轉(zhuǎn)化為可供農(nóng)戶使用的有機肥料，同時也作為有機農(nóng)田可用的肥料，維護生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展，并促進(jìn)資源的合理開發(fā)及利用，為生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟利益。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的趨勢分析

2.1 散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式

傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式通常采用圈養(yǎng)方式，但生態(tài)豬養(yǎng)殖采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖形式，散養(yǎng)形式不同于傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式，豬群活動密度小，空間極其狹窄，豬群活動受限。散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式就是拓寬豬群的活動范圍，并提供一定的活動空間，生態(tài)豬可以自由活動，沒有限制吃食，將生態(tài)環(huán)境與動物自身進(jìn)行有機結(jié)合。同時運用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式可以發(fā)揮生態(tài)環(huán)境的積極作用，使生態(tài)豬能在生態(tài)環(huán)境中更加茁壯成長，為生態(tài)豬打造良好的環(huán)境氛圍，同時也使豬類產(chǎn)品更加有保障，口感更加符合大眾需求。

2.2 立體養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展特點

立體養(yǎng)殖技術(shù)在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中得到廣泛應(yīng)用，并促進(jìn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟不斷向前發(fā)展。立體養(yǎng)殖就是在一定養(yǎng)殖范圍內(nèi)，通過合理分配生態(tài)豬養(yǎng)殖密度及種類等，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的質(zhì)量。立體養(yǎng)殖也可以將生態(tài)豬養(yǎng)殖和有機農(nóng)田養(yǎng)殖有機結(jié)合，這樣就會構(gòu)建系統(tǒng)的生態(tài)環(huán)境鏈條，從而實現(xiàn)資源合理優(yōu)化利用，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

2.3 農(nóng)戶+基地+公司的養(yǎng)殖模式

這種養(yǎng)殖模式是從國外引進(jìn)的，并貫穿于整個生態(tài)豬養(yǎng)殖中，從飼料供給到生態(tài)豬養(yǎng)殖結(jié)束都需要嚴(yán)格把控各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)整個系統(tǒng)的合理運行。要建立完善的規(guī)章制度，通過公司招聘養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作，公司與農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議后要對農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖技能和經(jīng)驗的相關(guān)培訓(xùn)，并貫徹到今后生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中。生態(tài)豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)提供養(yǎng)殖過程中所需的飼料及疫苗，在生豬養(yǎng)殖完成后提供加工及售貨渠道等服務(wù)。

3 結(jié)語

綜上所述，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展能為豬類產(chǎn)品提供良好的質(zhì)量保障，同時為生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟帶來強大的驅(qū)動力。因此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中要合理利用現(xiàn)代科技與生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合，推動技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展，借鑒國外先進(jìn)的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，創(chuàng)新發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，合理優(yōu)化資源，從而進(jìn)一步推動我國生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟的不斷向前發(fā)展，使生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不斷適應(yīng)新時期的發(fā)展需求。