○劉廣根

怎樣才能提高小龍蝦稻田養(yǎng)殖效益？筆者通過近幾年對當?shù)貜氖滦↓埼r稻田養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)與實踐，認為提高小龍蝦稻田養(yǎng)殖效益要把好以下幾關(guān)。

1.把好選址關(guān)

稻田養(yǎng)蝦應(yīng)選擇水源充足，排灌方便，保水能力強，天干不旱，洪水不淹，且生態(tài)環(huán)境良好，周圍無污染源，土壤肥沃，底質(zhì)自然結(jié)構(gòu)的稻田。面積大小不限，但如果太小則不劃算，最好以50-100畝為一個養(yǎng)殖單元。對于規(guī)模較大，產(chǎn)量、效益要求較高的基地，還要考慮交通便利，電力供應(yīng)有保證。

2.把好環(huán)境關(guān)

包括環(huán)形溝、田間溝的開挖，田埂加寬、加高、加固，水質(zhì)、水位控制，水草種植等。

2.1 挖溝：沿稻田田埂外緣向稻田內(nèi)7-8m處，開挖環(huán)形溝，堤腳距溝2m開挖，溝寬3-4m，溝深1-1．5m。稻田面積達到100 畝的，還要在田中間開挖“十”字形田間溝，溝寬1-2m，溝深0．8m。環(huán)形溝和田間溝面積占稻田面積10%。

2.2 筑埂：利用開挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，以防滲水或暴風雨使田埂坍塌。田埂應(yīng)高于田面0．6-0．8m，埂寬5-6m，頂部寬2-3m。

2.3 防逃設(shè)施：稻田排水口和田埂上應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)。

2.4 進排水設(shè)施：進、排水口分別位于稻田兩端，進水渠道建在稻田一端的田埂上，進水口用20-40目的長型網(wǎng)袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。按照高灌低排的格局，保證水灌得進，排得出。

3.把好種草關(guān)

種植水草既能為小龍蝦提供優(yōu)質(zhì)餌料，又能為其棲息、蛻殼生長提供良好的環(huán)境，是小龍蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵措施之一。蝦溝消毒3-5天后，在溝內(nèi)移栽水生植物，如輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生等，栽植面積控制在10%左右。

4.把好除害關(guān)

養(yǎng)蝦稻田威脅小龍蝦生存的敵害較多，水蜈蚣、蛙、水蛇、黃鱔、泥鰍、肉食性魚類（如鯰、鰍、烏魚）、水老鼠等都是小龍蝦的天敵。因此，小龍蝦放養(yǎng)前須用藥物（如生石灰）徹底清除以上敵害，千萬馬虎不得。進水口要用20-40目紗網(wǎng)過濾，排水口也要用密網(wǎng)圍住以防止敵害侵入。平時要勤巡查，及時清除田內(nèi)敵害生物。有條件的可在田邊設(shè)置一些稻草人、彩條布，恐嚇、驅(qū)趕水鳥。

5.把好放種關(guān)

放養(yǎng)的苗種應(yīng)規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，活力要強，附肢齊全，無病無傷，蝦苗要求在0．8cm以上；蝦種規(guī)格在2．5-3cm，同一稻田規(guī)格一致，一次放足。投放方法是先把蝦苗放進塑料盆內(nèi)，慢慢添加少量池水至盆內(nèi)水溫與田溝水接近，并按盆內(nèi)水量加入3%-4%食鹽浸浴5分鐘消毒，再沿池邊緩緩放入田溝中，冬季放養(yǎng)晴天上午進行，夏、秋季放養(yǎng)選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免曝曬。種蝦放養(yǎng)時，先用3%-5%食鹽水浸浴10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。從外地購進的蝦種，因離水時間長，可先將蝦種在田溝水中浸泡1分鐘，提取擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2-3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，提高成活率。稻田養(yǎng)蝦，在蝦種投放前后，溝內(nèi)再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0．3-0．5kg/㎡）、田螺（投8-10個/㎡），河蚌（放3-4個/㎡）等。既可凈化水質(zhì)，又能為小龍蝦提供豐富的天然餌料。

6.把好防逃關(guān)

小龍蝦底棲爬行而且逆水上朔的能力較強，因此要注意防逃。養(yǎng)蝦稻田的進、排水口要設(shè)防逃設(shè)施，進水口用20-40目的網(wǎng)片過濾進水，排水口也要用密網(wǎng)圍住，以防止淡水小龍蝦逐水流而外逃；稻田四周田埂上要用70cm寬的密眼網(wǎng)片或石棉瓦圍攔，網(wǎng)片下端埋入土中20cm，土上部分成90度向內(nèi)傾斜。用石棉瓦做防逃墻比較經(jīng)濟，效果也比較好。平時要經(jīng)常檢查進、排水口和封閉網(wǎng)片或石棉瓦有無漏洞（老鼠可咬破網(wǎng)片），防止逃蝦。

7.把好水質(zhì)調(diào)控關(guān)

水質(zhì)應(yīng)符合健康養(yǎng)殖要求，淡水小龍蝦對重金屬、某些農(nóng)藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，應(yīng)加以注意。稻田水位控制基本原則是：平時水沿堤，曬田水位低，蝦溝為保障，確保不傷蝦。3月控制在30cm左右；4月中旬以后逐漸提高至50-60cm；越冬期前的10-11月份控制在30cm左右；越冬期間適當提高水位進行保溫，控制在40-50cm。

8.把好飼養(yǎng)關(guān)

適當投餌施肥是提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的重要措施。小龍蝦食性雜，常用飼料有螺、蜆、野雜魚蝦、畜禽下腳料，水、陸草類、蔬菜，玉米、谷物、米糠、麥麩、豆渣、餅類。養(yǎng)殖時應(yīng)以水草、農(nóng)家肥為主適當配以豆渣、米糠、麥麩、餅類等農(nóng)副產(chǎn)品及小龍蝦專用飼料。投喂做到“四定”，即“定時、定點、定質(zhì)、定量”。具體地講，早期宜以動物性飼料為主，中期以水草、農(nóng)家肥和農(nóng)副產(chǎn)品飼料為主，后期以農(nóng)副產(chǎn)品飼料和人工配合飼料為主。堅持每日1-2次，傍晚和晚上投喂，日投喂量控制在存蝦總量的1%-3%之間（以當天投喂的餌料在3-4小時吃完為度）。有條件的地方可多投放一些螺、蜆。

9、把好防病關(guān)

采用稻田養(yǎng)蝦模式小龍蝦發(fā)病較少，目前發(fā)現(xiàn)主要有兩種病給小龍蝦養(yǎng)殖帶來損失。

9.1 病毒病。由病毒引起，表現(xiàn)為病蝦螯足無力，解剖可見肝胰臟腫大，顏色變深；空胃，腸有擁堵、顏色分節(jié)現(xiàn)象。防治方法：①用 0．3-0．5mg/L 聚維酮碘或四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全田潑灑，連用二次，每次間隔1-2天；②每畝用100-150g二氧化氯兌水潑灑。飼料中添加酵母免疫多糖可起到預(yù)防作用。

9.2 纖毛蟲病。由纖毛蟲附著引起，表現(xiàn)為在成蝦、幼蝦、幼體和受精卵的體表、附肢、鰓等部位形成厚厚的一層“毛”。防治方法：①用0．3-0．5mg/L四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全田潑灑；②按說明使用纖蟲凈或硫酸鋅。另外，投喂克氏原螯蝦蛻殼專用人工飼料，可促進克氏原螯蝦蛻殼，使其脫掉長有纖毛蟲的舊殼。

10.把好捕撈關(guān)

長期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產(chǎn)量的一項十分重要的措施。每年從4月初開始，一定要采用蝦籠、地籠網(wǎng)陸續(xù)將達到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈上市（未達到規(guī)格的繼續(xù)留在稻田內(nèi)養(yǎng)殖），這樣做既能將大規(guī)格小龍蝦及時捕起賣個好價錢，減少死亡損失，又能降低稻田中小龍蝦的密度，促進小規(guī)格龍蝦快速生長，提高產(chǎn)量效益。捕撈方法：將蝦籠和地籠網(wǎng)（網(wǎng)眼規(guī)格2cm左右）置于稻田蝦溝內(nèi)或稻田中，每天清晨起籠收蝦，蝦籠和地籠隔一段時間移動一下位置，以利于捕蝦，有條件的可在籠中設(shè)誘餌引誘小龍蝦進網(wǎng)。