文/ 張作龍 王獻(xiàn)忠

水是豬生長發(fā)育必需的物質(zhì)，具有體溫調(diào)節(jié)、營養(yǎng)運輸、生化反應(yīng)、潤滑和保護(hù)等功能。充足的飲水對于維持豬的健康和福利非常重要，是保證豬場正常生產(chǎn)必不可少的條件。豬場的飲用水既要充足又要符合衛(wèi)生要求，二者缺一不可。不少豬場無自來水供應(yīng)，多采用井水或河水，若豬場采用沒有經(jīng)過凈化和消毒的水，水中細(xì)菌含量較多，直接飲用會引起很多疾病，尤其是消化道疾病。

一、乳豬飲水管理

哺乳仔豬飲水多采用杯式飲水器，水的壓力不能過大?，F(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場使用鴨嘴式飲水器常出現(xiàn)壓力過大和易堵塞的問題，使剛出生的仔豬無法飲水。仔豬有一起吮乳的習(xí)慣也喜歡一同飲水，可以在產(chǎn)床上可接連安裝2個相距不超過30厘米的飲水器。

在仔豬管理中，飼養(yǎng)員往往只重視其教槽而忽視飲水的調(diào)教，對仔豬飲水的調(diào)教實際上比其教槽更為重要。仔豬出生后6小時內(nèi)，就應(yīng)利用淺碟或水槽為其提供水，飲水的攝入在出生和早期至關(guān)重要。產(chǎn)床上可使用一種既可提供教槽料也能供應(yīng)水的高效料盤。觀察24小時內(nèi)有多少仔豬會攝取少量的飲水是很有意義的。

哺乳仔豬的飲水量也會受產(chǎn)房溫度的影響，在28℃溫暖的教槽區(qū)，水的需求會明顯增加。給出生第1周的仔豬供應(yīng)水有利無害，如果豬場有腹瀉發(fā)生，供應(yīng)飲水可以有效降低仔豬死亡率，降低疾病對仔豬生長發(fā)育的影響。1～3周齡仔豬最好使用開放式的飲水器。對仔豬而言，保持淺碟和飲水器中的飲水清潔干凈是十分有必要的。

二、斷奶仔豬飲水管理

斷奶仔豬的晝夜飲水量比較均衡。對斷奶仔豬來講，采用與哺乳期間使用的同類型飲水方式，可以使它們更早地習(xí)慣和適應(yīng)飲水。首先，喂料時將飲水直接拌入飼料制成液體飼料便于采食；其次，可在采食結(jié)束后往料槽中加入飲水。仔豬在斷奶時面臨著巨大改變，突然從液體飼料轉(zhuǎn)換為固體飼料、定時呼喚仔豬哺乳的條件反射也不再存在，斷奶后前7天因飲水?dāng)z入不足導(dǎo)致的脫水和腸絨毛顯著萎縮極為常見。因此，可以在斷奶后5～7天，利用小型開放性飲水器或飲水碗供水。剛斷奶的仔豬飲水量約為采食量的4～5倍。3周齡斷奶仔豬的日飲水量（公斤）=0.15+3.05×日飼料采食量（公斤）。

三、母豬飲水管理

（一）哺乳母豬。母豬從妊娠期到哺乳期的飲水量變化很大，哺乳母豬飲水不足通常會導(dǎo)致所哺乳仔豬體況較差。因此，當(dāng)臨產(chǎn)母豬進(jìn)入產(chǎn)房時，鼓勵其飲水非常重要，最佳方法是通過料槽供應(yīng)4.5升飲水，一天2次一直持續(xù)到產(chǎn)仔后2～3天。哺乳母豬飲水用的乳頭式飲水器流速應(yīng)控制在每分鐘1.5～2升。妊娠/干奶母豬的每日供水量為9～18升，而哺乳母豬為18～40升。哺乳母豬飲水量的增加對其采食量的增加有明顯影響，飲水量和采食量間存在線性相關(guān)，日飲水量（升）=4.2+2.52×日采食量（公斤）。

哺乳母豬需要大量的飲水用于產(chǎn)奶，與其他成年豬相比，哺乳母豬的飲水需要量更大，很多時候由于飲水器流量不足、哺乳母豬活動量減小，容易引發(fā)母豬間接性缺水或水量供應(yīng)不夠，導(dǎo)致哺乳期奶量降低，體重下降，并誘發(fā)母豬患子宮炎、乳腺炎、無乳綜合征等。限制水流速率會減少母豬的飲水量，母豬只有減少采食量來維持固定的水料比。而在哺乳期，母豬采食量減少直接導(dǎo)致了其營養(yǎng)素攝入不足，只能通過減輕自身的體重來保護(hù)仔豬。

在管理哺乳母豬飲水量上，總的原則是采取策略盡量使哺乳母豬的飲水量最大化。哺乳母豬每天至少需供水30～45升，飲水器的水流量應(yīng)控制在每分鐘2～2.5升。

（二）妊娠母豬。配種妊娠母豬一般通過食槽給水。妊娠母豬喂料后應(yīng)給予足量的飲水，斷奶與未妊娠母豬（含后備母豬）先查情后給水。妊娠母豬通常給人感覺不會發(fā)生飲水不足的問題，但有研究表明使用限位欄的母豬飲水次數(shù)和飲水量少于自由運動的。此外，大多數(shù)母豬是通過飼養(yǎng)員的驅(qū)趕才有飲水行為和飲水，很少有自然起身去飲水的。因此，飼養(yǎng)人員在飼養(yǎng)過程中，要協(xié)助妊娠母豬及時補水。

四、種公豬飲水管理

公豬采用飲水器給水，公豬飲水不受限制，因而認(rèn)為它們的飲水得到了滿足。1976年Straub等人研究發(fā)現(xiàn)青年公豬（體重70～110公斤）在氣溫15℃時每天飲水10升，25℃時增至15升。成年公豬每天飲水一般在15～30升，一般公豬的采食量不足時，常采用飲水充饑的方式，因此，日常養(yǎng)殖過程中不要限制其飲水。在為公豬選擇飲水器時，應(yīng)選擇特大號的。熱應(yīng)激可能通過使其脫水的方式對公豬生產(chǎn)性能產(chǎn)生的不利影響。夏季公豬的采食量和精液品質(zhì)常出現(xiàn)不明原因突然下降，養(yǎng)殖人員須檢查公豬的飲水管道是否受到收到陽光暴曬，當(dāng)飲水水溫升至50～70℃，會引起公豬拒絕飲水從而導(dǎo)致缺水。

五、育肥豬飲水管理

生長育肥階段，豬飲水的時間基本與白天采食的時間相一致，若此時限制飲水會嚴(yán)重影響豬的采食量，育肥豬每采食1公斤飼料大約需要飲用3升的水。無論是在生長期還是育肥期，水流速率較高時都能顯著增加豬的飲水量及水浪費量，豬的飲水時間與飲水的流速無明顯相關(guān)性。在育肥豬飼養(yǎng)中，投料后常常觀察到排隊飲水的現(xiàn)象，這可能是飲水器的數(shù)量少、水流量小、飲水器堵塞等所致。因此，育肥豬飼養(yǎng)管理中可以適當(dāng)增加飲水器數(shù)量和水流量，保證育肥豬有充足的飲水供應(yīng)。