馬艷霞 孫艷芳 楊碩 孟改青 邢泰 張耀紅 葛京 高倩

摘?要：總結(jié)了中華鱉（Trionyx sinensis）暗溫室+日光棚接力養(yǎng)殖主要技術(shù)要點(diǎn)，該技術(shù)分為2個(gè)階段，第一階段為暗溫室稚幼鱉超高密度快速培育期，設(shè)置鱉巢，搭建食臺，6月下旬—7月中旬放養(yǎng)稚鱉，密度50只/m2，倒池前采取抗應(yīng)激措施;第二階段為日光棚商品鱉人工可控養(yǎng)殖品質(zhì)提升調(diào)控期，于5月中旬放養(yǎng)（6～10只/m2），并進(jìn)行抗應(yīng)激調(diào)節(jié)。投喂全價(jià)配合飼料，養(yǎng)殖過程中注意調(diào)節(jié)水質(zhì)、防治病害。

關(guān)鍵詞：中華鱉（Trionyx sinensis）;暗溫室+日光棚;接力養(yǎng)殖

中華鱉（Trionyx sinensis）暗溫室+日光棚接力養(yǎng)殖是近年來河北省重點(diǎn)集成、熟化的一種兩段式養(yǎng)殖模式，其主要特點(diǎn)是通過第一階段暗溫室稚幼鱉超高密度快速培育期、第二階段日光棚商品鱉人工可控養(yǎng)殖品質(zhì)提升調(diào)控期，提高中華鱉苗種培育的成活率，縮短養(yǎng)殖周期，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)地、節(jié)能、節(jié)水、增效的目的。多年試驗(yàn)證明：經(jīng)過一個(gè)周期（16 個(gè)月左右） 的接力養(yǎng)殖，黃河品系的中華鱉平均規(guī)格可達(dá) 0.85～1 kg，加權(quán)后單產(chǎn) 45 000 kg/hm2以上，效益22.5萬元/hm2以上，節(jié)水35%以上，越冬成本降低30%以上。該模式是當(dāng)前適宜河北省中華鱉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的高效集約化養(yǎng)殖方式，為加速該技術(shù)在省內(nèi)的推廣應(yīng)用，筆者將其進(jìn)行了總結(jié)。

1?科學(xué)建設(shè)暗溫室

暗溫室是相對于養(yǎng)殖中華鱉的日光棚而言，即棚頂采用復(fù)合保溫遮光材料，棚內(nèi)有加熱設(shè)施，是幾乎全封閉的黑暗溫室，其特點(diǎn)是保溫、遮光、熱損失小。經(jīng)過多年的反復(fù)試驗(yàn)，墻體60 cm、棚頂外覆復(fù)合遮陽保溫層25 cm左右，在河北省冬季即可達(dá)到良好的保溫效果。

單幢暗溫室面積不宜過大，以 500～1 200 m2為宜，內(nèi)設(shè)單列或?qū)ΨQ兩列鱉池，鱉池面積 25～100 m2，池深1.4 m，水深0.8 m～1.2 m。池角抹圓，池底鍋底形，池底坡降10%，不鋪沙。每池設(shè)獨(dú)立的進(jìn)排水管，上進(jìn)水，池底中間排污，排污管為直徑20 cm的PVC管，直通排水渠。池四周設(shè)內(nèi)伸檐10～15 cm。設(shè)數(shù)個(gè)蓄水池，面積為鱉池面積的 5%～10%，位置根據(jù)操作需要而定。

旋渦式鼓風(fēng)機(jī)充氣補(bǔ)氧，一般每300 m2配2 200 W鼓風(fēng)機(jī)一臺。通過送氣主管道、分管道連接到每池的氣石或鉆孔的PPR管、納米管。氣石30目左右，設(shè)置密度0.6～0.8個(gè)/m2;鉆孔的PPR管在池內(nèi)鋪設(shè)兩道，孔間隔2 mm，孔直徑0.1 mm左右;納米管底層增氧，每25 m2設(shè)納米增氧管2套。

地源熱泵加熱，每300～400 m2配地源熱泵一臺，采用加熱空氣法保持室溫在33 ℃±1 ℃，水溫維持在31 ℃±1 ℃。

2?暗溫室養(yǎng)殖

2.1?暗溫室放養(yǎng)前準(zhǔn)備

放養(yǎng)前15 d，鱉池用生石灰?guī)畯氐紫?，并?0～15 g/m2的甲醛密閉熏蒸暗溫室48 h。放養(yǎng)前7 d，檢查增氧、加溫、進(jìn)排水等設(shè)施是否正常;用清水沖刷鱉池，加水30 cm預(yù)熱;放養(yǎng)前5 d將水溫升至30 ℃±1 ℃，穩(wěn)定1～2 d后全池潑灑枯草芽孢桿菌、EM菌等，同時(shí)搭配潑灑紅糖2 g/m2，每天充氧2～3 h對池水進(jìn)行熟化，3 d后放入稚鱉。

2.2?設(shè)置鱉巢，搭建食臺

為提高池水立體利用空間，降低因撕咬導(dǎo)致的傷殘率、死亡率，必須設(shè)置鱉巢。鱉巢用聚乙烯、尼龍網(wǎng)片十字對折或四角對折而成，長度70 cm左右，按10個(gè)/m2均勻懸掛，距池底15 cm左右。食臺用石棉瓦、石板、塑料板制作，每萬只鱉設(shè)置5 m2，固定在池邊水面下5 cm左右。

2.3?稚鱉選擇與放養(yǎng)

稚鱉出殼后首先要淘汰體弱苗、畸形苗及病害苗，之后再進(jìn)一步選擇品質(zhì)純正、規(guī)格整齊、體重3 g以上的黃河品系稚鱉暫養(yǎng)，每天用維生素C、維生素B12浸泡1 h。3 d后按50只/m2左右的密度放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)間一般為6月下旬—7月中旬，單池一次性放足。

2.4?飼料及投喂

采用全價(jià)配合飼料，按1 kg干粉料加0.5 kg水的比例制成軟顆粒，遵循 “四定”原則，日投喂量 （以飼料干重計(jì)） 一般為鱉體重的2%～3%，并視鱉的吃食情況、飼料利用情況進(jìn)行調(diào)整。稚鱉階段一天投喂4次，最后1次占日投喂量的30%;幼鱉階段一天投喂3次，以投喂后30 min吃完為好。為了盡快形成并穩(wěn)定腸道內(nèi)的有益菌群，飼料中全程添加EM菌露或乳酸菌、納豆菌等。當(dāng)鱉體達(dá)到 150 g以上時(shí)，進(jìn)入體重快速增長階段，如果微量元素、維生素不足，會影響鱉的生長及健康，可在飼料中單獨(dú)添加正常量 30%～50%的維生素、無機(jī)鹽，每月2次，每次1周。

2.5?水質(zhì)調(diào)節(jié)

每天充氣增氧，隨鱉體規(guī)格變化逐步由稚鱉階段的每天4 h延長到18 h。定期排水3～5 cm，利用快速拔起大口徑的清污管，形成瞬間大水流迅速清除池底污物，效果很好。稚鱉規(guī)格50 g以前一周清污一次，50～150 g階段三天清污一次，200 g后一天清污一次，清污后及時(shí)補(bǔ)充新水，補(bǔ)水的溫度基本與池水一致。隨著鱉的增長，水位逐步提高，幼鱉階段不低于0.8 m，至后期不低于1.2 m。每天清掃食臺殘餌，每10 d潑灑枯草芽孢桿菌一次，按說明用量的1.3～1.5倍使用。維持透明度在20 cm左右，水溫控制在31 ℃±1 ℃，水色以褐紅色最佳。

2.6?病害防治

鱉體投喂保肝利膽的中草藥藥餌，添加量2～6 g/kg飼料，每月1次，每次5～7 d;養(yǎng)殖水體和過道用二氧化氯（有效含量8% ） 0.3 mg/L或生石灰40 mg/L潑灑，15 d一次，最好兩者交替使用;養(yǎng)殖工具每3 d用高錳酸鉀30 mg/L浸泡30 min消毒。

養(yǎng)殖后期，部分鱉成熟，出現(xiàn)生理性的撕咬、追逐，盡量撈出咬傷的個(gè)體，用土霉素軟膏涂抹晾置3 h后單獨(dú)放養(yǎng)，不方便單獨(dú)治療的可采用2 g/m2土霉素全池潑灑，每日1次，連續(xù)3 d。

2.7?倒池前抗應(yīng)激措施

在集約化的生產(chǎn)條件下，尤其是從黑暗溫室轉(zhuǎn)到日光棚中，光線、溫度、水質(zhì)等條件發(fā)生劇烈變化，如果不采取一定的措施，直接倒入日光棚，極易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)而造成鱉的傷亡。因此從4月上旬開始，逐漸減食，連續(xù)投喂維生素C及黃芪多糖、香菇多糖等免疫多糖類物質(zhì)3周左右，增強(qiáng)鱉體機(jī)能;倒池前10～15 d，增加光照、通風(fēng)、降溫、減料，至轉(zhuǎn)池時(shí)水溫降至26 ℃左右，最好略低于日光棚表層水溫，并停食1～2 d，使暗溫室鱉緩慢過渡到日光棚環(huán)境。

3?日光棚養(yǎng)殖

3.1?日光棚的準(zhǔn)備

2月底排干池水，翻耕曬底。進(jìn)入4月，更換或加固塑料棚膜，用生石灰150 g/m2干法清塘消毒，按放養(yǎng)量的30%～40%敷設(shè)鱉巢，按池塘面積的1%～2%搭建曬臺，加水1.2 m，若池底淤泥厚度低于5 cm，可酌情潑灑生物肥水素或氨基酸肥水膏，待池水呈嫩綠色，透明度在30 cm左右，水溫穩(wěn)定在25 ℃以上時(shí)，即可將鱉倒入日光棚，一般時(shí)間在5月10日左右。

3.2?消毒放養(yǎng)

放養(yǎng)前一天，全池潑灑碘制劑或二氧化氯，預(yù)防倒池過程中因鱉的咬傷、擦傷而感染。按不同規(guī)格、不同質(zhì)量依次分類放養(yǎng)，雌雄單養(yǎng)，單池規(guī)格盡量一致，一次放足。密度以6～10只/m2為宜。

3.3?飼喂及抗應(yīng)激調(diào)節(jié)

繼續(xù)在飼料中添加維生素C、免疫多糖類或膽汁酸、牛黃酸等物質(zhì)，連續(xù)投喂15 d左右，飼料及軟顆粒制作方法同2.4。日餌率 （干重） 為鱉體重的2%～3%，日投喂2次，即第一次上午8：00—9：00，第二次傍晚18：00—19：00，以40 min吃完為宜。

3.4?水環(huán)境調(diào)控

采用綜合優(yōu)化水環(huán)境方法。每10 d定期排污、加注新水1次，每次換水量控制在15%以內(nèi);每10～15 d追施1次微生態(tài)制劑或底質(zhì)改良劑，分解有機(jī)物，降解氨氮、亞硝酸鹽;也可用網(wǎng)片圍起部分水面，內(nèi)放浮萍、水葫蘆等綠色植物，或套養(yǎng)清道夫、鰱、鳙等魚類及螺蚌類凈水。中后期，最好利用緩釋增氧劑增氧，抑制有害物質(zhì)產(chǎn)生。保持水溫26～32 ℃，水質(zhì)符合NY 5051要求。

3.5?日常管理

每天巡塘，觀察鱉的吃食、活動情況和水質(zhì)變化，及時(shí)清除殘餌，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。無十分特殊情況，禁止下池踩、捕甲魚。按《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》填寫?zhàn)B殖記錄。

3.6?病害防治

每月投喂清熱解毒、保肝利膽的中草藥藥餌5～7 d，每15 d全池潑灑生石灰或氯制劑、碘制劑1次，每周用二氧化氯（有效含量8%以上 ）消毒食臺及周邊一次。發(fā)現(xiàn)患病或咬傷個(gè)體，按病情、傷勢進(jìn)行單獨(dú)隔離養(yǎng)殖，直至恢復(fù)健康。死亡個(gè)體嚴(yán)格按照無害化處理規(guī)定進(jìn)行。

（收稿日期：2020-10-21）