杜玉婕，陳 軍，劉 芬

(1.遵義市種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，貴州 遵義 563000；2.遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 遵義 563000)

酒用高粱是遵義市農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是茅臺酒的主要釀造原料[1]。近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，常年種植面積達(dá)6萬hm2左右，年總產(chǎn)量達(dá)23萬t左右。遵義市酒用高粱主要病蟲害有紫斑病、大斑病、黑穗病、蚜蟲、粘蟲、高粱螟等[2]。隨著種植時間的延長和規(guī)模的擴(kuò)大，其病蟲發(fā)生種類越來越多、發(fā)生頻率越來越高、危害程度越來越重，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降、種植效益降低，直接影響農(nóng)戶的種植積極性，也因此左右著茅臺酒生產(chǎn)原料的質(zhì)量和供應(yīng)。酒用高粱的綠色生產(chǎn)，是提高種植戶收入、保證茅臺酒釀造原料優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵問題。為解決農(nóng)戶不知如何用綠色防控技術(shù)防治酒用高粱病蟲害的難題，提高種植戶收益和保障茅臺酒原料質(zhì)量和供應(yīng)，促進(jìn)酒用高粱產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，2017-2019年，在遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技資金支持下，筆者等在遵義市的仁懷市、習(xí)水縣、播州區(qū)、綏陽縣、桐梓縣、匯川區(qū)等酒用高粱主要種植區(qū)實(shí)施了《全市酒用高粱全程綠色防控技術(shù)示范與應(yīng)用項(xiàng)目》。項(xiàng)目集成酒用高粱病蟲害綠色控害技術(shù)，累計(jì)實(shí)施10.69萬hm2，達(dá)到了預(yù)期效果。

1 酒用高粱全程綠色防控技術(shù)內(nèi)容與措施

根據(jù)遵義市酒用高粱歷年發(fā)生的病蟲害種類和規(guī)律，按照“預(yù)防為主、綜合治理”植保方針和“科學(xué)植保、公共植保、綠色植保”理念，建立和完善酒用高粱監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),根據(jù)監(jiān)測調(diào)查的酒用高粱病蟲害發(fā)生發(fā)展情況，確定防治措施、適期與施藥技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)對酒用高粱病蟲害的全程綠色防控(圖1)。

1.1 病蟲害調(diào)查監(jiān)測

為掌握病蟲發(fā)生危害情況，在全市設(shè)立了67個病蟲害固定監(jiān)測點(diǎn)和125個流動監(jiān)測點(diǎn)，每年3月20日至9月20日，每隔6 d對項(xiàng)目區(qū)、非項(xiàng)目區(qū)酒用高粱病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行系統(tǒng)持續(xù)調(diào)查，掌握酒用高粱病蟲害發(fā)生危害情況，用于生產(chǎn)指導(dǎo)防控。

1.2 配套農(nóng)藝措施

1.2.1 土壤調(diào)節(jié) 針對pH值低于6的土壤采用生石灰進(jìn)行調(diào)酸改良，使土壤pH值在6.8～7，增加土壤微生物活性，增加高粱對鈣、鎂離子的吸收，有效防治高粱后期紫斑病、炭疽病及大小斑病等。

1.2.2 選用高抗品種 選用種皮厚、玻璃質(zhì)高、支鏈淀粉多、單寧含量適中、釀酒不易糊化、籽粒大小適中，品種抗性表現(xiàn)好的紅纓子、紅珍珠等品種。

1.2.3 統(tǒng)一集中育苗 采用營養(yǎng)球、營養(yǎng)塊或漂浮育苗技術(shù)，對基質(zhì)集中統(tǒng)一消毒殺菌，有效防止高粱黑穗病的發(fā)生。

1.2.4 健身栽培 在苗期采用多科特免疫蛋白、氨基酸或腐植酸等進(jìn)行噴霧處理，增加高粱植株的免疫力，有效控制病蟲害的發(fā)生。大田管理，增施有機(jī)肥、控氮增施有機(jī)磷鉀肥，加強(qiáng)除草管理，使植株生長健壯，增強(qiáng)高粱的抗病蟲能力。

1.3 病蟲害控制技術(shù)

1.3.1 太陽能殺蟲燈誘殺害蟲成蟲技術(shù) 利用螟蛾科、夜蛾科害蟲對光的趨性，在田間每33 350 ～53 360 m2安裝1盞太陽能扇吸式殺蟲燈，誘殺成蟲，減少田間落卵量，降低蟲口基數(shù)。

1.3.2 黃板誘殺蚜蟲技術(shù) 利用蚜蟲對黃光的趨性，在田間每安裝黃板20～25張/667m2，誘殺蚜蟲，降低蟲口基數(shù)。

1.3.3 性信息素誘殺害蟲技術(shù) 從4月下旬開始至8月底高粱成熟，選用螟蟲誘芯1個/667m2，誘捕器安裝時高出作物30 cm，每3～5周更換誘芯，誘殺螟蟲雄蟲，降低雌蟲交配率，減少下代基數(shù)。

1.3.4 高效藥械技術(shù) 選擇使用噴霧器、靜電噴霧器或無人機(jī)施藥器械，提高農(nóng)藥利用率和防治效果。施藥時間選擇在無風(fēng)天氣上午9-11時，下午3-6時噴霧，高溫天氣避免中午噴藥。

1.3.5 生物藥劑控害技術(shù) 主要選用1.8%阿維菌素乳油、0.3%印楝素乳油、0.6%苦參堿水劑等對酒用高粱玉米螟、高粱條螟、粘蟲等進(jìn)行防治。

2 酒用高粱病蟲害發(fā)生情況

從對設(shè)立的67個病蟲害固定監(jiān)測點(diǎn)和125個流動監(jiān)測點(diǎn)調(diào)查獲取的數(shù)據(jù)看，遵義市2017-2019年酒用高粱發(fā)生的主要病害有紫斑病、大斑病、黑穗病等。其中，紫斑病6月中旬開始發(fā)生，7月為流行高峰期；大斑病發(fā)生于高粱生長中后期，尤以拔節(jié)孕穗至抽穗揚(yáng)花期為甚；黑穗病6月下旬開始發(fā)生，后期流行傳播擴(kuò)展不大。

遵義市2017-2019年酒用高粱發(fā)生的主要蟲害有蚜蟲、粘蟲、高粱螟、草地貪夜蛾等，田間蟲害天敵主要有蜻蜓、瓢蟲、步甲、草蛉、食蚜蠅等。其中，高粱螟4月中下旬開始發(fā)生危害，5月下旬至6月中旬是危害高峰期；粘蟲5月中旬開始發(fā)生危害，為間歇性、爆發(fā)性食葉害蟲，五六齡進(jìn)入暴食階段，嚴(yán)重時能將高粱葉片、莖稈全部食光。蚜蟲于5月下旬至6月上旬開始危害，以成蟲和若蟲群集于高粱心葉內(nèi)危害，初呈點(diǎn)片狀發(fā)生，中后期以成蟲和若蟲群集在高粱中下部葉片背面刺吸危害，使受害葉片發(fā)紅、焦枯，并逐漸向上部葉片蔓延直至穗部。草地貪夜蛾于2019年5月12日首次入侵遵義市，后在遵義市定殖，5月初開始發(fā)生危害，為暴食性害蟲，嚴(yán)重可導(dǎo)致高粱絕收。

3 酒用高粱全程綠色防控技術(shù)應(yīng)用效果

3.1 病蟲害防控總體效果顯著

由表1可見，項(xiàng)目實(shí)施區(qū)關(guān)鍵技術(shù)到位率96.43%，酒用高粱主要病蟲防效明顯，總體防治效果達(dá)88.18%，比農(nóng)民自防區(qū)(73.51%)提高14.67百分點(diǎn)，病蟲害平均損失率4.48%，服務(wù)對象滿意度94.56%。

3.2 大幅降低了化學(xué)農(nóng)藥使用量

由表2可見，項(xiàng)目區(qū)酒用高粱667 m2施用化學(xué)農(nóng)藥48.18 g，比農(nóng)民自防區(qū)(155.57 g)減少107.3 g ，3年累計(jì)減少化學(xué)農(nóng)藥用量17.21萬kg，項(xiàng)目區(qū)酒用高粱農(nóng)藥殘留合格率100%。

3.3 明顯提高了高粱產(chǎn)量和收益

由表3可見，項(xiàng)目區(qū)酒用高粱667 m2產(chǎn)為273.39 kg，比農(nóng)民自防區(qū)(245.11 kg)增產(chǎn)28.28kg， 3年累計(jì)增產(chǎn)高粱4 533.08萬 kg。

表1 酒用高粱不同病蟲害防控措施效果對比 %

表2 酒用高粱不同病蟲害防控措施化學(xué)農(nóng)藥施用量對比

表3 酒用高粱不同病蟲害防控措施高粱產(chǎn)量對比

4 結(jié)論

通過試驗(yàn)和實(shí)地調(diào)查，酒用高粱采用病蟲害全程綠色防控成效明顯，可在生產(chǎn)上進(jìn)行推廣應(yīng)用，具體的技術(shù)模式：選用高抗品種+集中統(tǒng)一營養(yǎng)育苗+大

田物理誘殺(殺蟲燈、信息素、色板)+高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥防治。