国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

吃吃的愛

2020-12-23 09:32四小姐
視野 2020年21期
關(guān)鍵詞:食單稻香村冰糕

四小姐

周末閑在家看汪曾祺,三分之一都是談吃。唇齒生香,活色生香。

老先生是個生活家。他的食單可不似袁子才先生的《隨園食單》,都是聽來的二手貨。汪老可是親自下廚房的,油燒到哪種程度,魚怎么片,作料如何加,那都是清清楚楚的。沒親身實踐過的人絕難表達清楚。

像我這等干癟的貨色,遇到好的,只能嘖嘖之,感嘆號之,或者嘶喊——真好,極好,特別好。除此以外,并不能心到口到。

可老頭的文字是真好。連清香都可以說出是怎樣一種香——即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味。

寫云南小吃玉麥粑粑,簡述做法之后,特添了兩句——苗族女孩子(賣玉麥粑粑的都是苗族的女孩)吆喚:玉麥粑粑……聲音嬌嬌的,很好聽。如果下點小雨,尤有韻致。

我一直不喜歡吃石榴,但具體原因說不清楚。被汪先生一說,瞬間醍醐灌頂:吃得一嘴籽兒,而吮不出多少味道。這很像蘇東坡曾評價讀賈島詩所說過的,如食小魚,所得不償勞——這五個字很恰切地說明了我不喜之緣由。

聯(lián)大時期,先生在昆明待了許多年頭,對春城一直恍若夢里家山。他很喜歡吃那里的核桃糖。核桃在有些地方是貴重的山果,在昆明不算什么,花極少的錢買一大塊,邊走邊吃,從華山路到翠湖才能吃完。然后在湖水里洗洗手,去茶館里喝茶。

昆明的核桃糖竟是軟的,不像稻香村賣的核桃粘或椒鹽核桃,硬邦邦。

點心之類哄小孩子的吃食,我是極愛的。在我吃過的城市里,以上海為最。沈大成紅房子杏花樓五芳齋老大昌這些老字號里,隨便挑一樣都好吃。去年清明在上海,差點沒被甜死。

江浙人飲食清淡,物產(chǎn)豐富,做東西又精細,點心的文化發(fā)揚得很好。我小時候一想到江南,覺得雨也應該是甜的。

云片糕,橘紅糕,松仁纏, 寸金糖,名字漂亮,東西也精致,難怪周作人說,得半日之閑,可抵十年的塵夢。我是情愿醉倒在上海的甜蜜里,暮暮朝朝的。

北方相比南方,就貧瘠許多。有點名號而我又吃過的,一個是北京的稻香村。我有朋友經(jīng)常去北京出差,每回必央他帶些回來??上н@廝跟我一樣是甜黨,說好給我?guī)У模轿沂掷锝?jīng)常就剩下一兩塊棗泥酥或者山楂餅,大半都被他自己吃了去。

另一個是哈爾濱的老鼎豐。這個幾乎顛覆了我對哈爾濱這座城的印象。

竊以為,單是中央大街的馬迭爾冰糕,就夠人專門跑一趟的。在我一生中吃過的各種冰糕中,馬迭爾是當之無愧的第一。如果要我給它一個評語,我將毫不猶豫地說:無與倫比!

老鼎豐還保存了國營供銷社的經(jīng)營模式,柜臺里面都是穿統(tǒng)一制服的上些年紀的阿姨。老鼎豐最負盛名的是百果月餅。哪怕不喜甜食之人,吃上也覺細膩酥軟。那種甜不上頭,吃了還想吃。

真的,那東西只宜供佛,人不能吃,因為太好吃了。

猜你喜歡
食單稻香村冰糕
北稻訴蘇稻案一審判決 北京稻香村獲賠三千萬元
爆紅朋友圈的綠豆冰糕
冰糕與少年
“稻香村”商標爭議拉鋸戰(zhàn)烽煙再起
水墨食單
洞口县| 策勒县| 柘城县| 小金县| 都匀市| 玉林市| 贵溪市| 聂荣县| 宝清县| 溆浦县| 公主岭市| 康乐县| 潜山县| 秦安县| 乌兰浩特市| 得荣县| 阿合奇县| 闽侯县| 临武县| 故城县| 湟源县| 额敏县| 甘孜县| 南陵县| 兴化市| 镇原县| 申扎县| 海口市| 全州县| 巨野县| 二连浩特市| 无为县| 毕节市| 天祝| 淅川县| 宽城| 扶余县| 平阴县| 衡南县| 平舆县| 锦州市|