賴妍雅

國慶節(jié)，我和爸爸來到北京路上的廣州市青少年文化宮，參加“小鳳餅”非遺制作展示活動。到底什么是小鳳餅?zāi)?？我?guī)е蓡杹淼交顒蝇F(xiàn)場。

活動邀請了小鳳餅傳承人薛銳明伯伯，他給我們現(xiàn)場分享小鳳餅背后的傳承故事，并且手把手教我們制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——小鳳餅。別看那么小的小鳳餅，制作材料不包括水都有十種，白芝麻、白糖、玉米油、冰肉……材料非常多。制作也非常復(fù)雜，一會兒要放冰肉，一會兒又要放玉米油，一會兒要切，一會兒要捏。薛伯伯告訴我們古時候沒有保鮮劑也沒有冰箱，所以他們在食物里添加大量的油、鹽以及糖，這樣食物可以保存的時間更久，真是佩服古人的智慧。小鳳餅也非?？简灨恻c師傅的耐心，他們經(jīng)常一站就要站兩三個小時呢！一百多年來薛伯伯這些傳承人堅持手工制作，不用機器代替，只為保留原汁原味，讓小鳳餅成為廣州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

我問爸爸：“小鳳餅既然這么有名，為什么不像漢堡包、比薩那樣遍布城市的大街小巷呢？” 爸爸告訴我：“小鳳餅等傳統(tǒng)食品被列入非遺并不一定是因為它非常美味，而是因為它承載歷史記憶、家國情懷，這是其他食物所不能替代的?！痹瓉?，我們品嘗非遺食品，更多是為了去品味它承載的歷史。樹高千尺根深在沃土，只有記住鄉(xiāng)愁，弘揚中華文化，才能信心滿滿地建設(shè)好我們的祖國！

活動結(jié)束后，走在北京路的步行街，紅燈籠、窗花剪紙裝點著歡樂的海洋，哥哥姐姐們穿上古代的衣服走在街上特別漂亮，路旁鮮艷的五星紅旗隨風(fēng)飄揚?？粗鎳鴤鹘y(tǒng)文化代代相傳，日益繁榮昌盛，我為偉大祖國驕傲自豪！