●楊偉忠 王建勛 朱學(xué)亮
(1. 山東省慶云縣自然資源局 山東 德州 253700;2. 山東省濟(jì)南市林果技術(shù)推廣站 山東 濟(jì)南 250099)
圓鈴棗是魯西北地區(qū)的主栽品種之一,由于管理粗放、偏施氮肥和病蟲防治不及時(shí)等多方面原因,導(dǎo)致果實(shí)大小不均,著色不良,品質(zhì)下降,口感降低,優(yōu)質(zhì)果和高檔果比率偏低。對此,筆者結(jié)合多年的調(diào)研與和實(shí)踐,在良田、良種、良法、良肥及良策等方面總結(jié)提出了圓鈴棗品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù),供廣大棗農(nóng)參考。
優(yōu)化棗樹品種是改變棗園品種老化、低產(chǎn)低效的關(guān)鍵性措施。改優(yōu)棗樹品種,可采用高接換頭的方法。魯西北棗樹優(yōu)良品種可選擇‘茌圓金棗’‘圓鈴棗新1 號’和‘圓鈴2 號’等。此外,對于新建果園應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)壯苗,要求苗齡不低于2 年、植株健壯、無病毒和檢疫病蟲、苗高不低于150cm、20cm以上的側(cè)根不少于7 條。栽植前剔除不合格苗木,及時(shí)剪去壞根,放在水中浸泡24h吸足水分并蘸足泥漿后再栽植。
要實(shí)現(xiàn)圓鈴棗的早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)、高效的目的,土壤肥沃是基礎(chǔ),“養(yǎng)根壯樹、根深葉茂、土優(yōu)果良”即為這個(gè)道理。慶云縣土壤類型主要有砂壤土、壤土和砂黏土,地下水主要包括淡水、微咸水、半咸水和咸水4 種基本類型,淡水資源匱乏,土壤鹽漬化較重。從供肥角度看,肥料供應(yīng)比例失調(diào),土壤中硼、鋅、鐵等微量元素含量相對偏低,土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%,氮肥用量過多影響了棗樹對鈣、鎂等元素的吸收,降低了棗果品質(zhì)。要解決上述問題,應(yīng)采取以下技術(shù)措施:一是采取自然生草或人工種草,增加地面覆蓋率,防止水肥流失;給草施肥,及時(shí)刈割,每公頃撒施112.5~150kg的尿素,以氮換碳,增加土壤有機(jī)質(zhì)含量;二是結(jié)合土壤深翻、秋施基肥,每年將作物秸稈、雜草等與肥料混合施入,培肥地力;三是用無紡布覆蓋地面,結(jié)合施用土壤保水劑可明顯提高地溫,維持水分相對穩(wěn)定、均衡,培育良田,養(yǎng)根壯樹[1]。
2.2.1 增施有機(jī)肥 建園前根據(jù)土壤肥力情況,每公頃施入充分腐熟的農(nóng)家肥45~75m3或商品有機(jī)肥15 000kg,將土壤有機(jī)質(zhì)含量增至1%以上,有利于改善棗果的品質(zhì)。
2.2.2 因樹施肥 推行氮、磷、鉀配方施肥,按照每生產(chǎn)1 000kg棗果計(jì)算,施入氮肥36kg、磷肥24kg、鉀肥32kg。樹勢旺的,適當(dāng)減少氮肥用量[2];樹勢弱的,適當(dāng)增加氮肥用量,培育中庸健壯樹勢,提高棗果可溶性固形物含量。
2.2.3 巧施葉面肥 在棗樹落葉前45d每隔10~15d各噴施1 次0.5%、1%和2%的尿素液,促進(jìn)養(yǎng)分回流,增加樹體貯藏營養(yǎng);花期噴施0.3%的硼砂溶液,提高坐果率;7 月下旬至8 月中下旬,噴施0.3%的磷酸二氫鉀和0.3%的硝酸鈣溶液,提高棗果糖度,減少生理裂果,提高優(yōu)質(zhì)果率。
夏季修剪,主要措施包括摘心、抹芽和開甲等。當(dāng)新生棗頭長出4 個(gè)2 次枝時(shí)及時(shí)摘心,促進(jìn)枝條老熟,形成更多結(jié)果枝組;當(dāng)棗吊長至15~16cm時(shí)摘心,促其加粗生長,培養(yǎng)健壯棗吊,提高坐果率。盛花期以后,及時(shí)抹除新萌生的棗頭,去除直立旺枝、徒長枝和重疊枝,改善通風(fēng)透光,促進(jìn)光合作用,降低養(yǎng)分無效消耗,提高果實(shí)品質(zhì)。盛花期可選擇壯樹壯枝進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割,集中養(yǎng)分供應(yīng)幼果發(fā)育,提高好果率。
圓鈴棗盛花期,慶云縣正值高溫少雨季節(jié),溫度為24~26℃,降水量僅為17~50mm,此時(shí)必須加強(qiáng)花期管理。花期當(dāng)空氣濕度低于50%時(shí),傍晚用清水向棗樹噴霧,連噴4~5 次,有利于增加空氣相對濕度,改善田間小氣候,促進(jìn)棗花受粉受精。盛花末期噴施40~60mg/kg的赤霉素1~2 次,促進(jìn)果實(shí)膨大。此外還可以在棗園內(nèi)釋放蜜蜂,一般每公頃棗園放置15 箱蜜蜂即可,放蜂期間嚴(yán)禁噴殺蟲劑[3]。
要依據(jù)圓鈴棗樹齡、樹勢及目標(biāo)產(chǎn)量等因素綜合評估產(chǎn)量,盛果期棗園一般每公頃棗的產(chǎn)量控制在18 000~22 500kg,不應(yīng)超過30 000kg,否則會降低棗果品質(zhì)。要因樹定產(chǎn)、依吊定果,壯樹壯吊2~3 個(gè)果,中庸棗壯吊1.5~2 個(gè)果,弱樹壯吊1~1.5個(gè)果,弱樹、弱吊均不留果,做到合理負(fù)載,進(jìn)行精品果生產(chǎn),謹(jǐn)防后期大量落果。
在病蟲害防治上,堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主,推廣生物防治,科學(xué)合理使用化學(xué)防治,減少農(nóng)藥用量,提高棗果質(zhì)量安全水平。在農(nóng)業(yè)防治中,要特別重視果園清潔、深翻樹盤、捆綁誘蟲帶、噴施沼液或酵素等農(nóng)業(yè)防治方法,以提高樹體免疫力;物理防治可以采取懸掛糖醋液、殺蟲燈、粘蟲板等方法減少病蟲發(fā)生;生物防治可以采取關(guān)鍵時(shí)期集中釋放捕食螨、赤眼蜂等控制紅蜘蛛、棗黏蟲等害蟲,替代部分化學(xué)農(nóng)藥?;瘜W(xué)防治時(shí)要統(tǒng)防統(tǒng)治,科學(xué)選藥,抓住關(guān)鍵期施藥,依據(jù)害蟲危害習(xí)性選擇重點(diǎn)部位噴藥,嚴(yán)格按照間隔期安全用藥,推廣高效施藥機(jī)械,減少跑冒滴漏,實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥減量增效,提高棗果質(zhì)量安全水平。