●孫兆祥 咸德玲（山東省濟(jì)南市章丘區(qū)園林和林業(yè)綠化局 山東 濟(jì)南 250205）

核桃別名胡桃、羌桃，屬于胡桃科植物，和腰果、扁桃、榛子并稱為四大干果。核桃仁營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，每100g果仁含蛋白質(zhì)15～20g，且脂肪含量高，具備人體所需的磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，對人體健康有利，成為倍受消費(fèi)者喜愛的堅(jiān)果之一?，F(xiàn)今隨著人們生活水平的提升，人們將核桃作為保健干果食用，使核桃的市場需求量增加，因此，只有全面系統(tǒng)地掌握核桃豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)，提高核桃產(chǎn)量，才能保證市場需求。

1 濟(jì)南地區(qū)核桃的主要栽培品種及苗圃地選擇

山東省濟(jì)南市章丘區(qū)適宜種植的核桃品種為‘香玲’和‘元豐’，所選擇的苗圃地土壤應(yīng)深厚且肥沃，質(zhì)地松軟，地下水位在2.0cm以下且土壤含鹽量較低。若為荒山坡地，則最好選擇中下部陽坡或半陽坡，值得注意的是沙荒地、山頂和土壤瘠薄的鹽堿地等均不適宜栽種核桃。

2 種子采集與貯藏

2.1 種子采集

核桃育苗主要以品種優(yōu)良的實(shí)生苗木作為砧木，用于種子育苗的核桃在9 月下旬至10 月上旬采收為宜，確保種子充分成熟，提高發(fā)芽率。核桃種子采集后及時(shí)脫皮，攤在通風(fēng)干燥處曬干，不可置于陽光下暴曬，否則會對種子活力造成影響。

2.2 種子儲藏

核桃種子無后熟期，秋播種子一旦采收即可帶青皮播種，而春播種子則需較長的貯藏時(shí)間，在5℃左右環(huán)境下貯藏，可使種子保持較高活力，且播種前需將核桃種子進(jìn)行浸種處理，常用方法包括冷水浸種法和冷浸日曬法。冷水浸種法主要環(huán)節(jié)是用冷水浸泡核桃種子7～10d，每日均需換水，或把放置核桃種子的麻袋置于流水里，待核桃種子充分吸水膨脹裂口后，即可播種。冷浸日曬法主要是把經(jīng)冷水浸泡的核桃種子放到陽光下晾曬，待多數(shù)種子裂口后即可播種。

3 播種、定植、補(bǔ)植

3.1 播種

播種于春、秋兩季進(jìn)行，其中秋播適宜在土壤結(jié)凍前完成，春播則在土壤解凍后即刻進(jìn)行，通常采用春季播種較多。春季播種于每年的3 月下旬至4 月上旬，待地面溫度回升至3°左右時(shí)進(jìn)行最佳，播種后覆土9～12cm，播種量需根據(jù)種子大小、土壤等情況而定，通常干核桃播種量為1 500～2 250kg/hm2，產(chǎn)苗量可達(dá)90 000～120 000 株/hm2[2]。播種后每日澆1 次水，保持土壤充分濕潤，夜間蓋草簾或使用地膜覆蓋的方式進(jìn)行保溫。通常播種后10～15d即可出苗。

3.2 定植

當(dāng)核桃幼苗直徑超過1cm、高80cm左右時(shí)即可定植。定植前需先將定植穴挖好，寬度、長度與深度在0.8～1m之間，每穴施腐熟有機(jī)肥20～40kg，定植前需在主根20cm處、側(cè)根15cm處剪除爛根、傷根，置于水中浸泡半天，確保根系充分吸水，把苗木置于定植穴里，使根系舒展，分層填土踏實(shí)。然后在距地面0.8～1.1m的位置將樹枝剪斷，應(yīng)用塑料薄膜進(jìn)行樹干保護(hù)，利于新枝萌發(fā)，待氣溫回升后去除薄膜。定植后第1 次澆水應(yīng)澆透，并覆蓋一層干土以利保墑，再覆蓋一層地膜進(jìn)行樹盤保護(hù)[3]。

3.3 補(bǔ)植

待春季苗木萌芽展葉后，檢查成活情況，未成活的苗木需及時(shí)清理，并選擇適宜的苗木補(bǔ)植。

4 幼齡期核桃樹栽培管理

4.1 肥水管理

為提高和保證核桃栽植成活率，在樹體萌芽前，在每天上午10 時(shí)前或下午15 時(shí)后為樹干噴水1次，持續(xù)噴水2 周。移栽當(dāng)年的7 月上旬和9 月上旬追施磷酸二銨、尿素各1 次，施肥量為150～200g/株。從5 月上旬開始，間隔半個(gè)月用尿素溶液與磷酸二氫鉀溶液交替噴施葉面，連續(xù)噴施3～4 次，并在9 月中下旬施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 000kg/hm2。若年降雨量超過600mm，則可滿足核桃全年的需水量；若降雨量不足，需根據(jù)具體情況進(jìn)行灌水。春季結(jié)合施肥灌水1 次，立夏后需灌水2～3 次，秋季結(jié)合施肥灌水1 次。

4.2 中耕除草

除草需做到有草就除、灌水后除草以及雨后除草，每年至少應(yīng)除草2 次，分別于核桃樹開花后以及入伏前完成，以人工除草和化學(xué)除草為主。秋季落葉至冬季來臨前，對核桃園進(jìn)行深翻1 次，可起到蓄水保墑的作用，同時(shí)還能使土壤里的蟲卵暴露在地表而被凍死，有防控蟲害之效。

5 結(jié)果期核桃樹栽培管理

5.1 水肥管理

結(jié)果期核桃樹施肥于春、秋時(shí)節(jié)進(jìn)行，采取放射狀施肥法。由樹冠邊緣不同位置著手，朝樹干處挖4～8 條放射狀施肥溝，保持溝長100cm、寬40～50cm，施基肥溝深30～40cm，追肥保持溝深10～20cm，施肥溝每年的位置不能一成不變，并根據(jù)樹冠的成長而慢慢向外移。通常秋季有機(jī)肥的施肥量為50～60kg/株，而春季氮磷鉀果樹專用肥的施加量為0.5～1kg/株。因核桃抗旱力不強(qiáng)，故灌水特別重要，若結(jié)果期土壤缺水，不僅會降低坐果率，還會影響核桃質(zhì)量，因此在核桃樹開花期、果實(shí)快速增大期等均需適時(shí)灌水。

5.2 整形修剪

核桃樹栽培3～5 年后進(jìn)入盛果期，會萌發(fā)大量的枝條，所需養(yǎng)分也更多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整形修剪。整形修剪通常在秋季落葉前進(jìn)行。3～5 年生的核桃樹需注重主枝培養(yǎng)，主枝選留時(shí)應(yīng)選直立朝上的健壯枝條做中心干，于整形帶里選擇長勢旺、方向好的壯枝作第一層主枝，并確保上下錯(cuò)開，層間距約20cm；4～5 年生的核桃樹選留第2 層主枝與第3 層主枝，第1 層主枝與第2 層主枝層間距為1.5～2m，第3 層選留1～2 個(gè)主枝，和第2 層主枝層間距保持0.8～1m。此外結(jié)合修枝整形將枯死枝、并行枝和病蟲枝剪除清理。

6 核桃樹主要病蟲害防控與越冬防寒措施

6.1 主要病害防治

6.1.1 核桃黑斑病 在雌花開花前后以及幼果期，按照50mg/L的標(biāo)準(zhǔn)噴灑1 次農(nóng)用鏈霉素；生長期噴施 2～3 次 1:2:300 的波爾多液。

6.1.2 枝干腐爛病 一旦發(fā)現(xiàn)病斑應(yīng)及時(shí)刮除，涂抹滅腐靈40 倍液或過氧乙酸10 倍液。

6.1.3 核桃炭疽病 及時(shí)將病枝、枯枝、落葉與落果進(jìn)行清除并集中燒毀；注重改善通風(fēng)條件，為核桃樹提供良好的生長環(huán)境；發(fā)病期使用40%的退菌特可濕性粉劑800 倍液或50%的多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液、75%的百菌清600 倍液、50%的甲基托布津 800～1 000 倍液噴霧防治，每隔 15d噴 1 次，持續(xù)用藥治療2～3 次。

6.2 主要蟲害防治

6.2.1 銀杏大蠶蛾 銀杏大蠶蛾應(yīng)用600～800 倍的蘇云金桿菌8 000IU/mg可濕性粉劑于幼蟲孵化高峰期進(jìn)行噴灑防治。

6.2.2 核桃舉肢蛾 核桃舉肢蛾使用辛硫高氯氟1 000 倍液或桃小靈1 500 倍液等在幼蟲孵化期進(jìn)行噴灑防治，間隔7～10d噴灑1 次，持續(xù)用藥噴灑3 次。在成蟲產(chǎn)卵盛期（通常在6 月上旬至7 月中旬）或間隔10～15d，使用50%的殺螟松1 000～1 500倍液或敵殺死3 000 倍液、20%的速滅殺丁乳油2 000～3 000 倍液噴灑樹冠，防治效果極好。

6.3 核桃樹越冬防寒措施

栽植2 年以內(nèi)的核桃樹在入冬前用編織袋包裹樹干以防寒，對于栽植2 年以上的核桃樹需在土壤凍結(jié)前進(jìn)行樹干涂白，采用的涂白劑配方是6 份生石灰、0.5 份食鹽、15 份清水，加適量黏著劑以及殺蟲滅菌劑。運(yùn)用涂白劑將樹干涂白，可縮小枝干陰陽面溫差，達(dá)到防寒、防病蟲的作用。樹枝嫩芽處應(yīng)進(jìn)行塑料袋包裹，把上部封口，下面應(yīng)用橡皮筋扎口處理，預(yù)防枝條風(fēng)干，使核桃的樹干濕度得到維持，預(yù)防凍害。