徐建光 李曦陽 徐少鋒

（1.江蘇省張家港市鳳凰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 張家港 215634；2.張家港市鳳凰鎮(zhèn)富鑫蔬菜專業(yè)合作社，江蘇 張家港 215613）

辣椒是江蘇張家港地區(qū)主要的設(shè)施蔬菜品種之一，其VC含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可鮮食又可作調(diào)味品，市場(chǎng)消費(fèi)量大。為進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)乩苯飞a(chǎn)的科技水平，增加設(shè)施辣椒的種植效益，我們經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐探索出一套設(shè)施辣椒輕簡(jiǎn)化綠色高效栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

選擇符合本地消費(fèi)習(xí)慣、耐低溫弱光、果實(shí)發(fā)育快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)的薄皮微辣型品種，如蘇椒16號(hào)、蘇椒1614等。

2 播種育苗

2.1 種子處理

用55℃溫水浸種15 min，其間不斷攪拌，使其受熱均勻，再用0.1%赤霉素溶液浸種6 h，促進(jìn)種子發(fā)芽，隨后將種子撈出洗凈后置于28℃環(huán)境下催芽，50%種子露白后即可播種?；?qū)⒎N子撈出晾干后直接播種。

2.2 播種

張家港地區(qū)辣椒早春設(shè)施栽培一般于10月中旬～11月中旬播種，秋延后設(shè)施栽培一般于7月上中旬播種。采用50孔或72孔穴盤育苗，營(yíng)養(yǎng)土可選用商品育苗基質(zhì)。育苗基質(zhì)中加入多菌靈或代森錳鋅150 g/m3，灑水后混勻，壓盤播種。每穴播1～2粒種子，蓋土厚0.5～1 cm，澆透水，覆蓋地膜保溫保濕。

2.3 苗期管理

出苗期，白天溫度保持25～30℃、夜間15～20℃；幼苗出土到破心，白天溫度保持25℃左右，嚴(yán)格控制水分，避免倒苗；2～3片葉時(shí)，視葉片顏色及時(shí)噴施優(yōu)質(zhì)葉面肥；定植前7 d，逐漸降溫控水，加大通風(fēng)量進(jìn)行煉苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：夏秋季苗齡30 d左右、冬春秋季苗齡70～100 d，株高15 cm，5～7片真葉，葉色濃綠，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)完整，無病蟲害。也可直接購(gòu)買商品苗，以免育苗不當(dāng)造成損失。

3 整地施肥

定植前20～25 d整地，棚室內(nèi)可用微耕機(jī)旋耕。旋耕前清除田間殘枝敗葉，施腐熟農(nóng)家糞肥12 000～15 000 kg/hm2、商品有機(jī)肥5 000 kg/hm2、5%硫酸鉀型三元復(fù)合肥500～600 kg/hm2作基肥，深翻20～35 cm，整地后起壟，壟高15 cm以上，壟面寬80 cm，壟距50 cm。整平壟面，安裝施肥器和主管道，壟面上鋪設(shè)滴灌帶，滴頭間距30 cm，最后覆蓋銀灰雙色地膜或黑色地膜。

4 定植

張家港地區(qū)春季辣椒設(shè)施栽培一般于2月上旬～3月上旬選晴暖天氣定植，秋季設(shè)施栽培一般于8月上中旬選陰天或晴天傍晚定植，以免高溫烤苗。選健壯苗雙行定植，剔除病苗弱苗，每穴栽1株，株距40 cm，栽植密度30 000～33 000株/hm2，定植后及時(shí)澆定根水。

5 田間管理

5.1 肥水管理

在施足基肥的基礎(chǔ)上，輕施苗肥、重施坐果肥，避免單一施肥和過量施肥。門椒坐果前控水控肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；門椒坐果后，根據(jù)土壤墑情澆水，每隔7 d澆1次。結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，一般每澆1次水追1次肥，追施尿素8 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2，或商品水溶肥。施肥時(shí)，將肥料按使用比例溶于施肥罐中，通過施肥器、主管道、滴灌帶進(jìn)行膜下滴灌，實(shí)現(xiàn)水肥一體化管理。進(jìn)入盛果期，為促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高商品性，還應(yīng)噴施葉面肥，一般每隔7～10 d噴灑1次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

5.2 抹杈搭架

為了減少養(yǎng)分消耗、促進(jìn)植株坐果，應(yīng)及時(shí)去除多余的側(cè)枝萌芽。薄皮辣椒果型小，以采收青果為主，生長(zhǎng)期間應(yīng)適時(shí)抹去門椒以下的腋芽和枝杈。辣椒植株易倒伏，應(yīng)及時(shí)搭架或吊蔓。

6 病蟲害防治

設(shè)施辣椒病害主要有枯萎病、莖基腐病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、茶黃螨、斜紋夜蛾、粉虱等。按照預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

實(shí)行輪作倒茬，即設(shè)施內(nèi)種植4～5年辣椒后輪換種植其他非茄科作物，或?qū)嵭兴递喿?，以控制土傳病害；利用夏季休閑期進(jìn)行高溫悶棚，殺滅土壤中的幼蟲、蛹等害蟲蟲態(tài)，降低蟲口基數(shù)。

6.2 物理防治

在棚室門口及上、下通風(fēng)口安裝50目防蟲網(wǎng)，設(shè)置人工隔離屏障，以防害蟲遷入大棚危害；棚內(nèi)懸掛黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，懸掛藍(lán)板誘殺薊馬等害蟲，懸掛密度黃板20片/667 m2、藍(lán)板10片/667 m2、誘蟲燈4盞/667 m2，懸掛于植株上方20 cm處。

6.3 化學(xué)防治

病蟲害發(fā)生初期因地制宜采用煙熏劑防治病蟲害，交替使用或適當(dāng)混配不同藥劑，以免病害蟲產(chǎn)生抗藥性。

7 適時(shí)采收

為確保辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，需及時(shí)摘除門椒，其余椒果可根據(jù)果皮顏色及品種特征適時(shí)采收。采收時(shí)要輕摘輕放，以免碰傷、碰斷枝條。一般選上午采收，果實(shí)含水量高，果皮色澤鮮艷，商品性佳。