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清代后期南京民間絲織業(yè)的發(fā)展

2020-12-27 08:31李迎軍
蘭臺(tái)世界 2020年12期
關(guān)鍵詞:絲綢南京民間

李迎軍

明清時(shí)期,江南是絲織業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū),南京是當(dāng)時(shí)的三個(gè)中心之一。對(duì)于清代南京絲織業(yè)的狀況,學(xué)者多有研究。彭澤益的《清代前期江南織造的研究》[1]對(duì)清代前期江南織造業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式、設(shè)備規(guī)模、織造經(jīng)費(fèi)、生產(chǎn)組織形式和工匠待遇以及對(duì)民間絲織業(yè)的控制進(jìn)行了系統(tǒng)研究。其在《中國(guó)近代手工業(yè)史資料》[2]中匯輯了很多清代、民國(guó)南京絲織業(yè)史料。徐新吾、張守愚重點(diǎn)論述了清初和鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后江南地區(qū)絲綢業(yè)變化[3]。樊樹(shù)志對(duì)明清江南絲綢市鎮(zhèn)逐一考證,認(rèn)為太湖周邊的市鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)的集散功能與貿(mào)易機(jī)制對(duì)江南絲綢商品流通作用重大[4]。王翔對(duì)晚清蘇州絲織業(yè)“賬房”加以考證與解析[5]。沈祖煒和范金民圍繞明清兩代官營(yíng)織造業(yè)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行辯論[6]。范金民對(duì)清代江南絲綢國(guó)內(nèi)貿(mào)易、清代江南與新疆地區(qū)絲綢貿(mào)易、清后期江南織造演變等進(jìn)行了深刻闡釋,在《江南絲綢史研究》中系統(tǒng)論述了明清時(shí)期江南絲綢情況[7]。本文試以清代后期(1840 年以后)南京民間絲織業(yè)為研究對(duì)象,勾勒清代后期南京民間絲織業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

一、清代后期南京民間絲織業(yè)概況

南京是清代民間絲織業(yè)工匹最為集中、織造規(guī)模最為宏大的城市。1853 年,南京城內(nèi)用于織緞的織機(jī)共有35000 臺(tái),附近鄉(xiāng)村共有15000 臺(tái)[8]63-64,共計(jì)50000 臺(tái)。品種方面有綢、緞、紗。產(chǎn)品紋樣圖案豐富,有八寶、仙人、蘭鶴、夔龍、芙蓉、牡丹、鸞鳳、云霞、麒麟、樓閣、荷渠等。但咸豐三年(1853)后,機(jī)戶為躲避戰(zhàn)亂紛紛遷移,“北至通如,南至松滬,多即流寓之地”[9]203。同治三年(1864)清軍占領(lǐng)南京,但機(jī)戶態(tài)度踟躕,曾國(guó)藩為恢復(fù)金陵元?dú)猓拔瘑T四出,招集回省復(fù)業(yè),并檄金陵善后總局、蘇州牙厘總局分議販運(yùn)緞匹,扼要總捐一次,其沿途水陸卡厘概免,以示體恤”[10]203。同時(shí)強(qiáng)調(diào)“所有金陵城鄉(xiāng)土絲土產(chǎn)土銷,應(yīng)請(qǐng)率由舊章,買賣一律免捐”,對(duì)于販運(yùn)之土絲,則“每包按八十斤計(jì)算,實(shí)捐英洋十六元,準(zhǔn)其驗(yàn)照放行,如無(wú)捐照,由各局卡查出,照章收捐,給發(fā)捐票,以便下游驗(yàn)放”[11]462。通過(guò)這些舉措,機(jī)戶紛紛回城,且招募“避居江北及里下河一帶之織工”[12]64,南京絲織業(yè)開(kāi)始恢復(fù)。

表中(見(jiàn)下頁(yè)),1880 年南京民間絲織業(yè)在規(guī)模上有了復(fù)蘇,但與1853 年相比相去甚遠(yuǎn),織機(jī)數(shù)量?jī)H有十之一二。銷售區(qū)域上,前期銷路“北趨京師;東北并高句麗、遼沈;西北走晉絳,逾大河,上秦雍、甘涼,抵巴蜀;西南之滇黔;南越五嶺、湖湘、豫章、兩浙、七閩;溯淮泗,道汝洛”[14]18,這時(shí)銷售的區(qū)域多在沿海區(qū)域和西南地區(qū),東北和西北地區(qū)則銷路不暢。

休養(yǎng)生息之后,南京絲織業(yè)有了一定發(fā)展,此后即遭遇沉重打擊。20 世紀(jì)末,由于西方紡織品大量輸入中國(guó),導(dǎo)致成本增加:“購(gòu)本地絲,開(kāi)市時(shí)每百兩價(jià)洋三十四元,以后遞貴至四十五元……湖絲開(kāi)市時(shí),每百兩價(jià)洋四十三元,后貴至五十四元……故至(1902 年)秋后各賬房存貨甚多,無(wú)從出售……各織工因皆停歇?!盵15]43特別是甲午中日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后交通不便,官方供應(yīng)量大幅減少[16]61。1900 年左右,南京絲綢生產(chǎn)僅在幾千擔(dān)左右。下表所示[17]8-9,南京綢緞?shì)敵鰯?shù)量1903 年—1914 年之間,維持在3000 擔(dān)以下。雖然在1915 年—1920 年間輸出數(shù)量大幅增加,一度接近萬(wàn)擔(dān),且“賬房約四百余家,機(jī)數(shù)約萬(wàn)余張”,但這一是由于“民國(guó)肇造,臨時(shí)政府設(shè)置南京,又值歐戰(zhàn)勃發(fā),外貨不得入口”,二是因?yàn)椤爱?dāng)時(shí)服色尚元……金陵元緞花素通行”[18]2,所以才有所發(fā)展。一戰(zhàn)結(jié)束后,西方紡織品再度輸入,導(dǎo)致國(guó)人穿衣習(xí)慣發(fā)生變革,機(jī)房多用老式木機(jī),設(shè)備落后,且缺乏市場(chǎng)調(diào)研,導(dǎo)致綢緞供過(guò)于求,貨物積壓,資金鏈斷裂,南京緞業(yè)遂銷路日微,機(jī)房日減。

表1 1853 年與1880 年南京民間絲織業(yè)情況對(duì)比統(tǒng)計(jì)表[13]63-64

表2 南京綢緞?shì)敵鰯?shù)量統(tǒng)計(jì)表

二、清代后期南京民間絲織業(yè)生產(chǎn)貿(mào)易方式

絲織業(yè)工人由四鄉(xiāng)遷入南京城內(nèi),寓居的主要地點(diǎn)是南京城東西兩隅,而開(kāi)設(shè)的商鋪則在南京城西南隅,概因此處地勢(shì)高,利于絲經(jīng)存放。如南門(mén)城內(nèi)沙灣、新橋兩市絲經(jīng)行有多家老字號(hào)商鋪。機(jī)戶則分為普通機(jī)戶與賬房。普通機(jī)戶無(wú)自備原料,多置木機(jī)于家中,有自織與代織之別,機(jī)戶代織,又謂之代料?!坝?jì)貨論值,無(wú)力買絲者,不費(fèi)一錢(qián)”[19]39,由賬房供給他們生絲并支付搖絲、加染及開(kāi)班的費(fèi)用。賬房皆饒有資本,規(guī)模較大的稱為大賬房,“各埠有代彼買賣之店,名為分莊[20]11329。這些賬房有的聘請(qǐng)工人,有的讓機(jī)工領(lǐng)料代織,織好以后,由賬房進(jìn)行驗(yàn)收。

絲綢的銷路主要有兩種。一種是從生產(chǎn)者自身或賬房那里直接購(gòu)買而得。如南京的小開(kāi)機(jī)就是向商人出售絲綢的生產(chǎn)者,比較適合臨時(shí)性和小規(guī)模經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。另一種是商人預(yù)付定銀給生產(chǎn)者,后者按照商人的要求織造綢緞,商人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)驗(yàn)貨。商人與生產(chǎn)者大多經(jīng)絲綢牙人介紹,在茶館見(jiàn)面,名為茶會(huì)。絲綢交易與貨物定金皆經(jīng)牙人之手,談攏后牙人收取傭金。如系購(gòu)買現(xiàn)成貨,隨銀交易,牙傭?yàn)? 分;如機(jī)戶預(yù)領(lǐng)客銀,牙人有經(jīng)手收交虧缺及張羅之責(zé),牙傭?yàn)? 分。

這些商人一部分是本地人,但很大一部分來(lái)自于外地,如江浙、山陜、魯豫、福建等地區(qū)。本地商人除了在南京開(kāi)設(shè)會(huì)館買賣絲織品外,在蘇州、北京、漢口、盛澤、雙林等城鎮(zhèn)都設(shè)有會(huì)館類建筑。如在北京,南京商人于康熙二十一年(1682)創(chuàng)立了元寧會(huì)館,其中“東館為緞行酬神議事之所”[21]90。

對(duì)于這些賬房和會(huì)館,政府也實(shí)行了一系列監(jiān)管措施。一是頒布了絲緞行經(jīng)理的管理?xiàng)l例,如江寧商務(wù)總局規(guī)定絲緞業(yè)各商應(yīng)給車戶工資及尺線標(biāo)準(zhǔn),江寧縣令規(guī)定江寧緞業(yè)公所產(chǎn)業(yè)房屋印契不準(zhǔn)私典并借給他業(yè)占用[22]472。二是提醒緞商注意盜典盜賣情形[23]468。三是加強(qiáng)品牌監(jiān)督管理。規(guī)定各商鋪實(shí)行一帖一行制度,禁止跨鋪,禁止代客買賣。但是在實(shí)行過(guò)程中,有無(wú)知之徒在南門(mén)外及頭二道圈無(wú)帖私充,或一帖兩開(kāi)、跨鋪朋充、擺桌收絲、冒名頂替,擾亂市場(chǎng)秩序,造成了一定影響[24]469。江南商務(wù)總局采取措施,禁止盜織他人牌號(hào)緞匹。如宣統(tǒng)二年(1910),該局對(duì)織戶趙姓盜織廖隆盛牌號(hào)一事,處以罰款650 龍洋的處罰[25]467-468。

三、南京民間絲織業(yè)生產(chǎn)工藝

南京生產(chǎn)的絲織品種類繁多,綢有寧綢、宮綢、亮花綢,緞?dòng)绣\緞、閃緞、妝花、暗花、五絲、線緞、摹本緞,紗有西紗、實(shí)地、芝地、直紗,其中較為特殊者有元緞、建絨、線緞、寧綢、府綢、線縐。元緞的型號(hào)有大小之分,有頭號(hào)緞、二號(hào)緞、三號(hào)緞。建絨又稱為建業(yè)之絨,“昔稱大宗,其機(jī)在孝陵衛(wèi),故又曰衛(wèi)絨。制暖帽沿邊者,非此不克”[26]715。線緞的品質(zhì)優(yōu)良,繁盛時(shí)期,質(zhì)地為清水元色,寧綢、府綢、線縐則趨于衰落。

絲織業(yè)對(duì)絲有嚴(yán)格要求。如南京織緞的絲有經(jīng)緯之別,產(chǎn)地不同。“經(jīng)用震澤南潯,緯用湖州新市塘棲,雜色之緯用蘇州香山,而溧陽(yáng)則絨線料也……搖經(jīng)則非海寧絲不可,價(jià)格雖昂,不能易也?!薄爱?dāng)價(jià)昂絲少時(shí),即池州之青陽(yáng)絲,四川之黃絲,亦作染黑用,而溧陽(yáng)絲肥白劣弱,只能參于天青中也?!焙笃谀暇┊a(chǎn)絲甚多,“上元之銅山、謝村迤東各鄉(xiāng)產(chǎn)漸旺”,“六合、江浦、揚(yáng)州、高郵、如皋、通州皆有絲,至三號(hào)緞可用以為緯”。

織造過(guò)程也有一定程序。首先是染經(jīng)?!敖?jīng)既染,分散絡(luò)工,日絡(luò)三四窠……經(jīng)籰交齊,則植二竿于前,兩人對(duì)牽之,謂之牽經(jīng)。牽畢,即上機(jī)接頭,新舊并系,兩端相續(xù)如新,置之機(jī)。無(wú)舊頭可接,則必先撈范子,然后從竹中縷縷分出,一絲不亂,謂之通交。”[27]2-4絲綢織造完畢,需要對(duì)絲綢染色?!叭痉粍t在柳葉街、船板巷左近,蓋秦淮西流水以之漂絲,其色黝而明,尤于玄緞為宜,猶之鎮(zhèn)江大紅、常州果綠、蘇州玉色、西湖杭色,皆遷地弗能為良也?!盵28]715后因染絲污染河水,政府規(guī)定:“每逢春夏秋三季,以午前內(nèi)河潮水未漲,為染業(yè)漂洗之時(shí),午后潮水已漲,為居民汲飲之時(shí)。冬季內(nèi)河水涸,仍赴外河漂洗?!盵29]474織緞機(jī)器名目繁多,有專人作機(jī)器譜[30]2-4。

緞匹織造完成后對(duì)緞匹進(jìn)行包裝。包裝要求則“表里皆用綿紙,按廣狹計(jì)長(zhǎng)短,裁制合宜,每匹必二十張,所需極夥?!边@導(dǎo)致南京紙坊興起,如“故鎮(zhèn)淮橋口及新橋沙灣之紙坊,有專供緞賈用者,此皆與機(jī)業(yè)聯(lián)事者也。”[31]2-4

負(fù)責(zé)織造的織工有水平高下之別。“元緞織工,頭號(hào)必須江寧鎮(zhèn)人,有膂力,無(wú)疵瑕。次則秣陵陶吳,再次祿口殷港?!薄疤烨鄤t城內(nèi)人為佳,以不須大力,而能細(xì)密耳。”“又有錫緞,乃二尺二寸窄,而佳者以北鄉(xiāng)邁皋橋人織最善。”“搖經(jīng)者,皆北鄉(xiāng)人,自北門(mén)橋至太平門(mén)外姚坊門(mén)邁皋橋,皆善此業(yè)。”“染元色以溧水人為佳,祿口人次之。天青染坊,高淳人居多,溧水次之。染布者,亦以高淳,溧水人擅長(zhǎng)?!盵32]715

清代后期,民間絲織業(yè)一方面受到官方影響,承擔(dān)官方絲織品80%以上供應(yīng);另一方面在廉價(jià)西方紡織品面前顯得手足無(wú)措。民間絲織業(yè)在和平時(shí)期,政府采取免稅、免捐措施,規(guī)范行會(huì)經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)下,在織機(jī)數(shù)量、絲綢產(chǎn)量上有一定發(fā)展,特別是在一戰(zhàn)期間,有突飛猛進(jìn)之勢(shì)。但是在生產(chǎn)方式上仍采用舊有“機(jī)戶出資,機(jī)工出力”的方式,生產(chǎn)管理停留在手工作坊形式,設(shè)備遲遲得不到改進(jìn),絲織業(yè)未能抵擋近代西方紡織工業(yè)沖擊,國(guó)內(nèi)與國(guó)外市場(chǎng)日漸萎縮,漸趨衰落。

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