1 畜牧業(yè)的含義

畜牧業(yè)是指用放牧、圈養(yǎng)或者二者結(jié)合的方式，飼養(yǎng)畜禽以取得動(dòng)物產(chǎn)品或役畜的生產(chǎn)部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)獸類馴養(yǎng)等。畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位和作用。提供肉、奶、蛋類等動(dòng)物性食品；為工業(yè)提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料；通過畜產(chǎn)品出口取得外匯；促進(jìn)畜牧業(yè)投入品工業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展；增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)為農(nóng)作物生產(chǎn)提供有機(jī)肥料。

2 發(fā)展畜牧業(yè)的意義

會(huì)昌縣具有悠久的畜牧發(fā)展歷史、豐富的農(nóng)業(yè)資源和優(yōu)越的地理區(qū)位，發(fā)展畜牧業(yè)是我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)發(fā)展的客觀需要，是落實(shí)黨的十九大三中、四中、五中全會(huì)精神和中央一號(hào)文件“三農(nóng)”工作的重要舉措，對(duì)推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大內(nèi)需和拓展養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間具有重要意義。發(fā)展畜牧業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)功能拓展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，是推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧、促進(jìn)貧困戶就業(yè)增收的重要渠道，是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要載體，是推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的有效途徑，發(fā)展畜牧業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

3 發(fā)展背景

改革開放以來，中國畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件不斷改善、生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和保障市場(chǎng)有效供應(yīng)能力不斷加強(qiáng)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活不斷提高 ，對(duì)于“吃”的需求越來越高，動(dòng)物性食品消費(fèi)處于“上升”階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態(tài)奶和乳制品、水產(chǎn)品，還在出現(xiàn)迅速增加的態(tài)勢(shì)。未來畜產(chǎn)品消費(fèi)將進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)時(shí)期，畜牧業(yè)的發(fā)展仍具有較大的潛力。

4 十三·五我縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

4.1 畜牧業(yè)發(fā)展成就 十三五期間，我縣畜牧業(yè)發(fā)展迅速，肉牛產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新高，飼養(yǎng)量達(dá)到8.3頭，其中出欄3.7萬頭，存欄4.6萬頭，同比分別增長(zhǎng)21%和18%，養(yǎng)殖大戶10頭以上187戶，100頭以上的10戶，引進(jìn)西門塔爾肉牛352頭，建設(shè)循環(huán)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)欄舍面積達(dá)10000萬，存欄達(dá)1000頭，利用現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)發(fā)展畜牧業(yè)。生豬飼養(yǎng)總量全年達(dá)102.78萬頭，其中出欄71.32萬頭，存欄31.46萬頭（含母豬存欄），出欄和存欄同比增長(zhǎng)0.52%，0.35%，2019年被列入江西省“省級(jí)生豬調(diào)入大縣”稱號(hào)。

4.2 畜牧業(yè)主要特點(diǎn)

4.2.1 縣鄉(xiāng)兩級(jí)黨委政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展工作。會(huì)昌縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十三·五”規(guī)劃綱要、縣委縣政府《優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《會(huì)昌縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》、《會(huì)昌縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》、《會(huì)昌縣畜牧業(yè)“十三·五”規(guī)劃》等規(guī)劃、決議、意見的相繼出臺(tái)，縣鄉(xiāng)兩級(jí)黨委政府反應(yīng)強(qiáng)烈，紛紛制定貫徹意見，提出有關(guān)舉措，表現(xiàn)了對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)的共識(shí)和信心決心，力求打造會(huì)昌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)畜牧產(chǎn)業(yè)園，同時(shí)也明確了全縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和重點(diǎn)。

4.2.2 依托縣域資源，畜牧業(yè)開發(fā)模式多樣。會(huì)昌有著“物華天寶，人杰地靈”的美譽(yù)，歷史悠久，人文薈萃，山川秀麗，名勝眾多，旅游資源非常豐富，種類多、品位高，具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，湘、綿、貢三江交匯，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目；依托現(xiàn)有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，充分展現(xiàn)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)土特色、客家特色；開發(fā)榮昌谷、珠蘭金色等現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖園，即以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園帶動(dòng)農(nóng)（漁）家樂、餐飲、交通、住宿等。

4.2.3 畜牧業(yè)促進(jìn)了全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。畜牧業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，起到了龍頭的拉動(dòng)作用。大部分畜牧業(yè)企業(yè)都能圍繞“綠色、安全、生態(tài)”主題，積極發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。畜牧業(yè)不僅帶動(dòng)了餐飲、旅館等服務(wù)業(yè)，也帶動(dòng)了種養(yǎng)和加工業(yè)，優(yōu)化了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

4.2.4 發(fā)展畜牧業(yè)加快鄉(xiāng)村振興。畜牧業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，目前全縣以筠門嶺、莊埠、周田鎮(zhèn)、莊口、珠蘭等為代表的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧示范點(diǎn)，全年累計(jì)吸納貧困戶達(dá)80%以上，以專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、公司+農(nóng)戶等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式，提高了農(nóng)民收入，加快了鄉(xiāng)村振興。

5 存在問題

5.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局有待改善 我縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)較大的傳統(tǒng)性，仍屬于自由式發(fā)展?fàn)顟B(tài)，除少數(shù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)通過產(chǎn)業(yè)規(guī)劃外，很多畜牧業(yè)項(xiàng)目經(jīng)營項(xiàng)目雷同、特色不突出、規(guī)模偏小、效益低下等問題。

5.2 從業(yè)人員素質(zhì)能力水平不強(qiáng) 我縣畜牧業(yè)的經(jīng)營管理人員大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的農(nóng)民，大多以農(nóng)民自我管理為主，存在知識(shí)層缺失、資金缺乏和管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足等問題，管理和服務(wù)難以滿足消費(fèi)者對(duì)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的需求，從而影響畜牧業(yè)的發(fā)展。