王奕

摘 要 核桃與杏仁、腰果、榛子，并列為世界四大堅(jiān)果，其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使其成為越來(lái)越多的人所推崇的食品。薄殼山核桃是一種著名的干果經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，其果仁是美味營(yíng)養(yǎng)的健康食品，其木材是是重要的優(yōu)質(zhì)木材?；诖?，針對(duì)薄殼山核桃的復(fù)合高效栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

關(guān)鍵詞 薄殼山核桃;栽培技術(shù);栽培要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.015

目前，江蘇全省范圍內(nèi)都有薄殼山核桃栽培。薄殼山核桃實(shí)生苗從栽植到進(jìn)入盛果期所需時(shí)間一般需要十年之久，為了提高薄殼山核桃早期經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)江蘇省科研院所和涉農(nóng)企業(yè)對(duì)薄殼山核桃高效復(fù)合栽培技術(shù)進(jìn)行重點(diǎn)試驗(yàn)研究。通過(guò)留養(yǎng)主干較高的果材兩用型栽培模式，薄殼山核桃與農(nóng)作物間種的方式和經(jīng)營(yíng)模式相一致，促進(jìn)了薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1 建園地選擇

江蘇省地處長(zhǎng)江下游溫暖濕潤(rùn)的北亞熱帶至暖溫帶南緣地區(qū)，與美國(guó)薄殼山核桃原產(chǎn)地的氣候、土壤條件相似，立地條件相當(dāng)。薄殼山核桃適應(yīng)性強(qiáng)、耐水澇，在江蘇大部分地區(qū)都適合生長(zhǎng)。

2 品種選擇和土壤準(zhǔn)備

薄殼山核桃品種多種多樣，不同品種對(duì)生態(tài)環(huán)境有著不同的要求。和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相結(jié)合，確保所選品種的適宜性是提高果實(shí)質(zhì)量和數(shù)量的重要前提。薄殼山核桃為雌雄同體，但自身的雌雄花期大部分不遇，必須配置雄雌花期相遇的品種作為授粉樹(shù)。一般至少選擇4個(gè)品種互為授粉樹(shù)，授粉樹(shù)比例不少于10%，花粉傳播距離為50～200 m，江蘇地區(qū)常見(jiàn)品種是波尼、威斯頓、馬罕、威奇塔和肖肖尼5個(gè)品種。進(jìn)行栽植之前需要對(duì)土壤予以改良，創(chuàng)設(shè)良好的灌水條件，一般情況下，栽植穴規(guī)格的長(zhǎng)、寬、深均為80 cm。

3 密植與間作

為實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，可有計(jì)劃地密植。初植時(shí)，株行距設(shè)置為5 m×6 m，每667 m2栽植22株;6～8年后，隔株移植或隔行移植，變?yōu)?0m ×6 m，每667 m2栽植11株。春季，薄殼山核桃很晚才萌芽，秋季落葉時(shí)間較早;其主根深入地底超過(guò)2 m，吸收根一般在30～60 cm土層聚集，由于根系深，適合在園中展開(kāi)間作，間作物選擇矮桿作物，并留足營(yíng)養(yǎng)帶，以增加早期收入，起到以短養(yǎng)長(zhǎng)，提高土地的利用率，增加林農(nóng)收益。其根系所分泌的核桃醌會(huì)影響其他作物的呼吸作用，阻礙作物良好生長(zhǎng)，所以在間作時(shí)不要種植茄子、馬鈴薯、辣椒等對(duì)核桃醌敏感的作物，這時(shí)行間可以套種小麥、大豆及地徑1 cm的龜甲冬青、金葉女貞、櫸樹(shù)幼苗等。

4 薄殼山核桃的移植

為了保證成活率和減少結(jié)果時(shí)間，用容器嫁接大苗移植，植穴規(guī)格為1 m×1 m×1 m，每穴需要施1 kg農(nóng)家肥，再用200 mg·L-1 ABT生根粉灌根并澆足水，植苗周圍表土覆蓋上地膜保溫，截干保留2～3個(gè)飽滿芽，傷口涂抹抗菌保護(hù)劑。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

增大樹(shù)盤，以免水土流失問(wèn)題出現(xiàn)，是幼樹(shù)階段的重要工作。針對(duì)梯田或平地果園而言，需適當(dāng)?shù)拈g作部分薯類作物。針對(duì)結(jié)果果園，可對(duì)綠肥進(jìn)行種植，加強(qiáng)土壤肥力[1]。切實(shí)做好松土和除草工作，以免出現(xiàn)土壤板結(jié)問(wèn)題。

5.2 施肥管理

應(yīng)切實(shí)做好追肥和基肥工作。其中，基肥主要使用的是有機(jī)肥，通常在秋季施加。追肥最佳施加時(shí)間為樹(shù)體生長(zhǎng)期，并以尿素、復(fù)合肥等為主。一般情況下，基肥和追肥次數(shù)分別為一年一次、一年三次。在核桃開(kāi)花前或剛開(kāi)始展葉時(shí)進(jìn)行第一次追肥;在幼果發(fā)育期再一次追肥;在堅(jiān)果硬核期進(jìn)行第三次追肥。核桃在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要大量的氮肥，然后在配合有機(jī)肥，確保各類微量元素的充足。同時(shí)，薄殼山核桃中的鋅元素十分豐富，充足的鋅肥有利于促進(jìn)產(chǎn)量增多。不僅要展開(kāi)常規(guī)施肥，同時(shí)在生長(zhǎng)季節(jié)，可以在葉面上噴灑3～5次0.1%～0.3%硫酸鋅，這樣可以提高堅(jiān)果產(chǎn)量，使果仁儲(chǔ)存的品質(zhì)得到保證。

5.3 水分管理

首次灌水需要在萌芽前，即3月中旬，以此緩解旱情;5月15日—8月10日，通常不對(duì)其灌水，雨水量較多的季節(jié)應(yīng)做好排水工作;秋梢停止生長(zhǎng)后，8月15日后與秋季追肥相結(jié)合，立足于墑情補(bǔ)充水分;秋季施加基肥后要提高灌水量，灌透土壤，為新根萌發(fā)以及混合花芽發(fā)育提供有利條件，積累充足營(yíng)養(yǎng);若是條件允許，落葉后到封凍前可以澆灌封凍水。另外，薄殼山核桃在生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)水的需求量極大，這一階段若是水分不足，會(huì)對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果造成影響。例如，3—4月屬于薄殼山核桃的開(kāi)花時(shí)期，此時(shí)對(duì)水的需求量極大，應(yīng)保證充足的水分。

6 整形修剪

如果修剪時(shí)間不合適，便會(huì)造成傷口“傷流”情況出現(xiàn)，養(yǎng)分流失，樹(shù)勢(shì)不好，甚至枝條還會(huì)枯竭，甚至直接死亡[2]。對(duì)此，應(yīng)該在春季展葉后或采收后到葉片變黃之前修剪核桃樹(shù)，但春季修剪的時(shí)候，會(huì)流失諸多營(yíng)養(yǎng)，幼樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的最佳修剪時(shí)間分別為秋季和春季。若各株之間間隔較遠(yuǎn)，具有較強(qiáng)的直立性和充足的水肥量，則可以采用疏散分層形;若是立體條件不好、具有較強(qiáng)的開(kāi)張性，便可以采用自然開(kāi)心形;如果株距較近，可以運(yùn)用扇形整枝，當(dāng)應(yīng)把輔養(yǎng)枝留在行間，當(dāng)兩行間接頭對(duì)光照造成影響時(shí)，便可以縮剪，使其變成結(jié)果枝組。對(duì)下垂枝和背后枝進(jìn)行處理、利用徒長(zhǎng)枝和母枝、培養(yǎng)結(jié)果母枝，對(duì)光照條件進(jìn)行優(yōu)化，促進(jìn)產(chǎn)量提高是結(jié)果樹(shù)修剪的主要任務(wù)。

另外，薄殼山核桃頂部的優(yōu)勢(shì)十分明顯，可以培養(yǎng)成主干疏層形、二層開(kāi)心形、三挺身形，其中三挺身形是在主干上部培養(yǎng)3個(gè)30°斜伸且生長(zhǎng)較好的主枝，各主枝上對(duì)3～4個(gè)側(cè)枝展開(kāi)培養(yǎng)，在各側(cè)枝上培養(yǎng)二級(jí)側(cè)枝，最好在2個(gè)左右，在主枝和側(cè)枝附近均勻分布結(jié)果枝。幼樹(shù)階段，注意借助春季拉枝、夏季摘心和扭梢，將主干高控制在1.8～2.0 cm，把分枝以及短枝量增多，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

7 病蟲(chóng)害防治

天牛、葉甲、警根瘤蚜是江蘇地區(qū)薄殼山核桃的主要蟲(chóng)害，會(huì)導(dǎo)致核桃樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)減緩，產(chǎn)量下降，更加嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致樹(shù)木死亡。

警根瘤蚜主要對(duì)葉片、果實(shí)以及新梢造成為害，葉片和新梢受到為害后，會(huì)出現(xiàn)如同豆粒一般大的蟲(chóng)癭，受害植株生長(zhǎng)速度較慢。此蟲(chóng)每年發(fā)生4代左右，樹(shù)皮的裂縫為蟲(chóng)卵越冬提供了有利條件，4月1—10日越冬卵開(kāi)始孵化，結(jié)束時(shí)間在5月10—20日。防治方法：萌芽前噴施鏟除劑和10%吡蟲(chóng)啉，萌芽后噴施2.5倍或1 000倍三氟氯氰菊酯2 000倍液、10%吡蟲(chóng)啉。

天牛是鞘翅目葉甲總科天?？评ハx(chóng)的總稱，天牛會(huì)對(duì)木本植物造成極大的為害，如蘋果、榆、松、楮、柑橘、柳、茶、桃和核桃等[3]。1）繞枝溝脛天牛（割枝天牛）會(huì)將卵產(chǎn)在枝條上，之后沿著枝條，在周圍割一溝，最終造成枝條斷裂、枯竭，甚至死亡，幼蟲(chóng)在枯枝中寄生。2）光肩星天牛，原產(chǎn)于中國(guó)和朝鮮，是許多硬材樹(shù)的主要害蟲(chóng)。成蟲(chóng)為亮黑澀，身體上的白點(diǎn)呈不規(guī)則形狀，體積大，長(zhǎng)1.9～3.8 cm。整個(gè)夏季，成年雌蟲(chóng)通過(guò)啃食樹(shù)皮產(chǎn)卵，導(dǎo)致樹(shù)木出現(xiàn)一個(gè)深色傷疤，約1.3 cm長(zhǎng)。孵出幼蟲(chóng)后，在樹(shù)心中寄生，在此取食、發(fā)育，之后通過(guò)挖洞爬出，致使樹(shù)干上形成寬約9.5 cm的洞。天牛因種類、食料的多寡和被害植物的干濕、老幼程度，均對(duì)幼蟲(chóng)的發(fā)生代數(shù)以及生長(zhǎng)發(fā)育造成了影響，一些一年完成一代或兩代，一些2～3年或4～5年才可以完成一代。通常成蟲(chóng)或幼蟲(chóng)通過(guò)寄生在樹(shù)干中越冬。一些成蟲(chóng)的壽命為十多天，一些為1～2個(gè)月;但成蟲(chóng)若是在蛹室中越冬，壽命可長(zhǎng)達(dá)7～8個(gè)月，相較于雌蟲(chóng)，雄蟲(chóng)壽命較短。防治方法：使用管氏腫腿蜂和花絨寄甲等自然天敵可達(dá)到很好的防蟲(chóng)治蟲(chóng)效果。

核桃葉甲是一種鞘翅目葉甲科害蟲(chóng)，又被叫作金花蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)群主要對(duì)葉片造成為害，影響樹(shù)勢(shì)。此蟲(chóng)一年發(fā)生一代，成蟲(chóng)在樹(shù)干基部粗皮縫或地面覆蓋物中順利越冬，在葉背面產(chǎn)卵，孵化后以葉肉為食，5—6

月最嚴(yán)重。防治方法：黑光燈誘殺、清園、噴施4.5%高效氯氰菊酯1 000倍液、1.8%阿維菌素4 000倍液，或80%敵敵畏1 000倍液。

8 復(fù)合經(jīng)營(yíng)綜合經(jīng)濟(jì)效益

在研究薄殼山核桃良種生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，根據(jù)各品種花期進(jìn)程，合理配置主栽品種與授粉品種之間比例與方位，增加授粉概率，提高授粉質(zhì)量和著果率。例如，潑尼花期早，可作為威斯頓、馬罕、威奇塔、肖肖尼的授粉樹(shù)，保證著果和豐產(chǎn)。采用“水平變干開(kāi)心”整形技術(shù)和目傷技術(shù)，促進(jìn)結(jié)果枝的發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)積累，同時(shí)配合適宜的授粉組合，建立早果豐產(chǎn)技術(shù)體系，單株結(jié)果枝量可提高3倍以上，實(shí)現(xiàn)3～4年開(kāi)始結(jié)果，預(yù)計(jì)可達(dá)到單株產(chǎn)量1.8 kg，667 m2產(chǎn)50 kg左右的經(jīng)濟(jì)效益。

薄殼山核桃一般6年結(jié)果，8年成材，所以早期薄殼山核桃通過(guò)與小麥、大豆等農(nóng)作物復(fù)合栽培來(lái)增加經(jīng)濟(jì)效益。采用寬行窄株的栽培方式，在開(kāi)始的5年，保持小麥、大豆的高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn);隨著薄殼山核桃進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期和結(jié)果初期時(shí)，林下可以套種丹參、射干、杜衡等耐蔭中藥材來(lái)獲取一定經(jīng)濟(jì)效益。因此，推廣薄殼山核桃與農(nóng)作物間作的生態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，可以顯著提高薄殼山核桃經(jīng)營(yíng)的早期收益，實(shí)現(xiàn)以短養(yǎng)長(zhǎng)。種植模式適宜推廣合理的間種密度留養(yǎng)主干較高的林果兩用型栽培模式，早期延長(zhǎng)林下經(jīng)濟(jì)作物間種時(shí)間，后期則可以取得薄殼山核桃干果和珍貴木材，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張計(jì)育，張凡，王剛，等.薄殼山核桃果材兼用林建立技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（9）：70.

[2] 程鐵飛.薄殼山核桃育苗與造林技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（1）：129-131.

[3] 李才.美國(guó)薄殼山核桃栽培技術(shù)概述[J].種子科技，2019，37（14）：54-55.

（責(zé)任編輯：劉 昀）