曾茂萍

（四川省簡陽市動物疫病預防控制中心，四川簡陽 641400）

0 引言

伴隨著我國產業(yè)布局的調整，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)得到了大力發(fā)展。在科學技術的促進下，逐漸朝向規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。然而在具體養(yǎng)殖過程中依然存在一些不足，這其中飼料安全成為了備受人們關注的焦點問題。因為畜牧養(yǎng)殖行業(yè)與人們的健康問題密切相關，關系到國計民生。因此，我們應對畜牧養(yǎng)殖的飼料安全予以大力關注，為畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展提供有力保障。

1 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的影響因素

1.1 職業(yè)道德教育的缺失

目前，大多數(shù)養(yǎng)殖人員對于科學養(yǎng)殖的了解不夠充分，關于職業(yè)道德方面的培訓也極少，大部分養(yǎng)殖人員均是依據(jù)動物出欄的具體天數(shù)和飼料比重對飼料質量進行判定[1]。然而因為大部分飼料中都存在添加劑，不但會影響畜牧產品，同時也會在一定程度上影響人們的身體健康。部分養(yǎng)殖人員更是受到巨大利益的誘惑，不顧人們的生命安全，將一些違禁藥品加入到畜牧養(yǎng)殖飼料中，嚴重威脅了人們的身體健康安全。

1.2 飼料衛(wèi)生常識的缺乏

畜牧養(yǎng)殖飼料安全的影響中，飼料衛(wèi)生常識的缺乏也是主要原因之一。若是養(yǎng)殖人員不具備相關飼料衛(wèi)生常識，實際工作中便會出現(xiàn)飼料污染以及生產管理工作沒有做好等情況。據(jù)有關調查顯示，部分養(yǎng)殖人員所使用的飼料內常常存在沙門氏桿菌以及大腸桿菌等，這不但會給動物的正常生長造成影響，還極有可能出現(xiàn)中毒的情況，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展造成不良影響。

1.3 畜牧養(yǎng)殖企業(yè)經營管理模式不夠健全

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)如果想要獲取長期穩(wěn)定的發(fā)展，一定要確保自身經營模式的完善性。然而當前大多數(shù)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)選取飼料上都存在認識上的錯誤，認為即便是價格較低的飼料依然可以具有很好的質量，實際選取飼料過程中更加偏向于價格相對較低的飼料，盡管從總體上而言確實縮減了企業(yè)的養(yǎng)殖成本投入，然而卻留下了重大安全隱患。

2 加強畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的應對策略

2.1 創(chuàng)新畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理理念

畜牧養(yǎng)殖中，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理理念與畜牧養(yǎng)殖質量和效率之間存在著密不可分的關聯(lián)性?；诖耍瑸榱擞行б?guī)避飼料安全給畜牧養(yǎng)殖產品質量造成嚴重影響，應針對畜牧養(yǎng)殖企業(yè)當前的經營管理理念進行創(chuàng)新，給予畜牧養(yǎng)殖中飼料質量足夠關注，確保飼料良好的安全性。另外，當?shù)卣嚓P部門應予以一定幫扶，制定相關管理機制，保證畜牧養(yǎng)殖相關企業(yè)在實際使用飼料過程中的規(guī)范性，給予飼料安全性高度重視，確保畜牧相關產品質量的有效提升，給人們提供更為安全且健康的畜牧產品。例如可以采用HACCP機制，如此能夠更為清楚地確立出具體生產過程中潛在的危害之處，并采取有關措施消除安全問題，確保畜牧養(yǎng)殖生產的順利實施。

2.2 提高畜牧養(yǎng)殖人員工作素養(yǎng)

一些畜牧養(yǎng)殖工作人員實際工作中責任意識不足，導致飼料喂食量不合理情況的發(fā)生。例如，將動物蛋白加入到雞和豬的飼料的過程中，可以采用羽毛粉和血粉等有關動物性的蛋白飼料，并對實際運用量加以控制，保持在2%-3%，因為加入過多會在動物體內有殘余，給畜牧養(yǎng)殖產品質量造成不良影響。所以，有關飼料生產企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖企業(yè)需要對動物飼料組成成分的檢查予以高度重視，針對各種不同添加劑的實際用量進行科學控制。嚴格禁止使用違反規(guī)定的添加劑，以免給動物和人們的生命安全造成不良影響。當?shù)卣枰扛粢欢〞r期組織相關培訓活動，給予畜牧養(yǎng)殖人員一定引導，使其能夠積極參與其中，提高對于畜牧養(yǎng)殖飼料的重視度，加強自身的專業(yè)能力，推動畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展。

2.3 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境條件的改善

國內畜牧養(yǎng)殖技術正在發(fā)展之中，一些專業(yè)的養(yǎng)殖技術尚不成熟。所以，有關畜牧養(yǎng)殖企業(yè)應針對飼料安全的運用原則給予高度重視，不但要對畜牧養(yǎng)殖環(huán)境做出改善，給動物提供一個良好的生長環(huán)境條件，并要針對動物的生長狀況予以大力關注，做好相關疾病的預防和控制工作，日常養(yǎng)殖中應進行消毒，并做好通風工作，對動物的實際生長環(huán)境做出科學分析，以免給其正常生長造成不良影響，使畜牧養(yǎng)殖產品具有更加良好的質量。

2.4 加強畜牧養(yǎng)殖飼料新技術推廣

當前，人們對于食品安全的重視程度不斷提升，眾多科研機構都在致力于新型技術及產品的開發(fā)。一些新型產品及技術不僅能夠減小飼料對于環(huán)境的污染，并且能夠顯著提高飼料質量。為了確保畜牧養(yǎng)殖中飼料具有更高的安全性，有關部門需要針對畜牧養(yǎng)殖新型技術推廣工作予以高度重視，減小發(fā)生飼料污染情況的幾率[2]。畜牧養(yǎng)殖中，飼料安全問題不但會給動物的生長狀況造成不良影響，同時也會在一定程度上給人們的健康帶來不利影響，于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展十分不利。所以，具體推廣畜牧養(yǎng)殖新型技術時，應針對給飼料質量造成影響的因素加以解決，同時在實際工作中進行應用，使相關養(yǎng)殖人員更加重視畜牧養(yǎng)殖飼料的安全問題，具體使用飼料時重視飼料的成分，提高畜牧養(yǎng)殖相關產品的質量，確保新型技術的優(yōu)勢得以充分發(fā)揮，推動畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展。

3 結語

國家經濟高速發(fā)展的推動下，給畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的發(fā)展契機。飼料安全關乎畜牧養(yǎng)殖相關產品的質量，同時與人們的健康存在著十分密切的關系，應強化對于飼料選擇的監(jiān)督和管理，提升養(yǎng)殖人員專業(yè)能力，有效保證畜牧養(yǎng)殖產品的安全性，從而給人們提供更加安全的產品。