阮光鋒

進入冬天后，從最初北京新發(fā)地“三文魚案板上發(fā)現(xiàn)新冠病毒”“豆制品銷售區(qū)域樣品陽性”，到青島水產(chǎn)搬運工感染疫情，再到最近的雪糕、車?yán)遄?、奶棗等多種食品新冠病毒核酸陽性，數(shù)種食物被新冠病毒污染的消息陸續(xù)被公布。

新型冠狀病毒在餐具、餐盒等干燥物體表面可以存活，但是傳染性極低。不過，新冠病毒比較耐寒、不怕冷，可以存活比較長時間。一些研究發(fā)現(xiàn)，在4℃下、20%的相對濕度的環(huán)境下，這種病毒或許能活20多天。

那么，如果食品檢測新冠病毒核酸陽性，直接吃可能被感染嗎？這樣的食品還能吃嗎？

其實是不一定的。

首先，新冠病毒要使人感染，必須要有足夠數(shù)量、具有傳染性的活病毒進入人體。如果只是少量病毒，它們是很難越過我們?nèi)梭w自身免疫系統(tǒng)的，就無法使人感染。

其次，雪糕、車?yán)遄又行鹿诓《緳z測核酸陽性，并不能證明有活病毒存在，也不表示吃了這樣的雪糕就一定會使人感染新冠。

因為目前檢測新冠病毒的方法是通過實時熒光RT-PCR的方法檢測新冠病毒的特定基因區(qū)域。這種方法的檢測對象是病毒滅活后的RNA分子，檢測結(jié)果核酸陽性只能表示它里面存在陽性的新冠病毒基因片段，并不說明其中含有活的新冠病毒。

另外，目前雖然有冷鏈?zhǔn)称穫魅饲闆r，但基本都是市場、物流等第一接觸點沒有做好個人防護的人員被感染，沒有因吃食品而感染的病例。所以，吃了新冠核酸陽性的食品不一定會使人感染，大家也不用太擔(dān)心吃東西會導(dǎo)致感染新冠，不必過于恐慌。

平時做好清潔和個人防護，盡量不要用裸手來接觸這些生食品，戴一次性手套更為安全?；旧暇筒挥锰珦?dān)心。（摘自《北京青年報》1.29）