張麗軍 彭尊善

(上饒師范學院 江西 上饒 334001)

位于江西省上饒市廣信區(qū)的皂頭窯山村，因窯命名，周圍自然環(huán)境優(yōu)美，村中有典雅別致的陶瓷景觀，更有距今300多年的古窯。在萬歷崇禎年間，窯山陳氏之祖萬慧公從福建遷居于此，世代從事制陶業(yè)，至今已有十三代。

1 窯山傳統(tǒng)陶缸的制作工序

上饒窯山傳統(tǒng)制陶最有特色的是陶缸的制作及燒制技藝。陶缸制作完全采用傳統(tǒng)古法，手工勞作，工序繁復，制作一個陶缸成品往往需要經過以下十幾道工序。

(1)挖陶土。窯山陶土用的是一種可塑性較強的粘土，這種粘土必須從地下較深處的粘土層開采。在窯山這種粘土比較多，到處都可以看到，有不同種類，且有不同的顏色。

(2)煉泥。煉泥不是只用一種粘土煉成熟泥，還要把當?shù)氐娜姆N泥土(包括耐高溫的土，并非高嶺土)按一定比例摻和在一起，以往利用人工或用牛踩粘土煉制而成，如今改成了機器煉制。粘土要與耐高溫的土混合，否則燒起來容易塌掉。

(3)摞泥。調好的熟土并不能馬上使用，要再次把熟土中的小石粒挑揀出來，否則燒制出來會有小洞，容易漏水，同時排出熟土中的空氣，制成陶缸用泥半成品。

(4)搓泥條。根據陶缸大小把熟泥按照一定標準用手搓成不同大小的泥團，再把泥團向雙手兩側搓成長條狀的圓泥條。

(5)盤泥條。這道工序仍是較原始的制作。盤泥條有兩種方式，一種是把搓好的圓泥條由下往上呈螺旋式盤筑成陶缸形狀。另一種是先將泥條圈起來，然后一圈圈向上堆筑成陶缸形狀。

(6)打坯成形。把基本成形的陶缸，用特制的兩把缸錘里外同時拍打。把泥條之間銜接部分拍勻，并拍成所需弧度的缸體。兩把缸錘，里應外合，拍打多次直至拍實。最后，用于缸外的缸錘是有簡易紋樣的，反復拍擊留下重復的紋樣，就算是裝飾了。

(7)晾曬。把拍打成形的缸坯根據大小決定晾曬時間。缸體大的，若是冬天要晾曬三四天。小的缸體，若是夏天放置陰干就行。師傅們根據經驗判別缸體的濕度及硬度來決定是否可以上釉。

(8)上釉。窯山陶缸用的多是本地礦物原料研磨的釉漿。先把釉漿打勻，根據器皿大小，一人或多人合作上釉。由于窯山陶泥細膩緊致，有些僅在陶缸內部上釉即可確保不滲水，有些甚至都不用過釉。保留了陶本身的質感，與其簡樸的造型和裝飾相得益彰。

(9)烘坯。把上好釉的缸坯依情再次晾曬，或放窯背烘干，使釉更好地附著缸體。

(10)裝窯。也稱疊窯，裝窯時把陶坯疊放在相應的位置是一項技術活。要憑借經驗，根據陶坯大小、形狀依次擺放在斜坡狀的龍窯窯床內。擺放陶坯時，窯床內要在墻側、中路留有火路通道。

(11)燒窯。這是最關鍵的一道工序，也是最具特色的窯山燒制技藝，窯山用的是柴火燒制。裝滿窯后，用磚將窯口封好，再用黃稀泥封磚。窯背上的麟眼洞塞上麟眼坨。一切準備就緒后，再將松枝

或木板邊條放置窯背兩側燃燒。24小時不間斷投柴，多看陶缸釉色變化和火焰的變化，若觀察到投柴孔和煙囪噴出紅紅火焰，便預示龍窯快“落山”了。

(12)出窯。等龍窯“落山”約兩天后，再打開煙囪降溫。慢慢冷卻三四天，控制溫差，避免“驚變”破裂。

如今，玻璃、塑料、金屬等新型材料制作的生活用品逐漸代替了陶制品。人們普遍認為陶制品陳舊落后，陶制品用量越來越少，制陶的作坊也漸漸消失。體現(xiàn)人類智慧和情感追求的制陶傳統(tǒng)技藝瀕臨失傳。如何持久傳承技藝，讓窯山陶回歸大眾的日常生活、重新享受人與大自然互動產生的美感呢？“生產性保護”無疑是當前最有效的方法。

2 窯山傳統(tǒng)陶藝“生產性保護”原則

“生產性保護”是一種使傳統(tǒng)技藝融入現(xiàn)代社會生活實際最直接的方式，它可以使傳統(tǒng)技藝融入民眾的日常生活，并在生活中持久傳承。[1]在《文化部關于加強非物質文化遺產生產性保護的指導意見》中明確了這一保護方式主要實施的領域，其中包括傳統(tǒng)技藝領域。[2]顯然，窯山陶藝屬于這類保護之列。

窯山陶藝生產性保護能得以實現(xiàn)，關鍵在于能否確立傳承人的主體性地位，能否重建社區(qū)群體對傳統(tǒng)技藝的文化認同感，能否協(xié)調生產性保護與文化資源開發(fā)之間的矛盾。解決這些問題的基本原則有以下幾個方面[2]。

2.1 明確并落實窯山陶藝的主體

要尊重傳承人的意愿，讓傳承人在保護非遺產品的同時成為受益者。目前，窯山陶藝第十三代傳承人陳生佃缺乏社會資本與文化資本，經濟狀況不容樂觀，難以成為真正的陶藝生產性保護的主體。政府作為非遺保護的主導力量，需扶持這些民間藝人的小作坊生產。傳承人需要有一定的經濟支持，有技藝傳承下去的動力，可以通過政府資助重建或擴建日漸敗落的生產作坊或基地，收購傳承人的部分產品，置辦相關陳列館。這樣不僅解決了傳承人的經濟問題，還確立了傳承人的主體地位，根本解決了傳承人的后顧之憂。

2.2 加強非遺保護的社區(qū)教育，喚醒社區(qū)主體的文化自覺

上饒窯山陶藝傳承人及所在的社會群體對于本土文化遺產存在自卑心理，他們更傾向于向后人學習學校教育的知識，往往不屑于手藝的傳承。只有通過深入的社區(qū)教育，與本地高校聯(lián)合，激發(fā)社群的文化自信心，從而重建他們的文化認同感。讓窯山陶既回歸到人們的日常生活中，重新樹立陶產品自豪感。讓保護陶文化成為社群的一種內生需求，形成陶藝生產性保護的良性機制[3]。

2.3 處理好傳統(tǒng)產品保護與文化資源開發(fā)兩者之間的關系

對文化功能的保護是生產性保護的主要目的，開發(fā)歷史文化資源能更好地獲取經濟效益和社會效益。窯山村地處郊區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)美，村中建設了古樸雅致的陶瓷景觀，更有數(shù)百年保留下來的古窯龍窯。在開發(fā)過程中，一方面要保護好龍窯，保護好至今三百余年的古窯遺址，保護好制陶技藝的原真性，創(chuàng)建窯山陶文化旅游產業(yè)，外地旅游人員參觀古窯、在作坊里通過傳承人親授制作技藝來了解傳統(tǒng)陶藝，制作后并將“DIY”作品統(tǒng)一放置龍窯燒制，過后一并把燒制好的陶產品寄給制作者，不僅增加經濟效益，也擴大影響力，產生社會效益。另一方面與當?shù)卮?、中小學校聯(lián)合，建立制陶學習體驗基地，學生到基地參加學習實踐活動，實現(xiàn)“產”“學”“研”相結合。通過建立制陶體驗基地，讓更多的人有機會進行體驗，讓更多的人能接觸到傳統(tǒng)的制陶技藝，培養(yǎng)制陶后繼人才。通過大眾對文化資源的體驗或以經濟利益來激發(fā)民眾的自覺意識，使民眾產生對非遺產品保護的積極性和主動性。這樣，才能真正實現(xiàn)對非遺產品的活態(tài)傳承。對窯山陶藝的保護，就是要讓其回歸到生產、生活中去。雖然它越來越遠離現(xiàn)代社會，但若處理好生產的內在邏輯和保護宗旨之間的矛盾，在保護的同時，若能融入現(xiàn)代設計理念，創(chuàng)新其傳統(tǒng)工藝，就能促進窯山陶制品回歸生活，回歸現(xiàn)代。那么，創(chuàng)新推動窯山陶生產性保護策略具體有哪些呢？

3 窯山傳統(tǒng)陶藝“生產性保護”及“生活傳承”策略

窯山陶生產性保護工作的重點是日用陶。通過日用陶產品銷售來傳播窯山傳統(tǒng)陶文化，提高窯山傳統(tǒng)陶的影響力，最終達到活態(tài)傳承的目的。目前，窯山日用陶市場效益不高，憑現(xiàn)有的生產模式很難打開市場局面。與其他陶瓷品種相比，品種較單一，從發(fā)展狀態(tài)看，屬于“草根”陶業(yè)。總量、規(guī)模、層次與其他制陶業(yè)生產存在很大差距，產業(yè)發(fā)展明顯滯后。只有通過工業(yè)設計把產品進行創(chuàng)新，才能提高窯山陶產品的競爭力。窯山陶作為一種傳統(tǒng)產業(yè)，適當引入工業(yè)設計，將會大大改善窯山陶的發(fā)展前景。即使在當今塑料及金屬材料的沖擊，若在設計師的獨特創(chuàng)意及窯山陶材質的合理運用，在市場還是挺有競爭力，也能吸引消費者的眼球[4]。

3.1 建立新型生產模式

新型生產模式強調的是打破原有傳統(tǒng)日用陶的瓶、碗、罐、缸的固定模式，使產品功能和外形設計逐漸適應于現(xiàn)代消費群體的日常需求和審美觀念。窯山距離地方高校不遠，可以與當?shù)卦盒：献鳎闪⑿Ｆ笱邪l(fā)中心，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)設計理念相結合，幫助陶藝傳承人明確核心技藝，培養(yǎng)相關現(xiàn)代技術知識和運用意識，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術合理結合，將窯山陶充分利用其細綿環(huán)保低碳的特點，利用它共鳴時間長的特點(敲擊聲音可延續(xù)至少30秒)，設計出共鳴箱等與人們生活密切相關的環(huán)保產品，以現(xiàn)代工業(yè)設計推動生產性保護模式。

3.2 保護好“核心技術”

窯山傳統(tǒng)陶藝工序復雜，從淘泥開始，到疊窯、燒窯和出窯，用現(xiàn)代制陶技藝，必定會有許多工序發(fā)生改變，以致傳統(tǒng)技藝被工業(yè)化替代。那么，我們必須將“核心技藝”作為生產性保護的最低要求，保證窯山陶在大規(guī)模批量化生產的情況下，不失去傳統(tǒng)技藝的原有特色。如保存“核心技藝”柴火燒制技藝，雖然柴火燒制會浪費一些木材，但在非遺傳承人的改良下，之前完全以松枝為燃料變?yōu)榭梢砸詮U棄木材或木材邊角料，大大節(jié)省了燒制成本并有效利用廢棄物品。燒制技藝相對復雜，師傅們往往要十幾年甚至數(shù)十年的摸索，對柴窯木材的材質、燒成的溫度、裝窯的方式、火焰的走向及顏色、灰燼的落點等都要長久的體會和觀察，形成經驗和技巧。要保留柴火燒成技藝，是因為柴火燒制的陶器獨特，表面呈現(xiàn)火焰舔至陶坯的痕跡和柴火灰燼落下的灰釉。釉面自然粗獷，似有暈染質感，色澤溫暖，層次豐富，質樸、古拙、渾厚、深沉內斂。

3.3 改變銷售方式

現(xiàn)有的上饒窯山日用陶生產基地規(guī)模較小，市場消費量不大，大多數(shù)消費者都是通過預定少量定制產品，需求量不多。如今的網絡時代，可以采取線下線上結合銷售模式。線下通過游客體驗消費及本地人生活消費促進生產銷售；線上鼓勵生產廠家或作坊自主線上銷售，或者與當?shù)卣汶娮由虅蘸献魃鐚⒏G山陶藝產品統(tǒng)一規(guī)范分類進行銷售，突出產品特點，提升大眾對窯山陶藝的認知度。

總之，將窯山傳統(tǒng)陶藝作為一種載體，通過對傳統(tǒng)營銷方式的變革，提升窯山陶的影響力，最終達到活態(tài)傳承的目的。

4 結語

具有歷史文化價值和社會價值的上饒窯山陶，是上饒地方表現(xiàn)特色文化的載體。面對窯山制陶技藝瀕臨消失的危機，應對其采取生產性的保護措施。我們需要調動傳承人的積極性、主動性和能動性，倡導除口口相傳、師徒相授外，并建立制陶體驗基地，培養(yǎng)后繼人才，進而有效實行傳統(tǒng)技藝活態(tài)傳承。未來可實行校企合作，本地與外地(如景德鎮(zhèn))合作，改良窯山陶生產模式，讓窯山陶在生產的過程中，技能與專業(yè)水準得到提升。同時改變銷售品種和銷售方式，使窯山陶產品與現(xiàn)代人們日常生活方式對接，最終實現(xiàn)上饒窯山陶制陶技藝的生活傳承。