本刊編輯部

近期，豬價(jià)又開始拉扯了，這波拉鋸戰(zhàn)漲漲跌跌已經(jīng)持續(xù)一陣子了，但是玉米、豆粕價(jià)格似乎還是很堅(jiān)挺地上行。相信有很多豬場已經(jīng)開始清欄了，北方“春脖子”短，一天經(jīng)歷四季的溫度都是常事，南方即將進(jìn)入雨季，當(dāng)前又面臨一輪疫病高發(fā)期。

空欄時(shí)機(jī)是很好的生物安全消殺時(shí)機(jī)，“拔牙”只能是應(yīng)急之需，而不是萬全之策，歸根結(jié)底還是不能忽視生物安全。尤其是在非洲豬瘟疫苗毒的陰霾尚未完全散去，新的疫病流行周期到來之時(shí)，更要繃緊生物安全這根弦。

從生物安全角度來講，在當(dāng)前的疫病高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)期，豬場應(yīng)關(guān)注以下幾大問題，切實(shí)做好疫病防控工作。

問題一：場外內(nèi)部中轉(zhuǎn)豬車，場外內(nèi)部中轉(zhuǎn)飼料車能不能進(jìn)入生產(chǎn)場區(qū)？

分析：車輛洗消做得再好，最好的方式還是隔斷，一切場外車輛不能進(jìn)入豬場。

對(duì)策：外來一切車輛（轉(zhuǎn)豬車、飼料車、內(nèi)部中轉(zhuǎn)車等）不能進(jìn)入豬場，豬場外圍利用圍墻，以圍墻為臟凈分離線，建立售豬點(diǎn)，中轉(zhuǎn)豬車經(jīng)過洗消中心消毒，清洗，瀝干，烘干等流程，?？吭谪i場外圍中轉(zhuǎn)點(diǎn)，由豬場拉豬專車進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)到售豬點(diǎn)，由外生活區(qū)專人進(jìn)行裝豬，轉(zhuǎn)完豬后人員須經(jīng)過洗澡換衣再進(jìn)入外生活區(qū)。中轉(zhuǎn)飼料車經(jīng)過洗消以后停靠豬場外，隔墻將料打入豬場內(nèi)塔罐，由場內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)車將料轉(zhuǎn)運(yùn)至生產(chǎn)線隔墻打入料罐。

問題二：怎么既能保證餐食快速、安全地進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，又能保證飯菜口感不受太多的影響？

分析：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”。員工吃好了才有力氣干活，伙食好壞直接影響員工的工作積極性。

對(duì)策：①食堂首先必須設(shè)立在靠近豬場，最好是一墻之隔；②對(duì)食材的消毒需要進(jìn)行分類和預(yù)處理中心，干菜類、蔬菜類、肉食類等，烘干、浸泡和熟化要分開處理，既達(dá)到消毒效果，又減少對(duì)食材的影響；③為了減少來回的倒菜，餐桶放入高溫消毒柜，85℃，3min，備用。食材做好后盛入餐桶，利用高溫傳遞間傳遞到生活區(qū)，進(jìn)入生產(chǎn)線時(shí)再利用高溫傳遞間，85℃，3min，經(jīng)過兩℃次外表高溫消毒，既能避免交叉感染，又能最大程度地保證菜品的適口性。

問題三：針對(duì)豬群怎樣進(jìn)行非瘟監(jiān)測？怎樣在采樣時(shí)避免交叉感染，有哪些合理建議？

分析：對(duì)異常母豬采樣檢測是提早發(fā)現(xiàn)非瘟非常重要的辦法，同時(shí)采樣過程沒有做好時(shí)影響到檢測效果，又容易散毒。

對(duì)策：①采樣時(shí)建議采唾液、鼻、咽，不建議采血，采血風(fēng)險(xiǎn)極大，如要采血時(shí)建議采尾根血；②使用專業(yè)采樣棒（長度15～20cm）或輸精管綁紗布的方式采到咽喉部位，檢出率更高；③建議培訓(xùn)本棟豬舍員工采樣，不要管理人員進(jìn)入豬舍采樣，避免交叉感染，采樣后將樣品放在門口，樣品送檢時(shí)需冷藏；④采樣時(shí)戴手套，穿防護(hù)服，每采一頭，用滅毒威甲（過硫酸氫鉀）1∶200浸泡手1min；⑤每天早上喂完料后半小時(shí)，針對(duì)異常豬只必須進(jìn)行采樣，可以用尾根血和口腔液進(jìn)行合樣；⑥高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)每天對(duì)料槽和水嘴進(jìn)行采樣監(jiān)測；⑦每次大面積轉(zhuǎn)群時(shí)對(duì)環(huán)境和豬群采樣檢測后再轉(zhuǎn)群。

問題四：在非瘟高發(fā)期間，為降低風(fēng)險(xiǎn)，在飼養(yǎng)管理上有哪些需要注意的事項(xiàng)和建議？

分析：非瘟高發(fā)季節(jié)，場內(nèi)生產(chǎn)防交叉感染工作是豬場必須要做的一個(gè)工作，也是一旦疫苗毒進(jìn)場，防止疫苗毒擴(kuò)散，提高拔牙成功率重要的辦法。

對(duì)策：第一，飼養(yǎng)員或技術(shù)員進(jìn)棟舍必須洗手（過硫酸氫鉀浸泡消毒），換鞋（或穿鞋套和防護(hù)服）。第二，提高豬群非特異性免疫，緩解應(yīng)激，如在飼料中添加提高非特異性免疫的藥物和抗應(yīng)激的產(chǎn)品。第三，水線酸化，pH值控制在3.6～3.9。第四，在任何和豬接觸時(shí)必須戴手套，如輸精操作，小豬剪牙斷尾閹割，母豬治療等，由一人佩戴手套單獨(dú)完成。第五，避免大面積的轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群前進(jìn)行抽樣檢測。第六，一旦豬只有不正常表現(xiàn)（呼吸道癥狀、拱食不吃等），及時(shí)隔離采樣。第七，在每棟豬舍門口按1∶200過硫酸氫鉀備用，進(jìn)入棟舍的任何物品須進(jìn)行浸泡消毒后才能進(jìn)舍。

問題五：天熱容易滋生蚊蠅，風(fēng)險(xiǎn)有多高？有什么好的辦法？怎么防止蚊蠅？

分析：一旦豬場中招，蚊蠅是場內(nèi)傳播非洲豬瘟的重要途徑，滅蚊蠅的重點(diǎn)是提前預(yù)防和殺滅蟲卵。

對(duì)策：蚊蠅飛行距離較近，通常多在孳生地半徑100～200m范圍內(nèi)活動(dòng)，大都不超過1～2km。若在非瘟嚴(yán)重時(shí)期，且本場附近有發(fā)病豬場或菜市場等風(fēng)險(xiǎn)單位，則蚊蟲傳播風(fēng)險(xiǎn)極高。若本場偏遠(yuǎn)，附近無相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)單位，則風(fēng)險(xiǎn)較小。

除蟲：將本場附近的水洼、水塘進(jìn)行填塘，減少蚊子繁殖場，除去雜草叢，減少蚊子藏匿地。豬場附近不留垃圾，每天進(jìn)行清理，死豬尸體每天及時(shí)清理，不給蒼蠅留繁殖時(shí)間（蒼蠅卵孵化需要8～24h）。死豬和胎衣用黑色不滲漏塑料袋密封。下水道定期噴灑敵百蟲。飼料中提前添加殺蟲藥（環(huán)丙氨嗪，氯氰菊酯等），也可以減少夏季蚊蠅孳生。豬舍全部裝紗網(wǎng)防止蚊蠅進(jìn)入豬舍。□