梁夢(mèng)穎

（浙江省麗水市蓮都區(qū)畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，浙江 麗水323000）

處州白蓮為浙江省麗水市蓮都區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)匾延? 400多年的種植歷史[1]。近年來(lái)，因麗水城區(qū)不斷擴(kuò)大、大量勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等，白蓮的種植效益越來(lái)越低，栽培面積大幅減少。為了保護(hù)和發(fā)展處州白蓮產(chǎn)業(yè)，蓮都區(qū)相關(guān)部門(mén)制定并實(shí)施了白蓮產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃，加大了白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和資金支持力度，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員不斷探索提升白蓮種植效益的新途徑。2019年蓮都區(qū)老竹畬族鎮(zhèn)老竹村村支書(shū)吳麗平承包20 hm2蓮田，放養(yǎng)12 000羽鴨苗，創(chuàng)建了蓮鴨共生立體生態(tài)種養(yǎng)模式，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，鴨子從2019年11月開(kāi)始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋量約60余萬(wàn)枚/年，較純種植白蓮增收數(shù)十萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了“一畝田、百斤蓮、千斤蛋、萬(wàn)元錢(qián)”的目標(biāo)?，F(xiàn)將蓮田養(yǎng)鴨技術(shù)介紹如下。

1 蓮田選擇

選擇陽(yáng)光充足，土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富，排灌方便，無(wú)污染源的平原田塊[2]，在白蓮種植前的冬春季，加高、加固、壓實(shí)田埂，要求田埂高25 cm左右、寬70 cm，確保蓮田灌水后田埂不會(huì)倒塌、漏水。

2 放養(yǎng)鴨苗

蓮都區(qū)市民喜食縉云麻鴨、田鴨等體型較小的鴨子，蓮田養(yǎng)鴨應(yīng)選用小體型鴨子品種，且體型較大的鴨在蓮田穿行時(shí)易損壞蓮葉和蓮花。在蓮田旁搭建坐北朝南的鴨棚，5月上旬引入鴨苗，將鴨苗在鴨棚中飼養(yǎng)一段時(shí)間，并做好鴨病防疫及適當(dāng)馴化準(zhǔn)備工作，讓鴨子盡早適應(yīng)蓮田環(huán)境，同時(shí)淘汰病鴨、弱鴨。6月中旬，當(dāng)蓮花植株長(zhǎng)出水面20～30 cm時(shí)放入小鴨子，放養(yǎng)密度40羽/667 m2。

3 飼養(yǎng)管理

鴨子放入蓮田后，慢慢由人工飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為自由采食放養(yǎng)。如蓮田前期餌料不足，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充飼料，但飼料要少量投放，培養(yǎng)鴨子自由取食的能力。蓮田養(yǎng)鴨應(yīng)及時(shí)防控疫情，防止鴨瘟等傳染病發(fā)生，并定期對(duì)欄舍和喂養(yǎng)工具進(jìn)行消毒，加強(qiáng)田間巡查，觀察鴨子的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握疫情，確保鴨子健康成長(zhǎng)。另外，鴨子是一種善于奔跑的水禽，應(yīng)在蓮田四周安裝防護(hù)欄，既可防止鴨子逃跑，還可防止其他動(dòng)物進(jìn)入蓮田捕食鴨子。

4 蓮田管理

選用建選17號(hào)、建選15號(hào)、十里荷1號(hào)等優(yōu)良蓮藕品種；4月初清明節(jié)前后、氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)移栽，將種藕頂芽朝上覆土，尾部露出水面防止?fàn)€藕，種藕定植密度100支/667 m2。蓮田放養(yǎng)鴨子后，蓮藕以鴨糞為肥料，后期可不追施化肥，為防止植株后期脫肥可適當(dāng)追施有機(jī)肥。4～6月蓮田水位保持5～10 cm深，6～9月灌水約20 cm深，9月以后水位保持5～10 cm深，以利蓮藕生長(zhǎng)和鴨子在蓮田游弋、覓食。其他管理措施同常規(guī)蓮田。

蓮田養(yǎng)鴨是一種生態(tài)型的環(huán)保種養(yǎng)模式，鴨子生活在蓮田中主要取食福壽螺等軟體動(dòng)物，蓮藕以鴨糞作肥料，既有效防治了蟲(chóng)害，又解決了鴨糞處理問(wèn)題，還能減少飼料降低養(yǎng)鴨成本，實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥的減量目的。2020年，浙江省麗水市蓮都區(qū)出臺(tái)了《關(guān)于加快蓮鴨共生農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，對(duì)集中連片種植2 hm2（含）以上、蓮藕種植密度大于100株/667 m2、蓮田套養(yǎng)鴨子40羽/667 m2左右的基地，經(jīng)驗(yàn)收合格后，一次性補(bǔ)助1 000元/667 m2（最高不超過(guò)10萬(wàn)元），獎(jiǎng)勵(lì)資金通過(guò)申報(bào)項(xiàng)目落實(shí)。蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提到，到2025年老竹畬族鎮(zhèn)創(chuàng)建成處州白蓮特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，要培育蓮鴨共生系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)基地15個(gè)，培育及規(guī)范區(qū)級(jí)以上蓮鴨共生龍頭企業(yè)、示范農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、示范家庭農(nóng)場(chǎng)共38家（其中省級(jí)以上11家、市級(jí)14家），切實(shí)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，助推當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展。