楊君叢/云南省保山市施甸縣老麥鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 678207

新時(shí)期，人民更為關(guān)注食品安全問題。生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期以來一直是云南施甸縣的核心產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)增產(chǎn)增收，助力脫貧致富方面發(fā)揮著非常重要的作用。隨著人們思想觀念的進(jìn)步，對(duì)于生豬檢疫工作更加重視?？焖僭\斷技術(shù)作為一種新型檢測(cè)技術(shù)，對(duì)生豬檢疫有極大的促進(jìn)作用，能夠有效進(jìn)行大規(guī)模的生豬檢疫工作，并且檢疫的科學(xué)性和效率有保障。但是實(shí)際應(yīng)用過程中還存在很多問題需要注意。

1 生豬檢疫工作中存在的問題

1.1 生豬檢疫基數(shù)大現(xiàn)階段，生豬養(yǎng)殖規(guī)模大，數(shù)量多，所以檢疫工作的進(jìn)行面臨較為繁重的任務(wù)量，相關(guān)檢疫人員工作量與日俱增，因此在工作進(jìn)行時(shí)，時(shí)常會(huì)存在漏檢、檢疫不細(xì)致的情況，導(dǎo)致檢疫工作質(zhì)量不高，很多質(zhì)量不合格的豬肉產(chǎn)品流向了市場(chǎng)，食品安全缺乏有效保障。

1.2 生豬檢疫機(jī)制落后生豬檢疫工作的專業(yè)性較高，因此實(shí)際檢疫工作進(jìn)行時(shí)，涉及的檢疫流程非常多，且各流程所需要應(yīng)用的技術(shù)存在明顯差異，所以一定要做好區(qū)分?，F(xiàn)階段，生豬檢疫機(jī)制還比較落后，導(dǎo)致生豬檢疫中的各項(xiàng)環(huán)節(jié)存在遺漏的現(xiàn)狀。部分檢疫人員為提高檢疫效率，在檢疫工作進(jìn)行時(shí)采取肉眼檢疫的方式，對(duì)于各種檢疫儀器的使用頻率低。并且對(duì)于一些豬肉胴體、頭部和內(nèi)臟的檢疫細(xì)節(jié)存在誤區(qū)，導(dǎo)致很多癥狀不明顯的疫病難以被及時(shí)找出，檢疫的質(zhì)量得不到有效提高。缺乏制度的規(guī)范，工作質(zhì)量想要提升必然會(huì)存在較大難度。

1.3 生豬檢疫工作難以較好實(shí)現(xiàn)全面覆蓋現(xiàn)階段，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的數(shù)量比較多，生豬檢疫環(huán)節(jié)日趨復(fù)雜，所要檢疫的病種比較多，對(duì)檢疫工作提出了更高要求，因此檢疫人員應(yīng)具備更強(qiáng)的專業(yè)技能，規(guī)定需檢疫的內(nèi)容項(xiàng)目越來越多，所消耗的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此導(dǎo)致檢疫人員面臨的工作量大，生豬檢疫全面覆蓋的難度越來越大。同時(shí)，生豬檢疫工作人員存在不足的現(xiàn)狀，可能使得生豬檢疫工作難以較好實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，最終影響檢疫效果。

1.4 檢疫配套法律執(zhí)行力度較低針對(duì)現(xiàn)階段我國生豬養(yǎng)殖疫情頻發(fā)的現(xiàn)狀，政府部門更為關(guān)注生豬檢疫工作，修訂與完善了各項(xiàng)同生豬檢疫相關(guān)的法律法規(guī)政策，這些政策更為明確，養(yǎng)殖工作的進(jìn)行要服從檢疫，但是當(dāng)前依然存在部分養(yǎng)殖戶由于思想觀念等問題，存在逃檢行為。另外，由于一些檢疫技術(shù)耗時(shí)比較長(zhǎng)，所以一些法律法規(guī)在實(shí)際時(shí)難以得到較好的應(yīng)用。

2 快速診斷技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)

2.1 優(yōu)點(diǎn)該技術(shù)是現(xiàn)階段生豬檢疫工作進(jìn)行時(shí)應(yīng)用的一項(xiàng)全新技術(shù)形式，根據(jù)疫病差異以及原理特征的區(qū)別，有效采集檢疫樣本，有針對(duì)性的做好生豬檢疫。當(dāng)前該技術(shù)的合理應(yīng)用，能夠有針對(duì)性的開展多項(xiàng)生豬檢疫工作，并且在部分獸藥檢疫與瘦肉精檢疫工作中獲得了比較明顯的應(yīng)用。在進(jìn)行藥物殘留的檢疫時(shí)，技術(shù)能及時(shí)并全方位的檢疫出豬肉中所有的各種激素和抗生素等物質(zhì)，檢疫效率和靈敏度都有一定保障。

2.2 缺點(diǎn)實(shí)際檢疫工作中應(yīng)用該技術(shù)存在一定局限性。檢疫工作進(jìn)行時(shí)，常見可用于進(jìn)行快速診斷的多種產(chǎn)品和設(shè)備缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，最終獲得的試驗(yàn)結(jié)果存在假陽性、假陰性的情況存在。另外，免疫反應(yīng)過程中，可能存在交叉感染的現(xiàn)狀，致使檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度受到影響。

3 快速診斷技術(shù)的應(yīng)用分析

3.1 實(shí)踐方面從實(shí)踐方面來說，新時(shí)期在機(jī)械化、信息化以及自動(dòng)化等技術(shù)類型的發(fā)展和應(yīng)用之下，快速診斷技術(shù)的發(fā)展日趨成熟，當(dāng)前廣泛的應(yīng)用于多種禽畜的檢疫工作中，促進(jìn)了生豬檢疫工作的深入進(jìn)行。自上世紀(jì)九十年代至今，快速診斷技術(shù)的應(yīng)用效果越來越好，應(yīng)用范圍更廣。當(dāng)前畜牧獸醫(yī)局為提高生豬檢疫工作效率，在積極引進(jìn)多種檢疫技術(shù)和檢疫設(shè)備，檢疫的生豬數(shù)量不斷上升，精準(zhǔn)檢疫出一些不合格的產(chǎn)品，為人們的食品安全起到有效的保障作用。

3.2 技術(shù)方面技術(shù)的角度出發(fā)，快速診斷技術(shù)在應(yīng)用時(shí)能夠從多個(gè)角度出發(fā)，做好疾病檢測(cè)，充分遵循病原學(xué)原理，并采集生豬的血液、內(nèi)臟等的作為檢疫樣品，利用快速診斷試紙的基礎(chǔ)進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)配合其他相關(guān)診斷技術(shù)，這樣有助于在最短時(shí)間內(nèi)做好生豬疾病的檢測(cè)。另外，在進(jìn)行獸藥殘留檢測(cè)的時(shí)候，可以應(yīng)用該技術(shù)，可以較快的檢測(cè)出抗生素、瘦肉精等物質(zhì)，應(yīng)用ELISA 商業(yè)化檢測(cè)方式能夠快速檢驗(yàn)出硫銨、磺胺等藥物，檢驗(yàn)優(yōu)勢(shì)十分明顯。

3.3 具體操作由于進(jìn)行生豬產(chǎn)地與屠宰前檢疫工作時(shí)，應(yīng)用快速診斷技術(shù)，會(huì)導(dǎo)致尿液、血樣采集的難度加大，若是所有生豬進(jìn)行檢疫，那么不僅工作量大，耗時(shí)費(fèi)力。所以在進(jìn)行產(chǎn)地檢疫的時(shí)候，可結(jié)合2%的比例對(duì)同一批次生豬做抽樣檢測(cè)，屠宰檢疫其抽樣檢測(cè)比例要控制在5%。

在應(yīng)用快速診斷技術(shù)進(jìn)行生豬檢疫的時(shí)候，若是檢驗(yàn)結(jié)果呈陽性，不要立即下結(jié)論，需再次對(duì)相關(guān)結(jié)果做好核查，對(duì)診斷過程中所應(yīng)用的藥劑、診斷方式等做進(jìn)一步明確，并結(jié)合具體步驟與章程去落實(shí)好各項(xiàng)操作，針對(duì)一些存有疑義的復(fù)雜案例，可以安排多名工作人員同步進(jìn)行快速診斷，將檢疫結(jié)果綜合起來，做好比對(duì)。

另外，檢測(cè)過程中，相關(guān)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該結(jié)合檢驗(yàn)過程出具檢驗(yàn)報(bào)告，將檢驗(yàn)過程與檢驗(yàn)結(jié)果等綜合呈現(xiàn)出來，使得檢疫結(jié)果可以更加精準(zhǔn)專業(yè)。在檢驗(yàn)過程中，遇到患病案例且無治療意義的豬，要及時(shí)采取各項(xiàng)無害化處理措施。

3.4 注意事項(xiàng)由于快速診斷技術(shù)使用過程中對(duì)于技術(shù)要求性比較高，所以相關(guān)檢疫人員應(yīng)該不斷提高自身的綜合檢疫素質(zhì)，在檢疫工作進(jìn)行時(shí)，嚴(yán)格按照相關(guān)操作步驟、診斷標(biāo)準(zhǔn)等，在合適的操作環(huán)境中進(jìn)行檢疫。相關(guān)單位在進(jìn)行生豬檢疫工作時(shí)還需要注意合理應(yīng)用抽樣檢疫法，保證檢疫的效率和質(zhì)量，且檢疫效果有保障。生豬檢疫工作進(jìn)行時(shí)，一旦遇到疫病，要及時(shí)作出正確應(yīng)對(duì)，避免疫病大范圍傳播，最大程度降低損失。應(yīng)該不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，及時(shí)引進(jìn)各種先進(jìn)檢疫技術(shù)和設(shè)備，完善相關(guān)檢疫機(jī)制，保證各項(xiàng)檢疫工作的展開能夠規(guī)范進(jìn)行，提高檢疫工作的覆蓋面。

4 結(jié)語

綜上所述，快速診斷技術(shù)可以對(duì)傳統(tǒng)生豬檢疫技術(shù)做有效補(bǔ)充與完善，對(duì)提高檢疫質(zhì)量和效率有著重要意義。其作為一種新興的檢測(cè)技術(shù)，是技術(shù)不斷進(jìn)步優(yōu)化的結(jié)果，還需做好技術(shù)應(yīng)用，不斷進(jìn)行技術(shù)優(yōu)化，提高生豬檢疫水平，保障食品安全。