牛書玉，惠慶亮，李玲玲，李有志

衛(wèi)生檢疫

應(yīng)用微生物巢進(jìn)行畜禽糞污處理的實(shí)踐應(yīng)用

牛書玉1，惠慶亮1，李玲玲2，李有志3*

（1.山東省威海市文登區(qū)葛家畜牧獸醫(yī)工作站，山東 文登 264400；2.山東省威海市文登區(qū)澤頭畜牧獸醫(yī)工作站，山東 文登；3.山東省獸藥質(zhì)量檢驗(yàn)所，山東 濟(jì)南）

近些年，利用微生物巢技術(shù)開展養(yǎng)殖糞水處理技術(shù)已在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)和養(yǎng)牛場(chǎng)取得了理想的效果。根據(jù)工作實(shí)際，將微生物巢糞污處理技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用介紹如下。

1 微生物巢基礎(chǔ)設(shè)施

微生物巢基礎(chǔ)建設(shè)包括陽(yáng)光棚的建設(shè)，污水收集池、均質(zhì)池的建設(shè)以及微生物巢發(fā)酵池的建設(shè)，各設(shè)施之間有管道相連，并配備泥漿泵、噴灑裝置及電氣控制系統(tǒng)。

1.1 陽(yáng)光棚的建設(shè) 棚檐高度不宜低于4 m，建議采取輕型的鋼架結(jié)構(gòu)，材料采取防腐優(yōu)質(zhì)材料，避免雨水天氣導(dǎo)致陽(yáng)光棚周邊的損壞，其屋頂需要使用透光防水材料，并設(shè)定透氣窗，其周邊需要采取保溫隔熱材料制作的卷簾，以應(yīng)對(duì)環(huán)境溫度的劇烈變化[1]。

1.2 污水收集池、均質(zhì)池的建設(shè) 建立在離微生物巢較近的區(qū)域，需要配備相應(yīng)的防水、防滲透、防溢出等裝置，其建設(shè)參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26624-2011，均質(zhì)池的體積為微生物巢日處理量的1.1～1.5倍，其內(nèi)要配備泥漿切割泵和攪拌機(jī)。

1.3 發(fā)酵池的建設(shè) 可根據(jù)陽(yáng)光棚的大小和規(guī)模設(shè)計(jì)多個(gè)發(fā)酵池，實(shí)踐證明每個(gè)微生物巢發(fā)酵池的長(zhǎng)度最好保持在60～100 m左右，寬度保持在5～10 m左右，高度保持在1.5～2 m左右，其池邊最好用紅磚水泥砌成，池中使用水泥地面以防止?jié)B漏，池的兩邊便于配備翻拋機(jī)、移位機(jī)的軌道。

2 微生物巢制作

2.1 反應(yīng)堆的制備方法 在發(fā)酵池底層鋪透氣性的稻殼、玉米芯和作物秸稈粉碎物等制成的底料（100～120 cm厚），然后在底料層上表面鋪設(shè)吸水性的鋸末、木屑及廢棄的蘑菇培養(yǎng)料等為墊料（8～20 cm厚），上層鋪設(shè)營(yíng)養(yǎng)性輔料麩皮、海藻粉或豆粕粉等制作成均勻混料；選擇購(gòu)買專用高效復(fù)合菌劑（CM菌劑）按說(shuō)明均勻噴灑在混料上，配制成發(fā)酵床物料；在未加入糞水之前，宜堆積發(fā)酵，靜置發(fā)酵60～90 h后，發(fā)酵物料表面20 cm以下的溫度達(dá)到60 ℃以上，即制得，噴灑糞污水后可有效持續(xù)地處理糞污。

2.2 墊料的選擇與要求 稻殼、鋸末可由市場(chǎng)購(gòu)買，秸稈、玉米芯等農(nóng)作物下腳料最好由本地獲取，不使用腐敗、發(fā)霉變質(zhì)的材料?；A(chǔ)材料要保障碳氮比大于25:1，要優(yōu)先選擇碳氮比較高的原料，常見原料中碳氮比由高到底為鋸末、雜木刨花、棉花秸稈、玉米秸稈、玉米芯、小麥秸稈、稻殼、甘蔗渣、花生秧、花生殼、麥麩以及米糠等。稻殼、玉米芯、作物秸稈的粉碎物，粒度5～10 mm、2.5～5 mm，厚20～30 μm；鋸末、粗糠或食用菌廢棄物的粉碎物，粒度5～10 mm、 2.5～5 mm，厚20～300 μm；麩皮、海藻粉或豆粕粉，粒度5～10 mm、2.5～5 mm，厚20～300 μm[2]。

2.3 微生物巢的管理 巢體每天翻拋1～2次，夏季適當(dāng)增加，冬季要適當(dāng)減少；添加糞污水的量控制在20 kg/m3，控制反應(yīng)堆含水量在55 % ～ 65 %，巢體表面20 cm，溫度在55～ 75 ℃；當(dāng)墊料減少量達(dá)到10 % 或技術(shù)指標(biāo)要求補(bǔ)充時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充墊料；若高溫明顯上移表層，處理糞污能力降低，反應(yīng)堆墊料水分達(dá)到70 % 以上并有明顯臭味時(shí)，即可更換新料。

3 微生物巢應(yīng)用效果

（1）微生物巢內(nèi)的高效微生物可以將具有臭味的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為菌體、二氧化碳和水等其他低污染、無(wú)臭味的物質(zhì)；同時(shí)微生物巢中的菌劑菌種壓制了其他細(xì)菌的生長(zhǎng)空間令其他雜菌難以生長(zhǎng)繁殖，從根本上改善空氣質(zhì)量。據(jù)報(bào)道，以0.2 %～0.5 % CM復(fù)合微生物菌劑飲水飼喂畜禽，可減少畜禽糞便有機(jī)氮類排放35 % 以上；以0.2 %～0.4 % CM復(fù)合微生物菌劑稀釋液噴灑畜禽舍，1～3 d后畜禽舍內(nèi)空氣中氨濃度下降到25 g/m3以下，臭氣強(qiáng)度降到2.5級(jí)以下[3]。（2）巢體出料后，經(jīng)二次發(fā)酵腐熟（20～30 d）制得有機(jī)肥，再用于種植各種農(nóng)作物、蔬菜和瓜果。山東黃泥灣農(nóng)業(yè)科技有限公司應(yīng)用該技術(shù)的結(jié)果表明，使用微生物巢處理的墊料生產(chǎn)的谷物類、瓜果類產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，其相關(guān)指標(biāo)均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，被定為有機(jī)食品，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，其農(nóng)作物下腳料及副產(chǎn)品即成為下次微生物巢的物料，真正實(shí)現(xiàn)了“種養(yǎng)結(jié)合”的農(nóng)牧大循環(huán)模式[3]。（3）該技術(shù)2018年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入十項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)，特別適合于采用 “水泡糞”模式的豬場(chǎng)以及糞便含水量高的奶牛和肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用。

綜上所述，微生物巢糞污水處理技術(shù)具有投資少、易操作并能獲得高產(chǎn)效益，無(wú)論在理論上還是應(yīng)用層面上都有著可觀的推廣前景。

[1] 李有志, 石靈南, 劉少寧, 等. 微生物巢技術(shù)在養(yǎng)殖糞污資源化利用中的研究與應(yīng)用[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報(bào), 2018, 39（12）: 74-79.

[2] 李有志, 馮濤, 薄永恒. 養(yǎng)殖糞污的微生物巢處理技術(shù)[J]. 中國(guó)畜牧業(yè), 2018（16）: 53-54.

[3] 鄭莉, 張晴雯, 張愛(ài)平, 等. 山東省畜禽糞污土地承載力時(shí)空分異特征分析[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào), 2019, 38（4）: 882-891.

[4] 惠慶亮, 劉鵬, 牛書玉, 等. 規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)微生物巢技術(shù)的應(yīng)用[J]. 養(yǎng)殖與飼料, 2021（2）: 11-13.

（2021–02–25）

S851.2+4

C

1007-1733（2021）05-0043-02