曹若飛 黃元斌 滑夢(mèng)蕊

摘 要 通過(guò)對(duì)山西省晉城市頭南村中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行概述，分析總結(jié)頭南村在中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困境，并提出加強(qiáng)中藥材人才隊(duì)伍建設(shè)、發(fā)展產(chǎn)品深加工及推進(jìn)與第三產(chǎn)業(yè)融合及發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”及加強(qiáng)中藥材品牌建設(shè)等路徑，更好地發(fā)揮中藥材產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的作用，持續(xù)增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。

關(guān)鍵詞 中藥材產(chǎn)業(yè);融合程度;山西省晉城市頭南村

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.067

要想實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重要的前提，也是推動(dòng)農(nóng)村生產(chǎn)力的重要前提。中藥材作為我國(guó)具有特色的產(chǎn)業(yè)之一，在新冠疫情中發(fā)揮著重大的作用，也在逐步被廣大消費(fèi)者所接受。中藥材以其資源豐富、臨床療效確切、預(yù)防保健作用獨(dú)特、治療方式靈活及價(jià)格比較低廉等特點(diǎn)，展現(xiàn)了較強(qiáng)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景[1]。借著近年來(lái)山西省發(fā)展中藥材的東風(fēng)，晉城市頭南村因地制宜，依托中藥材資源的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，連翹、金絲黃菊等種植面積逐步擴(kuò)大，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的種植積極性。中藥材產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道，逐步實(shí)現(xiàn)助力鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。

1 現(xiàn)狀

1.1 自然地理狀況

頭南村位于山西省晉城市北留鎮(zhèn)南部，是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)村，坐落于207國(guó)道的南邊，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫11.7 ℃，1月平均氣溫-3 ℃，7月平均氣溫24.6 ℃，平均無(wú)霜期189 d，年均降水量659.7 mm，主要集中在夏季秋季，年均濕度61%，最大凍土深度41 cm，年均風(fēng)速2 m·s-1，主導(dǎo)風(fēng)向主要在冬季為西北風(fēng)，次主導(dǎo)風(fēng)向主要在夏季為東南風(fēng)。頭南村地處太行山山脈，土壤富硒、日照時(shí)間長(zhǎng)，自古就是種植中草藥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

1.2 水利基礎(chǔ)設(shè)施方面不斷完善

因北方日照時(shí)間長(zhǎng)，太行山區(qū)年降水雨量極少，因此對(duì)于水的需求就尤為凸顯。政府通過(guò)積極修建水利工程，2019年投資500 m3蓄水池3個(gè)，2020年新建500 m3蓄水池5個(gè)，鋪設(shè)田間灌溉網(wǎng)，從“望天田”變成“水利田”，從根本上解決了水資源匱乏問(wèn)題，更好地促進(jìn)了當(dāng)?shù)刂兴幉牡陌l(fā)展。

1.3 村集體經(jīng)濟(jì)得到不斷強(qiáng)大

2019年，頭南村通過(guò)兩委的招商引資引進(jìn)了河南省三門峽市的圣鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，充分盤活土地，將村里的60 hm2荒地和非耕地進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，通過(guò)土地入股到圣鑫公司，合作發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，按照約定5年后，每667 m2每年可以拿到不少于500元的土地分紅，總計(jì)45萬(wàn)元，極大地增加了村集體的資金，壯大了村集體的實(shí)力，使村集體發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)時(shí)不會(huì)受到資金方面的掣肘，進(jìn)而帶動(dòng)本村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.4 “一地生二金”，村民收入不斷提高

通過(guò)與圣鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)公司合作，村民將自有的土地進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，逐步形成了以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，農(nóng)戶將地里全部種上了連翹，連翹一般到第4年才會(huì)進(jìn)入盛果期，中間的幾年屬于“空窗期”，便在連翹地上套種生長(zhǎng)周期較短的金絲黃菊，當(dāng)年就產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益。每667 m2經(jīng)濟(jì)收益在3 000元以上。土地流轉(zhuǎn)后，頭南村每年每667 m2土地最低可以收入500元，同時(shí)村里還有很多農(nóng)戶在基地打工，也增加了農(nóng)戶的工資性收入，為頭南村農(nóng)戶的穩(wěn)定增收擴(kuò)寬道路，實(shí)現(xiàn)了“一地生二金”，即土地流轉(zhuǎn)入股金、工資性資金，下一步將打造雙千畝農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園。

2 困境

2.1 中藥材產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才缺乏

中藥材與其他的經(jīng)濟(jì)作物種植方式相比，中藥材的種植技術(shù)有著很嚴(yán)格的要求，需要保證中藥材的質(zhì)量與安全。當(dāng)前，頭南村年輕人較少，大多數(shù)是老年人和婦女，雖然有大量的剩余勞動(dòng)力，但是勞動(dòng)力的綜合能力普遍較低，種植和管理的理念還是依賴于傳統(tǒng)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，自身對(duì)新技術(shù)、新知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握能力有一定的局限，難以適應(yīng)當(dāng)前現(xiàn)代化的要求。頭南村地理位置比較偏遠(yuǎn)，很少會(huì)有技術(shù)人才留在當(dāng)?shù)?。因此頭南村嚴(yán)重缺乏具有科技研究開發(fā)、技術(shù)管理等能力的綜合人才。

2.2 中藥材產(chǎn)品缺乏深加工，與第三產(chǎn)業(yè)融合程度低

在中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，相關(guān)單位不僅要重視種植方面，也要重視相關(guān)的初級(jí)產(chǎn)品的深加工和高附加值的生產(chǎn)及中藥材產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合。以頭南村的情況來(lái)看，主要存在以下2方面的問(wèn)題：1）當(dāng)?shù)匾灾兴幉牡牟烧头N植為主，目前還處于中藥材產(chǎn)品的初級(jí)階段。當(dāng)?shù)鼗夭]有建設(shè)相關(guān)的深加工工廠，缺乏相關(guān)的加工產(chǎn)業(yè)。因此龍頭企業(yè)選擇將中藥材出售給外地的中藥材廠商進(jìn)行深加工，沒有將中藥材產(chǎn)業(yè)中最有價(jià)值的部分留在當(dāng)?shù)?，忽視了中藥材深加工[2];2）頭南村中藥材產(chǎn)業(yè)沒有與第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)相結(jié)合，融合程度較低，缺少在當(dāng)?shù)伢w驗(yàn)式與參與式的活動(dòng)，未能實(shí)現(xiàn)旅游和中藥材結(jié)合發(fā)展所帶來(lái)的擴(kuò)散效應(yīng)。

2.3 中藥材產(chǎn)品銷售渠道有限，缺乏品牌建設(shè)

當(dāng)前，頭南村中藥材在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)品的銷售渠道有限，同時(shí)缺乏對(duì)于品牌的建設(shè)。隨著當(dāng)前龍頭企業(yè)的發(fā)展，基地中藥材的規(guī)模不斷擴(kuò)大，原先的線下簡(jiǎn)單的向其他中藥材廠商運(yùn)送的銷售渠道已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的發(fā)展需求，銷售渠道比較單一，對(duì)電子商務(wù)線上銷售也基本沒有涉足，也沒有形成品牌化效應(yīng)，缺乏品牌的建設(shè)，不注重對(duì)品牌的宣傳與保護(hù)，導(dǎo)致市場(chǎng)份額小、知名度不高、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

2.4 中藥材市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，缺乏市場(chǎng)預(yù)測(cè)

中藥材產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，頭南村缺乏對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)。中藥材產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品不同，適用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，市場(chǎng)需求范圍有限，價(jià)格波動(dòng)大，而且價(jià)格下降快、幅度大，價(jià)格上漲慢、幅度小。大多數(shù)的中藥材信息網(wǎng)是收費(fèi)制的，未能充分實(shí)現(xiàn)資源的共享，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)無(wú)法及時(shí)獲得市場(chǎng)的價(jià)格信息，往往是根據(jù)短期的價(jià)格來(lái)進(jìn)行種植，缺乏市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，大面積種植時(shí)易導(dǎo)致利潤(rùn)減少，進(jìn)而囤貨積壓導(dǎo)致貯藏成本的增加，農(nóng)戶和企業(yè)雙雙受到損失。

3 發(fā)展路徑

3.1 加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)刂兴幉娜瞬抨?duì)伍的建設(shè)

當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)要對(duì)專業(yè)技術(shù)人才在政策和物質(zhì)上給予更多的支持，不斷改善他們的工作環(huán)境和條件，深刻認(rèn)知到人才的重要性，充分發(fā)揮人才優(yōu)先的原則，加強(qiáng)當(dāng)?shù)厝瞬乓M(jìn)。此外，在其他的省市發(fā)布人才引進(jìn)、招聘人才的公告，從而滿足目前頭南村中藥材對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的綜合性人才。企業(yè)不定期對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，提高他們的種植技能，最大限度地讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)到更多的種植方面的技術(shù)，從而在頭南村中藥材行業(yè)培育一批“土專家”“田秀才”等，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民看到產(chǎn)業(yè)的良好前景，樹立發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的信心，吸引在外務(wù)工的年輕勞動(dòng)力返鄉(xiāng)加入當(dāng)?shù)氐闹兴幉漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，為頭南村中藥材的發(fā)展儲(chǔ)備更多的發(fā)展動(dòng)力。

3.2 發(fā)展產(chǎn)品深加工，推進(jìn)與第三產(chǎn)業(yè)的融合

鼓勵(lì)圣鑫龍頭企業(yè)在本地開設(shè)中藥材的深加工工廠或者引進(jìn)相關(guān)的深加工企業(yè)，加大政府扶持，引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備，規(guī)范加工流程，與科研院所進(jìn)行科研創(chuàng)新，開發(fā)中藥材的多功能產(chǎn)品，如開發(fā)以連翹為原材料的化妝品、相關(guān)的養(yǎng)生茶等。提高中藥材的附加值，從而能夠吸引更多當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶參與就業(yè)，增加他們的工資性收入;同時(shí)通過(guò)依托當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源的帶動(dòng)作用，積極探索創(chuàng)新與中藥材相關(guān)的旅游形式。開展中藥材知識(shí)的普及，接受中藥材文化的洗禮，深挖中藥材的文化內(nèi)涵，建立以中藥材文化為主題的文化長(zhǎng)廊。建設(shè)與中藥材相關(guān)的體驗(yàn)旅游配套設(shè)施，讓游客能夠深入地參與中藥材的采摘過(guò)程，增加體驗(yàn)感，如開辦親子游活動(dòng)、采摘活動(dòng)節(jié)等，推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣兴幉漠a(chǎn)業(yè)旅游朝著精致化、主題化及美學(xué)化的方向發(fā)展，進(jìn)而將中藥材與當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)中藥材和旅游的相互交融、共同發(fā)展。

3.3 發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”，加強(qiáng)中藥材的品牌建設(shè)

當(dāng)前的時(shí)代是互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，當(dāng)今的社會(huì)也是一個(gè)大數(shù)據(jù)的時(shí)代，信息的掌握對(duì)于當(dāng)前來(lái)說(shuō)顯得尤為重要?；ヂ?lián)網(wǎng)能夠有效實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的整合，是實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要契機(jī)[3]。隨著現(xiàn)代互網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的完善與成熟，中醫(yī)藥和網(wǎng)絡(luò)銷售的結(jié)合也是大勢(shì)所趨，可通過(guò)合理運(yùn)用淘寶、拼多多或者京東等平臺(tái)開設(shè)店鋪進(jìn)行銷售，還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播展示中藥材的生產(chǎn)過(guò)程、生長(zhǎng)環(huán)境、采摘和加工過(guò)程，讓網(wǎng)民看到頭南村中藥材的安全可靠性，進(jìn)行直播帶貨銷售。在企業(yè)內(nèi)部引進(jìn)相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)人才，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”，進(jìn)而將銷售的利潤(rùn)最大地留在企業(yè)內(nèi)部，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)品牌的建設(shè)，品牌體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的質(zhì)量、信譽(yù)、形象。一個(gè)好的知名品牌可以帶來(lái)很多的利潤(rùn)，也會(huì)反向促進(jìn)中藥材的數(shù)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。要?jiǎng)?chuàng)新中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、思路、模式與政策，積極開展品牌建設(shè)，精心打造少數(shù)知名中藥企業(yè)和名優(yōu)中藥品牌，并運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷手段集中資源，短時(shí)間內(nèi)做大品牌規(guī)模[4]。政府要扶持當(dāng)?shù)氐闹兴幉钠放破髽I(yè)，給予一定的品牌資金，發(fā)揮典型示范作用，讓其他企業(yè)有做大做強(qiáng)的信心。龍頭企業(yè)要建立自己的品牌，提高經(jīng)營(yíng)意識(shí)，以產(chǎn)品品牌促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，最終不斷實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)的增加。同時(shí)，品牌商標(biāo)建立后要及時(shí)申請(qǐng)法律政策的保護(hù)[5]。

3.4 建立完善的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場(chǎng)價(jià)格預(yù)警系統(tǒng)

1）針對(duì)中藥材價(jià)格波動(dòng)大的特性，通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員深入研究其波動(dòng)規(guī)律，從而建立完善的價(jià)格預(yù)警機(jī)制，科學(xué)預(yù)測(cè)中藥材的市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)。當(dāng)出現(xiàn)價(jià)格較大的波動(dòng)時(shí)，相關(guān)人員要及時(shí)反饋給管理者，從而合理地安排種植項(xiàng)目。2）完善中藥材市場(chǎng)的信息傳遞，更好地提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，增加企業(yè)和藥廠、藥商之間的深度信息溝通聯(lián)系，加快信息的傳遞速度，以免出現(xiàn)不科學(xué)的種植，使農(nóng)民和企業(yè)雙雙受損，拖慢企業(yè)發(fā)展的步伐。3）根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況為農(nóng)戶購(gòu)買合適的保險(xiǎn)產(chǎn)品，避免市場(chǎng)價(jià)格突然下跌所帶來(lái)的巨大損失，造成農(nóng)民收入的下降。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）