張坤

每到春天，我總會(huì)在院子的角落里種上幾棵絲瓜。沒(méi)過(guò)幾天，茁壯的絲瓜苗就會(huì)頂著兩片肥碩的葉子從土里鉆出來(lái)。絲瓜是攀緣植物，明代蘇仲《種蔬》詩(shī)云：“角豆穿籬石，絲瓜繞屋椽?！苯z瓜能攀登，在于它有柔韌有力的卷須。

炎夏季節(jié)，翠色欲滴的絲瓜藤葉間，黃燦燦的絲瓜花綻放了，它清雅別致，璀璨奪目，在蜂纏蝶戀中歡笑。絲瓜蕊雌雄同株，一家人其樂(lè)融融。

青綠色的絲瓜是夏天最好的蔬菜之一，它可做湯也可做菜，如爆炒絲瓜、木耳炒絲瓜、絲瓜燉豆腐、絲瓜炒雞蛋等等，葷素兩宜，獨(dú)具清香，爽口不膩。

絲瓜原產(chǎn)于歐洲南部和亞洲西部，經(jīng)“絲綢之路”從西域流入中原，經(jīng)印度傳入中國(guó)南方，具體年代卻不易考證。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“絲瓜，唐宋以前無(wú)聞；今南北皆有之，以為常蔬。”絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。古人認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，類(lèi)似人體的經(jīng)絡(luò)，故可借老絲瓜之氣來(lái)導(dǎo)引人體的經(jīng)絡(luò)，使經(jīng)絡(luò)通暢、氣血通順。絲瓜通體可入藥：絲瓜藤活絡(luò)止痛；絲瓜葉內(nèi)服清暑，外用止血；絲瓜子潤(rùn)燥化痰；絲瓜根解毒消腫?！蛾懘ū静荨氛f(shuō)絲瓜可以“生津止渴，解暑除煩”。

絲瓜還有奇特的美容功效。特別是絲瓜的汁液具有很好的護(hù)膚保健作用。絲瓜絡(luò)則是極好的洗滌工具，陸游《老學(xué)庵筆記》提到，“絲瓜滌硯磨洗，余漬皆盡而不損硯”。

【簡(jiǎn)評(píng)】這篇以絲瓜為主角的科普小文，層次清晰，內(nèi)容豐富，讓讀者對(duì)絲瓜有了較為全面的了解。文章有形象的描寫(xiě)，如“翠色欲滴的絲瓜藤葉間，黃燦燦的絲瓜花綻放了，它清雅別致，璀璨奪目”，有大量精到的引用，有簡(jiǎn)要的論斷，使文章做到了知識(shí)性與趣味性的統(tǒng)一。（無(wú)違）