李 雄

隨著經(jīng)濟(jì)和信息技術(shù)的不斷發(fā)展，電商逐漸的成為了企業(yè)發(fā)展的主流形式，電商的發(fā)展推動(dòng)力物流模式的變化，生鮮產(chǎn)品的物流模式得到了一定的創(chuàng)新，很多新型電廠企業(yè)的出現(xiàn)，使得傳統(tǒng)的電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得十分的激烈。生鮮產(chǎn)品可以說(shuō)是人們生活當(dāng)中的必需品，人們對(duì)于生鮮產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)量極高，很多電商企業(yè)將關(guān)注點(diǎn)放在了生鮮產(chǎn)品上。電商企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新無(wú)壓力模式，提升生鮮產(chǎn)品的物流效率和物流質(zhì)量，擴(kuò)大生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)，從而創(chuàng)造出更多的收益，促進(jìn)電商企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

一、電商企業(yè)的生鮮物流模式

1、自營(yíng)模式

消費(fèi)者在進(jìn)行生鮮選購(gòu)的時(shí)候，需要通過(guò)摸形狀、聞氣味、嘗味道的方式完成購(gòu)買(mǎi)，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候，卻只能通過(guò)圖片的觀看和宣傳文字來(lái)進(jìn)行選購(gòu)，消費(fèi)者在收到了商品之后的消費(fèi)品嘗過(guò)程中，一旦出現(xiàn)了和預(yù)期不符的現(xiàn)象，退貨會(huì)成為十分重要的問(wèn)題。為了保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，自營(yíng)物流模式可以說(shuō)是需要電商企業(yè)自己進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的配送，自營(yíng)物理模式的開(kāi)展可以幫助電商企業(yè)進(jìn)行物流的調(diào)節(jié)，減少和第三方合作所產(chǎn)生的費(fèi)用，避免合作出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，可以為消費(fèi)者提供最為優(yōu)質(zhì)的物流配送服務(wù)，有助于企業(yè)樹(shù)立良好的形象，還可以直觀的了解市場(chǎng)所需，根據(jù)顧客需求和市場(chǎng)的變化及時(shí)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)整，從而提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、自營(yíng)和第三方結(jié)合

處于全球一體化的發(fā)展趨勢(shì)線(xiàn)，生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售范圍呈現(xiàn)出了擴(kuò)大化的趨勢(shì)，生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售不再局限在單一的地域范圍中，很多電商企業(yè)會(huì)將區(qū)域之外的物流工作交給第三方物流企業(yè)來(lái)完成。雖然自營(yíng)物流模式對(duì)于電商企業(yè)的發(fā)展有著一定的促進(jìn)作用，但是很多中小型電商企業(yè)受到自身能力的限制，無(wú)法用自身所具備的資源進(jìn)行其他區(qū)域的配合，需要將重點(diǎn)放在核心業(yè)務(wù)的發(fā)展上，因此，自營(yíng)物流和第三方結(jié)合的模式是小型電商企業(yè)物流配送的主要方式。

3、自營(yíng)和消費(fèi)者自提

自營(yíng)與消費(fèi)者自提模式的開(kāi)展需要電商企業(yè)從農(nóng)戶(hù)、生產(chǎn)基地等地直接的獲取生鮮產(chǎn)品原材料，經(jīng)過(guò)加工之后，運(yùn)送到線(xiàn)下的銷(xiāo)售端，最后由消費(fèi)者到線(xiàn)下的銷(xiāo)售端進(jìn)行自提，很多小區(qū)都會(huì)設(shè)置快遞柜，這使得自提的形式成為了現(xiàn)實(shí)。自營(yíng)物流和消費(fèi)者自提的運(yùn)輸模式規(guī)模較小，運(yùn)輸距離很短，對(duì)于保鮮、冷凍等技術(shù)的要求較低，能夠節(jié)省電商企業(yè)的成本，同時(shí)消費(fèi)者到線(xiàn)下店拿取訂購(gòu)的商品，在一定程度上可以提升購(gòu)物體驗(yàn)，還能夠降低企業(yè)的配送成本，為企業(yè)節(jié)省開(kāi)支。

二、電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸模式存在的問(wèn)題

1、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸和其他的產(chǎn)品不同，生鮮產(chǎn)品對(duì)于技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施有著很高的要求，但是很多企業(yè)生鮮產(chǎn)品加工和運(yùn)輸以及保鮮等技術(shù)不夠成熟，在此方面投入的資金不足，無(wú)法滿(mǎn)足生鮮產(chǎn)品物流的發(fā)展，生鮮產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施水平較低，冷藏儲(chǔ)存設(shè)備十分落后，交流運(yùn)輸也無(wú)法滿(mǎn)足全國(guó)各地消費(fèi)者的購(gòu)物需求，現(xiàn)階段的冷藏保鮮技術(shù)有待提升，相關(guān)技術(shù)的落后嚴(yán)重阻礙了生鮮產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2、市場(chǎng)信息不夠均衡

電商企業(yè)對(duì)于生鮮產(chǎn)品信息變動(dòng)所作出的反應(yīng)會(huì)直接影響到物流的運(yùn)送和配送效率，反應(yīng)的不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，現(xiàn)階段生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)人員在信息的獲取方面仍舊采取傳統(tǒng)的方式，這樣的模式很容易出現(xiàn)信息更新不及時(shí)、信息不完整等問(wèn)題，在此過(guò)程中第三方物流模式的應(yīng)用，使得電商企業(yè)對(duì)于物流配送的掌控缺少靈活性，無(wú)法實(shí)現(xiàn)信息的共享，面對(duì)一些突發(fā)狀況很難及時(shí)的采取行動(dòng)，這會(huì)降低消費(fèi)者內(nèi)心對(duì)于企業(yè)的好感。[1]生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的耗損率較高，物流運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、物流成本高，導(dǎo)致銷(xiāo)售價(jià)格居高不下。除此之外，電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品的包裝、配送等環(huán)節(jié)沒(méi)有一套規(guī)范的模式，這些問(wèn)題的出現(xiàn)，都會(huì)影響電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)中的發(fā)展。

三、電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流模式的創(chuàng)新策略

1、完善市場(chǎng)信息平臺(tái)的建設(shè)

處于信息化的時(shí)代背景下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于生鮮產(chǎn)品物流效率的提升很有幫助，可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建設(shè)相關(guān)的信息平臺(tái)，利用信息化的平臺(tái)為農(nóng)戶(hù)提供最為及時(shí)的生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)信息和相關(guān)的銷(xiāo)售信息，幫助農(nóng)戶(hù)選擇一些符合生鮮產(chǎn)品物流配送的電商企業(yè)。除此之外，信息系統(tǒng)的完善可以幫助政府進(jìn)行物流管理和監(jiān)督，有利于政府實(shí)現(xiàn)對(duì)于各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進(jìn)而對(duì)物流的不同環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)施的跟蹤，從而實(shí)現(xiàn)更為有效的管理。

2、注重高素質(zhì)物流人才培養(yǎng)

生鮮產(chǎn)品物流行業(yè)必須要具備高素質(zhì)的物流專(zhuān)業(yè)人才，才能夠促進(jìn)物流行業(yè)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，因此，電商企業(yè)和相關(guān)的物流企業(yè)必須要注重專(zhuān)業(yè)化人才的培養(yǎng)，及時(shí)組織相關(guān)崗位的人員進(jìn)行理論知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提升他們的專(zhuān)業(yè)能力。企業(yè)對(duì)于技術(shù)人員在生鮮產(chǎn)品物流運(yùn)輸過(guò)程中的知識(shí)的擴(kuò)充，可以讓他們了解到先進(jìn)的運(yùn)輸模式和物流技術(shù)以及管理方式等，提升專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的理論化水平和實(shí)踐能力，才能夠促進(jìn)電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流水平的進(jìn)一步提升。

3、加強(qiáng)相關(guān)物流技術(shù)的研究

生鮮產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行都離不開(kāi)相關(guān)技術(shù)的支撐，因此，政府和企業(yè)必須要重視冷藏設(shè)備的更新，在相關(guān)的領(lǐng)域投入一定的人力、物力和財(cái)力，及時(shí)開(kāi)發(fā)新型的冷藏儲(chǔ)蓄設(shè)備，提升生鮮產(chǎn)品的保鮮水平，只有這樣才能夠推動(dòng)生鮮產(chǎn)品物流行業(yè)的發(fā)展。

4、進(jìn)行區(qū)域整合，設(shè)置產(chǎn)品集運(yùn)中心

電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)、供應(yīng)、運(yùn)輸、運(yùn)營(yíng)等方面必須要進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析，借助現(xiàn)代化的信息技術(shù)來(lái)建立數(shù)學(xué)模型，列舉生鮮產(chǎn)品的貨源以及運(yùn)輸量、集運(yùn)中心的規(guī)模等，合理的規(guī)劃產(chǎn)品集運(yùn)中心。依據(jù)分析數(shù)據(jù)可以知道每一個(gè)店鋪的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)量和需求量，這樣才能夠做到規(guī)劃的科學(xué)合理，集運(yùn)中心規(guī)模的大小與其所處位置以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量有很大的關(guān)系，要考慮到運(yùn)輸?shù)某杀荆挥羞@樣才能夠提升運(yùn)輸行業(yè)的效率。

5、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式

電商企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，必須要進(jìn)行創(chuàng)新，物流和庫(kù)存一直以來(lái)都是電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題，企業(yè)必須要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，合理規(guī)劃銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，這樣才能夠在最大程度上獲取利益。實(shí)體店在收到生鮮產(chǎn)品之后，必須要將生鮮產(chǎn)品及時(shí)的放到保鮮袋當(dāng)中，或者是在冰箱中儲(chǔ)存，這樣才能夠包裝生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到最優(yōu)的生鮮產(chǎn)品。[2]電商企業(yè)可以在社區(qū)、校園、社區(qū)等地方進(jìn)行合理，將一些生鮮產(chǎn)品的儲(chǔ)存放在這些合作對(duì)象的保鮮設(shè)備當(dāng)中，再根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，這樣不僅可以降低運(yùn)輸過(guò)程中的耗損，還能夠節(jié)省成本，幫助電商企業(yè)擴(kuò)大收益。

結(jié)束語(yǔ)

隨著人們生活品質(zhì)的提升，人們對(duì)于生鮮產(chǎn)品的需求量有所上升，電商產(chǎn)業(yè)必須要采取有效的策略提升物流服務(wù)的質(zhì)量，這樣才能夠提升企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，從而確保生鮮產(chǎn)品取得最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這樣不僅可以提升農(nóng)民的收益，還能夠帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流模式的發(fā)展奠定一定的基礎(chǔ)。