張克麗

早晨一醒來(lái)，吸進(jìn)的第一口空氣就帶著冰碴的味道；沒(méi)能迅速喝完的牛奶，已經(jīng)能夠涼透心扉；街上行走的每個(gè)人都用大衣裹緊自己，瑟縮著身子在寒風(fēng)中匆匆趕路……入冬后，一波接一波的寒潮導(dǎo)致了我國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)大幅降溫。寒冷的天氣為很多疾病提供了方便之門，一些體質(zhì)虛弱的人都極易中招，比如老胃病患者。

由于寒冷的刺激，人體植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律就會(huì)被擾亂；同時(shí)，人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲大增，必然會(huì)加重胃腸功能的負(fù)擔(dān)；冬天氣溫較低，外出時(shí)難免吸入一些冷空氣，會(huì)引起胃腸黏膜血管收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞胃腸黏膜的防御屏障；此外，寒冷的季節(jié)里，大多數(shù)人喜歡熱食，如吃火鍋、喝熱粥等，特別是有人常以燒酒御寒，這更是火上澆油，會(huì)增加對(duì)胃黏膜的刺激，使胃病加重。所以，老胃病患者在冬季要格外注意對(duì)腸胃的呵護(hù)，建議大家不妨從以下幾個(gè)方面入手：

1.三餐定時(shí)

現(xiàn)在很多人因?yàn)楣ぷ髟蚧蛘邆€(gè)人原因，習(xí)慣三餐不定時(shí)定量吃。要知道，饑餓時(shí)胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃壁是一種不良刺激；暴飲暴食又使胃壁過(guò)度擴(kuò)張，食物在胃中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這都會(huì)對(duì)胃造成很大的傷害。所以合理安排一日三餐的時(shí)間及食量，進(jìn)餐定時(shí)定量是非常重要的。

早餐提供能量應(yīng)占全天總能量的20%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%。按日常生活習(xí)慣和消化系統(tǒng)生理特點(diǎn)，一日三餐中的兩餐間隔以4～5小時(shí)為宜。兩餐間隔時(shí)間太長(zhǎng)，就容易感到饑餓，以致影響工作效率；兩餐間隔時(shí)間太短，胃還沒(méi)有排空，就接納下頓食物，胃腸道得不到適當(dāng)休息，也會(huì)受到損傷。

2.避免攝入刺激性食物

雖然冬天吃一鍋熱氣騰騰的火鍋或者端上桌還在滋滋冒響的燒烤對(duì)于很多人而言是一種享受，但是喜歡吃這兩樣還有油炸食品的朋友們注意了，它們都屬于強(qiáng)刺激性食物，進(jìn)入胃部后，會(huì)刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過(guò)多；同時(shí)，這些食物進(jìn)入腸道后，腸道運(yùn)動(dòng)就會(huì)加快并且變得不規(guī)律。當(dāng)然，每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，應(yīng)該根據(jù)個(gè)人適當(dāng)調(diào)整，無(wú)需完全禁食。

再者，肉類、煎炸食品、花生米、奶油等脂肪含量高的食物，在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)延遲胃排空，加重上腹脹痛、噯氣等癥狀。所以，慢性胃病患者的飲食應(yīng)以低脂肪、高蛋白質(zhì)為主，不要吃太葷、太油膩的食物。

其次，慢性胃病患者還要忌過(guò)熱、過(guò)涼的食物及飲料。食物溫度過(guò)高，可引起胃黏膜充血、水腫；過(guò)低又會(huì)引起胃壁毛細(xì)血管收縮，不利于黏膜的血液供應(yīng)，對(duì)胃病的康復(fù)不利。

此外，冬季吃水果也要多多注意。水果多屬?zèng)鲂?，可以加熱后再食用。加熱可以使水果的纖維軟化，對(duì)腸道的刺激也會(huì)減小。蘋果、桃、菠蘿等所含的怕熱營(yíng)養(yǎng)素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分營(yíng)養(yǎng)素，如膳食纖維、礦物質(zhì)等。

3.注意腹部保暖

慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎等疾病患者，要做好上腹部的保暖工作，如穿上保暖效果好的棉背心或棉兜肚，外出時(shí)要防冷風(fēng)刺激，勿逆風(fēng)行走。切忌“要風(fēng)度不要溫度”，只要搭配得當(dāng)，穿得暖暖的，也能美美的。

4.保持樂(lè)觀情緒

精神緊張、心理矛盾、焦慮壓抑、情緒不寧可引起植物神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃酸分泌增多，胃黏液分泌減少，胃腸運(yùn)動(dòng)功能紊亂，破壞胃黏膜保護(hù)屏障，引起潰瘍病、胃炎或胃病癥狀加重。因此，患了胃病之后，一定要制怒戒躁，心平氣和，做到“鬧時(shí)煉心，靜時(shí)養(yǎng)心，坐時(shí)守心”。