郭聰,曹國華,王瑩,陸瑾,陳燕,李玉娟
(1 江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇 南通 226300;2 海門市蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站)
疏花疏果是人為去除一部分過多的花和幼果,使果樹合理負(fù)載,減少養(yǎng)分消耗,以獲得優(yōu)質(zhì)果品和持續(xù)豐產(chǎn)[1~2]。隨著草莓設(shè)施規(guī)模的擴(kuò)大,在溫室相對(duì)密封的條件下產(chǎn)量不穩(wěn)定,很多草莓品種具有高開花結(jié)果率,所以,應(yīng)遵循植株長勢(shì),科學(xué)安排疏花疏果時(shí)間,去除晚弱花蕾、病蟲果、中傷果、畸形果,提高草莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。
草莓摘除多余花序和果實(shí)是生長發(fā)育中一種營養(yǎng)調(diào)節(jié)方式,因?yàn)椴葺總€(gè)花序會(huì)生長10~40 個(gè)小果,同一花序中低級(jí)序果較大,高級(jí)序果較小,果型大的有50g 以上,而小的只有2~3g,造成果實(shí)間相互競爭有限的養(yǎng)分。因此,及時(shí)疏除部分小果、弱果,可集中養(yǎng)分于大果,使其快速膨大,提高產(chǎn)量和品質(zhì),增加植株的通透性,減少病蟲害為害。
每個(gè)花序有6~30 朵花,開花時(shí)間早晚也會(huì)影響果實(shí)品質(zhì),早開花結(jié)果個(gè)體大、成熟早,晚開花結(jié)果個(gè)體小或形成無效花,因此,要去除晚弱花蕾。疏果一般在幼果青色期進(jìn)行,可根據(jù)品種特性、土壤肥力、種植密度、植株長勢(shì),科學(xué)疏去畸形果、病蟲果及果柄細(xì)弱的瘦小果。其中,可多留中晚熟品種及土壤肥力高、種植生長旺盛的地塊,少留早熟和土壤肥力較低的地塊。
草莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)元素,有益于人體健康,是世界上非常受歡迎的農(nóng)產(chǎn)品之一。隨著人們生活水平的提高,大家對(duì)草莓果實(shí)的要求也越來越高,不僅注重草莓果實(shí)的大小、顏色、形狀等外在品質(zhì),對(duì)草莓含糖量、酸度、硬度等內(nèi)在品質(zhì)也寄予了較高要求。草莓內(nèi)在品質(zhì)的檢測和分級(jí)是果實(shí)商品化處理的重要一環(huán),有研究表明,內(nèi)部品質(zhì)分級(jí)可延長草莓的儲(chǔ)藏期,提高市場競爭力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[4~8]。可溶性固形物是指果實(shí)中的果糖、葡糖糖、蔗糖等可溶性糖類,是草莓果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的主要反映因子[9]。本研究對(duì)紅顏草莓進(jìn)行不同的疏花疏果處理,挑選出較佳的疏花疏果方式,為栽培草莓提高產(chǎn)品和品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
以紅顏草莓為試驗(yàn)材料,選取健康粗壯的生產(chǎn)苗,莖粗0.7~1.0cm,具有3~5 片功能葉片。試驗(yàn)于2019 年下半年在江蘇省南通市海門市進(jìn)行。
以紅顏草莓為試驗(yàn)材料進(jìn)行疏花疏果試驗(yàn),并設(shè)置2 個(gè)處理。處理1:第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留3 個(gè)果;處理2:第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留5 個(gè)果;對(duì)照為不疏果。每個(gè)處理200 株,重復(fù)3次,每隔一周測定果實(shí)單果重、可溶性固形物含量及平均單株產(chǎn)量。
單果重利用電子天平進(jìn)行測定,可溶性固形物含量采用TD-45 型數(shù)顯糖度儀(精度0.1%)進(jìn)行測定[10]。
圖1 疏花疏果對(duì)紅顏草莓單果重的影響
單果重是評(píng)價(jià)草莓果實(shí)品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。由圖1 可知,按照處理1 方式進(jìn)行疏花疏果處理,所得到的平均單果重顯著高于處理2 和CK 所得到的平均單果重,其中,在第11 周和第15 周達(dá)到了最大值,平均單果重為30.0g。按照處理2 方式所得到的平均單果重顯著高于CK 所得到的平均單果重,表明疏花疏果能夠有效增加紅顏草莓單果重,其中,處理1(第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留3個(gè)果)為較佳疏花疏果方式。
可溶性固形物是草莓果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的主要反映因子。由圖2 可知,按照處理1 方式疏花疏果,草莓果實(shí)可溶性固形物含量高于處理2 和CK,而按照處理2 方式進(jìn)行疏花疏果,所得到的草莓果實(shí)可溶性固形物含量與CK 并沒有顯著差異。表明按照處理1(第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留3 個(gè)果)方式進(jìn)行疏花疏果,能夠增加紅顏草莓果實(shí)的可溶性固形物含量,為紅顏草莓栽培管理提供了理論依據(jù)。
圖2 疏花疏果對(duì)紅顏草莓可溶性固形物含量的影響
由圖3 可知,按照處理1 方式進(jìn)行疏花疏果,紅顏草莓平均單株產(chǎn)量均高于處理2 和CK,在第12 周到達(dá)最高值,平均單株產(chǎn)量266.7g。處理2 方式所測得的平均單株產(chǎn)量均稍高于CK,表明疏花疏果能夠有效增加紅顏草莓單株產(chǎn)量,進(jìn)而增加總產(chǎn)量。其中,處理1(第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3個(gè)花序保留3 個(gè)果)方式較佳。
圖3 疏花疏果對(duì)紅顏草莓產(chǎn)量的影響
疏花疏果能夠增加草莓果實(shí)單果重和可溶性固形物含量,從而提高果實(shí)品質(zhì)、商品果率和售價(jià)[11-14]。本次研究中,通過單果重、可溶性固形物含量及單株產(chǎn)量3個(gè)指標(biāo),比較了2 種疏花疏果方式,結(jié)果表明,按照處理1 方式對(duì)紅顏草莓進(jìn)行疏花疏果(第1 個(gè)花序保留5個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留3 個(gè)果),能夠顯著增加紅顏草莓單果重,果實(shí)可溶性固形物含量及單株產(chǎn)量。這一結(jié)論與蘇俊等[15]和金方倫等[16]所闡述的,不同程度疏花疏果的果實(shí)重都極顯著高于未疏花的果實(shí)重及疏花疏果能夠提高單產(chǎn)的說法一致。因此,在紅顏草莓栽培管理中,可以依據(jù)處理1(第1 個(gè)花序保留5 個(gè)果,第2 個(gè)花序保留3 個(gè)果,第3 個(gè)花序保留3 個(gè)果)方式進(jìn)行疏花疏果,同時(shí),增加肥水管理,促進(jìn)紅顏草莓生長發(fā)育,提高產(chǎn)量和質(zhì)量。