管淑平
臘月,是一年十二個月中氣候最冷的月份。臘月,雖然很冷,但它也很可愛,也有暖人心扉的一面。
臘月的酒噴噴香。“臘月酒,家家有;喝一口,心甜透;迎大年,樂悠悠……”一首首民謠將臘月的美欣然地唱了出來,家鄉(xiāng)的米酒是臘月不能少的味道。晶瑩剔透黃米香,小火慢煮已成粥,再加沸水與酒麯,等待半月即是滋味甘醇的黃米酒。這黃米酒,色澤純凈,鮮爽綿柔無辣味,大人小孩都能喝。若覺不夠味兒不過癮,再加一勺白砂糖,入口濃厚唇舌開花,酸酸甜甜,好不歡暢!
臘月的雪詩意濃。“六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝?!惫枢l(xiāng)的臘月,雪花是少不了的。一片片晶瑩剔透的雪花蘊(yùn)藏了一個個奇幻的世界,白得透亮,撲朔迷離。六角形的雪花,小冰晶忽閃著光芒,一眼望去,甚是喜人。一場雪落,山川也就變得隱匿了起來,悠悠的河水也多了幾分安分。整個世界就是一片白,如同一幅寫意畫,耐人尋味,引人遐想。
臘月的梅凌寒獨(dú)自開。臘月里,最不應(yīng)該忽視的,我認(rèn)為非梅花莫屬了。在漫天的寒冷中,在萬物都冬眠的時候,她卻默默地開了,而且開得愈發(fā)有勁兒,如同雪花一樣,冰清玉潔。梅花,有著一股從骨子里流露出來的秉性,不卑不亢,不隨波逐流。怪不得詩人們都幽幽地為之心動呢,王安石夸她“凌寒獨(dú)自開”;林和靖贊美她“暗香浮動月黃昏”。
臘月的味道最幸福。臘味兒是臘月的一道活招牌,預(yù)示著一年的時光將盡,同時也寄托著人們美好的愿景。臘腸、臘火腿、臘魚、臘鴨、臘排骨……一切和臘有關(guān)的美食,都帶著一種福氣。是呀,臘月的盡頭,就是盼望著的年,季節(jié)轉(zhuǎn)到了臘月,日子似乎一下子更有了品頭兒。從元旦到臘八,從臘八到小年,各種民風(fēng)民俗如同奔涌的河水一下子就涌進(jìn)了臘月中。紅紅的燈籠高高地掛,家家戶戶都被臘月的喜慶所圍裹。
臘月就是這樣,喜慶中又帶著忙碌,詩意中又有留白。臘月,是結(jié)束,也是開始,因?yàn)椴贿h(yuǎn)處就是明媚的春天,就讓我們?nèi)缫幻斗N子一樣安靜,安靜地去憧憬著一個美妙的夢吧!
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版2021年2期