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綻放在勺尖的古韻之花

2021-02-27 22:44:31湯爾
潤(rùn)·文摘 2021年1期
關(guān)鍵詞:糖畫古韻砧板

湯爾

陽(yáng)光細(xì)細(xì)碎碎地通過(guò)葉縫打下來(lái),落在高高綰起的發(fā)鬢上,恍惚間,竟瞥見(jiàn)些許銀絲,昭示這發(fā)鬢的主人已不復(fù)年輕。她微高地半傾著勺,細(xì)細(xì)的金絲溢出,翩躚飛舞,一朵高雅的雪蓮便在砧板上熠熠生輝。

“哇,外婆,你的糖畫做得真漂亮,好厲害呀!”我正雙眼亮亮地盯著糖畫,仿佛要把它看出一個(gè)洞。

外婆并沒(méi)有回答,雙目放空,心不在焉地?cái)囍こ淼暮稚撬?,似是在回憶一些很久之前的記憶?/p>

后來(lái)我才知道,媽媽小時(shí)候看著糖畫眼饞,又舍不得買,外婆知道后,回家學(xué)著給媽媽做。原來(lái)這朵蓮花蘊(yùn)藏著深深的母愛(ài)啊!

糖畫在孩子眼里總是最誘人的,淡淡的琥珀色,糖香濃郁甜膩,經(jīng)過(guò)精心雕琢,根根糖絲分明,如同藝術(shù)品的糖畫,光是放著就能叫人流口水,在陽(yáng)光下流轉(zhuǎn)的淡金色更是使人不忍心下口。

看到外婆的作品,我也著手準(zhǔn)備自己做一份了,按著外婆的方法,只需要準(zhǔn)備小袋白砂糖和開水就夠了。

以一比二的比例加入白砂糖和水,在鍋中用小火熬制,直到能牽出絲,顏色變成近似于紅的深黃——在我看來(lái)多簡(jiǎn)單!

可當(dāng)我看到一整碗的淡黃色的稀狀糖水時(shí),便不淡定了,明明步驟都沒(méi)錯(cuò)啊?!澳憧蓜e小瞧了它,中華的文化遺產(chǎn)遠(yuǎn)比你想的要精細(xì)得多,哪有這么容易?”外婆耐心地與我講起控火的門道。

第二鍋并沒(méi)有好上多少,熬的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),焦黑的糖吃起來(lái)苦苦的。手法總是在磨練中嫻熟的,看著勺中慢慢蕩出圈圈漣漪的深金色液體,我的嘴角也不禁泛起了漣漪。

拉過(guò)砧板,以勺為筆,以糖為墨,勾勒出我心中自認(rèn)為完美的圖畫,可事實(shí)總是不如人意。在反反復(fù)復(fù)的試驗(yàn)后,一朵差強(qiáng)人意的金花躍然在砧板上,與外婆的相差甚遠(yuǎn)。

糖畫是地道的民間畫種,歷史悠久,廣泛流傳在巴山蜀水之間,它亦糖亦畫,可觀可食。這次我完成的不僅是一幅糖畫,更是一次頗具古韻之美的中華傳統(tǒng)文化的傳承。

(指導(dǎo)老師:童粉英)

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