摘 要：山東是我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖大省，肉羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，近年來山東省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但與肉羊發(fā)展強(qiáng)省相比差距仍較大。該文利用比較優(yōu)勢指數(shù)對山東省17個(gè)市的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與競爭力進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對策建議，以期提高山東省肉羊產(chǎn)業(yè)的競爭力、推動可持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：山東省;肉羊產(chǎn)業(yè);競爭力;比較優(yōu)勢

中圖分類號 F323文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）03-0058-04

山東省是我國重要的肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)大省，肉羊產(chǎn)業(yè)對于全省畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要影響。近年來，山東省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但相較于內(nèi)蒙古、新疆這些傳統(tǒng)牧區(qū)仍存在一定的差距。隨著國內(nèi)外畜牧產(chǎn)品貿(mào)易的競爭愈發(fā)激烈，客觀分析山東省及各市的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對于促進(jìn)山東省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增強(qiáng)競爭力具有重要意義。為此，本研究采取比較優(yōu)勢指數(shù)法，對山東省17個(gè)市2010—2018年的肉羊產(chǎn)量、出欄數(shù)量等指標(biāo)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，通過規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)、效率優(yōu)勢指數(shù)及綜合優(yōu)勢指數(shù)對肉羊產(chǎn)業(yè)的競爭力進(jìn)行了評價(jià)分析，以期為山東省肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供參考。

1 方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 評價(jià)方法 目前，國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于產(chǎn)業(yè)競爭力的研究主要分為質(zhì)性研究和量性研究2個(gè)方面。其中，質(zhì)性研究主要包括鉆石模型、五力模型、PEST分析與SWOT等分析法。而量性研究方法主要有比較優(yōu)勢指數(shù)、因子分析法、主成分分析法等。而目前關(guān)于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力的分析多采用質(zhì)性研究方法，且大多數(shù)的研究視角集中于國家層面和國際層面，而具體到肉羊產(chǎn)業(yè)的研究則較少。本研究從區(qū)域視角出發(fā)，聚焦于肉羊產(chǎn)業(yè)，采取比較優(yōu)勢指數(shù)法對山東省肉羊產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)行了分析。

1.1.1 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI） 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI）是分析某一地區(qū)某一農(nóng)作物的播種面積占該地區(qū)所有農(nóng)作物總播種面積與全省比例水平的對比關(guān)系，其反映的是該地區(qū)的該產(chǎn)業(yè)在所屬區(qū)域的規(guī)模和專業(yè)化程度。由于本文研究的是肉羊產(chǎn)業(yè)，因此選擇肉羊的出欄數(shù)來描述其規(guī)模程度。計(jì)算公式如下;

式中：[SAIij]表示i市的肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)，其中[GSij]表示i市肉羊的出欄數(shù)，[GSj]表示i市豬牛羊總的出欄數(shù)，[GSi]表示全省肉羊總的出欄數(shù)，而[GS]表示全省豬牛羊總出欄數(shù)。[SAIij>1]，表明i市肉羊產(chǎn)業(yè)與全省平均水平相比具有規(guī)模優(yōu)勢;[SAIij<1]，表明i市的肉羊產(chǎn)業(yè)不具有規(guī)模優(yōu)勢。[SAIij]的值越大，說明規(guī)模優(yōu)勢越明顯;反之規(guī)模劣勢就更明顯。

1.1.2 效率比較優(yōu)勢（EAI） 效率比較優(yōu)勢（EAI）是表示某一地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出效率與其所屬區(qū)域平均產(chǎn)出效率的對比關(guān)系，衡量某一地區(qū)某產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的相對優(yōu)勢。計(jì)算公式如下：

式中：[EAIij]表示i市肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率優(yōu)勢指數(shù)，其中[APij]表示i市人均羊肉產(chǎn)量，[APj]表示全市人均肉類產(chǎn)量，[APj]表示全省人均羊肉產(chǎn)量，表示全省人均肉類產(chǎn)量。[EAIij>1]，說明相較于其所屬區(qū)域i市的肉羊產(chǎn)業(yè)具有效率比較優(yōu)勢;[EAIij<1]，則表明該i市的肉羊產(chǎn)業(yè)不具有效率比較優(yōu)勢。[EAIij]的值越大，生產(chǎn)效率優(yōu)勢越大，反之劣勢越大。

1.1.3 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（RCCA） 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（RCCA）是表示規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)和效率優(yōu)勢指數(shù)的綜合結(jié)果，全面衡量某產(chǎn)業(yè)在該地區(qū)的綜合比較優(yōu)勢。計(jì)算公式如下：

式中：[RCCAij]表示i市的肉羊產(chǎn)業(yè)的綜合比較優(yōu)勢。[RCCAij>1]，說明與全省平均水平相比i市的肉羊產(chǎn)業(yè)具有綜合比較優(yōu)勢;[RCCAij>1]時(shí)，則說明其不具有綜合比較優(yōu)勢。[RCCAij ]值越大，說明綜合比較優(yōu)勢越明顯，反之，則其劣勢越明顯。

1.2 數(shù)據(jù)來源 本文所用數(shù)據(jù)均源于《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2019年）、《山東省統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2019年）、《中國2019年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》《山東省2019年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》和《山東省17個(gè)市統(tǒng)計(jì)年鑒》（2011—2019年）。

2 結(jié)果與分析

2.1 山東省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 由圖1可知，2000—2019年，山東省與全國的羊肉產(chǎn)量整體呈上升趨勢，山東省的羊肉產(chǎn)量主要經(jīng)歷了以下3個(gè)趨勢：2000—2005年持續(xù)上升，2006—2013年緩慢上升，2014—2019年波動小幅上升。雖然山東省的羊肉產(chǎn)量整體呈上升趨勢，但山東省肉羊產(chǎn)量占全國肉羊產(chǎn)量的比例從2006年開始持續(xù)下降，2019年下降到7.56%（見圖2），表明山東省肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模在全國的地位持續(xù)下降。

2.2 區(qū)域間的肉羊產(chǎn)業(yè)競爭力分析

2.2.1 規(guī)模優(yōu)勢指數(shù) 由表1可知，2010—2018年魯東5市的SAI值均小于1，魯南地區(qū)只有菏澤和棗莊全部年份SAI大于1，其余2市部分年份或全部年份SAI值小于1;魯西地區(qū)除聊城部分年份SAI值大于1，其余全小于1;魯北地區(qū)東營全部年份SAI值大于1，而濱州只有部分年份SAI大于1;魯中地區(qū)，除泰安全部年份SAI值大于1，其余各市部分年份SAI大于1。結(jié)果表明：魯南、魯北、魯中地區(qū)的肉羊產(chǎn)生產(chǎn)專業(yè)化程度較高，具有規(guī)模優(yōu)勢，而魯東、魯西地區(qū)肉羊生產(chǎn)專業(yè)化程度比較低，缺乏規(guī)模優(yōu)勢。從各市上看：菏澤、棗莊、東營、泰安4市全部年份的SAI值均大于1，其中菏澤市的SAI值最大，說明菏澤市的肉羊生產(chǎn)專業(yè)化程度最高，規(guī)模優(yōu)勢最大。

2.2.2 效率優(yōu)勢指數(shù) 由表2可知，從五大地區(qū)上來看，2010—2018魯東5市的效率優(yōu)勢指數(shù)基本全小于1，魯南除臨沂外其他3市的效率優(yōu)勢指數(shù)均大于1;魯西兩市效率優(yōu)勢指數(shù)基本全小于1;魯北地區(qū)的東營效率優(yōu)勢指數(shù)較高均大于1;而魯中地區(qū)除淄博外其他3市的效率指數(shù)均大于1。因此，從五大地區(qū)來看，魯東地區(qū)和魯西地區(qū)肉羊生產(chǎn)效率較低，在競爭中處于劣勢，而魯南、魯北、魯中地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率較高，具有競爭優(yōu)勢。從各市看，菏澤、濟(jì)寧、棗莊、東營、濟(jì)南、萊蕪、泰安7市的EAI指數(shù)均大于1，其中菏澤EAI指數(shù)最高，說明菏澤市的肉羊生產(chǎn)效率在全省中是最高的，具有競爭優(yōu)勢。

2.2.3 綜合比較優(yōu)勢 由表3可知：2010—2018年，魯東地區(qū)5市的AAI值均小于1;魯南地區(qū)除臨沂全部年份和濟(jì)寧部分年份的AAI值小于1，其余全部大于1;魯西地區(qū)除聊城部分年份AAI值大于1，其余全部小于1;魯北地區(qū)除濱州部分年份AAI值小于1，其余全部大于1;魯中地區(qū)除淄博部分年份AAI值小于1，其余全部大于1。結(jié)果表明，魯東地區(qū)的肉羊生產(chǎn)綜合能力最弱，魯西和魯北地區(qū)具有一定的綜合比較優(yōu)勢，而魯南和魯中地區(qū)具有較強(qiáng)的綜合比較優(yōu)勢。從各市看，菏澤、棗莊、東營、濟(jì)南、萊蕪、泰安4市的AAI值所有年份大于1，其中菏澤的AAI值在3～6，說明菏澤具有最強(qiáng)的肉羊生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論 2000—2019年山東省肉羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量呈持續(xù)增長趨勢，但增長幅度不大，20年間僅增長12.06萬t，產(chǎn)量增速遠(yuǎn)低于全國平均增速。同時(shí)，山東省羊肉產(chǎn)量在全國的波動下降，從2000年的9.39下降到2019年的7.56%，說明山東省肉羊產(chǎn)業(yè)在全國的地位下降。在全省五大區(qū)17個(gè)市中，魯南、魯北、魯中3個(gè)地區(qū)的肉羊生產(chǎn)的規(guī)模比較指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)與綜合比較優(yōu)勢指數(shù)均較高，說明這3個(gè)地區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好、競爭力較強(qiáng)，而在魯東、魯西肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展較差的地區(qū)，大多市的效率比較優(yōu)勢低于其規(guī)模比較優(yōu)勢，表明其肉羊發(fā)展主要依靠規(guī)模效應(yīng)，生產(chǎn)規(guī)模、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化在全省的水平都較低。其中，菏澤、東營、萊蕪、泰安4市的肉羊產(chǎn)業(yè)競爭力最強(qiáng)，肉羊生產(chǎn)的規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)與綜合比較優(yōu)勢指數(shù)均較高。

3.2 建議

3.2.1 利用好比較優(yōu)勢合理布局，提升區(qū)域生產(chǎn)能力 對于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的地區(qū)，魯南、魯北和魯中地區(qū)要充分發(fā)揮其示范帶動作用，帶動周邊地區(qū)的發(fā)展。對于這些成熟地區(qū)，要繼續(xù)推動其規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，提倡精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)本地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，以合作的形式輻射鄰近城市，推動其發(fā)展。對于魯西這種具有一定發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)，加強(qiáng)其規(guī)模化發(fā)展水平，鼓勵(lì)支持肉羊養(yǎng)殖基地建設(shè)，培育大規(guī)模、有影響力的羊肉加工龍頭企業(yè)。對于魯東地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢欠缺的地區(qū)，其工業(yè)和服務(wù)業(yè)較為發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r較好，可以借助工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)輔助本地農(nóng)業(yè)或其他相鄰城市農(nóng)業(yè)和肉羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

3.2.2 加大扶持力度，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè) 根據(jù)山東省肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，要想實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)大省向肉羊產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，必須緊緊把握提高肉羊產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量、質(zhì)量、深加工水平的研發(fā)和生產(chǎn)等環(huán)節(jié)。首先，加大資金扶持力度，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)養(yǎng)殖散戶由分散型向群體規(guī)模性轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)全程科學(xué)化、機(jī)械化。其次，在技術(shù)、資金、配套、防疫等方面給予政策扶持。再次，將肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與種養(yǎng)一體化、新型經(jīng)營主體培育、“糧改飼”等項(xiàng)目結(jié)合，加快肉羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

3.2.3 加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育，實(shí)施品牌戰(zhàn)略 按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”原則，加強(qiáng)龍頭企業(yè)的培育，積極引進(jìn)知名畜牧企業(yè)，通過合作、合資等方式帶動本地企業(yè)的發(fā)展，充分發(fā)揮資源、市場優(yōu)勢，做大做強(qiáng)做優(yōu)企業(yè)。加強(qiáng)龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶的深度合作，建設(shè)好互利共贏的合作關(guān)系。積極加強(qiáng)品牌建設(shè)，打造特色肉羊品牌，實(shí)施區(qū)域品牌共建共享，加強(qiáng)市場推廣，提升市場知名度。

（責(zé)編：張宏民）

作者簡介：蒲子雯（1997—），女，四川南充人，在讀碩士，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)。? 收稿日期：2020-11-11