劉正權(quán)

（四川省榮縣鐵廠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川 榮縣643121）

隨著人們食品安全意識的提高，養(yǎng)殖行業(yè)也在向綠色生態(tài)化方向轉(zhuǎn)型，豬肉是目前市場需求量最多的肉類品種，進行生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式能夠更好地提升豬肉的品質(zhì)，進而滿足市場的需求?；诖耍B(yǎng)殖戶應(yīng)不斷探索和創(chuàng)新生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)和模式，進而推動我國養(yǎng)殖行業(yè)實現(xiàn)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)性發(fā)展。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖價值

1.1 提高環(huán)境效益

傳統(tǒng)的豬群養(yǎng)殖模式大多以圈養(yǎng)為主，無法對豬群產(chǎn)生的污染進行科學(xué)處理，進而對生態(tài)環(huán)境造成了一定程度的污染。而生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式，可通過建立沼氣池等途徑，對豬群的排泄物進行無害化處理，不僅能夠減少對生態(tài)環(huán)境的污染，還能將發(fā)酵之后產(chǎn)生的沼氣作為燃料、沼液作為肥料，進而減少農(nóng)業(yè)種植過程中，化學(xué)肥料的使用減少對生態(tài)環(huán)境所造成的污染，進而提高環(huán)境效益。

1.2 提升豬肉品質(zhì)

隨著人們生活水平的不斷提升，豬肉作為日常生活中需求較大的一種肉類產(chǎn)品，其品質(zhì)也受到了越來越多的關(guān)注。生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中，主要飼料中無添加劑、無重金屬以及農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，比普通肉豬更加安全。同時，還有一些養(yǎng)殖戶利用中草藥防控生態(tài)豬疫病，不僅能夠有效防止生態(tài)豬疾病，還能使豬肉品質(zhì)得到明顯的提升。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)包括對養(yǎng)殖場生態(tài)環(huán)境進行控制，并對生態(tài)豬的排泄物進行處理，生產(chǎn)成有機肥料，進而實現(xiàn)無污染、無排放的環(huán)保型養(yǎng)殖模式。比如說，養(yǎng)殖人員可以將農(nóng)作物或植物粉碎進行混合發(fā)酵，并作為生態(tài)豬的飼料，這類飼料不含有添加物，很容易被生態(tài)豬消化和吸收，進而使生態(tài)豬的排泄物更加容易被分解，能夠?qū)⑵渲谱鞒蓛?yōu)質(zhì)的有機肥料，用于農(nóng)作物的種植，等到農(nóng)作物成熟之后再為生態(tài)豬提供飼料。

2.2 疾病防控措施

疾病防控工作是生態(tài)豬養(yǎng)殖工作的難點，過多的使用藥物將會降低豬肉的品質(zhì)，因此養(yǎng)殖戶必須從根源上防止生態(tài)豬生病。例如在四川盆地南部地區(qū)，夏季高溫高濕的氣候很容易引起豬群發(fā)病，因此養(yǎng)殖人員必須在夏季做好降溫工作，加強圈舍內(nèi)的通風措施，并安裝噴淋等設(shè)施進行噴水降溫。此外，由于該地區(qū)降水較多，養(yǎng)殖人員必須要加強飼養(yǎng)管理工作，防止飼料潮濕發(fā)霉，導(dǎo)致豬群發(fā)病。

3 生態(tài)豬的發(fā)展趨勢

3.1 種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式

由于生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中，對自然條件進行了充分的利用，因此采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，能夠有效擴大生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)模。在種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式下，生態(tài)豬的飼料大多來源于自然，因此，在進行種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式的同時，要重視周圍生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量。例如四川盆地南部地區(qū)有著面積廣闊的優(yōu)勢，能夠為生態(tài)豬建立種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式提供更好的自然條件，首先養(yǎng)殖人員可以在種植區(qū)域附近設(shè)置養(yǎng)殖場，利用農(nóng)作物來對生態(tài)豬進行飼喂，并且將生態(tài)豬的排泄物作為農(nóng)作物的有機肥料，進而實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)的養(yǎng)殖模式，不僅提升了周圍的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，還在一定程度上降低了種植和養(yǎng)殖的成本。

3.2 立體化養(yǎng)殖模式

立體化的養(yǎng)殖模式是指在對生態(tài)豬進行養(yǎng)殖時，利用多種動物群體建立食物鏈，進而通過相互利用資源形成一種循環(huán)的立體化養(yǎng)殖模式。例如在四川盆地南部地區(qū)可以建立生態(tài)豬-蚯蚓-雞的立體養(yǎng)殖模式。（1）養(yǎng)殖人員可以將生態(tài)豬的排泄物可以放置在沼氣池中使其產(chǎn)生沼氣，然后再利用沼氣渣養(yǎng)殖蚯蚓；（2）再將蚯蚓作為雞的飼料，進而形成一個閉合循環(huán)的立體養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖模式不僅效益較高，落實方式也十分的便捷，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖場內(nèi)可獨立地進行。

3.3 合作化養(yǎng)殖模式

合作化的養(yǎng)殖模式是當前生態(tài)豬養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢，單一地進行養(yǎng)殖無法實現(xiàn)生態(tài)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，因此在當前發(fā)展趨勢下對生態(tài)豬進行養(yǎng)殖，需要多個主體共同參與，來進一步加強生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和養(yǎng)殖技術(shù)，并且讓各個主體在養(yǎng)殖工作中充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，來分別負責生態(tài)豬養(yǎng)殖中各個環(huán)節(jié)。例如養(yǎng)殖戶可以與綠色飼料廠進行合作，綠色飼料廠可為生態(tài)豬養(yǎng)殖提供飼料；同時，養(yǎng)殖戶還可以對生態(tài)豬的排泄物進行無害化處理，再將其作為資源反饋給綠色飼料廠，形成合作化的養(yǎng)殖模式。

4 結(jié) 語

生態(tài)豬養(yǎng)殖可以有效提升環(huán)境效益，提高豬肉的品質(zhì)，進而更好地滿足市場需求?；诖?，養(yǎng)殖戶要加強對生態(tài)豬的飼養(yǎng)管理工作以及疾病防控工作，并逐步構(gòu)建立體化、合作化以及種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，不斷提升生態(tài)豬的養(yǎng)殖效果，進而推動我國養(yǎng)殖行業(yè)高效、長遠發(fā)展。