梁德勝，王軍波，肖文婭，劉 和，周廉讓，楊廷韜

（貴州省思南縣飼草飼料工作站，貴州 思南 565100）

山區(qū)肉牛養(yǎng)殖是帶領(lǐng)農(nóng)戶推貧致富的一項(xiàng)重要工作，為達(dá)到最佳的養(yǎng)殖效益，要認(rèn)真做好山區(qū)肉牛養(yǎng)殖場建設(shè)工作，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

1 場址選擇

在肉牛養(yǎng)殖前，場址選擇非常重要，選址時(shí)，要嚴(yán)格按照防疫法及畜牧法等相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行，確保選址的合法性。同時(shí)要做好對選址區(qū)域的勘察工作，了解掌握風(fēng)向、水流、交通及土質(zhì)等多方面的要素，確保選址的合理性。要盡可能的選址在地勢高，排水便利，背風(fēng)向陽的位置，同時(shí)要遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、化工廠房、主干道路以及風(fēng)景區(qū)等。

2 功能區(qū)劃分

對肉牛養(yǎng)殖場功能區(qū)的劃分，要充分考慮養(yǎng)殖規(guī)模、山區(qū)氣候、地勢地形等多方面的因素。例如：南方山區(qū)肉牛養(yǎng)殖場要重視生產(chǎn)區(qū)的防暑工作，北方山區(qū)肉牛養(yǎng)殖場則要充分考慮到生產(chǎn)區(qū)的防寒工作等等。與此同時(shí)，在劃分功能區(qū)時(shí)，要確保各個(gè)區(qū)域之間不會相互影響，同時(shí)要確保糞污處理的便利性。

2.1 生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)區(qū)是山區(qū)肉牛養(yǎng)殖場建設(shè)的核心區(qū)域，在規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)的時(shí)候要考慮到飼養(yǎng)規(guī)模、方法及糞污清理方式等因素進(jìn)行合理化的劃分。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)涵蓋牛舍、獸醫(yī)室、裝牛臺等，在出入口的位置，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的消毒設(shè)施設(shè)備，避免細(xì)菌病毒的傳入。

2.2 飼料生產(chǎn)加工區(qū) 肉牛養(yǎng)殖對飼料的需求量是非常大的，因此要重視對飼料生產(chǎn)加工區(qū)的設(shè)置工作，飼料生產(chǎn)加工區(qū)應(yīng)靠近生產(chǎn)區(qū)，同時(shí)要便于飼料的裝卸與拌料車的順利通過。山區(qū)肉牛養(yǎng)殖中，如果規(guī)模越大，飼料生產(chǎn)加工區(qū)面積也就越大，要有精料庫、干草棚以及青貯窖。

2.3 生活區(qū) 生活區(qū)主要是養(yǎng)殖管理人員的辦公區(qū)域和食宿區(qū)域，應(yīng)適當(dāng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，避免發(fā)生人畜共患病威脅養(yǎng)殖管理人員健康。

2.4 隔離區(qū) 要設(shè)置隔離區(qū)，牛在生長過程中，會遭受疾病的困擾，因此要重視對隔離區(qū)的設(shè)置，實(shí)現(xiàn)對病牛的及時(shí)有效隔離，同時(shí)這也是隔離新引入牛的重要場所。隔離區(qū)應(yīng)處于下風(fēng)口位置，遠(yuǎn)離生產(chǎn)生活區(qū)100m，同時(shí)要避免污染水源。

2.5 糞污處理區(qū) 肉牛養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量的糞污，糞污處理區(qū)的設(shè)置能夠避免造成環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)對糞污資源的合理化應(yīng)用。通過設(shè)置糞污處理區(qū)，對糞污進(jìn)行無害化處理，例如：堆積發(fā)酵等，不僅避免了環(huán)境土壤及水源污染，同時(shí)也使得糞污資源得到了充分的利用，避免了浪費(fèi)。

3 牛舍建設(shè)

搭建牛舍要遵循因地制宜的原則，就地取材，要便于管理，更要確保山區(qū)肉牛養(yǎng)殖需求。

3.1 牛 舍 現(xiàn)階段，牛舍主要包括半開放型牛舍、塑料膜暖棚牛舍以及封閉式牛舍三種。首先，半開放型牛舍三面有墻一面敞開，周邊設(shè)置圍欄，成本較低，在氣候良好的山區(qū)較為適用；其次，塑料膜暖棚牛舍，能夠起到良好的保溫效果，為肉牛的生長營造良好的環(huán)境，在太陽能的照射下，能夠提升圈舍溫度，同時(shí)也能夠避免熱量的快速散發(fā)。在搭建塑料膜暖棚牛舍的過程中，要確保朝向坐北朝南，周邊無樹木遮擋，在南面設(shè)置進(jìn)氣口，棚頂設(shè)置排氣口。最后，封閉牛舍分為單列和雙列兩種，其中單列牛舍的四周是墻面和窗戶，棚頂全覆蓋，牛舍僅有一排牛床，建造較為簡單，通風(fēng)換氣便利，適用于山區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖。雙列牛舍中有兩排牛床，對頭式排列，通道在中間，適用于山區(qū)大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖。

3.2 運(yùn)動(dòng)場 在山區(qū)肉牛養(yǎng)殖中，針對種牛及犢牛，非常有必要設(shè)置運(yùn)動(dòng)場，供其運(yùn)動(dòng)，提高其抵抗力。最好將運(yùn)動(dòng)場設(shè)置在牛場之間，面積應(yīng)是牛舍的2～3倍，在四周圍上柵欄，土質(zhì)應(yīng)選擇三合土，降低肢蹄病的發(fā)生幾率。在運(yùn)動(dòng)場中，應(yīng)合理設(shè)置充足數(shù)量的料槽和水槽，以便于肉牛群在運(yùn)動(dòng)后進(jìn)行采食和飲水。

3.3 牛舍內(nèi)的設(shè)備 設(shè)置牛床要結(jié)合肉牛的大小來合理確定，一般情況下，應(yīng)確保牛的前軀靠近料槽后壁，后肢接近牛床邊緣，促使糞便能夠直接落入糞溝即可。牛床高度應(yīng)高于地面5m，同時(shí)要設(shè)置適宜的坡度，以便于及時(shí)的排水，保持干燥的環(huán)境。牛床地面應(yīng)選擇三合土。料槽長度應(yīng)結(jié)合牛床的寬度設(shè)置，兩者長度相同最佳，料槽應(yīng)為弧形。在牛床和通道間，要設(shè)置牛床，糞溝要有坡度。此外，飼料通道應(yīng)設(shè)置于料槽前，避免被污染，牛舍門應(yīng)為雙推門，最好不要設(shè)置門檻。

4 結(jié)語

在山區(qū)肉牛養(yǎng)殖中過程，認(rèn)真做好養(yǎng)殖場建設(shè)工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此養(yǎng)殖場戶要高度重視，遵循科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的原則及要求落實(shí)山區(qū)肉牛養(yǎng)殖場建設(shè)工作，提升肉牛養(yǎng)殖管理水平，促進(jìn)山區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。