林彩霞 劉長青 姜 鶴

（1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 庫爾勒841005；2.新疆兵團(tuán)森林病蟲害防治工作管理總站 烏魯木齊830011；3.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 保定071000）

庫爾勒香梨（以下簡稱香梨）是新疆最著名的特產(chǎn)果品，屬薔薇科梨屬新疆梨種，是白梨與西洋梨種間雜交種，具有皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐貯藏等特點(diǎn)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，成為新疆重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。香梨主產(chǎn)區(qū)處于新疆巴州庫爾勒地區(qū)境內(nèi)，屬歐亞大陸暖溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源豐富，年光合總輻射為3 065～3 171 MJ/m2，年日照時(shí)數(shù)為 2 873～3 051 h，無霜期為209～216 d,晝夜溫差大。由于庫爾勒地區(qū)豐富的光熱資源，生產(chǎn)出的庫爾勒香梨品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味濃郁。但是，隨著香梨種植面積的不斷擴(kuò)大，其生產(chǎn)中存在的抗寒性差、品種單一、不良天氣影響、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低、技術(shù)滯后、果實(shí)品質(zhì)退化等問題日益凸顯，嚴(yán)重影響了香梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。本研究以香梨主產(chǎn)區(qū)的庫爾勒地區(qū)為典型對(duì)象，根據(jù)實(shí)地調(diào)研和查閱歷史資料，分析制約香梨生產(chǎn)力水平進(jìn)一步提高的原因，提出應(yīng)對(duì)建議，為庫爾勒地區(qū)香梨生產(chǎn)和其他地區(qū)的香梨種植提供借鑒。

1 庫爾勒香梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積和產(chǎn)量現(xiàn)狀

由附圖可以看出，近8 年來巴州庫爾勒地區(qū)香梨種植面積除了2017 年有較大增幅外，基本在3.38 萬～3.78 萬 hm2之間，總體處于穩(wěn)定狀態(tài)，由 2012 年的3.78 萬 hm2下降到 2019 年的 3.65 萬 hm2，減少了0.13 萬 hm2，下降 3.44%。香梨產(chǎn)量和畝產(chǎn)以 2017 年增幅較大外，其余年份產(chǎn)量處于26.73 萬～44.85 萬t，單產(chǎn)處于11.55～15.75 t，產(chǎn)量和單產(chǎn)總體上處于徘徊水平。分析香梨面積和產(chǎn)量沒有持續(xù)穩(wěn)定增長的原因，一是2012 年和2013 年凍害頻繁發(fā)生，造成樹勢(shì)衰弱，樹體殘缺不全，嚴(yán)重的整株死亡；二是2017 年以來新的病蟲害發(fā)生蔓延，致使香梨面積和產(chǎn)量再次回落到以前水平；三是標(biāo)準(zhǔn)化管理水平低，造成產(chǎn)量低下、品質(zhì)不高、效益差。

附圖 2012-2014 年庫爾勒地區(qū)香梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.2 栽培模式現(xiàn)狀

目前，香梨生產(chǎn)栽培模式主要有3 種： 一是1960-1980 年，株行距為（4～6）m×（6～7）m 的喬化稀植栽培模式，樹形為疏散分層形，樹高控制在4.5 m，存在樹體分級(jí)多、光照不良、達(dá)產(chǎn)期長、土地利用率低等問題；二是 1990-2012 年，株行距為 （2～4）m×（3～6）m 的喬化密植栽培模式，將疏散分層形樹形改良成三主枝中干形，樹高控制在3.5 m 左右，這種種植模式推動(dòng)了香梨產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展；三是2013 年引進(jìn)梨密植省力化栽培技術(shù)，采用細(xì)紡錘形的樹形，株行距為（1.0～1.5） m×4 m，建立先導(dǎo)示范園 6.7 hm2，實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，起到了很好的觀摩推廣應(yīng)用效果，成為了今后香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主栽模式。截止到2019 年，僅新疆兵團(tuán)第二師香梨省力高效密植栽培面積就達(dá)3 333.3 hm2。

1.3 香梨種質(zhì)資源的開發(fā)和利用

優(yōu)良的品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，為解決香梨本品種存在的抗寒性差、果小心大、果形不正、早果早豐較差、品種單一、成熟期集中等問題，新疆區(qū)內(nèi)外多家梨育種單位，通過以香梨為親本采用雜交選育的方法和優(yōu)良營養(yǎng)系選種的方法，先后選育出一系列抗寒、大果、紅色、不同成熟期等各具特色的香梨優(yōu)良新品種，如新疆兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的‘新梨 1 號(hào)’‘新梨 2 號(hào)’‘新梨 6 號(hào)’‘新梨 8 號(hào)’‘新梨 9 號(hào)’‘新梨 10 號(hào)’‘新梨 11 號(hào)’7 個(gè)香梨新品種；塔里木大學(xué)選育的‘新梨7 號(hào)’；山西省農(nóng)科院果樹研究所選育的‘玉露香’，中國農(nóng)科院鄭州果樹所選育的‘紅香酥’‘丹霞紅’等雜交梨新品種。其中‘新梨7 號(hào)’‘玉露香’‘紅香酥’具有品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，在生產(chǎn)中已廣泛推廣種植，產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟(jì)效益；‘新梨 6 號(hào)’‘新梨 9 號(hào)’‘新梨 11 號(hào)’具有抗寒性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、紅色等特點(diǎn)，適合在香梨凍害發(fā)生的次宜適生區(qū)發(fā)展；中熟品種‘新梨8 號(hào)’和‘丹霞紅’等香梨大果優(yōu)良品種，對(duì)豐富梨品種、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮了重要的作用。

2 制約香梨生產(chǎn)發(fā)展的原因分析

2.1 香梨品種本身抗寒、抗病性較差

凍害是制約香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要因素[1]。香梨親本之一的西洋梨產(chǎn)自歐洲，喜溫暖氣候和沙壤土，抗寒力弱，負(fù)載量大、生長衰弱時(shí)，枝干較易感染腐爛病和受病蟲為害。香梨作為西洋梨的后代，也表現(xiàn)抗寒性較差，一般在-20℃以下的低溫時(shí)就造成凍害，且易引發(fā)腐爛病的發(fā)生和蔓延。

2.2 凍害發(fā)生頻繁

從歷年香梨凍害調(diào)查資料顯示[2]，凍害高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)分布于庫爾勒市西偏北的東西長約50 km、南北寬約10 km 的狹長地帶，是天山南麓的山前沖積扇下游低洼區(qū)，地勢(shì)低，有利于冷空氣堆積而不易擴(kuò)散，冷空氣維持時(shí)間和強(qiáng)度高于周邊。而低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)梨園由于地勢(shì)較高、防護(hù)林健全、土壤質(zhì)地好而往往凍害較輕。

近十多年來，巴州地區(qū)連續(xù)發(fā)生了5 次凍害，這5 次凍害的特點(diǎn)：一是極端氣溫比較低，2010 年12月5日至 2011 年 1月10日出現(xiàn)極端最低氣溫達(dá)到-28℃（1954 年為-32℃，1967-1978 年為-28℃），這是自巴州地區(qū)1954 年有氣象資料記載以來出現(xiàn)的第三次極端低溫凍害；二是2012 年1月和2012 年12月反復(fù)出現(xiàn)-25.5～-21.2℃低溫，持續(xù)12 d，積雪厚度達(dá)到40 cm 以上，香梨樹體死殘嚴(yán)重；三是降溫幅度大，其中降溫幅度最大的是2002 年12月5日，氣溫從10℃一下降到-19℃，降溫幅度達(dá)到30℃；四是低溫來得早，多數(shù)低溫出現(xiàn)在12月份，使梨樹沒有緩沖的余地，2012 年 12月至 2013 年 1月，氣溫降至-27.5℃～-22℃，持續(xù) 23 d，并伴有降雪，造成 5 年生以下幼齡樹死亡嚴(yán)重；五是低溫持續(xù)時(shí)間長，平均持續(xù)在15d，最多的達(dá)30 d，最少的也在13 d。

巴州庫爾勒地區(qū)香梨遭受的這5 次大的低溫凍害，造成香梨樹凍死、凍傷的占總面積的50%左右，引起大幅減產(chǎn)；同時(shí)，每一次的凍害都引起腐爛病的暴發(fā)和蔓延，并連續(xù)危害2 年，致使香梨產(chǎn)業(yè)整體陷入低谷，效益低下，香梨生產(chǎn)發(fā)展舉步維艱。

2.3 香梨樹勢(shì)強(qiáng)旺，早果早豐困難

初果期香梨樹生長勢(shì)強(qiáng)旺，導(dǎo)致花序坐果率低，一般只有15%左右。因此，探索易于推廣的調(diào)控旺勢(shì)、促花坐果技術(shù)以及選育出短枝抗寒香梨品種，是解決目前生產(chǎn)中初果期香梨樹實(shí)現(xiàn)早果早豐的關(guān)鍵措施。尤其是自2013 年以來，在實(shí)施香梨省力化密植高效栽培模式中，由于果樹控勢(shì)不到位不及時(shí)，普遍存在樹體生長強(qiáng)旺、產(chǎn)量低、樹冠郁閉等問題。

2.4 標(biāo)準(zhǔn)化管理水平低

2.4.1 土壤有機(jī)質(zhì)含量低，有機(jī)肥投入不足 土壤管理粗放，果農(nóng)為追求短期效益，多采取經(jīng)驗(yàn)追施化肥，忽視有機(jī)肥的施入，多數(shù)梨園的土壤有機(jī)質(zhì)含量為8.1～14.7 g/kg，使得樹體營養(yǎng)元素不平衡，降低了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，造成果樹生長“虛旺”和抗性下降，使樹體易受凍害和引起腐爛病的發(fā)生。

2.4.2 灌水不合理，梨樹全年灌水量不足 梨樹在需水期因水情的限制不能因需灌水，或是在需要控水的5～6月和8～9月為了間作物棉花而大量灌水，造成香梨樹花芽發(fā)育不良、虛旺生長、枝條停止生長過晚、木質(zhì)化程度較差，安全越冬困難。

2.4.3 果樹負(fù)載量過大 果樹修剪不規(guī)范，花芽量偏大，造成大小年現(xiàn)象，在遇到豐產(chǎn)年，果樹超負(fù)荷結(jié)果，致使樹體養(yǎng)分消耗過大，抗逆性減弱。根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，凡在當(dāng)年超負(fù)荷結(jié)果的香梨果園，如果冬季遇到極端低溫，必然會(huì)受到凍害，同時(shí)腐爛病發(fā)生也比較重。

2.4.4 果樹管理技術(shù)體系不健全 對(duì)省力密植栽培模式的果樹管理技術(shù)還存在技術(shù)體系推廣力度不健全，專業(yè)技術(shù)人員不足，使得各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)措施落實(shí)不力，導(dǎo)致密植高效的栽培效果不能較好的發(fā)揮。對(duì)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的科技支撐能力不強(qiáng)，還難以解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題。

2.4.5 新病蟲害種類的出現(xiàn)造成防控難度增大 近年來，香梨產(chǎn)區(qū)有害生物種類在不斷增加，為害面積和程度在不斷蔓延及加重。尤其是病害的種類增多，對(duì)新出現(xiàn)的一些病害的生活史、發(fā)病機(jī)理和綜合防控措施還沒有準(zhǔn)確摸清，給香梨產(chǎn)業(yè)造成了較為嚴(yán)重的影響[3]。

2.5 其他原因

花期高溫、干熱風(fēng)、霜凍、沙塵暴等不良天氣條件，嚴(yán)重影響香梨坐果，如2019 年33 團(tuán)花期遇-2.5℃低溫霜凍，香梨嚴(yán)重減產(chǎn)。香梨生長期遇冰雹，嚴(yán)重影響香梨的商品性和產(chǎn)量；果實(shí)采收前遇6～7 級(jí)大風(fēng)，造成落果，使得豐產(chǎn)不豐收。

3 對(duì)策建議

3.1 強(qiáng)化香梨凍害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)區(qū)劃與品種布局

根據(jù)歷年香梨凍害發(fā)生區(qū)域規(guī)律，科學(xué)區(qū)劃凍害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)3 個(gè)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，按照以香梨為龍頭的香梨新品種的開發(fā)利用，堅(jiān)持適地適栽、綠色高效發(fā)展的原則，解決香梨品種單一，提高抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。各風(fēng)險(xiǎn)區(qū)區(qū)劃與品種布局具體如下。

高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)為庫爾勒市以西略偏北區(qū)域的庫爾楚園藝場(chǎng)、哈拉蘇農(nóng)場(chǎng)、原28 團(tuán)、29 團(tuán)和30 團(tuán)的十八團(tuán)大渠南500 m 以外等區(qū)域，是歷年凍害發(fā)生較重、凍害頻發(fā)的區(qū)域，產(chǎn)量不穩(wěn)定，年際減產(chǎn)幅度大、減產(chǎn)年份多。該區(qū)域以優(yōu)先發(fā)展 ‘新梨 7 號(hào)’‘新梨11 號(hào)’等香梨抗寒系列品種為主，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，豐富品種結(jié)構(gòu)，同時(shí)加強(qiáng)和健全防護(hù)林建設(shè)和管護(hù)，形成完備的林網(wǎng)化防護(hù)格局。

中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)為庫爾勒市以西偏南區(qū)域的和什力克鄉(xiāng)、恰爾巴格鄉(xiāng)、蘭干鄉(xiāng)、托布力其鄉(xiāng)、29 團(tuán)和30 團(tuán)十八團(tuán)大渠以南500 m 范圍內(nèi)等區(qū)域，遭受凍害程度相對(duì)較輕，產(chǎn)量較為穩(wěn)定。該區(qū)域穩(wěn)步發(fā)展香梨種植面積，改造并修復(fù)中低產(chǎn)園，加強(qiáng)病蟲害的防控，在提質(zhì)增效上下功夫。適當(dāng)配套發(fā)展豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香梨早、中熟品種，如‘新梨 8 號(hào)’‘丹霞紅’等。

低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)為庫爾勒市以東偏南區(qū)域的英下鄉(xiāng)、鐵克其鄉(xiāng)、阿瓦提鄉(xiāng)、哈拉玉宮鄉(xiāng)、上戶鎮(zhèn)大墩子村、29 團(tuán)和30 團(tuán)十八團(tuán)大渠以北的山前沖擊扇半坡區(qū)域，歷年凍害頻率低，產(chǎn)量穩(wěn)定，年際減產(chǎn)幅度小，總體增產(chǎn)明顯，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，是種植香梨的優(yōu)生區(qū)。該區(qū)域大力發(fā)展新建香梨園，積極推進(jìn)香梨省力化高效密植栽培模式，建立高標(biāo)準(zhǔn)科技示范園，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)基地提檔升級(jí)。

3.2 加強(qiáng)科研攻關(guān)，解決制約高效發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)難題

充分發(fā)揮本地科研力量，聯(lián)合區(qū)內(nèi)外具有學(xué)科優(yōu)勢(shì)的科研院校就香梨生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)難題協(xié)同攻關(guān)，一是加快選育出適應(yīng)性強(qiáng)、抗寒抗病的香梨雜交優(yōu)良品種，豐富梨品種，調(diào)整香梨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成以香梨為龍頭的系列品種；同時(shí)，加快香梨優(yōu)良營養(yǎng)系普選和鑒選工作，篩選出株型緊湊、早果豐產(chǎn)、抗寒的香梨優(yōu)系，為香梨高效密植栽培提供品種資源。二是集中開展香梨果樹控勢(shì)促花、高效人工授粉、果實(shí)品質(zhì)提升與優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、新病蟲害綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)研究，優(yōu)化完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量監(jiān)督體系。三是加強(qiáng)開展以果園生草結(jié)合增施有機(jī)肥培肥地力的關(guān)鍵技術(shù)研究。

3.3 建立科技示范先導(dǎo)園，加大新模式新成果新技術(shù)推廣

引進(jìn)消化先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，優(yōu)化形成技術(shù)規(guī)范，建立新品種展示度大、新技術(shù)集成化程度高、防護(hù)林完備、輻射帶動(dòng)強(qiáng)的科技先導(dǎo)示范園，推廣香梨省力化栽培模式、簡化樹形和修剪、生草覆蓋培肥地力、調(diào)控灌溉、平衡施肥、高效人工授粉、優(yōu)果壯果、病蟲害綠色防控等配套新技術(shù)，達(dá)到提質(zhì)增效效果顯著，形成良好的示范帶動(dòng)作用，向廣大果農(nóng)進(jìn)行觀摩推廣，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量和高效益。

3.4 加大培訓(xùn)力度，精準(zhǔn)科技服務(wù)，創(chuàng)新培訓(xùn)模式

加強(qiáng)對(duì)香梨生產(chǎn)管理人員、科技人員和骨干果農(nóng)技能素質(zhì)的培訓(xùn)，通過組織本地專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)、合作社和骨干果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、內(nèi)地考察先進(jìn)技術(shù)等多種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，培養(yǎng)出一批活躍在果農(nóng)身邊“看得見、問的著、留得住”的鄉(xiāng)土專家和技術(shù)能手，逐步提高廣大果農(nóng)的專業(yè)技能和果園管理水平。搭建網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)公共服務(wù)平臺(tái)，為林果生產(chǎn)經(jīng)營者和果農(nóng)提供及時(shí)便利的培訓(xùn)服務(wù)。