劉雪瑩 祝 寧 齊長(zhǎng)紅 李澤梅

（1.北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京102200；2.北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園 北京102200）

金黃的油菜花田構(gòu)成的田園美景十分壯觀，可以成為吸引鄉(xiāng)村觀光旅游的絕佳綠色資源，推進(jìn)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游。傳統(tǒng)的油菜花只有一個(gè)月的花期，雖然觀賞性強(qiáng)，但是花期短，讓人余味未盡。新品種‘迎春一號(hào)’打破了花期短的僵局，可在國(guó)慶期間和冬季盛開，供游客欣賞。

昌平區(qū)位于北京市西北部，屬于京郊地區(qū)，環(huán)境氣候較好，生態(tài)良好，60%的面積為山區(qū)，晝夜溫差大，土壤透氣性強(qiáng)，適宜油菜花生長(zhǎng)[1]。

1 品種選擇

‘迎春一號(hào)’是從浙江農(nóng)科院引進(jìn)的油菜花新品種，其感光性和感溫性較一般油菜花要強(qiáng)，傳統(tǒng)的油菜花只有經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，再進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)了冬天溫度較低的春化階段，才能開花，‘迎春一號(hào)’在秋季也可種植，其對(duì)低溫的耐性較強(qiáng)。與普通油菜種植相比，‘迎春一號(hào)’具有觀賞期延長(zhǎng)、色彩豐富、效果突出等優(yōu)勢(shì)，此品種景觀種植模式主要適用和有利于發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)、春季和國(guó)慶期間吸引游客的地區(qū)。2019-2020 年度，北京市的冬油菜種植面積達(dá)5 000多畝，相比上年度增加大概50%，該品種利用價(jià)值高，適宜試驗(yàn)種植。

2 合理施肥

2.1 底肥、追肥

油菜花在耐肥性強(qiáng)的同時(shí)，還具有需肥量大的特點(diǎn)，其從出苗到現(xiàn)蕾需肥量在整個(gè)生育階段里是排在前列的，同樣抽薹開花階段也是需要大量肥的高峰關(guān)鍵時(shí)期。在需肥量極大期間，每畝施含鉀量較多的農(nóng)肥 2 500～3 200 kg，氮肥 8～15 kg、磷肥 4～6 kg。施肥方法簡(jiǎn)單，可以將農(nóng)家肥和磷肥作為底肥施用，把氮肥總體含量的2/3 作為基肥和種肥使用，氮肥的1/3 作為追肥使用，保持前期促進(jìn)生長(zhǎng)、中期控制施肥、后期穩(wěn)定施肥的原則，在播種前一定要把土地底肥施足，當(dāng)油菜花生長(zhǎng)到3 葉時(shí)期時(shí)，配合定苗施用苗肥，一般每畝追肥清水糞850～1 400 kg，或者2～4 kg的尿素，這種方式追肥可以促進(jìn)油菜花開葉發(fā)苗，移栽前4～6 d 內(nèi)，注意每畝施尿素7 kg，這樣對(duì)栽后早發(fā)苗有好處。與此同時(shí)要及時(shí)打掃苗床附近的雜草，以此減少害蟲來(lái)源，移栽前的2～3 d 內(nèi)施用1 次[2]。

2.2 苗肥

注意要提早施苗肥，還有多頻次使用苗肥，這樣對(duì)油菜花苗期生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分可以做到按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)上，通過(guò)冬季前溫度環(huán)境的促進(jìn)作用，油菜花的生長(zhǎng)可以到達(dá)空前絕后的效果，當(dāng)然可以為越冬期間油菜花苗的茁壯生長(zhǎng)提供良好的條件，從而實(shí)現(xiàn)油菜花的高產(chǎn)效果，以及達(dá)到穩(wěn)步增長(zhǎng)產(chǎn)量的效果。苗前期和苗后期這2 次可以追苗肥，使用時(shí)間可以在苗前期的定苗時(shí)或者長(zhǎng)到5 片真葉時(shí)期，基本上每畝使用4.5～5.5 kg 尿素，注意如果土壤里磷和鉀比例不夠標(biāo)準(zhǔn)值且底肥沒有加入磷鉀成分肥，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充施磷鉀肥。根據(jù)油菜花實(shí)際情況和天氣來(lái)決定苗后期的追肥對(duì)象、含量和時(shí)間，基本上每畝高氮復(fù)合肥 6.5～9.5 kg[3-4]。

2.3 薹肥

薹期在油菜花的生長(zhǎng)發(fā)育中是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的舉步并進(jìn)時(shí)期，此時(shí)油菜花快速長(zhǎng)枝和抽薹，花芽分化程度高，葉片面積也更加大，這個(gè)時(shí)候油菜花的需肥量最大，此時(shí)發(fā)枝發(fā)莢也相當(dāng)關(guān)鍵。所以要根據(jù)實(shí)際情況穩(wěn)步施加薹肥，根據(jù)前期苗肥和底肥的施用情況和長(zhǎng)勢(shì)來(lái)判斷，苗肥和基肥足夠供應(yīng)，植株能茁壯生長(zhǎng)，薹肥在一定意義上來(lái)講還是少施，當(dāng)然也可以不施。但是如果出現(xiàn)了脫肥潛在趨勢(shì)的明顯現(xiàn)象，可能底肥和苗肥不夠，因此一定要早施薹肥，基本上每畝施用高氮復(fù)合肥13～18 kg。當(dāng)薹高長(zhǎng)至11～33 cm，此時(shí)油菜花位于抽薹中期，為一個(gè)適宜的施肥期。如果油菜花植株長(zhǎng)勢(shì)弱，為了防止早衰，可在抽薹最開始的時(shí)候施肥，油菜花長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的話建議延長(zhǎng)追施時(shí)間，最好在薹高35～55 cm 時(shí)進(jìn)行，此時(shí)同樣也是抽薹的后期[5]。

2.4 花肥

種子的質(zhì)量包括粒重和粒數(shù)，與開花后的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境息息相關(guān)，尤其是在油菜花剛開始一邊開花一邊結(jié)莢的時(shí)期，具體時(shí)期是位于抽薹后，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的進(jìn)一步把控有利于質(zhì)量的提升，但是如果油菜花長(zhǎng)勢(shì)茂盛健壯，在薹期已經(jīng)施了大量的肥完全可以不施或少施。值得注意的是，早熟品種可以在剛開始開花的時(shí)期少施。油菜花處于花期的追肥情況，建議在葉面噴施肥料，而等到開花結(jié)莢時(shí)，建議噴施0.3%磷酸二氫鉀，也可以換成0.2%～0.3%的尿素，為了解決花而不實(shí)的普遍潛在問(wèn)題，建議在苗后期以及抽薹期噴施0.3%硼砂1 次[6]。

3 播種定植

3.1 播種

‘迎春一號(hào)’具有特早熟、可選播期等特點(diǎn)，此品種對(duì)低溫的耐性較強(qiáng)，8月10日播種的花期可以達(dá)到55 d，比常規(guī)的油菜花品種花期長(zhǎng)。隨著播種時(shí)間的錯(cuò)后，氣溫逐漸降低，花期也逐漸變短。9月10日播種的花期到11月25日才衰敗，錯(cuò)期播種技術(shù)可延長(zhǎng)花期（附表）。

每日平均空氣溫度控制在1.9～3.2℃，土壤解凍后4～6 cm 可以播種，此時(shí)播種的行距保持在14 cm或30 cm，深度控制在2～3 cm，油菜花的播種量只要在每畝500 g 以內(nèi)。

附表 迎春一號(hào)不同播種期的開花期

3.2 間苗

油菜花的幼苗長(zhǎng)出2～3 片真葉時(shí)，進(jìn)行松土和鋤草作業(yè)，落實(shí)好第1 次間苗工作。當(dāng)油菜花幼苗長(zhǎng)到 4～6 片真葉時(shí)，再執(zhí)行第 2 次間苗。值得注意的是，在陰雨天氣土壤過(guò)于潮濕的特別時(shí)期不宜間苗，避免發(fā)生土壤板結(jié)，防止阻礙生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)各種病害引起的油菜花缺苗斷壟面積比較大時(shí)，最好要及時(shí)做好補(bǔ)油菜花苗及補(bǔ)種的相關(guān)工作。

4 田間管理

根據(jù)油菜花的長(zhǎng)勢(shì)和土壤的濕度情況而定，基本上整個(gè)生育期在抽薹后開花前期和開花后期灌溉水2 次，有條件的可少量多次灌溉，依據(jù)節(jié)約水源的原則,同時(shí)創(chuàng)造良好的墑情，促進(jìn)花期延長(zhǎng)。開花前抽薹后這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，每畝追施5.5～8.5 kg 的尿素，當(dāng)然要考慮到灌溉及下雨前。需要收獲籽粒的可每畝噴施硼肥0.1 kg。一般情況下，3月中下旬地塊可以灌返青水，每畝25～35 m3，此時(shí)每畝追施13 kg 尿素配合灌水，要因地制宜酌情增加和減少肥水的用量。

5 病蟲害防治

油菜花特別之處在于它的開花期是極其容易發(fā)病的時(shí)期，京郊地區(qū)主要防蚜蟲和菌核病。全方位開展菌核病的防治措施要選擇在油菜花開花初期，基本上每畝用25%咪鮮胺乳油45 mL，也可以在油菜花的整個(gè)植株上通過(guò)噴霧的方法，使用40%的菌核凈可濕性粉劑95 g，加入清水 45～75 kg，為了提高防效，重點(diǎn)防治重點(diǎn)部位，最好在油菜莖部的中下方噴藥?kù)F。多次發(fā)病的區(qū)域隔4～6 d 可以再噴霧1 次，開春以后，日照延長(zhǎng)、空氣溫度上升比較快，蚜蟲最易在油菜花中大面積暴發(fā)，最好及時(shí)采取措施預(yù)防，每畝9.5～19.5 g 10%的吡蟲啉，加入清水45 kg 噴施。

5.1 油菜花菌核病

剛開始開花的時(shí)候進(jìn)行第一次防治，在盛花期再噴一次，注意如果提前開花一定要提早預(yù)防，選在晴天上午打藥。施用40%的嘧霉胺懸浮液45 mL/畝，也可以用50%的異菌脲可濕性粉劑45 g/畝，如果上述藥劑都沒有，可選擇50%的腐霉利可濕性粉劑45～65 g/畝，或用25%咪鮮胺乳油100 mL/畝。

5.2 油菜霜霉病

整個(gè)生育期防治 2～3 次，最好每隔 4～6 d 防治1 次。藥劑可選用 72%的霜脲錳鋅 75～95 g/畝，或58%的甲霜靈錳鋅90 g/畝加入清水制成噴霧。為了省時(shí)省工，在防治油菜霜霉病時(shí)，建議每畝加入25%的噻蟲嗪水分散粒劑3～6 g，防治蚜蟲效果也很好，一舉兩得。

6 適期收獲

一天之中收獲的具體時(shí)間只要抓住無(wú)陽(yáng)光這一點(diǎn)，最好在清晨太陽(yáng)還未完全升起的時(shí)候收獲，防止發(fā)生掉?，F(xiàn)象。油菜花收獲的時(shí)期為整個(gè)種植地的油菜花出現(xiàn)65%的角果呈現(xiàn)黃綠色時(shí)，也就是油菜黃熟期，也可以是整個(gè)油菜花種植區(qū)域的角果有2/3都現(xiàn)黃時(shí)，或者油菜花分枝上方有些許綠色角果時(shí)。只要掌控好油菜花收獲的最好時(shí)期，可以收獲最高含油量和最高產(chǎn)量，也就是當(dāng)分枝中部角果內(nèi)的種子出現(xiàn)紅褐色時(shí)。一定注意不要圖快也不要管理太松散，因?yàn)槭斋@過(guò)晚角果過(guò)熟的話，果殼中的籽粒容易裂開并脫落，沒有做到充分利用籽粒；同樣收獲過(guò)早的話，角果發(fā)育不成熟沒有食用價(jià)值。觀花后可以作為綠肥還田，也可以收籽榨出優(yōu)質(zhì)菜籽油。經(jīng)收割后的花莖可以作為肥料，用于稻田種植和養(yǎng)殖業(yè)。