張兵 黃濤

天剛亮，杜老漢就去轉(zhuǎn)果園了。看枝條、對(duì)比長(zhǎng)勢(shì)，這瞅瞅那看看，直到家人叫才想起該回家吃早飯了。

杜老漢全名叫杜景山，是白水縣堯禾鎮(zhèn)阿東村村民，曾是一名貧困戶(hù)。通過(guò)下功夫，他學(xué)會(huì)了科學(xué)種植蘋(píng)果和精細(xì)化管理，成了遠(yuǎn)近聞名的蘋(píng)果種植大戶(hù)。

蘋(píng)果紅了、錢(qián)袋鼓了、村民笑了……在陜西省渭南市白水縣，與杜老漢一樣，依靠科學(xué)種蘋(píng)果“脫貧摘帽”的果農(nóng)還有許多。蘋(píng)果已成為白水縣農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣農(nóng)民人均純收入的70%以上來(lái)自蘋(píng)果，紅彤彤的蘋(píng)果成了當(dāng)?shù)刂赂坏摹敖鹛O(píng)果”，一些“蘋(píng)果二代”返鄉(xiāng)留下來(lái)，共同助力鄉(xiāng)村振興。

杜老漢的故事

阿東村三面環(huán)溝，交通不便，杜景山家里種了6畝蘋(píng)果和4畝圣女果。前些年日子還湊合，但隨著市場(chǎng)發(fā)展，粗放式經(jīng)營(yíng)已不太適應(yīng)需求，“老把式”也有點(diǎn)力不從心。農(nóng)時(shí)不等人，務(wù)果關(guān)鍵時(shí)期忙不過(guò)來(lái)又請(qǐng)不起人，果樹(shù)病蟲(chóng)害增多，一年辛苦勞作，效益卻不太美氣。

眼看兩個(gè)孩子一天天長(zhǎng)大，農(nóng)閑時(shí)他外出打零工，可即便如此，除去開(kāi)銷(xiāo)家里幾乎不剩幾個(gè)錢(qián)。日子越過(guò)越難，2016年，杜景山家被確定為建檔立卡貧困戶(hù)。

怎么辦？他好幾天愁得睡不著覺(jué)，當(dāng)?shù)卣蛠?lái)了農(nóng)資補(bǔ)助。救急還是長(zhǎng)遠(yuǎn)打算？家人也有不同意見(jiàn)。反復(fù)掂量合計(jì)以后，老杜拿著農(nóng)資補(bǔ)助買(mǎi)樹(shù)苗、置化肥，全部改種蘋(píng)果樹(shù)，下定決心專(zhuān)心干起了老本行。

但這次跟以往單打獨(dú)斗不同。他加入了白水縣美華果業(yè)有限責(zé)任公司的“半托”模式，將10畝果園托管給美華果業(yè)，不僅能享受到企業(yè)提供的農(nóng)資購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠，還能得到企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)和技術(shù)支持。一有空，他就到縣上參加各類(lèi)蘋(píng)果種植技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，抽空摸索、不懂就問(wèn)，逐漸掌握了果樹(shù)田間管理和病蟲(chóng)害科學(xué)防治的門(mén)道。農(nóng)閑時(shí)，他到美華果業(yè)打工，就近上班領(lǐng)工資。“還是種蘋(píng)果，可現(xiàn)在是兩份收入?！?/p>

果樹(shù)灌溉、除草、施肥、打藥、套袋、采摘……功夫不負(fù)有心人，辛苦干加上科學(xué)的方法，果樹(shù)掛果率喜人。一年后，杜景山脫貧“摘帽”。脫貧后，他的干勁更足了，只要有空就去果園，有時(shí)一待一整天。2018年蘋(píng)果價(jià)格走高，果園收益11萬(wàn)余元。2020年果子品質(zhì)好商品率也高，毛收入不錯(cuò)。

蘋(píng)果飄香，致富一方。白水縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙建信介紹了這樣一組數(shù)據(jù)：白水縣擁有55萬(wàn)畝國(guó)家綠色蘋(píng)果生產(chǎn)基地，年均產(chǎn)量53萬(wàn)噸，約占陜西全省總產(chǎn)量的20%，年均產(chǎn)值48億元，機(jī)制冷藏能力47萬(wàn)噸;擁有規(guī)?；婀髽I(yè)115家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3個(gè)、省級(jí)18個(gè)、市級(jí)33個(gè)，23家企業(yè)取得進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)資格，年出口鮮果15萬(wàn)噸。各類(lèi)包裝生產(chǎn)資料經(jīng)營(yíng)企業(yè)72家，果業(yè)經(jīng)紀(jì)人20000人，年蘋(píng)果加工銷(xiāo)售能力200余萬(wàn)噸。

其中，“果園托管”帶貧模式解決了外出務(wù)工者的后顧之憂(yōu)，農(nóng)民可以“離鄉(xiāng)不丟地，不種有收益”，更多“老把式”有了新希望。目前，全縣托管果園7.3萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)畝均增收1500元以上。

“果園托管”

地處渭北高原的白水縣，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，白水蘋(píng)果是全國(guó)唯一以縣名注冊(cè)的蘋(píng)果商標(biāo)。

另外一個(gè)無(wú)法回避的現(xiàn)實(shí)是，白水處于渭北平原與陜北高原的過(guò)渡地帶，是渭南市唯一的山區(qū)縣，縣域內(nèi)溝壑眾多，基礎(chǔ)條件落后，貧困面廣且深，曾是國(guó)家級(jí)貧困縣、全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。

光照充足、日溫差較大、自然環(huán)境好、標(biāo)準(zhǔn)化程度高……就像說(shuō)起當(dāng)?shù)靥厣朗场w面饸饹一樣，談起白水蘋(píng)果的發(fā)展歷史和優(yōu)勢(shì)，趙建信幾乎不假思索，講述了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件、生產(chǎn)布局、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、機(jī)制創(chuàng)新及帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)情況、政策支持、配套體系建設(shè)、投融資扶持情況、發(fā)展典型模式、產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題、發(fā)展意愿及思路等10個(gè)方面內(nèi)容。

順應(yīng)幾十萬(wàn)白水老百姓脫貧致富的渴望，2016年白水縣委、縣政府確定打造“中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”。優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果首先得依靠技術(shù)。西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋(píng)果試驗(yàn)站首席專(zhuān)家趙政陽(yáng)，和試驗(yàn)站專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)幾乎到過(guò)白水縣每一個(gè)村莊。他們教果農(nóng)“大改型、強(qiáng)拉枝、減密度、有機(jī)肥”四大果樹(shù)種植技術(shù)，又提出發(fā)展矮化種植技術(shù)，研制出更適合白水蘋(píng)果發(fā)展的新優(yōu)品種“瑞陽(yáng)”和“瑞雪”。

蘋(píng)果的產(chǎn)、供、銷(xiāo)，人才隊(duì)伍、科技研發(fā)、果園托管、技術(shù)服務(wù)……一個(gè)個(gè)困難被逐一解決，白水蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈日漸清晰，開(kāi)始向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。逐步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)受益、貧困戶(hù)增收的共贏互利格局，貧困群眾、涉果企業(yè)利益共享的“果園托管”帶貧模式，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)典型案例。2020年年初，白水縣退出了貧困縣序列。

蘋(píng)果帶動(dòng)了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也改變了許多人的命運(yùn)。白水縣秋林蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)林秋芳曾是貧困戶(hù)，靠在別人果園除草幫工掙生活費(fèi)。她靠著一股子韌勁建起合作社發(fā)展蘋(píng)果，建起基地做苗木繁育和銷(xiāo)售，逐漸成為年收入過(guò)百萬(wàn)、遠(yuǎn)近聞名的女強(qiáng)人。白水美好家園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張?zhí)稞堅(jiān)驹谕獾毓ぷ?，積累資金后，看好老家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，發(fā)展了千畝連片矮砧密植標(biāo)準(zhǔn)化果園、北方果樹(shù)類(lèi)盆景、現(xiàn)代果樹(shù)苗木繁育等產(chǎn)業(yè)，還通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、技術(shù)培新、勞務(wù)就業(yè)等，帶動(dòng)400多戶(hù)貧困戶(hù)脫貧致富……

2020年，白水多次舉辦產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、直播帶貨、電商助農(nóng)等活動(dòng)且效果良好。白水縣副縣長(zhǎng)秦奉舉、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)黨瑜博、縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙建信等，先后走進(jìn)直播間推介白水蘋(píng)果，為白水蘋(píng)果代言。黨瑜博說(shuō)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是白水自然稟賦綠色生態(tài)的福祉產(chǎn)業(yè)，更是全縣農(nóng)民脫貧致富的富民產(chǎn)業(yè)，2021年要大力推動(dòng)渭黃高速沿線白水段至蘋(píng)果小鎮(zhèn)引線沿路果園提升改造工作，創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

專(zhuān)業(yè)化采摘。

“蘋(píng)果二代”? ? ? ? ? ? ?

等了任智慧半小時(shí)他才匆匆趕到，他說(shuō)既要陪客戶(hù)調(diào)研，又要準(zhǔn)備直播有點(diǎn)忙。每年9月份一過(guò)，這位80后小伙就跟家人一起采摘蘋(píng)果、挑選、裝箱。他從小就跟家人一起種蘋(píng)果，施肥、套袋子、摘果、賣(mài)果。只要想干就有活，要從春天忙到初冬，從早忙到晚是常事。

除了自家種蘋(píng)果，他也開(kāi)始參與蘋(píng)果現(xiàn)貨交易，成為白水振軒果品的負(fù)責(zé)人。他還帶隊(duì)到山東、西北等地方實(shí)地調(diào)研，熟悉蘋(píng)果的生長(zhǎng)、氣候，以及物流運(yùn)輸、消費(fèi)習(xí)慣，熟知產(chǎn)、銷(xiāo)、存各環(huán)節(jié)，并受邀成為講師。

蘋(píng)果長(zhǎng)勢(shì)喜人，果農(nóng)樂(lè)開(kāi)懷。

2021年1月中旬以來(lái)，任智慧忙著備課、做直播?！拔易罱?jīng)常講課?！闭勂鸾窈蟮拇蛩闼俸僖恍?，“能有什么打算？我就是這個(gè)行業(yè)的人，打算一輩子做這個(gè)。”

80后小伙盧超以前在西安上班，因?yàn)榭春冒姿O(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展就回老家發(fā)展。他家有10畝蘋(píng)果，種蘋(píng)果、賣(mài)蘋(píng)果，做水果貿(mào)易和電商。2019年，他到杭州學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)和電商，希望幫助果農(nóng)將蘋(píng)果質(zhì)量分化，提升議價(jià)能力、網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)能力。2021年，他計(jì)劃在種蘋(píng)果的基礎(chǔ)上往上游深挖，希望在上游種植端做點(diǎn)事情，用現(xiàn)代化的方式方法服務(wù)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多小農(nóng)戶(hù)通過(guò)種植蘋(píng)果輕松致富。90后劉明曾經(jīng)到外地打工，后來(lái)看到老家蘋(píng)果生意好，攢錢(qián)跟朋友一起買(mǎi)卡車(chē)搞運(yùn)輸，打算未來(lái)成立一個(gè)車(chē)隊(duì)……

據(jù)了解，在白水縣和家卓村，通過(guò)蘋(píng)果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，全村人均收入從2017年的8000多元發(fā)展到2019年人均收入11886元。村里還建起花卉大棚，已成為省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村。

在白水，還有更多小鎮(zhèn)青年深度參與蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞蘋(píng)果，路越走越寬。有的參與網(wǎng)絡(luò)批發(fā)零售平臺(tái)，有的參與網(wǎng)店建立專(zhuān)業(yè)電商團(tuán)隊(duì)，有的整合快遞服務(wù)機(jī)構(gòu)和電商物流資源，有的學(xué)習(xí)短視頻和直播平臺(tái)，聚集合力、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

白水蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇銳返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)近10年。他說(shuō)，2020年是白水10年一遇的豐收之年，農(nóng)民難得的豐收，不少果庫(kù)存滿(mǎn)了。白水蘋(píng)果個(gè)大酥脆，有水分，有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力和品相優(yōu)勢(shì)，春節(jié)前是白水蘋(píng)果銷(xiāo)售的最佳時(shí)段，應(yīng)該擴(kuò)大電商、傳統(tǒng)商超以及社區(qū)電商的各種渠道來(lái)打通銷(xiāo)售。

有綠色發(fā)展、有產(chǎn)業(yè)融合，白水蘋(píng)果的發(fā)展底氣更足了。

趙建信和同事們有一個(gè)夢(mèng)想，將搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，做好“結(jié)構(gòu)優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌提升”三篇文章，希望支持建設(shè)百億級(jí)現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范縣，支持白水建設(shè)全國(guó)蘋(píng)果自主研發(fā)新品種示范推廣基地縣，支持白水建設(shè)全國(guó)蘋(píng)果全程機(jī)械化示范縣，支持白水成立節(jié)水灌溉研究所、打造果園節(jié)水灌溉示范縣，支持白水建設(shè)國(guó)家級(jí)蘋(píng)果深加工研究實(shí)驗(yàn)室、打造蘋(píng)果深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)。