劉淑梅，蘇曉梅，劉磊，王施慧，郎豐慶，侯麗霞*

（1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，國家蔬菜改良中心山東分中心，山東省設(shè)施蔬菜生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東濟(jì)南 250100；2.濰坊市寒亭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東濰坊 262200）

番茄設(shè)施栽培是目前番茄生產(chǎn)的主要栽培方式，山東省是設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，且設(shè)施應(yīng)用較早，多年種植番茄導(dǎo)致棚室土傳病害日益嚴(yán)重，種植戶為了減少損失，加大了土壤消毒力度，過度使用農(nóng)藥對(duì)土壤及環(huán)境造成破壞和污染，且很大程度上增加了種植成本，嚴(yán)重影響種植戶的收益。番茄嫁接技術(shù)是有效減少土傳病害的方法之一，優(yōu)秀的砧木材料嫁接甚至可以代替土壤消毒，減少對(duì)環(huán)境的破壞。王紹輝等[1]研究表明降低根結(jié)線蟲的發(fā)病率可以使用抗根結(jié)線蟲的番茄砧木。荊子桓、李穎儀等[2-3]對(duì)番茄抗性砧木的篩選做了大量研究，已篩選出成熟可用的抗性砧木材料。目前南方已經(jīng)普及嫁接技術(shù)來減少青枯病的危害，效果顯著，北方各地老棚區(qū)根腐病嚴(yán)重，科研人員也在砧木篩選以及嫁接方法的簡(jiǎn)單比較方面做了大量工作，但缺乏系統(tǒng)的比較。北方瓜類種植中已經(jīng)普及嫁接苗，但番茄種植戶由于種植習(xí)慣以及嫁接苗單一的成本問題，絕大多數(shù)仍選擇自根苗。

番茄嫁接方法較多，有針接法、插接法（改良插接法）、斜切套管法、劈接法、舌接法、靠接法等[4-6]。番茄的嫁接效果除受光照、溫度等因素制約外，不同的嫁接方法對(duì)嫁接苗的影響差異也很顯著，其中靠接成活率最高[7]，貼接比套管嫁接效率高[8]，針接法和斜切套管法比較，針接法抗病性好，產(chǎn)量、糖分差異不顯著[9]。大量研究表明，套管法是經(jīng)濟(jì)易行的嫁接方法，且嫁接后切面貼合度好，保水效果優(yōu)，斜切速度快，在生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越廣泛[10-13]。該試驗(yàn)選用3 個(gè)常用砧木材料，采用生產(chǎn)中常用嫁接成活率較高的劈接法和套管法進(jìn)行嫁接，調(diào)查不同嫁接方法嫁接效率、成活率、嫁接苗抗病性、產(chǎn)量及品質(zhì)等指標(biāo)，綜合評(píng)價(jià)2 種嫁接方法的差異，選擇低成本高效益的嫁接方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇3 個(gè)不同來源的砧木品種作為試驗(yàn)材料，接穗為當(dāng)?shù)刂髟云贩N“歐迪斯”（表1）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019 年8 月20 日于濟(jì)南偉麗種苗育苗基地進(jìn)行穴盤直播育苗，9 月4 日剔除各材料矮弱苗，整理合盤。9 月24 日進(jìn)行嫁接，嫁接方法為劈接法：砧木比接穗提前 6～10 d 播種，待砧木 6～8 片真葉，接穗4 片真葉時(shí)進(jìn)行嫁接。接穗保留2～3 片真葉，下部切掉，切口削成楔形，砧木上部切掉，莖保留5 cm，縱切1 cm 左右深，將接穗放入切口，貼實(shí)，用嫁接夾固定；套管法：砧木和接穗同時(shí)播種，莖稈4～5 mm 時(shí)進(jìn)行嫁接。砧木下部保留5 cm 左右，刀口向上30°斜切1 cm 左右，套管套入約2/3，套管口朝向切口的背面，接穗保留2～3 片真葉，刀口向下30°斜切1 cm 左右，放入套管與砧木切面緊密接觸，確保不松動(dòng)，不掉落。

嫁接后進(jìn)行底部供水，吸足水分后薄膜覆蓋保濕，光照強(qiáng)時(shí)要進(jìn)行遮陰處理，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間 18℃～22℃，前 3～4 d 密閉，5～7 d時(shí)早晚適當(dāng)通風(fēng)，8～10 d 早晚通風(fēng)，10 d 以后正常管理。10 月11 日定植于濟(jì)南市濟(jì)陽縣崔寨鎮(zhèn)蔡馬村種植戶冬暖棚。試驗(yàn)所用棚室前期不做土壤消毒處理，后期管理按照當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣進(jìn)行。

1.3 項(xiàng)目測(cè)定

10 月8 日，調(diào)查嫁接成活率，取樣檢測(cè)定植前嫁接苗 SOD、POD、CAT 總活性、MDA 含量等生理指標(biāo)。定植后定期調(diào)查抗病性，收獲盛期取樣檢測(cè)果實(shí)可溶性固形物、維生素C 含量，試驗(yàn)方法參考《植物生理學(xué)試驗(yàn)指導(dǎo)》[14]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Microsoft Office Excel 2007 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接方法成本及嫁接效率比較

不同嫁接方法進(jìn)行番茄嫁接，管理及育苗成本一致，區(qū)別在于材料及人工成本。目前市場(chǎng)上用于嫁接的套管和嫁接夾，同一經(jīng)銷商報(bào)價(jià)基本相同，嫁接效率及成活率直接影響了嫁接成本。該試驗(yàn)所用不同方法均由同一熟練操作工完成，從表2 可以看出，2 種方法的嫁接成活率差別不大，而套管法比劈接法嫁接工效高33.2 株/h，差別較大。

2.2 不同嫁接方法嫁接苗田間生長勢(shì)及抗病性比較

通過對(duì)嫁接苗的生長勢(shì)及抗性進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)（表3）：2 種嫁接方法的嫁接苗TY 病毒病和葉霉病的發(fā)病率差別較大。原因是TY 病毒病發(fā)病時(shí)期較早，套管法嫁接苗前期較弱，因此抗性稍差，較易感染；劈接法長勢(shì)旺，群體間通透性差，易發(fā)葉霉??；根結(jié)線蟲病與根腐病在生育后期發(fā)生，差別不明顯。

表1 砧木、接穗品種簡(jiǎn)介及來源

表2 不同嫁接方法嫁接效率比較

2.3 不同嫁接方法嫁接苗苗期生理指標(biāo)比較

番茄幼苗的健康與否，直接影響植株后期的生長發(fā)育。2 種嫁接方法的操作方式不同，嫁接夾與套管的固定方式也不同，對(duì)砧木與接穗的貼合程度造成不同的影響，嫁接苗前期的生長也存在一定差異。該試驗(yàn)比較了不同嫁接方法的嫁接苗苗期生理指標(biāo)，由表4 可以看出，各生理指標(biāo)差異不顯著，試驗(yàn)同時(shí)也將嫁接苗與自根苗做了比較，結(jié)果得出自根苗苗期的生理指標(biāo)優(yōu)于嫁接苗，這是由于嫁接傷口引起苗期各項(xiàng)生理指標(biāo)下降，嫁接苗苗期表現(xiàn)比自根苗差。定植后隨著傷口愈合，嫁接苗生長速度快，生長勢(shì)強(qiáng)，營養(yǎng)生長旺盛。

2.4 不同嫁接方法果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)比較

番茄嫁接除了要考慮成本以外，同時(shí)要考慮植株的產(chǎn)量和品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表5）：不同嫁接方法的植株坐果數(shù)、可溶性固形物含量、Vc 含量基本一致，單果重與產(chǎn)量差別較大，套管法單果重比劈接法高近20 g，產(chǎn)量高近12 000 kg/hm2。

2.5 不同砧木嫁接苗抗病性及產(chǎn)量、品質(zhì)的比較分析

北方番茄選擇嫁接苗主要是為了防治根腐病，試驗(yàn)對(duì)選用的3 個(gè)砧木嫁接苗做了抗病性及產(chǎn)量、品質(zhì)的調(diào)查（表6），結(jié)果顯示不同砧木嫁接苗抗病性差異明顯，其中TS/TR3 抗病性強(qiáng)，但營養(yǎng)生長過旺，群體通透性差，果實(shí)晚熟，前期產(chǎn)量低，總產(chǎn)量高，品質(zhì)略差，葉霉病重且易發(fā)細(xì)菌性潰瘍??；TS/TR1 植株長勢(shì)中等，營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)，群體通透性好，果實(shí)早熟性好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，較抗根腐病，植株地上部無明顯癥狀；TS/TR2 前期長勢(shì)中等，不抗根腐病，中后期植株枯死，產(chǎn)量較低。

表3 不同嫁接方法嫁接苗田間生長勢(shì)及抗病性比較

表4 不同嫁接方法嫁接苗各指標(biāo)比較

表5 不同嫁接方法番茄產(chǎn)量與品質(zhì)比較

表6 不同砧木嫁接苗抗病性及產(chǎn)量、品質(zhì)比較

3 結(jié)論與討論

番茄套管法嫁接與傳統(tǒng)劈接法嫁接成活率無明顯差異，套管法嫁接工效可提高30%以上，降低了人工成本；且套管法嫁接植株葉霉病發(fā)生輕，較劈接法發(fā)病降低40%以上，抗病性增強(qiáng)；套管法嫁接番茄產(chǎn)量顯著提高，根腐病、根結(jié)線蟲病發(fā)病率無明顯差異。綜上：斜切套管法嫁接技術(shù)可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，但需根據(jù)砧木、接穗生長特點(diǎn)選擇適宜播種期、水肥使用及嫁接時(shí)期，達(dá)到嫁接時(shí)砧木、接穗莖粗相同，保證嫁接成活率及二者后期莖組織的高度匹配。不同地區(qū)根腐病發(fā)病情況不同，不同砧木的抗病性也有差異，同時(shí)也各有優(yōu)缺點(diǎn)，例如同樣接穗，單果重大的砧木品質(zhì)會(huì)略有降低，植株旺盛抗病性好但會(huì)晚熟，因此建議先進(jìn)行小面積試驗(yàn)，篩選適合本地生產(chǎn)需求的砧木材料，再擴(kuò)大嫁接苗種植面積。