□德晟

石榴又名若榴、丹若，為石榴科植物石榴的果實，原產(chǎn)于伊朗、阿富汗等國，張騫出使西域的時候把它帶入中國，距今已經(jīng)有兩千多年歷史。石榴既可觀賞又可食用，而且還有很高的藥用價值。

石榴分酸石榴、甜石榴和紅石榴幾大類，營養(yǎng)特別豐富，含有維生素B1、B2、C、E等多種維生素，其中維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，還含有蛋白質、脂肪、有機酸、糖類，以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅等微量元素，不含膽固醇。紅石榴中富含兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維生素C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等微量元素經(jīng)萃取其精華，能迅速補充肌膚所失水分，令膚質更為明亮柔潤，被譽為“養(yǎng)顏排毒圣果”。

石榴籽粒不僅晶瑩剔透，味美多汁，成為人們喜愛的水果，還有很高的藥用價值。其性溫，味甘、酸澀，具有生津止渴、殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效，用于治療咽燥口渴、蟲積、久痢、崩漏、帶下等癥。“當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸?！倍裎端岣?，可化生陰液，如水行舟，生津潤燥，食用石榴有利防秋燥。

現(xiàn)代藥理研究表明，石榴汁中含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能，同時也是食療佳品，對預防冠心病、高血壓亦有很好的作用。石榴還有醒酒之功效，晉朝潘岳在《石榴賦》中就說它“御饑療渴，解酲止醉”，古人在酒宴后，常用它款待客人。

美國國家科學院研究人員還發(fā)現(xiàn)，石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，能夠抵制癌細胞，起到抗癌作用，尤其對前列腺癌治療效果明顯。

研究還發(fā)現(xiàn)，紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，更是維生素C的20倍，能有效中和自由基，促進新陳代謝、排出毒素，它這一特殊的美容功效，研究和開發(fā)出一系列紅石榴美容護膚產(chǎn)品，受到不少女士的青睞。

石榴雖好，但服食也有禁忌，凡實熱積滯、便秘、尿道炎、糖尿病者均不宜食；一次也不宜多食，多食損齒令黑，損肺氣；也不可與西紅柿、螃蟹同食。

石榴可謂全身是寶，果皮、根皮、花皆可入藥。其果皮藥用稱為石榴皮，性溫，味酸澀，有毒，具有澀腸、止血、驅蟲的功效，用于治療久痢、久瀉、便血、脫肛、滑精、崩漏、帶下、蟲積腹痛、疥癬等癥。據(jù)有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用，能使腸黏膜收斂，使腸黏液的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。臨床報道，取石榴皮制成60%煎劑，每次口服10～20毫升，每日服3次，7～10天為一療程，治療細菌性痢疾顯效。下面推薦六款石榴皮驗方：1.石榴皮膏：取鮮石榴皮1000克（干品500克，中藥店有售），洗凈加水煎煮2次，每次煎30分鐘，去渣取汁，將兩煎藥液混勻，用文火濃縮成膏，加入蜂蜜300克，攪勻至沸?；?，晾涼后裝瓶備用?？诜?，每次10毫升，每日2～3次，白開水沖服。此膏具有澀腸止瀉的功效，適用于久瀉久痢、腸炎、菌痢、消化不良引起的腹瀉等癥。特別提示：慢性胃炎患者不宜服用。2.石榴皮茄根散：取石榴皮、茄根各60克，先將茄根燒成灰（存性），研末，石榴皮研成細末，兩藥混勻，每服9克，用紅糖水送服。此方具有收斂止痢的功效，適于慢性痢疾久治不愈者。注意：急性菌痢忌服。3.石榴皮煎：取石榴皮15克，白頭翁15克，馬齒莧15克，車前草15克，水煎服，日服3次，連用3日，治療慢性痢疾顯效。4.榴皮檳榔散：石榴皮、檳榔各等分，研為細末，每次服6克，每日服兩次，可驅除絳蟲、蛔蟲。5.石榴皮散：石榴皮適量炒研末，每次服9克，白開水送服，用于治療大便下血。6.治牛皮癬兩法：①取明礬適量，研成極細粉，以石榴皮蘸明礬粉搓患處，一日數(shù)次。初搓時有微痛，因此，搓時力度要適中，漸漸適應，至痊愈。②取石榴皮適量，炒成炭（存性），研成細末。取石榴皮粉一份，麻油三份，調成糊狀。用時將油搖勻，用毛刷蘸藥均勻的涂于患處，每日涂藥兩次。

石榴根皮亦可藥用，具有澀腸、止帶、抗菌、抗病毒和驅蟲的作用，可用于久瀉、久痢、赤白帶下的治療，還可驅殺蛔蟲、絳蟲。注意：根皮所含的異石榴皮堿，其毒性很大，約為石榴皮的25倍，中毒后會引起運動障礙及呼吸麻痹，故要在醫(yī)生指導下慎用。石榴花性平，味酸澀，有止血功能，“治吐血，月經(jīng)不調，紅痢白帶。湯火傷，研末，香油調涂”（《分類草藥性》），還可將石榴花焙干，加少許冰片，研細，吹入耳內，治療中耳炎。