盧方華

（商丘市梁園區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南商丘 476000）

通常在高溫環(huán)境下豬群即可觸發(fā)熱應(yīng)激反應(yīng)，在不同的溫度環(huán)境條件下熱應(yīng)激的危害程度也不一樣。豬的品種及養(yǎng)殖規(guī)模大小和舍內(nèi)通風(fēng)設(shè)備、高溫持續(xù)時(shí)間等基本因素決定了豬群發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)受到的危害程度有多大。掌握了這些基本情況，就要有針對性地進(jìn)行防治，應(yīng)對豬群熱應(yīng)激反應(yīng)。

1 防暑降溫措施

1.1 科學(xué)合理地建造豬舍

根據(jù)不同季節(jié)的日照及太陽熱輻射多少，科學(xué)合理地選擇豬舍朝向。一般情況下，應(yīng)該選擇東西方向做為豬舍的長度，豬舍寬度選朝南或偏東為最好，這樣可以保證豬舍夏季受熱面積最少，冬季受熱面積最大。兩排豬舍之間的距離應(yīng)該保持為第一棟豬舍高度的2 倍為最好，可以讓豬舍在冬季最大化地接受日照。為了防止夏季太陽直射豬舍屋頂造成舍內(nèi)高溫，可以在豬舍屋頂搭建隔熱層，豬舍的舍內(nèi)墻壁也要刷上白色的涂料減少太陽輻射，這樣可以使舍內(nèi)更為涼爽[1]。

1.2 綠化環(huán)境

在豬舍四周進(jìn)行環(huán)境綠化種植花草樹木，可以降低豬舍溫度，調(diào)節(jié)舍內(nèi)的空氣濕度，改善舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。一些規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場可以在豬舍四周種植高大的樹木或者種植一些藤蔓攀緣型植物，茂密的樹葉可以使豬舍減少陽光的照射，從而降低舍內(nèi)的溫度。一些規(guī)模較小的養(yǎng)豬場，可以自行搭建隔熱層或搭建遮陽網(wǎng)，在豬舍四周種植一些藤蔓攀援植物。有研究指出，非綠化區(qū)的溫度通常要比綠化區(qū)的溫度稍高一些，豬舍四周的空地要盡可能地種植牧草，加大綠化面積，從而降低豬舍內(nèi)的溫度。

1.3 增強(qiáng)通風(fēng)換氣

大部分的豬舍都是封閉式的空氣流通不暢，容易造成室內(nèi)溫度過高引發(fā)豬群熱應(yīng)激反應(yīng)。封閉式的豬舍應(yīng)該配備一定的通風(fēng)換氣設(shè)備，如風(fēng)扇、換氣扇、風(fēng)機(jī)、空調(diào)等換氣降溫設(shè)備，在舍內(nèi)氣溫過高時(shí)，及時(shí)降溫。通風(fēng)換氣可以讓封閉式的豬舍提高蒸發(fā)散熱的效率，盡可能地降低室溫，減少豬群熱應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。

1.3.1 自然通風(fēng)

自然通風(fēng)屬于大自然界的一種空氣流通現(xiàn)象，不需要什么額外的輔助，只需要開窗或開簾通風(fēng)即可，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

1.3.2 機(jī)械通風(fēng)

機(jī)械通風(fēng)分為負(fù)壓通風(fēng)和正壓通風(fēng)兩種方式。正壓通風(fēng)是通過機(jī)械設(shè)備將室外的空氣強(qiáng)制流通進(jìn)舍內(nèi)，加大舍內(nèi)氣壓，對舍內(nèi)的空氣進(jìn)行過濾和降溫使污濁空氣排出，這種排氣方法可以使舍內(nèi)保持適宜的溫度，但此法成本及管理費(fèi)用較高。負(fù)壓通風(fēng)是通過機(jī)械設(shè)備先將舍內(nèi)的污濁空氣抽出，使舍內(nèi)的空氣變得稀薄，舍外壓力大于舍內(nèi)壓力新鮮空氣就會通過氣孔進(jìn)入室內(nèi)從而形成換氣。負(fù)壓通風(fēng)操作起來比較簡單，投入成本及管理費(fèi)用也比較低，因此大部分的養(yǎng)豬場都采用負(fù)壓通風(fēng)。另一種比較簡單實(shí)惠的降溫?fù)Q氣方法是安裝吊扇和大型風(fēng)扇，在豬舍內(nèi)用吊扇或大型風(fēng)扇，進(jìn)行快速的空氣流通，使舍內(nèi)溫度降低。但產(chǎn)房不能使用這種方法，高速的空氣流通會影響仔豬的生長發(fā)育。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些更為先進(jìn)的降溫產(chǎn)品也逐步用于養(yǎng)殖業(yè)中，但因成本過高還未廣泛推行使用[2]。

1.4 灑水蒸發(fā)降溫

蒸發(fā)是效果最好的降溫方法之一。一般情況下蒸發(fā)0.5 kg 20℃的水要吸收1227.2 KJ 的熱量。噴霧降溫、滴水降溫、濕簾—風(fēng)機(jī)降溫、噴淋降溫是比較常見的幾種蒸發(fā)降溫方法。

1.4.1 噴霧、噴淋降溫

這兩種降溫方法投入少又簡單實(shí)用，且有比較顯著的降溫效果。在使用過程中要掌握好水量，豬體噴灑濕潤后即可，不能過多的噴灑否則就會使舍內(nèi)濕度較高，不利于豬體水分蒸發(fā)從而影響降溫效果。這兩種方法在北方比較適合使用，北方空氣比較干燥且濕度較低，封閉式養(yǎng)殖或開放式養(yǎng)殖都可以使用。南方濕度較大，封閉式的豬舍不適合這兩種方法，但可以用水噴灑屋頂來降低豬舍內(nèi)的溫度。

1.4.2 滴水降溫

滴水降溫法比較適合于單體限喂欄，分娩豬舍也很適合使用，也是最適合泌乳母豬使用的降溫方法。滴水器按要求安裝在合適的部位即母豬的勁肩部上方，水滴的量、水滴管的大小及水滴間隔的時(shí)間都使用自動(dòng)調(diào)控以不濕前蹄為限，不能讓水滴入耳朵，也不能濺濕腹部乳房區(qū)地方，同時(shí)也要注意不能讓舍內(nèi)地面過濕不干燥。

1.4.3 濕簾—風(fēng)機(jī)降溫

濕簾風(fēng)機(jī)降溫法投入成本較大，雖是一種比較合適的降溫方法，但不太實(shí)用。這種方法可以使豬舍內(nèi)的溫度下降比較多，尤其是公母豬舍更適用于這種方法。與滴水降溫方法相比較它可以讓豬群降溫更多。

1.5 充足的供給清潔飲水

在炎熱高溫環(huán)境下，豬的飲水量比平時(shí)更多，豬體溫過高要借助呼吸揮發(fā)體內(nèi)的水分把熱量排出體外，沒有足夠的飲水量勢必會影響其采食量。正常情況下水和食物的比例為3:1，在高溫環(huán)境下，可達(dá)到4:1 或5:1。為保證足夠的飲水量，每次喂料后應(yīng)該添加足夠的水在食槽中，方便豬群隨時(shí)飲用。在熱應(yīng)激狀態(tài)下豬群不能喂顆粒飼料或很干的飼料，應(yīng)該飼喂涼水濕拌料，不但降低了體熱而且促進(jìn)食欲有利于豬群生長[3]。

1.6 調(diào)整飼喂時(shí)間

在比較炎熱的季節(jié)，應(yīng)該科學(xué)的調(diào)整飼喂時(shí)間來保證豬的采食量。應(yīng)選擇在早晨和傍晚，不太熱的情況下飼喂，溫度過高的中午盡量少喂。在喂食完飼料后，應(yīng)準(zhǔn)備充足的飲用水，隨時(shí)供豬群飲用，也可以適當(dāng)?shù)娘曃挂恍┣囡暳?，來增?qiáng)豬群的食欲。一般情況下哺乳母豬在早晚比較涼爽時(shí)按時(shí)投喂，夜里到凌晨這段時(shí)間可以適當(dāng)?shù)奶砑右粌纱问沉?。肥育豬可在涼爽時(shí)適當(dāng)多添加一些飼喂次數(shù)，以促進(jìn)豬的生長。

1.7 降低飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度的大小，也是引發(fā)豬群熱應(yīng)激危害的關(guān)鍵條件，當(dāng)飼養(yǎng)密度過大時(shí)，舍內(nèi)的溫度就會增加，引發(fā)豬群熱應(yīng)激危害的可能性就大。適當(dāng)?shù)慕档惋曫B(yǎng)密度，科學(xué)合理的飼養(yǎng)規(guī)模，就會相應(yīng)的減少豬群的熱應(yīng)激危害。研究表明，豬只體重在60 kg 以下時(shí)占地面積應(yīng)不少于0.7 m2，達(dá)到60 kg 及以上的豬只占地面積每頭不少于1 m2為最合適。

2 對癥施策，阻止熱應(yīng)激負(fù)效應(yīng)發(fā)生

2.1 改善飼糧結(jié)構(gòu)

在炎熱高溫的狀態(tài)下，豬群的食欲大大下降，減少了采食量，這必然會影響到豬群對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量，不利于豬群健康成長。研究發(fā)現(xiàn)，適改善和調(diào)整飼糧配料，能加大飼料利用率，滿足豬群生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.1.1 降低飼糧粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量

熱增耗就是代謝能轉(zhuǎn)化為凈能這個(gè)過程中所損耗的能量。飼糧中粗蛋白質(zhì)和粗纖維量含量高的話，在冬季可以產(chǎn)生熱增耗使豬群維持體溫，相反在夏季就變成了熱應(yīng)激源。粗蛋白質(zhì)和粗纖維轉(zhuǎn)化速度比較慢，食用后產(chǎn)熱反應(yīng)比較大，造成熱增耗較高，因此在炎熱的季節(jié)配制飼料時(shí)要避免過多的添加粗蛋白和粗纖維，應(yīng)該適當(dāng)?shù)奶砑右恍┐种竞偷矸蹃頊p少熱增耗，盡可能的減少熱應(yīng)激的發(fā)生。

2.1.2 添加脂肪和豆油，增加飼糧的能量水平

研究表明，含脂肪較高的食物不但熱增耗較低而且所富含的能量又較高，因此在炎熱的季節(jié)飼糧中添加一定量的脂肪，既可以增加飼糧的能量水平又可以減緩熱應(yīng)激對豬群的影響。飼糧的能量增加可以增強(qiáng)豬群的食欲，有利于其快速生長[4]。

2.2 補(bǔ)充抗應(yīng)激營養(yǎng)素

2.2.1 補(bǔ)充必需的氨基酸

在配制的低粗蛋白質(zhì)飼糧中，適當(dāng)?shù)奶砑淤嚢彼帷⑸彼岷吞K氨酸能降低產(chǎn)生的熱量，同時(shí)對熱應(yīng)激期間豬群的體脂含量和生長機(jī)能不產(chǎn)生影響，在配制飼糧時(shí)，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┲尽?/p>

2.2.2 補(bǔ)充維生素

在高溫環(huán)境下飼料中應(yīng)添加一定量的維生素C和維生素E 或硒。維生素C 屬于抗應(yīng)激因子，一般情況下，豬自身產(chǎn)生的維生素C 能滿足豬體的生理需要，但在應(yīng)激狀態(tài)下，豬體就會加大對維生素C的需求量，維生素C 可以控制豬體溫增高，增加食欲，減少血液中皮脂酮的含量，減緩熱應(yīng)激。維生素E是一種細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑，可以激活免疫器官，增加豬體的抗病免疫力，增強(qiáng)豬體抗熱應(yīng)激的機(jī)能[5]。

2.2.3 補(bǔ)充微量元素

飼料配制時(shí)添加一些合適的微量元素，也可以減緩熱應(yīng)激危害。如有機(jī)鎂、有機(jī)銘、復(fù)合鋅等微量元素都可以增強(qiáng)豬體的抗應(yīng)激能力。在飼料中添加一定量的有機(jī)鎂，可以增強(qiáng)肌肉在熱應(yīng)激狀態(tài)下的抗氧化能力，減少肌肉中水溶性脂肪酸降解產(chǎn)物的產(chǎn)生，確保了肉的品質(zhì)，減少了劣質(zhì)肉的出現(xiàn)。有機(jī)鉻可以給豬體補(bǔ)充因高溫應(yīng)激體內(nèi)失去的部分鉻，還可使豬群減輕高溫應(yīng)激危害。鋅是一種抗氧化劑，豬群出現(xiàn)急性熱應(yīng)激時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合鋅可以使豬體對熱應(yīng)激有更強(qiáng)的免疫功能。

2.2.4 補(bǔ)充特需物質(zhì)

飼料中添加一些微量的特需物質(zhì)，也可以使豬群減少熱應(yīng)激危害。例如添加適量的小蘇打，小蘇打有健胃促進(jìn)食欲的作用。添加益生菌和活酵母可以增加飼料的利用率，有效的增強(qiáng)母豬的食量。添加寡糖能夠增加豬體的免疫力和提升生產(chǎn)性能。補(bǔ)充黃芪多糖可以增強(qiáng)豬體的抗病力。適當(dāng)?shù)奶砑右恍┲胁菟?，可以全面的調(diào)理豬體的新陳代謝能力，把熱應(yīng)激的危害降到最小。

3 小結(jié)

通過采取合理設(shè)計(jì)建造豬舍，綠化豬舍環(huán)境，增強(qiáng)通風(fēng)換氣，灑水、噴霧、水簾等物理性降溫，并加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)供給等措施能夠達(dá)到有效防治豬群熱應(yīng)激的目的。