楊芳華

（華坪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)站 674800）

2018年豬肉價(jià)格飛漲，究其原因還是大面積非洲豬瘟的影響，導(dǎo)致我國(guó)撲殺了上百萬(wàn)只豬，使得豬肉價(jià)格不斷上漲，給養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)了相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失，更給中小規(guī)模的豬場(chǎng)帶來(lái)毀滅性的打擊，更甚者有一些中小規(guī)模的豬場(chǎng)承受不住這種資金周轉(zhuǎn)的壓力而關(guān)停。很長(zhǎng)時(shí)間之后經(jīng)過(guò)政府、專(zhuān)業(yè)人士和豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人的共同努力，豬瘟防控取得了一定的效果，有效控制住了非洲豬瘟。

1 中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)狀

很多的中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)都沒(méi)有達(dá)到有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，例如很多的中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)都是在自己的住宅區(qū)內(nèi)隨便圈了一塊地作為豬圈，平常喂豬的飼料也都是買(mǎi)價(jià)格最低的，喂豬的時(shí)間和飼料量都不固定；平常對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的衛(wèi)生沒(méi)有及時(shí)打掃；對(duì)疫病的防控不重視，也沒(méi)有事先安排好相關(guān)的防控疫病的措施，這些都導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)疫病的控制能力太差，尤其是當(dāng)豬真感染病毒時(shí)，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)主除了處理掉這批豬，基本上都是束手無(wú)策。就像是這次非洲豬瘟的大暴發(fā)，就是由于中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)抵御病毒的能力太差，給養(yǎng)豬事業(yè)帶來(lái)了致命的打擊，大大限制了養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展。

2 中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)存在的問(wèn)題

2.1 場(chǎng)區(qū)布局不合理

很多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)都不能把辦公區(qū)和生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、處理污水區(qū)分隔開(kāi)[1]。生產(chǎn)區(qū)中沒(méi)有設(shè)置專(zhuān)門(mén)的污水排放管道，一些養(yǎng)豬場(chǎng)由于規(guī)模不大，就沒(méi)有設(shè)置專(zhuān)門(mén)的消毒池、飼養(yǎng)人員也不完全注意自身的衛(wèi)生消毒；在對(duì)待死豬病豬上沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的處理措施、缺少糞污處理設(shè)備和相關(guān)的診療設(shè)施。

2.2 飼養(yǎng)方式不科學(xué)

部分中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有采購(gòu)專(zhuān)門(mén)的豬飼料來(lái)喂豬，而是用廚房剩余物喂豬，雖然之前很多農(nóng)戶都是用這種方法，但是廚房剩余物可能會(huì)將很多我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的病毒傳染給生豬，導(dǎo)致其感染疫病。我國(guó)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟?xí)ㄟ^(guò)廚房剩余物傳播病毒。

2.3 養(yǎng)殖環(huán)境不達(dá)標(biāo)

很多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)不到相關(guān)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)要求，因?yàn)樗娘曫B(yǎng)環(huán)境太復(fù)雜，不能保證豬圈內(nèi)流入新鮮空氣，這就會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌滋生，再加上豬圈內(nèi)豬群的密度太高，一旦有一只生豬感染了非洲豬瘟病毒，那么它會(huì)以驚人的速度傳播病毒，從而造成難以估計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 防疫意識(shí)不強(qiáng)

很多中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人疾病防控意識(shí)不高，也沒(méi)有掌握一些科學(xué)的疫病防控知識(shí)，為了防止疫病蔓延最常用的手段就是全部殺死，沒(méi)有針對(duì)不同的病毒采用不同的防疫方法，因此養(yǎng)豬場(chǎng)的防疫效果就沒(méi)有達(dá)到理想效果。

2.5 生產(chǎn)制度不標(biāo)準(zhǔn)

絕大部分的養(yǎng)豬場(chǎng)都沒(méi)有制定完善的母豬生育的相關(guān)流程和相關(guān)的配套設(shè)施，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的畜牧獸醫(yī)人員定期檢查；沒(méi)有嚴(yán)格遵守飼料添加劑的使用規(guī)定，也沒(méi)有對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行可視化的動(dòng)態(tài)管理；沒(méi)有制定疫病監(jiān)測(cè)、診斷制度、飼料添加劑管理制度、衛(wèi)生防疫制度和安全處理病死豬制度，沒(méi)有對(duì)母豬進(jìn)行生產(chǎn)檔案記錄。這種情況下養(yǎng)豬場(chǎng)的安全屏障基本是不存在的[2]。

3 中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)非洲豬瘟防控措施

3.1 實(shí)行封閉管理

禁止相關(guān)人員從外地購(gòu)買(mǎi)生豬和豬肉到豬場(chǎng)食用；禁止場(chǎng)內(nèi)人員購(gòu)買(mǎi)添加有豬肉的食品到場(chǎng)內(nèi)食用（方便面、火腿腸、豬肉罐頭）；堅(jiān)決禁止外來(lái)人員、車(chē)輛、物品進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)，減少與外界的接觸。特別是生豬調(diào)運(yùn)人員和運(yùn)送生豬的車(chē)輛，尤其是從疫區(qū)回鄉(xiāng)的人員。如果人員或相關(guān)物資想要進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)的話，必須進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，盡量減少和場(chǎng)內(nèi)相關(guān)人員的接觸和在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的時(shí)間，并且進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)后也不能靠近生產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的工作人員出場(chǎng)后想要返場(chǎng)也要按照外來(lái)人員的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格管控消毒。

3.2 禁止把廚房剩余物喂給生豬

根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究我們可以發(fā)現(xiàn)，中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)病率60%以上都與把餐廚剩余物喂給生豬有關(guān)，因此國(guó)務(wù)院也頒發(fā)了相關(guān)文件要求發(fā)生疫病的省份和其相鄰省份要嚴(yán)厲禁止把餐廚剩余物喂給生豬[2]。為了更好地預(yù)防疫病的發(fā)生，養(yǎng)豬場(chǎng)都要遵守禁止把廚房剩余物喂給生豬的有關(guān)規(guī)定。一旦發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法行為，相關(guān)部門(mén)要采取最嚴(yán)厲的懲罰手段，從根本上杜絕食物傳播病毒的源頭。

3.3 對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行全面消毒

中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)每年都在不斷擴(kuò)大規(guī)模，可是衛(wèi)生條件卻沒(méi)有改善。現(xiàn)在除了要定期清理豬圈，也要每隔3～5d對(duì)豬圈進(jìn)行徹底的消毒，這是防止疫病傳播的最關(guān)鍵措施。消毒是為了切斷病毒傳播途徑，將任何可能導(dǎo)致疾病發(fā)生的不確定因素徹底消滅，最大限度降低疫病發(fā)生的概率，充分保證生豬能有一個(gè)安全的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.4 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

相關(guān)部門(mén)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、微信公眾號(hào)等多種渠道去講解非洲豬瘟的發(fā)病特點(diǎn)、傳播途徑和防控措施，讓中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)主充分認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟傳播的嚴(yán)峻性、提高疫病防控的意識(shí)，打造出一種人人都參與、大家都重視的疫病防控氛圍。

3.5 優(yōu)化養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境

3.5.1 飼養(yǎng)環(huán)境

要保持豬圈內(nèi)的合理的養(yǎng)殖密度，不同年齡段的豬群要保持一定的安全圈舍距離；豬圈要嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫部門(mén)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒。

3.5.2 及時(shí)通風(fēng)換氣

豬圈本身就比較封閉，為了降低生豬的發(fā)病率，養(yǎng)殖人員要經(jīng)常給豬圈進(jìn)行開(kāi)窗通風(fēng)，讓豬圈能夠流入新鮮的空氣并且及時(shí)排除有毒有害的氣體，從而增強(qiáng)豬群對(duì)病毒的抵抗力。

3.5.3 糞污處理

養(yǎng)殖人員要定期清理豬圈內(nèi)的糞污，保持豬圈的干凈整潔，避免因?yàn)榧S污堆積而導(dǎo)致的細(xì)菌滋生從而使生豬染病。同時(shí)要完善養(yǎng)豬場(chǎng)的糞污處理設(shè)備并且及時(shí)清理干凈糞污處理場(chǎng)所。

3.5.4 對(duì)溫度的把控

在生豬的不同生產(chǎn)階段和季節(jié)注意及時(shí)調(diào)整豬圈內(nèi)的溫度。一般情況下，豬圈的合適溫度是哺乳豬24℃～30℃、育成豬20℃～24℃、成年豬15℃～18℃，夏天時(shí)豬圈的整體溫度偏高，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕禍兀鞎r(shí)采取相應(yīng)的保溫措施[4]。

3.5.5 對(duì)病死豬的處理

如果發(fā)現(xiàn)生豬生病（不食、發(fā)熱、皮膚紫紅），立即向衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告。（動(dòng)物防疫員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心、縣動(dòng)物疾控中心）；如果有病死豬，禁止私自隨意處理，必須在動(dòng)物防控機(jī)構(gòu)和防疫人員的監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化銷(xiāo)毀。

4 結(jié)語(yǔ)

雖然非洲豬瘟給養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，但是，相信中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)主會(huì)意識(shí)到自己在疫病防控過(guò)程中的一些問(wèn)題，并做出正確的應(yīng)對(duì)措施，逐步建立起一套規(guī)范、完整的管理制度和防控細(xì)則，從而有效的應(yīng)對(duì)各種疫病的發(fā)生，降低各種病毒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。