何約白

（墨江縣通關(guān)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 654808）

最近幾年，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展方向不斷變化，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量快速增多，逐漸向著規(guī)?；厔?shì)發(fā)展。 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)成為畜牧業(yè)的主體， 但是很多規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖者沒(méi)有嚴(yán)格開(kāi)展飼養(yǎng)管理工作，特別是沒(méi)有做好動(dòng)物防疫工作，提升動(dòng)物患病的幾率。 如果想保證牛羊肉的安全，那么養(yǎng)殖戶(hù)要全面認(rèn)識(shí)動(dòng)物防疫工作以及重大動(dòng)物疫病防控工作的必要性和重要意義，加強(qiáng)重視， 積極開(kāi)展動(dòng)物疫病防控工作， 保證人民群眾的身體健康。

1 疫病防控工作現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖工作者疫病防控意識(shí)淡薄

在針對(duì)牛羊動(dòng)物開(kāi)展規(guī)?；B(yǎng)殖時(shí)，因?yàn)轲B(yǎng)殖工作者沒(méi)有掌握專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)，無(wú)法很好地對(duì)疫病進(jìn)行防控，只追求經(jīng)濟(jì)效益， 忽視針對(duì)各種疫病開(kāi)展防疫工作， 一般都是牛羊出現(xiàn)疫病后，才開(kāi)始運(yùn)用一些針對(duì)措施進(jìn)行治療，造成規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控工作效果較差，無(wú)法保證牛羊的健康和安全性[1]。

1.2 缺少充足的防控資金

現(xiàn)階段，大部分相關(guān)部門(mén)只重視重大動(dòng)物疫病的防控工作和春季疫病的防控工作， 沒(méi)有積極研究和探索牛羊病綜合防治技術(shù)，特別是嚴(yán)重缺少有關(guān)牛羊病診斷的檢測(cè)試劑，以至于在針對(duì)牛羊病進(jìn)行預(yù)防和治療時(shí)，存在較大難度，導(dǎo)致該項(xiàng)工作一直無(wú)法得到突破性提升。

1.3 牛羊病防控技術(shù)水平比較低

近年，我國(guó)牛羊養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)收益快速提升，一些外行企業(yè)開(kāi)始盲目建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖牛羊。 因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者自身不了解牛羊病預(yù)防和控制的相關(guān)知識(shí)以及技術(shù)，缺少風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，乃至很多規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)防疫工作者， 造成無(wú)法落實(shí)牛羊病防疫工作。 另外，一些養(yǎng)殖場(chǎng)處于農(nóng)村地區(qū)，因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)業(yè)防疫工作者，農(nóng)村地區(qū)知識(shí)水平比較低，一些新穎的疫病防控措施和技術(shù)無(wú)法很好地落實(shí)導(dǎo)致無(wú)法提高規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控工作效果。

2 防控措施

2.1 科學(xué)選擇牛羊品種，確保引進(jìn)牛羊的質(zhì)量

現(xiàn)階段， 一些牛羊疫病只會(huì)出現(xiàn)在體質(zhì)比較弱的牛羊群體間，并在這類(lèi)牛羊群體間進(jìn)行傳播，而一些體質(zhì)比較強(qiáng)的牛羊群體能夠免疫疫病。 這足以說(shuō)明優(yōu)質(zhì)牛羊群體可以在遇到疫病時(shí)產(chǎn)生良好的抵抗力，能夠有效減少養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失。 因此，規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)要保證牛羊種類(lèi)的優(yōu)質(zhì)性， 提升選種工作的科學(xué)性，通過(guò)這種方式優(yōu)化規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)牛羊的整體品質(zhì)。 當(dāng)提升牛羊選種工作科學(xué)性后， 能夠有效提升后期的養(yǎng)殖和管理效率以及質(zhì)量，確?？茖W(xué)有效開(kāi)展牛羊疫病防控工作。 譬如，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)可以引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牛羊種類(lèi)， 養(yǎng)殖工作者在挑選牛羊種類(lèi)時(shí)， 要盡可能挑選一些對(duì)流行性疫病能夠產(chǎn)生抵抗力的牛羊， 或者是挑選一些具有抵抗疫病良好性狀的牛羊和規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有牛羊進(jìn)行交配， 培育具備抵抗疫病良好性狀的牛羊。 養(yǎng)殖工作者讓品質(zhì)優(yōu)良的牛羊不斷進(jìn)行交配，經(jīng)過(guò)三代培育后，挑選具有優(yōu)質(zhì)抗疫病顯性性狀純種牛和羊。 通過(guò)這種養(yǎng)殖方式能夠使遺傳更加穩(wěn)定， 為提升牛羊群體抵抗疫病奠定良好的基因基礎(chǔ)，推動(dòng)規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)不斷發(fā)展。

2.2 確保飼養(yǎng)環(huán)境的干凈整潔，提升飼養(yǎng)過(guò)程的科學(xué)性

在選擇優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的牛羊后， 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要確保飼養(yǎng)環(huán)境的干凈整潔和飼養(yǎng)過(guò)程的科學(xué)性。 一些牛羊疫病出現(xiàn)的主要原因是因?yàn)轱曫B(yǎng)環(huán)境不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滋生出大量細(xì)菌，牛羊在進(jìn)食的過(guò)程中， 感染消化系統(tǒng)， 造成大面積感染和傳播的問(wèn)題。 另外，在對(duì)牛羊進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，沒(méi)有科學(xué)飼養(yǎng)它們，造成牛羊出現(xiàn)生理性疫病問(wèn)題。 面對(duì)這種情況，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要確保飼養(yǎng)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提升飼養(yǎng)過(guò)程的科學(xué)性和合理性，從而促使牛羊提升自身抵抗疫病的能力[2]。

比如， 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要確保飼養(yǎng)牛羊區(qū)域的地面和空氣的衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)集體飼養(yǎng)區(qū)域開(kāi)展消毒工作，保證及時(shí)殺滅各種細(xì)菌，特別是像是通風(fēng)管道、排水口等各種隱蔽區(qū)域，避免牛羊排出的糞便滋生大量細(xì)菌，針對(duì)每個(gè)季節(jié)中常出現(xiàn)的細(xì)菌購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)的殺菌劑，實(shí)現(xiàn)降低疫病發(fā)生率的目的。 養(yǎng)殖場(chǎng)要每日定時(shí)打掃牛羊飼養(yǎng)基地，在清掃地面時(shí)要使用84 等各種消毒液，每日全面檢查養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生情況，尤其要注意飼料槽等一些隱蔽的角落，保證飼養(yǎng)地區(qū)衛(wèi)生的干凈。 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要建立工作人員責(zé)任制度， 確保每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域有專(zhuān)業(yè)工作人員進(jìn)行打掃，若是發(fā)現(xiàn)任何衛(wèi)生問(wèn)題，相關(guān)工作人員要立即進(jìn)行處理，提升處理效率。

2.3 加大監(jiān)測(cè)牛羊疾病的力度

現(xiàn)階段，很多牛羊疾病發(fā)生的主要原因是因?yàn)樵陲曫B(yǎng)時(shí)，沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)，忽視疫病監(jiān)測(cè)工作，沒(méi)有做好日常飼養(yǎng)防護(hù)措施，以至于疫病出現(xiàn)傳播問(wèn)題。 面對(duì)這種問(wèn)題，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，積極對(duì)牛羊疫病開(kāi)展檢測(cè)工作，重視牛羊疫病監(jiān)測(cè)工作，保證疫病可以得到預(yù)防和控制[3]。

舉個(gè)例子， 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)可以在日常養(yǎng)殖的過(guò)程中開(kāi)展科學(xué)防護(hù)工作，特別是在牛羊生產(chǎn)時(shí)期，避免一些細(xì)菌通過(guò)生殖器官進(jìn)入到牛羊身體內(nèi)，建立專(zhuān)門(mén)的無(wú)菌分娩室，運(yùn)用各種專(zhuān)業(yè)工具幫助牛羊分娩， 在使用這些生產(chǎn)工具前， 要對(duì)其進(jìn)行消毒，避免有菌工具和環(huán)境給牛羊帶來(lái)傷害。 另外，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，觀察牛羊是否出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，每日對(duì)牛羊進(jìn)行疫病普查工作， 針對(duì)地區(qū)常見(jiàn)的牛羊疫病開(kāi)展重點(diǎn)篩查工作，可以通過(guò)抽取血液檢查的方式。 在采集牛羊血液時(shí)，盡可能在早上采集，這時(shí)的牛羊處于空腹?fàn)顟B(tài)，血樣成分的辨識(shí)性相對(duì)更強(qiáng)。 將采集后的血液樣本放進(jìn)專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏室進(jìn)行處理，分離血液以及血漿， 經(jīng)過(guò)24h 后， 將血漿上層血液分離到無(wú)菌試管中，送到專(zhuān)業(yè)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，這樣能夠全面掌握牛羊疫病實(shí)際情況。 一旦發(fā)現(xiàn)牛羊患病后，要加強(qiáng)對(duì)其的護(hù)理，保證牛羊疫病的穩(wěn)定性和可控性。

2.4 加大培養(yǎng)養(yǎng)殖工作者的力度，提升養(yǎng)殖工作者專(zhuān)業(yè)水平

養(yǎng)殖工作者要具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)能力及水平， 明白各個(gè)季節(jié)容易發(fā)生的疫病，在根本上找到疫病出現(xiàn)的原因，盡可能用最小的代價(jià)換取理想的防范效果。 為了達(dá)到該目標(biāo)，要不斷提升養(yǎng)殖工作者專(zhuān)業(yè)能力和水平，鼓勵(lì)養(yǎng)殖工作者積極學(xué)習(xí)養(yǎng)殖知識(shí)，減小牛羊患上感染病的幾率，避免出現(xiàn)大規(guī)模傳播問(wèn)題[4]。

譬如， 養(yǎng)殖工作者可以到書(shū)店購(gòu)買(mǎi)一些有關(guān)牛羊飼養(yǎng)和如何預(yù)防疫病的書(shū)籍，抽時(shí)間閱讀這些書(shū)籍，確保在遇到疫病時(shí)，正確應(yīng)對(duì)疫病。 另外，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)可以定期安排養(yǎng)殖工作者外出學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)其他一些大型牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的優(yōu)秀做法，借鑒一些疫病防治的有效手段，詳細(xì)記錄一些關(guān)鍵要領(lǐng)。 針對(duì)學(xué)習(xí)結(jié)束的飼養(yǎng)工作者， 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要召開(kāi)內(nèi)部會(huì)議總結(jié)和評(píng)價(jià)工作者的學(xué)習(xí)成果， 要求養(yǎng)殖工作者將學(xué)習(xí)的防疫知識(shí)和應(yīng)對(duì)措施傳授給其他工作者， 使所有養(yǎng)殖工作者能夠全面掌握疫病防治知識(shí)，推動(dòng)養(yǎng)殖工作者整體專(zhuān)業(yè)能力和水平不斷提升。

3 規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控工作中使用的技術(shù)

3.1 體溫測(cè)量

健康的犢牛體溫在38.5℃～39.5℃， 青年牛體溫在38℃～39.5℃，成年牛在38℃～39℃。 如果牛剛做完劇烈運(yùn)動(dòng)、經(jīng)歷日曬或者飲用大量水后，要休息0.5h 才可以測(cè)量體溫。健康牛的體溫會(huì)在早晚存在一定的變化，上午體溫更高，下午體溫更低，溫度差不超過(guò)1℃。 在對(duì)牛進(jìn)行測(cè)溫時(shí)，要在每日早上8～9 點(diǎn)以及下午4～5 點(diǎn)分2 次進(jìn)行測(cè)量，觀察牛身體溫度的差異。 山羊體溫一般在38.5℃～39.7℃，綿羊體溫一般在38.3℃～39.9℃，羔羊體溫和成年羊體溫存在0.5℃的差異[5]。

3.2 牲畜保定

在對(duì)牛羊進(jìn)行檢查時(shí)，盡量保證牛羊處于自然狀態(tài)。為了確保檢查工作者的生命安全、 牛羊的生命健康以及檢查工作的準(zhǔn)確性，要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候采取一些保定措施。 一般常用的保定措施有以下四種：第一種為圍抱保定法，在使用這種方法時(shí)，要使用雙手圍保牛羊的后部或者前胸。 這種方法一般使用在保定小動(dòng)物上。 第二種為徒手保定法，這種方法要一只手抓住牛角或者羊角，一只手抓住鼻角等部位，固定牛羊。第三種為器材保定法。一只手抓住牛羊頭部，另一只手抓住牛鼻，把牛鼻鉗的兩鉗嘴用于抵擋兩個(gè)鼻孔，快速夾緊鼻中隔，固定好鼻中隔。 在對(duì)牛羊進(jìn)行解除保定時(shí)， 不要全部松開(kāi)保定， 防止鼻鉗甩出傷到保定工作者。第三種為臥倒保定法，選取一條長(zhǎng)12～15m 的繩子，將繩子的一端系在牛角的根部，另一端由牛頸背部繞到后方，經(jīng)過(guò)肩部后方和筋結(jié)節(jié)前面。 分別環(huán)繞背胸部和腰腹部做一環(huán)套，將牽引繩向后拽。安排2 位工作者固定牛頭，且向臥倒側(cè)進(jìn)行按壓，3 位工作者向后拉牽引繩。 這種方法適合用在牛的一般外科手術(shù)中。

4 總語(yǔ)

規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量不斷增加， 隨之出現(xiàn)各種牛羊疫病問(wèn)題，嚴(yán)重影響牛羊的身體健康，降低養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，另一方面還威脅到食用者的生命健康，乃至生命安全。 所以，規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)要重視牛羊疫病防控工作，科學(xué)選擇牛羊品種，加大監(jiān)測(cè)牛羊疫病的力度，提升養(yǎng)殖工作者專(zhuān)業(yè)水平，減少牛羊疫病給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，在保證養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，提升牛羊的品質(zhì)。