石玉秋 何靜

2003年，聯(lián)合國教科文組織通過了《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》?！侗Ｗo非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》認為：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指被各群體、團體，有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝和文化場所。”

2005年國務院發(fā)布的《關于加強我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》，確立了非遺保護的“政府主導、社會參與、明確職責、形成合力”的基本原則。2006年—2014年國務院公布了四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄及國家級非遺項目代表傳承人名錄，在2011年又頒布實施了《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，在全國各地掀起了非遺申報與保護的熱潮。

一、佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承現(xiàn)狀與困境

佛山市地處珠江三角洲的粵港澳大灣區(qū)腹地，東接廣州，南鄰港澳，是嶺南重要的制造業(yè)基地。作為千年古鎮(zhèn)，佛山也是嶺南文化的發(fā)源地，具有豐富的歷史文化資源。明清時期的佛山，已是嶺南地區(qū)經(jīng)濟最發(fā)達的重鎮(zhèn)。發(fā)達的工商業(yè)和手工業(yè)，孕育了眾多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了保護傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，近年來，佛山政府出臺了一系列的保護措施，并且積極申報國家、省級與市級非遺產(chǎn)保護。比如佛山剪紙、石灣陶藝、龍舟說唱、木版年畫、舞獅、粵劇、龍舟說唱等14項入選國家級非遺產(chǎn)名錄。截至2019年，佛山還擁有省級非遺48項，市級非遺項目111項。

盡管如此，佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承依然刻不容緩。日益加快的城鎮(zhèn)化和去農(nóng)村化的推進，使佛山眾多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱“佛山非遺”）原本在農(nóng)村的生存空間得到了極大的破壞，導致佛山不少的傳統(tǒng)工藝正在瀕臨消亡。

馮翼才先生曾呼吁：“民間文化處于最瀕危的現(xiàn)狀有兩種：一直是少數(shù)民族文化;另一種是傳承人的問題。”[1]“傳承人是在有重要價值的物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承過程中，代表某項遺產(chǎn)深厚的民族民間文化傳統(tǒng)，掌握杰出的技術、技藝、技能，為社區(qū)群眾族群所公認的有影響的人物?！盵2]

保護非遺傳承人是實施保護傳承非遺文化的重中之重。佛山傳統(tǒng)工藝傳承主要有兩種形式：一是家庭或族群傳承。家庭或族群是指在有血緣關系的家庭或族群內(nèi)部成員之間的傳承。比如佛山的石灣陶藝、木板年畫等都是在家庭內(nèi)部成員之間進行傳授。二是社會師徒傳承。師徒傳承是通過拜師儀式確認師徒關系。師傅可以與家庭或族群以外成員之間建立師徒關系。徒弟在師傅的帶領下，師傅手把手地傳授技藝，徒弟通過長期的多聽多看、耳濡目染、反復地嘗試、摸索、感悟，最終掌握某種技藝。無論是家庭（家族）式傳承，還是社會師徒傳承，都有一個共同特點就是私密性。“在收徒之前，師傅要先考察徒弟的人品，人品是建立師徒關鍵的前提條件，品行不端的人一般不會被師傅選中。佛山非遺傳承人對選徒、收徒、授藝門檻和程序的要求，凸顯了非遺傳承的不可速成性和批量性。”[3]

“這種傳承模式由于沒有標準化的傳授技巧和模式化的教授規(guī)則，因此，對傳承雙方的配合、悟性、資質(zhì)，才能都有著極高的要求，甚至是僅僅依靠個人的靈感和感悟教授和傳承，傳承者在其再創(chuàng)造、完善和傳承過程中，也需要吸收和積累不同個體或群體的聰明才智、經(jīng)驗、創(chuàng)造力、技巧?！盵4]這就意味著即使是同一個師傅帶出的徒弟，其所掌握的技藝和風格也會不同。一個技藝精湛大師的誕生是經(jīng)過長年累月千錘百煉的結果。即使是在經(jīng)濟社會發(fā)達的今天，佛山非遺傳承依然需要延續(xù)師徒傳承的模式。

“傳承人身體的活著與死亡決定著非遺的存續(xù)與滅絕。身體在則非遺在，身不存則藝斷絕，身體的在與不在狀態(tài)，也決定著非遺的生成過程是否精彩，所呈現(xiàn)的形態(tài)是否妙絕，所散發(fā)的意蘊是否生動，所以從身體實踐的角度理解非遺傳承至關重要?！盵5]活著的傳承人正是傳統(tǒng)工藝類非遺得以延續(xù)的載體?！吧眢w是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個重要支點，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分類的邏輯起點。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以人為本體，以人為主體，以人為載體;以人為活體，是通過向身體哲學的身體遺產(chǎn)?！盵6]

美國人類科學家斯科特從希臘神話提煉出“米提斯”概念。他認為“米提斯”能力是指蘊藏在實踐和經(jīng)驗之中不易習得的能力?！懊滋崴乖谥R層面上屬于默會性個人知識，它依賴個體觀察力、直覺和體驗并深植于個體的行為過程，無法用符號、文字表述，是附著于人身體上的技藝技能。”[7]

這種“米提斯”能力體現(xiàn)出傳承人將生活感悟與身體動作凝合起來的狀態(tài)，顯示著身、心、物聯(lián)動以及“懂”和“做”互融的實踐性，“米提斯”能力到位了，技能附著于身了，傳承人方可以制作出“惟妙惟肖”“形神兼?zhèn)洹钡淖髌贰?/p>

“米提斯”這種“高度個性化的，難以形式化或溝通的，難以與他人共享的知識，通常以個人經(jīng)驗、印象、感悟、團隊的默契、技術訣竅、組織文化、風俗等形式存在，而難以以文字、語言、圖像等形式表達清楚”。[8]

佛山許多非遺項目都屬于技藝精細、工序繁難的工藝，要求藝人們經(jīng)歷時間、經(jīng)驗和智慧的綜合積累與沉淀，在實踐中歷經(jīng)長期的操作、磨煉、感悟，才具備“米提斯”能力，如佛山剪紙、石灣陶藝、佛山香云紗等代表性傳承人都是這樣成長起來的。佛山非遺傳承人說得最多的一句話就是“易學難精”“要能做得住”。

目前，各地都紛紛采用電子影像和數(shù)字化三維技術對非遺項目進行保護，這無疑是一種非常好的手段和措施。但是數(shù)字化存儲也只能呈現(xiàn)文字、符號、圖像及制作過程，對傳承人的“米提斯”能力則無法傳承?，F(xiàn)在絕大多數(shù)的非遺傳承人都已步入老年，如果沒有有效的傳承，傳承人的“絕技”“絕活”也將隨著“人亡藝絕”而消失，非遺的滅絕也在所難免。

以佛山目前的傳統(tǒng)手工藝傳承人為例。截至2019年，佛山市非遺國家級非遺傳承人15位（其中過世的有4位），省級非遺傳承人55人，市級以上非遺傳承人163人。以國家級非遺傳承人為例，佛山非遺傳承人的平均年齡是75歲。由此可以看出，佛山非遺傳承人老齡化現(xiàn)象日趨勢突出，新生代接替不足的現(xiàn)狀也日趨嚴重，這就是目前佛山非遺傳承所面臨的最大困境。

為了保護傳承非遺，近年來，無論是佛山市政府，還是社會各界的民間團體都進行了多種探索與嘗試。例如，佛山非遺進校園就是一種大膽嘗試。2014年佛山鐵軍小學把佛山醒獅引進校園，給學生開設了醒獅課程。2016 年7月佛山市政府發(fā)布《佛山市武術文化發(fā)展三年行動計劃（2016—2018年）的通知》，明確部署了加快武術進校園建設的任務。2018年，佛山市教育局公布了55所中小學成為武術進校園的特色學校。從目前實施的情況看，無論是醒獅課程（且不說讓小學生掌握獅頭軋制全套工藝流程和舞獅表演的困難），還是武術課，都沒有持續(xù)性，最終都因學生的升學需要而中斷學習。不少非遺項目進校園，大多是以興趣小組或社團形式開展，學生對非遺知識的掌握都是零碎的。佛山職業(yè)技術學院開設了選修課“佛山剪紙課”，學生每學期的課堂學習也不足20節(jié)課，學生剪紙學習隨著課程的結束而終止。

佛山非遺無論是走進中小學，還是高職學校，都存在一個共同的問題：學生的習得是短時間的，學習過程也不連貫。同時還存在師資、設施設備短缺等諸多問題。佛山非遺進校園頂多是給學生傳播和普及了非遺方面的知識，學生掌握的非遺知識也是零碎的，所謂非遺的“米提斯”能力培養(yǎng)也根本達不到。

“米提斯”能力是“師傳”“徒承”的過程，而這個過程也不是一兩年就能完成的，而是需要徒弟跟著師傅，經(jīng)過觀察、揣摩、模仿、耳濡目染，再到長期的身體實踐和身體與工藝的互動過程中，經(jīng)過八年、十年，甚至更長的時間實踐、感悟，才能成為真正意義上的傳承人。

“從廣義上說，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者并不是某個‘個體，而應該是一個‘群體;在這個‘群體中可劃分出不同的層次：核心傳承者、重要傳承者、一般傳承者?！盵9]一個理想的非遺產(chǎn)傳承梯隊應該是有利于培養(yǎng)傳承人“米提斯”能力的“金字塔”式梯隊。佛山非遺傳承的困境在于：缺乏年齡、經(jīng)驗、技能等搭配合理的“帶徒傳藝”梯隊。即從“塔基”到“塔尖”是一個人數(shù)遞減的狀態(tài)分布，各梯隊成員之間有年齡、經(jīng)驗、技能的差異，應該是一個老中青三代的非遺傳承人梯隊。

二、將佛山非遺傳承納入職業(yè)教育體系的優(yōu)勢

鑒于非遺傳承的“米提斯”能力的培養(yǎng)是一個長期的實踐過程，筆者認為，把佛山非遺傳承納入職業(yè)教育體系，不失為一個良好的策略。

2017 年中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《關于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，提出要“推進職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點建設”。明確強調(diào)了職業(yè)教育應該擔當非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護的責任。

把佛山非遺傳承人納入職業(yè)教育體系，實現(xiàn)非遺傳承與高職人才培養(yǎng)融通，主要具有以下幾方面的優(yōu)勢。

（一）在非遺傳承人培養(yǎng)方面具有穩(wěn)定性優(yōu)勢

隨著我國教育的發(fā)展普及，人們更愿意接受在學歷教育體系中完成職業(yè)準備。而非遺“米提斯”能力的培養(yǎng)又是一個長期的習得過程。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，年輕人的擇業(yè)機會越來越多，加之傳統(tǒng)工藝類項目的工作比較艱苦，工資待遇不高，能真正堅持下來的人不多。鑒于這種情況，將佛山傳統(tǒng)工藝傳承與職業(yè)教育結合起來，是佛山傳統(tǒng)工藝持續(xù)發(fā)展下去的重要出路。同時，職業(yè)院校培養(yǎng)目標與“米提斯”能力培養(yǎng)比較接近。高職院校培養(yǎng)的是高素質(zhì)的技能型應用型人才，工學結合、校企合作已是職業(yè)院校普遍的教學模式，職業(yè)院校學生動手能力強已是不爭的事實。另外，職業(yè)院校具備培養(yǎng)非遺傳承人的眾多教學資源，比如校舍、師資、設施設備，等等。

（二）中高職“三二分段”人才培養(yǎng)體系，有利于構建非遺傳承人“金字塔”式梯隊

為了構建與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系相適應，體現(xiàn)終身教育理念，中高職三二分段人才培養(yǎng)教育體系已經(jīng)成為現(xiàn)代職業(yè)教育特色。比如，佛山職業(yè)技術學院（以下簡稱“佛職院”）自2013年開始與佛山10多所中職學校10多個專業(yè)對接，實施中高職三二分段貫通人才培養(yǎng)。截至2019年，佛職院的中高職貫通招生達到近千人規(guī)模。而且中職生源將是高職院校未來的主要生源。中高職三二分段專業(yè)學制為五年，單獨編班，學生先在中職就讀三年，再升到高職對應專業(yè)學習兩年。為什么要把非遺傳承人培養(yǎng)選擇在中高職貫通的學生呢？這是因為：高職院校的普高生源（高考生源），其在校的學制是三年，學制比較短。而中高職貫通的學生不一樣，這些學生在中職階段有三年，在高職階段有兩年，總共有五年的學習時間。相對三年制高職學生來說，這種中高職貫通人才培養(yǎng)模式的學制時間較長，學習具有連續(xù)性。因此，中高職三二分段制有利于構建非遺傳承的“金字塔”式梯隊。

（三）有利于培養(yǎng)熏陶中職學生的人文素質(zhì)與人文精神

眾所周知，絕大多數(shù)的中職學生的文化基礎薄弱，自律性比較差，對理論課程的學習興趣不高。但是，絕大多數(shù)的中職學生性格活潑、好動，好奇心強，動手能力比較強，喜歡實操課程。

非遺傳承的“米提斯”能力培養(yǎng)正好適合中職學生的興趣愛好。把中高職貫通的學生作為非遺傳承人培養(yǎng)，對每一個中職的學生未來無疑是一個比較好的職業(yè)規(guī)劃。其實，每一個中高職學生無論將來是否能成為非遺傳承人，這都不重要，最為重要的是在培養(yǎng)學生的“米提斯”能力的過程中，也培養(yǎng)了學生健康的人格，促使學生全面發(fā)展。

佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是嶺南文化的核心，是嶺南人技藝傳承的紐帶。佛山作為制造業(yè)大市，工匠精神一直是佛山堅挺的精神脊梁，佛山的一批手工匠人，依舊堅持用手里的剪刀、畫筆、刻刀、泥胚，不斷創(chuàng)新、改良，擔負起傳統(tǒng)文化的傳承重任，讓佛山的傳統(tǒng)手工藝品更加光鮮亮麗地展現(xiàn)在世人面前。佛山非遺中的傳統(tǒng)工藝制作工序要求精細、規(guī)范，其制作過程要求精雕細刻、精益求精。在習得的過程中，能讓學生真切地理解、體會工匠精神的價值與意義，在不斷攻克難關的過程中培育學生的責任與擔當，潛移默化地提升學生的精神品質(zhì)，培養(yǎng)學生精益求精地做事和踏踏實實做人的態(tài)度。經(jīng)歷了非遺“米提斯”能力培養(yǎng)的學生，不僅培養(yǎng)了學生的人文素質(zhì)，熏陶了學生的人文精神，更為重要這也是佛山非遺傳承人必須具備的人格和人品。

（四）有利于傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新

傳統(tǒng)工藝企業(yè)在當下正面臨適應市場需求，創(chuàng)新不易，企業(yè)轉型等諸多問題。傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品需要隨著時代變遷而創(chuàng)新?！皩⒎沁z傳承納入職業(yè)教育體系，發(fā)揮職業(yè)教育在文化傳承創(chuàng)新的作用，進行傳人培養(yǎng)、技藝研究、新品開發(fā)，為瀕臨失傳的技藝注入新的生機。”[10]在職業(yè)院校創(chuàng)立“師徒傳承”培養(yǎng)模式，是因為新生代的青年學子生活在互聯(lián)網(wǎng)與智能創(chuàng)新時代，他們有活力、有動力，不墨守成規(guī)，不走尋常路，能適應時代的發(fā)展需要，走出一條創(chuàng)新之路，使傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品重新煥發(fā)勃勃生機。

四、構建“金字塔”式非遺傳承人梯隊

（一）縱向路徑培養(yǎng)

第一階段：“塔基”階段——中職教育階段培養(yǎng)佛山非遺認同群體。

通過職業(yè)教育，在中職與高職教育體系上進行縱向貫通，培養(yǎng)非遺認同群體，是佛山非遺保護與傳承的基礎。

高職院校與中職學校聯(lián)合行業(yè)企業(yè)共同制定五年一體的非遺傳承人才培養(yǎng)方案。在中職階段，給學生開設佛山非遺課程，對學生進行佛山非遺文化的傳播與教育，培養(yǎng)學生對佛山非遺的認同感和自豪感。學生在體驗感受佛山地域文化內(nèi)涵與精髓中，對佛山非遺產(chǎn)生興趣與情感，培養(yǎng)佛山非遺認同群體，為佛山非遺保護與傳承奠定基礎。

第二階段：“塔身”階段——高職教育階段培養(yǎng)佛山非遺準傳承人。

高職教育階段是有針對性地培養(yǎng)佛山非遺準傳承人階段。發(fā)揮高職院教學資源，在佛職院依托學校的工業(yè)設計、美術和旅游專業(yè)創(chuàng)建“佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學院”，承擔佛山非遺傳承人的培養(yǎng)，比如開設佛山剪紙、佛山彩燈、石灣陶藝、佛山醒獅、佛山木板年畫等專業(yè)。現(xiàn)在佛職院已經(jīng)創(chuàng)建了“佛山剪紙”“石灣陶藝”“佛山醒獅”等多個“大師工作室”。非遺大師進校園，為佛山非遺傳承人的培養(yǎng)加強了師資力量。依托大師工作室，大師與校內(nèi)專業(yè)教師共同對學生進行有針對性的非遺專業(yè)知識教育和專業(yè)技能訓練。學生跟工藝大師通過觀察、學習、模仿、感悟與實踐，最終獲得非遺的“米提斯”能力。學生學習的過程，能夠零距離地體驗佛山傳統(tǒng)工藝中精益求精的“工匠精神”，對學生健康全面發(fā)展大有益處。

第三階段：“塔尖”階段——高職畢業(yè)后的“拜師學藝”階段培養(yǎng)佛山非遺傳承人。

經(jīng)過五年中高職非遺傳承人“塔基”“塔身”階段的培養(yǎng)，畢業(yè)后的學生可根據(jù)自己的興趣、天賦和大師的選擇，啟動“拜師學藝”非遺傳承人培養(yǎng)模式，開始建立正式的“師徒”關系。徒弟跟師傅日復一日、長年累月的操作訓練，獲得只可意會不可言傳的默會知識和附著于身的“米提斯”能力。也許經(jīng)過十年，甚至是二十年的學習、磨煉，他們最終將成長為傳統(tǒng)工藝大師，也就是佛山非遺傳承人。

（二）橫向路徑培養(yǎng)

保護傳承非遺是全社會的共同責任。職業(yè)院校主動融入地方經(jīng)濟建設和行業(yè)發(fā)展，積極探索與政府、行業(yè)、企業(yè)的廣泛合作模式，共建教育教學資源平臺，探索非遺傳承人培養(yǎng)新體系。佛山非遺傳承的培養(yǎng)需要政府、行業(yè)、企業(yè)和學校多方共同推進。

1.政府支持

“米提斯”能力的“金字塔”式梯隊非遺傳承，地方政府的擔當與支持義不容辭。政府為中高職非遺傳承人融通搭建平臺，提供資金支持。佛山市政府鼓勵地方民間組織、企業(yè)和民間匠人積極參與非遺傳承人的培養(yǎng)，并給予非遺傳承人培養(yǎng)專項經(jīng)費補貼。在高職院校設置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承機構，把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學習與研究引向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，生產(chǎn)文化產(chǎn)品，提供旅游服務，以擴大收入來支撐保護與傳承工作。

2.行業(yè)、企業(yè)參與

職業(yè)院校以大師工作室為依托，建立校企合作、工學交替的非遺傳承培養(yǎng)新機制。大師進課堂，課堂變工場。大師工作室推行“一師一室一藝品”，即每一個工作室由一個大師主持，一個工作室傳承一個工藝品，一個品類覆蓋一個行業(yè)。大師工作室以活態(tài)傳承，專兼職教師共同承擔傳統(tǒng)工藝人才培養(yǎng)。

3.職業(yè)院校承擔

在佛職院創(chuàng)建“佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學院”。生源主要來自中職的“三二分段”中高職貫通的學生，實現(xiàn)非遺傳承人中高職分段培養(yǎng)一體化。對非遺教學體系進行層次、模塊劃分，設計五年一體化的非遺教育教學體系與教學模塊，即非遺傳承人的“塔基、塔身、塔尖”三個階段進行教育教學體系進行層次與模塊設計。

“米提斯”能力非遺傳承人的培養(yǎng)，擁有一支優(yōu)質(zhì)的師資隊伍是關鍵。在職業(yè)院校建立一支由“教師+大師+行業(yè)專家”組成的專兼職師資隊伍，共同制定人才培養(yǎng)方案，設計課程體系。學院選派教師外出參加非遺傳承的培訓、會議、研討等活動;發(fā)揮學校非遺大師工作室的平臺效應，教師跟非遺大師學習成長，并定期去地方非遺示范教育基地現(xiàn)場學習、體驗等，采取各種措施，通過各種途徑建設一支優(yōu)秀的專兼職師資隊伍，是職業(yè)院校培養(yǎng)非遺傳承人的重要保障。

總之，地方高職院校將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承納入職業(yè)教育體系，發(fā)揮職業(yè)教育在文化傳承創(chuàng)新中的作用，進行傳人培養(yǎng)、技藝研究、新品開發(fā)，為瀕臨失傳的傳統(tǒng)技藝注入新的生機，也為高職教育探索新的育人模式。

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[基金項目：本文系 2014 年廣東省教育教學成果獎（高等教育）培育項目“基于可持續(xù)發(fā)展的高職學生人文素質(zhì)教育研究與實踐”（項目編號20141124）階段性研究成果;本文系中共佛山市委組織部2020年競爭性扶持人才項目—佛山文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)基地（202004）階段性成果。]

責任編輯 朱守鋰