范志紅

不開心了，來一份巧克力派、一塊餅干或是直接豪飲一罐“快樂肥宅水（可樂）”。如今，很多人都相信，甜味食品雖然有增肥風(fēng)險，但是它能調(diào)節(jié)人的情緒，給人帶來快樂。

然而，事實并非如此。給人帶來短暫的快樂后，甜味食品可能很快就會讓人重歸沮喪。

每日攝入糖超15克有抑郁風(fēng)險

相關(guān)科學(xué)研究顯示，增加甜飲料的攝入量，可能會更容易使人產(chǎn)生抑郁、沮喪等負(fù)面情緒。

不過，這并不意味著可樂、雪碧等高糖飲料，我們就一口都不能喝。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，每天喝兩小杯以上的可樂，才會對人的情緒產(chǎn)生負(fù)面影響，每天喝3罐可樂，可以增加25%的抑郁風(fēng)險。

按糖的攝入量來分析，每日15克以下的糖攝入量不會增加抑郁風(fēng)險，但如果糖的攝入量在15克到100克之間，那么隨著攝入量的增加，抑郁的風(fēng)險也會上升。

甜食帶來的快樂只是暫時的

其實，一種食物的短期效果和長期效果未必一樣。吃甜食、喝甜飲料，對于嗜甜的人來說，確實會令其感到快樂，因為甜食攝入增加了血清素和多巴胺，能暫時使人心情變好?？墒且环N食物短時間內(nèi)令人感到快樂，未必能真正幫人們預(yù)防抑郁。就像吸毒會讓人暫時感到“極度的快樂”，但長期而言，絕不會給人帶來更好的心理狀態(tài)或幸福感。

因此，甜食也可以被看作一種短時的“快樂麻醉劑”，長期來看，它會降低人體對壓力的應(yīng)對能力，降低神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控能力，不利于預(yù)防抑郁。

平衡膳食才能遠(yuǎn)離抑郁

吃甜食為何可能導(dǎo)致抑郁？原因有如下5點：

1.已有動物試驗表明，食物中大量添加糖的比例，會使動物焦慮和抑郁行為增加，皮質(zhì)醇水平上升，特別是處在發(fā)育期的動物，攝入大量糖后，會影響下丘腦-垂體-腎上腺軸的發(fā)育，使壓力調(diào)控系統(tǒng)發(fā)生紊亂，從而增加抑郁風(fēng)險。

2.攝入甜食容易導(dǎo)致肥胖，而肥胖本身就會使身體調(diào)節(jié)壓力的能力下降。肥胖和抑郁風(fēng)險之間的關(guān)系已經(jīng)被多項科學(xué)研究所證實。

3.甜食能夠引起糖代謝紊亂和胰島素抵抗，而這類代謝紊亂會造成低度的持續(xù)炎癥反應(yīng)，一些炎癥因子本身就會增加抑郁風(fēng)險。

4.有動物試驗發(fā)現(xiàn)，動物若長期被飼喂大量添加糖的飼料，會降低樹突狀細(xì)胞的血清素1A受體數(shù)量。這個受體數(shù)量減少，會影響人體下丘腦中血清素的合成和釋放，進(jìn)而導(dǎo)致人體應(yīng)對外界壓力的能力下降，這一機(jī)制對于預(yù)防抑郁十分重要。

5.甜食會消耗人體內(nèi)的B族維生素。維生素B1、B6、煙酸缺乏時，都會影響神經(jīng)系統(tǒng)功能和神經(jīng)遞質(zhì)平衡，增加抑郁風(fēng)險。因此，均衡膳食才能幫我們遠(yuǎn)離抑郁。