張昕
如何讓孩子的飲食結(jié)構(gòu)保持低糖化,對不少家長來說并非是一件易事。別急,下面營養(yǎng)專家就給您來支招。
控制零食的攝入量
“孩子喜歡吃甜食是天性使然,如果一味禁止,反而會引起他的好奇,還可能適得其反,讓他更愛吃甜食,從而攝入更多的糖?!眹腋呒壒矤I養(yǎng)師杜冬梅指出,家長幫助孩子控糖,要循序漸進(jìn),首先從控制孩子零食的攝入量入手:
1.飽餐后、吃飯前2小時內(nèi)、睡覺前,不要給孩子吃糖或甜食。
2.盡量減少孩子吃糖和甜食的次數(shù)。比如,下午吃了一個冰淇淋,晚上就不要再用蛋糕當(dāng)飯后甜點,這樣就可以減少吃糖量。
3.一定要控制孩子吃糖的總量。比如,孩子某一天吃了很多蛋糕、點心、飲料等甜味食物,接下來的幾天就應(yīng)盡量少吃甜食。
4.不把糖作為獎勵。比如,孩子生病時,不要為了改善口味,讓孩子吃一些甜食,這樣做很不利于病兒的康復(fù)。
5. 餐間零食最好選擇不含糖的食品。比如,酸奶、堅果等。
甜食盡量和正餐一起吃
很多家長都知道含糖的點心、巧克力、果凍要讓孩子少吃,可常常忽略了甜味飲料的攝入。甜味飲料含糖量非常高,想讓孩子少攝入糖,就一定要少喝。孩子的飲品可選擇白水、牛奶、鮮榨果汁等。但這里需要注意一點的是:果汁中的“隱形糖”。果汁中富含維生素,對孩子身體有益,但有些果汁中的糖分含量很高,給孩子喝時一定要控制好量,每天不要超過150毫升。
除了甜味飲料,還有一些黏性食品也要少吃。有的糖類食品黏性很大,能長時間附著在牙齒表面,從而導(dǎo)致細(xì)菌聚集,很不利于孩子的牙齒健康。
杜冬梅在此給廣大家長推薦一個控糖妙招——讓甜食和正餐同步。這樣搭配一方面可以因為吃正餐而減少甜食的攝入量,另一方面,很多家庭有飯后漱口的習(xí)慣,這樣能及時清除停留在孩子口腔中的糖分,減少糖分對牙齒的傷害。
少吃“游離糖”,減掉“添加糖”
杜冬梅最后強(qiáng)調(diào),健康的生活方式,提倡低糖、低油和低鹽。其實低糖是要減少“游離糖”和“添加糖”。所謂游離糖就是在食品制作過程中添加的單糖和雙糖,包括那些天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分?!吨袊用裆攀持改稀分邪咽称分蓄~外添加的糖叫作“添加糖”??梢钥闯?,添加糖的外延較小,比如鮮榨果汁中含有游離糖,但是并沒有添加糖?!吨袊用裆攀持改稀芬?guī)定:控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下。
總之,在日常生活中,無論是孩子還是成人,都應(yīng)少吃“游離糖”,減掉“添加糖”,小心“隱形糖”。學(xué)會均衡膳食,管理甜食和控制能量攝入,而不是簡單禁止甜食。