葉英杰，解笑宇，張立冬，劉琦，郭方亮，韓彥，楊柳青，包雪蓮

（通遼市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古通遼 028010）

西紅柿是全世界栽培最普遍的果類蔬菜之一，對(duì)溫度要求較高。白天氣溫低于13℃時(shí)不能正常坐果，夜間氣溫低于15℃易造成落花落果；氣溫在10℃以下植株停止生長(zhǎng)，易發(fā)生冷害，長(zhǎng)時(shí)間低于6℃植株將會(huì)死亡；溫度低于-2℃時(shí)會(huì)發(fā)生凍害。在北方冬季溫室西紅柿生產(chǎn)中，冷害和凍害影響西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。本試驗(yàn)通過噴施葡萄糖和磷酸二氫鉀的處理方法，研究其對(duì)西紅柿產(chǎn)量、品質(zhì)、生理、膜系統(tǒng)穩(wěn)定性以及脯氨酸含量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為普羅旺斯，植株為無限生長(zhǎng)型，中熟，果實(shí)粉紅，單果重300g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)定3 個(gè)處理，一個(gè)對(duì)照（見表1）。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，每次重復(fù)3 個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)47m2。8月上旬基質(zhì)育苗，9 月下旬采用大小壟覆膜定植。每個(gè)小區(qū)種植6 壟12 行，株距30～35cm，大小行定植，大行行距為80cm，小行行距為40cm，保苗2000 株/667m2，留5 盤果封頂。不同小區(qū)在整個(gè)生育期其他栽培管理水平相同。

表1 葉面肥濃度處理

噴施葡萄糖和磷酸二氫鉀采用電動(dòng)噴霧器噴施。噴施時(shí)間為溫室最低溫度降至10℃時(shí)，晴天上午噴霧，噴施間隔時(shí)間為7d。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 株高測(cè)定。處理開始，每隔14d 用卷尺測(cè)量1 次，連續(xù)測(cè)量5 次。隨機(jī)取5 株，3 次重復(fù)，結(jié)果取平均值，數(shù)據(jù)分析結(jié)果為3 年平均值。

1.3.2 莖粗測(cè)定。處理開始，每間隔15d 用游標(biāo)卡尺測(cè)量1 次，連續(xù)測(cè)量5 次。隨機(jī)取5 株，3 次重復(fù)，結(jié)果取平均值，數(shù)據(jù)分析結(jié)果為3 年平均值。

1.3.3 疫病及灰霉病發(fā)生率。以病株數(shù)和健株數(shù)比，統(tǒng)計(jì)發(fā)病率。

1.3.4 產(chǎn)量測(cè)定。果實(shí)紅熟期進(jìn)行產(chǎn)量測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)取20 株，3 次重復(fù)。分別測(cè)定單株單果重，單株產(chǎn)量并折合單位產(chǎn)量，計(jì)算增產(chǎn)率，數(shù)據(jù)分析結(jié)果為3 年平均值。

1.3.5 膜細(xì)胞透性測(cè)定。采用何奇江等[4]使用的電導(dǎo)率法，測(cè)定番茄葉片膜細(xì)胞透性。

1.3.6 脯氨酸含量測(cè)定。采用磺基水楊酸法測(cè)定葉片游離脯氨酸。

2 結(jié)果分析

2.1 不同處理株高變化

從圖1 可以看出，隨時(shí)間的延長(zhǎng)，各處理株高均逐漸增高，在施肥后的28～42d 中增長(zhǎng)最快。不同施肥水平下，各處理株高均高于對(duì)照，處理Ⅱ株高最高，在施肥后56d 達(dá)到167.69cm，其他處理從高到低依次為處理Ⅲ＞處理Ⅰ＞CK。

圖1 株高變化

2.2 不同處理莖粗變化

從圖2 可以看出，隨時(shí)間的延長(zhǎng)，各處理莖粗均逐漸增粗，在施肥后的14～42d 中增長(zhǎng)最快。不同施肥水平下，各處理莖粗均大于對(duì)照，處理Ⅱ莖粗最粗，在施肥后70d 達(dá)到16.84mm，其他處理從高到低依次為處理Ⅲ＞處理Ⅰ＞CK。

圖2 莖粗變化

2.3 不同處理葉片細(xì)胞膜相對(duì)透性變化

冬季溫室內(nèi)最低溫度隨時(shí)間延長(zhǎng)逐漸降低。從圖3可以看出，各處理葉片細(xì)胞膜透性隨時(shí)間增加均逐漸增大，在施肥后70d，CK 達(dá)到98.38%，其他處理從低到高依次為處理Ⅰ＞處理Ⅲ＞處理Ⅱ。

圖3 細(xì)胞膜透性變化

圖4 細(xì)胞膜透性變化

表2 不同處理發(fā)病率及受害程度

2.4 不同處理葉片脯氨酸含量變化

從圖4 可以看出，各處理葉片脯氨酸含量隨時(shí)間增加呈先增高后降低的趨勢(shì)，在施肥后28d，各處理脯氨酸含量最大，含量從大到小依次為處理Ⅱ＞處理Ⅲ＞處理Ⅰ＞CK。

2.5 不同處理發(fā)病率及受害程度比較

從表2 可以看出，各處理灰霉病和疫病發(fā)生程度以及受冷害程度均低于對(duì)照，各處理間存在顯著差異。其中處理Ⅱ發(fā)病率最低，2018 年灰霉病發(fā)生率最低，為4.29%；2019 年疫病發(fā)生率最低，為6.66%；受冷害程度最輕，為57.6%。

2.6 不同處理產(chǎn)量比較

表3 產(chǎn)量比較

從表3 中可以看出，各處理單果重均顯著大于對(duì)照，以處理Ⅱ單果重最大，為237.36g，其次為處理Ⅲ＞處理Ⅰ。折合產(chǎn)量以處理Ⅱ最大，為8787.00kg/667m2，顯著高于其他處理，較對(duì)照增產(chǎn)9.39%。

3 結(jié)論

植物細(xì)胞膜對(duì)維持細(xì)胞的正常代謝有重要作用，正常情況下，細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)具有選擇透過能力，當(dāng)植物遇逆境時(shí)，細(xì)胞膜遭到破壞，膜透性增大，導(dǎo)致細(xì)胞膜浸提液電導(dǎo)率增大；脯氨酸與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，植物體在逆境條件下常有脯氨酸的明顯積累。所以，細(xì)胞膜透性和脯氨酸含量可以反應(yīng)西紅柿耐寒能力。本試驗(yàn)通過增施葡萄糖和磷酸二氫鉀處理，旨在降低西紅柿細(xì)胞膜透性并增加葉片脯氨酸含量，從而提高冬季溫室番茄耐寒能力。

試驗(yàn)結(jié)果表明：在冬季低溫季節(jié)，西紅柿葉片膜細(xì)胞透性隨溫度降低逐漸增大；脯氨酸含量隨溫度降低呈先增加后降低的趨勢(shì)。噴施葡萄糖及磷酸二氫鉀能有效降低西紅柿葉片膜細(xì)胞透性并增大葉片脯氨酸含量，經(jīng)1.5%葡萄糖+3%磷酸二氫鉀處理后，西紅柿葉片細(xì)胞膜透性最低，且脯氨酸含量最大。同時(shí)，番茄植株的株高、莖粗均明顯大于其他處理，發(fā)病率最低，受冷害影響相對(duì)較低，產(chǎn)量最大，達(dá)8787.00kg/667m2，顯著高于其他處理，較對(duì)照增產(chǎn)9.39%。單獨(dú)施用葡萄糖或者磷酸二氫鉀，各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于對(duì)照，但低于處理Ⅱ。