一、火災(zāi)基本情況

2018年12月13日3時(shí)43分，市應(yīng)急聯(lián)動(dòng)中心接警，黃浦區(qū)云南南路34號(hào)4 樓發(fā)生火災(zāi)，遂調(diào)集北京、河南3個(gè)消防中隊(duì)9輛車到場(chǎng)處置?，F(xiàn)場(chǎng)為5層樓磚木結(jié)構(gòu)老式居民樓，主管中隊(duì)到場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)5 樓地板及4 樓北側(cè)墻面內(nèi)有煙冒出，經(jīng)紅外測(cè)溫儀測(cè)量，4 樓北側(cè)墻面溫度達(dá)150℃。后經(jīng)破拆后發(fā)現(xiàn)墻內(nèi)有大量火星和陰燃的木條，出水至火勢(shì)熄滅。

二、火災(zāi)調(diào)查情況

（一）起火部位的認(rèn)定

過(guò)火區(qū)域墻體由“人”字形木條及磚體承重，表面覆蓋板條抹灰。北側(cè)墻體經(jīng)消防隊(duì)破拆后，承重木條燃燒炭化部分外露、木條過(guò)火痕跡明顯，且東西兩側(cè)無(wú)明顯過(guò)火痕跡，過(guò)火木條燃燒痕跡呈靠墻內(nèi)側(cè)重、靠房間側(cè)輕。經(jīng)調(diào)查走訪了解到，云南南路34號(hào)4 樓房間北側(cè)墻體另一面為五芳齋餐廳廚房，廚房灶臺(tái)緊貼該墻體。將灶臺(tái)移除及墻面瓷磚、抹灰層去除后發(fā)現(xiàn)，過(guò)火木條靠廚房側(cè)比靠居民房間側(cè)燃燒痕跡明顯、炭化程度嚴(yán)重。綜合分析，認(rèn)定起火部位位于五芳齋餐廳4 樓廚房灶臺(tái)后墻體內(nèi)木條處。

（二）起火時(shí)間的認(rèn)定

市應(yīng)急聯(lián)動(dòng)指揮中心接警時(shí)間為12月13日3時(shí)43分，消防隊(duì)到場(chǎng)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有煙從墻體內(nèi)冒出。報(bào)警人為5樓居民，經(jīng)調(diào)查詢問(wèn)，報(bào)警人于12月12日10時(shí)左右睡覺，凌晨1點(diǎn)左右，報(bào)警人被煙嗆醒，因?yàn)檎煞蚝蛢鹤佣加谐闊煹牧?xí)慣，故認(rèn)為是香煙的煙味，將窗打開后繼續(xù)睡覺。3點(diǎn)40分左右，報(bào)警人因開窗導(dǎo)致氣溫下降被凍醒后，發(fā)現(xiàn)仍然有煙味，并有煙從地板下冒出，隨即報(bào)警。綜合分析，認(rèn)定起火時(shí)間為凌晨1點(diǎn)之前。

（三）起火原因的認(rèn)定

1.排除電氣線路故障

過(guò)火區(qū)域墻體內(nèi)除木條、抹灰及磚體外，未發(fā)現(xiàn)任何電氣線路敷設(shè)，故排除電氣線路故障引起火災(zāi)的可能性。

2.排除遺留火種、外來(lái)火種

根據(jù)對(duì)戶主的調(diào)查詢問(wèn)，戶主無(wú)吸煙習(xí)慣，且墻體內(nèi)也未發(fā)現(xiàn)煙蒂、火柴梗、打火機(jī)等火源，故排除遺留火種引起火災(zāi)的可能性；著火區(qū)域位于墻體內(nèi)，故排除外來(lái)火種引起火災(zāi)的可能性。

3.排除放火、生活用火不慎

通過(guò)走訪周邊居民及戶主本人，近段時(shí)間并未發(fā)現(xiàn)戶主與周邊居民、親戚朋友有口角、矛盾，且火災(zāi)發(fā)生時(shí)房間中沒有人員，故排除放火及生活用火不慎引起火災(zāi)的可能性。

4.不能排除木條長(zhǎng)時(shí)間受熱自燃

起火房間北側(cè)墻體另一面為五芳齋餐廳廚房，廚房灶臺(tái)緊貼該墻體。該餐廳于2018年10月20日營(yíng)業(yè)至今約2個(gè)月時(shí)間，廚房灶臺(tái)灶頭內(nèi)通風(fēng)煙道緊貼墻體，墻體為抹灰墻加貼瓷磚，后面就為過(guò)火木條。廚房灶臺(tái)在工作狀態(tài)其灶頭通風(fēng)煙道溫度可達(dá)235℃，在長(zhǎng)時(shí)間溫度不高的受熱過(guò)程中，木材經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的熱分解和炭化過(guò)程，最后會(huì)發(fā)生自燃。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況及其他起火原因的排除，故不能排除木條長(zhǎng)時(shí)間受熱自燃引起火災(zāi)的可能性。

三、火災(zāi)成因分析

（一）木條燃燒痕跡分析

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)過(guò)火木條勘驗(yàn)，其燃燒痕跡存在以下特征：具有較深的不同程度的炭化區(qū)，炭化層平坦，呈小裂紋，沿傳熱方向?qū)⒛静钠书_，可依次出現(xiàn)炭化坑、黑色的炭化層、發(fā)黃的焦化層，其中焦化層居多。該燃燒痕跡特征比較符合木材低溫自燃的燃燒痕跡。

（二）受熱溫度與時(shí)間與木材燃燒的關(guān)系

木材由常溫逐漸加熱，首先是水分蒸發(fā)，當(dāng)溫度達(dá)到110℃時(shí)，水分基本蒸發(fā)完全，木材成為絕對(duì)干燥狀態(tài)；再繼續(xù)加熱就開始熱分解，熱分解即由大分子變?yōu)樾》肿又敝粮〉姆肿拥倪^(guò)程；到150℃左右開始焦化變色；當(dāng)溫度超過(guò)200℃時(shí)表面出現(xiàn)黑色，一般這個(gè)過(guò)程叫作炭化。木材的炭化存在石墨化的趨勢(shì)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，木材的熱分解速度從250℃開始急劇加快，熱失重顯著增加，275℃時(shí)最為顯著，350℃熱分解結(jié)束，木炭開始燃燒。

低溫條件下，木材也能放出部分熱量，因而存在低溫發(fā)熱起火的危險(xiǎn)。由實(shí)驗(yàn)可知，當(dāng)木材溫度達(dá)到210℃時(shí)，停止外部加熱，并把這一溫度維持20—30分鐘左右，放熱反應(yīng)便可達(dá)到相當(dāng)大的速度。這樣因其本身放熱，木材的溫度也能慢慢達(dá)到260℃，通常260℃為木材著火的危險(xiǎn)溫度，這就是說(shuō)，在低于其燃點(diǎn)溫度下長(zhǎng)時(shí)間受熱，木材也會(huì)發(fā)生自燃，稱為木材的低溫自燃。該起火災(zāi)事故中，由于墻體內(nèi)木條與飯店灶臺(tái)灶頭內(nèi)通風(fēng)煙道之間還有瓷磚與抹灰墻相隔，且廚房灶臺(tái)在工作狀態(tài)時(shí)灶頭通風(fēng)煙道溫度測(cè)得為235℃，加之經(jīng)過(guò)2個(gè)多月長(zhǎng)時(shí)間受熱，所以墻體內(nèi)木條在某一臨界點(diǎn)開始冒煙發(fā)生自燃，屬于木材的低溫自燃。

四、體會(huì)

（一）加強(qiáng)磚木結(jié)構(gòu)建筑消防安全風(fēng)險(xiǎn)提示

黃浦區(qū)至今仍留有磚木結(jié)構(gòu)的二級(jí)以下舊里108 萬(wàn)平方米，大都居住著外來(lái)人口，占全區(qū)實(shí)有人口的三分之一，是典型的“老城廂”，年均發(fā)生火災(zāi)數(shù)均占全區(qū)火災(zāi)總量的60%以上，2010年至2018年間，已造成13 人死亡，20 人受傷。該起火災(zāi)發(fā)生在我區(qū)典型的磚木結(jié)構(gòu)二級(jí)舊里住宅中，雖然不是電氣線路老化、私拉亂接發(fā)生故障及生活用火不慎、遺留火種等普遍性原因，但由于其建筑結(jié)構(gòu)自身特點(diǎn)及在后期功能改造中對(duì)該問(wèn)題考慮不周，導(dǎo)致了此次火災(zāi)事故的發(fā)生。在日常的防火知識(shí)宣傳及對(duì)有關(guān)政府、行業(yè)的消防工作指導(dǎo)中對(duì)于此類建筑結(jié)構(gòu)的居民住宅不僅要在用火用電方面，更要在其建筑結(jié)構(gòu)本身的危險(xiǎn)性上開展風(fēng)險(xiǎn)提示，以盡可能避免類似火災(zāi)事故的發(fā)生。

（二）對(duì)于餐飲場(chǎng)所廚房設(shè)置位置的消防監(jiān)督指導(dǎo)意見

在現(xiàn)行的各類消防法規(guī)、規(guī)范當(dāng)中并沒有對(duì)餐飲場(chǎng)所廚房的具體位置設(shè)置做過(guò)明確的規(guī)定，只是對(duì)于使用明火的廚房防火分隔進(jìn)行了規(guī)定。通過(guò)該起火災(zāi)事故的調(diào)查，反映出了廚房灶臺(tái)灶頭內(nèi)通風(fēng)煙道的溫度相對(duì)比較高，如果在灶臺(tái)后側(cè)存在一些可燃物，一旦長(zhǎng)期受熱達(dá)到其燃點(diǎn)，很有可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)事故。在我們的日常防火監(jiān)督檢查中要有意識(shí)地對(duì)被檢查單位提示此種火災(zāi)隱患，并側(cè)重關(guān)注廚房位置的設(shè)置。如有此類隱患的存在要及時(shí)對(duì)單位提出改進(jìn)意見，避免發(fā)生火災(zāi)事故。