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大家都知曉吃水果的好處,但是不同種類的水果營養(yǎng)成分不同,如果慢性病如糖尿病、高血壓、高膽固醇患者吃錯水果,可能加深病情,或延遲康復(fù)的時間。
水果的酸甜口感與水果本身糖的種類、有機酸的類別及含量等因素密切相關(guān),不單純由含糖多少來決定。所以,糖尿病患者選擇水果時,千萬不能僅僅以口感的酸甜來判別,應(yīng)多選擇低升糖指數(shù)的水果,比如蘋果、橙、奇異果、楊桃、梨等;避免高升糖指數(shù)的水果,比如榴梿、哈蜜瓜、龍眼等。且水果應(yīng)該安排在兩餐之間食用,每日進食量控制在200克以內(nèi)為好,如果吃了水果,主食最好相應(yīng)減少25克。
不要小看榴梿、椰子、鱷梨等水果,它們脂肪含量不低,吃得太多也會造成膽固醇的過量攝入。比如,每100克榴梿含5.3克脂肪,相等于吃了一茶匙的食油;每100克鱷梨含15克脂肪。
高血壓患者必須控制鈉的攝取,而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素,因此一般都建議高血壓患者多吃富鉀的果蔬,比如香蕉、奇異果、番石榴等。