褚桂艷

吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣吉拉吐鄉(xiāng)綜合服務中心農(nóng)業(yè)農(nóng)機局，吉林前郭 138000

鵝羽絨是鵝重要的經(jīng)濟產(chǎn)生點，常用作保暖填充物。在生產(chǎn)過程中，不同的拔毛方法導致羽絨的成色有很大差異。本文總結了三種常用的拔毛方式以供參考，養(yǎng)殖從業(yè)者可根據(jù)不同拔絨方式的不同特點進行應用。

1 濕拔

將宰殺放完血的鵝放入60～70℃的水中，進行浸燙，大約2～3min，使其體表組織松弛，羽毛容易拔下即可。此時羽毛不易出現(xiàn)收縮卷曲，色澤保持光潔，鵝體不易受到損傷，不影響鵝肉風味。此外，注意絨朵極易混到水中，應盡量撈取，這部分是鵝毛中的重要部分。浸燙的過程中，喙皮、腳皮等雜質應一同除去。收集到的羽毛應清洗泥土、灰塵等后及時曬干或烘干。及時裝在具有透氣性的袋內，在通風干燥的地方保存?zhèn)溆?。這種方法收集的羽毛，經(jīng)過較高溫度的熱水浸燙和日曬干燥等過程，部分絨朵結構被破壞，導致絨羽蓬松度下降、彈性減弱，絨羽丟失嚴重，且容易混入泥沙等雜質。若不能提供較好的干燥條件，還容易造成毛絨結塊成團、變質發(fā)霉以致蟲蛀。

2 干拔法

鵝宰殺放血后仍有著一定的體溫，在此溫度下應馬上進行人工拔毛。若鵝體溫下降后，會出現(xiàn)毛孔收縮，導致拔毛拔絨相對較難。翅羽和尾羽用熱水浸燙后拔取。與濕拔法相比較，干拔法拔下的毛絨具有維持初始的毛形、色澤光潔、雜質較少的優(yōu)點，但人工成本高。

3 活體多次拔毛法

活體多次拔毛可以使毛絨結構完整，蓬松度較高，且飛絲較少，不含雜質。采集時可根據(jù)毛絨顏色進行區(qū)別儲放，減少工序。另還可以在種鵝的休產(chǎn)期和育成期進行活體多次拔毛，這樣既提高了毛絨的產(chǎn)量，又可創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。

3.1 活體拔毛的準備

活體拔毛對場地具有一定要求。室外拔毛應選擇晴朗無風的天氣，在干凈衛(wèi)生、灰塵少的背風場地。最適宜的活體拔毛場是干凈整潔、地面鋪有塑料布的室內?；铙w拔毛的前幾天，應讓鵝每天多游泳，保證鵝羽毛清潔。若鵝羽絨較臟，應在拔羽絨的前一天或前幾個小時進行人工清潔。若鵝羽毛較濕，需要等羽毛和羽絨風干后再進行拔毛。在活拔羽絨的前一天應只供給鵝飲水，并停止飼喂，在進行拔毛的當天停止飲水。提前準備好裝毛絨用的工具，如塑料袋等。拔羽過程中如果鵝皮膚出現(xiàn)裂傷時要立即清洗消毒。第一次拔毛的鵝，可在拔毛前10min左右向鵝灌服10mL白酒食醋(白酒與食醋的比例為1:3)，使鵝在拔毛過程中保持放松，毛囊呈擴張狀態(tài)。操作人員應穿好實驗服、戴好手套等。

3.2 鵝的保定

為了便于操作者能順利拔下羽絨，活體拔鵝羽絨前應將鵝進行保定，在其較為安靜的狀態(tài)下進行。保定方法如下：①雙腿保定：首先鵝的雙腳固定好，操作者位于鵝頭部方向，背部平放緊貼于操作者腿上，然后開始進行拔毛。此法容易掌握，較為常用。②臥地式保定：雙手分別抓住鵝頸和鵝腳，將鵝呈腹部向下的姿勢橫放于操作臺上，隨后用腳踩在鵝頸肩處，將鵝固定，此時應注意腳的力量，不要踩傷鵝只，然后拔羽。此保定效果相對較好，但操作不熟練，鵝容易受傷。③半站立式保定：操作人員坐在高度適宜的凳子上，抓住鵝頸上部，使鵝呈現(xiàn)站立姿態(tài)，用雙腳踩在鵝兩只腳的趾和蹼上面(或兩翅)，此時也應注意不要踩傷鵝的腳部，使鵝向操作者前傾，然后開始拔毛。此法比較省力、安全。④專人保定：1人專做保定,1人拔毛。此保定方法最方便，但人力成本高。

3.3 活拔羽絨的順序

鵝的拔毛順序一般是從胸部到腹部，從左到右，之后是體側和頸部、背部的羽絨。在拔毛過程中，先拔片羽，后拔絨羽，可減少飛絲的產(chǎn)生，還易把絨羽拔凈。拔毛時要小撮往下拔，不能過多。主翼、副翼羽和尾部的毛拔下來后不能充分利用，價值不高，且新羽長齊要消耗大量的營養(yǎng)物質，應不拔。

掌握不同的鵝羽絨拔取方法、做好拔羽之前的準備、遵循拔羽順序、制訂適合的拔羽方案對養(yǎng)殖戶減少非必要經(jīng)濟支出有重要意義。