馬占偉

甘肅省華池縣草畜產業(yè)示范園區(qū)管理辦公室，甘肅華池 745603

在牛羊的飼養(yǎng)過程中，如何保證飼料的喂養(yǎng)充足是養(yǎng)殖的重點工作之一，在秋冬季節(jié)由于天氣原因，各青草類植物不借助其他技術手段則無法保證營養(yǎng)和新鮮，而喂食大量的干草又會影響到牛羊類對于營養(yǎng)的需求，因此針對這一問題就需要秸稈青貯技術進行解決。

1 秸稈青貯技術的原理和關鍵

秸稈青貯技術的設計靈感為我國傳統(tǒng)中的地窖儲存技術，即通過開辟地下環(huán)境設計出厭氧環(huán)境，而后將食物放進，通過微生物的作用保持各類植物的營養(yǎng)物質和口感不會喪失。目前，養(yǎng)殖者可以在農作物收獲后將秸稈儲存在專用的青貯窖中，在秋冬季節(jié)為牛羊提供綠色植物中的各類營養(yǎng)物質。秸稈青貯的核心技術為微生物的活動提供環(huán)境，因此該技術的關鍵就在于以下方面：首先，在進行貯存后應當盡量清除青貯窖中的空氣，在加工秸稈時應當盡量將秸稈截斷，并將秸稈呈現(xiàn)出直立姿勢進行存儲，以此為后續(xù)貯存能夠壓實提供有利條件；其次，還應當確保水分條件，根據(jù)研究表明，乳酸菌的活動對于外界環(huán)境也有著極為嚴格的要求，尤其是對水分的要求，應當控制在70%左右，在這一點上，可以通過人工灑水的方式進行；最后，激活乳酸菌的活性除了水分和厭氧環(huán)境以外，還需要一定的可溶解糖分，若秸稈本身含有的糖分不足，可以根據(jù)實際情況添加紅糖類物質彌補這種不足。

2 實際生產過程中對于青貯技術的問題

青貯技術的生產較為便利，并且技術含量較低，其成本也相對低廉，但是其應用卻會受到生產規(guī)模的影響，這種技術可以通過人工方式完成，由于受到青貯窖規(guī)模的影響，所貯存的秸稈通常也供家庭畜牧使用，很難出現(xiàn)大批量供給市場的秸稈產品，即使存在以市場需求為導向的秸稈產品，但是受到運費以及需求量的影響，其推廣的范圍很難擴大。因此，在推廣過程中，為了擴大銷售渠道，不僅要考慮秸稈產品市場化，而且還要考慮生產以及運輸?shù)某杀締栴}，只有這樣，才能夠確保秸稈青貯技術以及秸稈產品得到市場的認可。最后，對于技術的推廣，目前農村地區(qū)對于秸稈的處理方式基本上是焚燒或者打碎還田處理，沒有將這些資源與畜牧業(yè)相聯(lián)系，導致無法產生二級經濟效益，因此對于該種技術進行推廣，不僅能夠有效地保護生態(tài)環(huán)境，而且還能夠獲取額外的經濟收入。

3 秸稈青貯技術的優(yōu)勢

3.1 秸稈類的營養(yǎng)物質豐富

玉米秸稈從莖到葉都有豐富的營養(yǎng)元素，且通過青貯技術，秸稈中的營養(yǎng)物質都能夠完整地保存下來，如胡蘿卜素以及粗蛋白等流失程度會降到最低。通過研究表明，在經過青貯后的秸稈能夠更加便于牛羊類吸收，且除了對秸稈中的營養(yǎng)物質進行保留以外，牛羊類在食用青貯秸稈后，還能夠增強自身的免疫能力，在很大程度上提升了飼料的利用效率。最后，與干草相比，青貯秸稈的口感良好，氣味香甜，更能夠激發(fā)牛羊類的飲食欲望。

3.2 能夠提升牛羊類的產奶量，且制作方式簡單

通過研究表明，牛羊類在食用經過青貯技術處理后的秸稈，其產奶量得到了顯著的提升，除此之外，青貯技術較為簡單，不會受到技術、環(huán)境等因素的影響，且用來青貯的材料不僅涵蓋了秸稈類，其他能夠當作飼料的作物同樣可以食用青貯技術進行貯存。

3.3 容易保存，且貯藏時間較長

青貯技術除了貯存方式簡單外，其最大的優(yōu)勢就在于貯存的飼料容易保存。通常情況下，經過45d的青貯密閉制作就能夠實現(xiàn)秸稈的青貯，并可以直接用來進行喂養(yǎng)，經過青貯后的秸稈能夠存儲數(shù)年而不變質，能夠有效地解決由于環(huán)境問題導致的飼料缺乏問題，并且還能夠提升飼料質量，在節(jié)省飼料開支的同時增加養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖收入。

4 結語

隨著養(yǎng)殖技術的進步，無論是養(yǎng)殖方式還是飼料加工方式，均已經突破了傳統(tǒng)模式而向著便捷、高效的方式邁進。秸稈青貯技術解決了牛羊類在冬季缺乏新鮮有機飼料的問題，且通過青貯技術后的飼料不僅能夠保證其中營養(yǎng)物質的含量，而且還能夠有助于牛羊類的消化。因此，通過該技術，越來越多的養(yǎng)殖戶培育出了肥壯的牛羊，從而也獲得了更多的經濟收入。