劉少才

多次到歐洲旅游，我有兩大心得體會不得不與讀者分享，一是乘坐旅游大巴時一定要坐最后一排，其主要目的就是方便向后拍街景，車在運行，只有向后拍出的照片才不虛；二是早晨不要貪睡，一定要早起到外面拍入住酒店前后左右風(fēng)光街景。由此我發(fā)現(xiàn)德國人家特別喜歡用花美化自己的窗外。

德國人為什么把花養(yǎng)在窗外

愛美之心人皆有之，德國人愛美不僅僅表現(xiàn)在衣著打扮上，他們特別講究環(huán)境的美化綠化，除了房前屋后的小花園外，還特別講究窗臺上鮮花布置。德國人家房前屋后都用鮮花、草木裝點著，每個院落和房屋都被主人打理得井井有條。這樣的景致在我們國內(nèi)很少見到，所以感到新奇。

我們中國城市居民一般把花養(yǎng)在屋子里，美化環(huán)境，凈化空氣，給家人帶來美的享受，我們養(yǎng)花一般是給自己看的。不過近些年人們都知道很多花卉養(yǎng)在房間內(nèi)并不好，不但不能凈化空氣，反而對人體還有害。

德國人室內(nèi)多有插花，他們都是將花養(yǎng)在室外，他們養(yǎng)花是給別人看的，把自己最美的花呈獻給別人來欣賞，是美化城市的整體形象，美化整個大環(huán)境。

德國人養(yǎng)花的方式很特別，不同于我們酷愛盆栽，而是喜歡把花都栽種在臨街窗戶的外面。在德國幾乎家家窗前都有花，有的家庭窗外有小型花壇，栽種著木本和草本的各種花卉，就是陽臺、宅邊也被充分利用種上了花草。每到春夏季節(jié)花團錦簇、姹紫嫣紅，非常漂亮。

本來在春夏之季，德國整體是藍天、白云、綠草地，鮮花到處盛開，自然環(huán)境非常優(yōu)美，但德國人仍然在自己的院落種花種草，把自己的小家也綠化、美化起來。在德國，陽臺的功能主要是用作養(yǎng)花，美化環(huán)境。仰望街頭，可見家家陽臺、窗前的花槽里擺設(shè)著姹紫嫣紅的鮮花，匯成了一片花的海洋，能成為海洋是因為家家戶戶窗臺都有花。

德國人家室內(nèi)的插花

雖然德國人家家種花養(yǎng)花，但鮮花店的生意卻絲毫不受影響，德國每年消費的鮮花數(shù)量，在歐洲排名第一，城市、鄉(xiāng)村、小鎮(zhèn)、弄堂、小巷都會隨時都能發(fā)現(xiàn)花店，就像我們國家居民區(qū)里的小超市便利店一樣多，常年都有盛開的鮮花售賣。在書店也有許多介紹花草種類的圖書。因為德國人室內(nèi)家家有插花，需要經(jīng)常更換，所以需求量非常大。

德國人對于名貴的花卉并不是很狂熱。也許就是簡單的一些小花，但當(dāng)全城的窗臺上都種上了同一種小花時，那種別樣的魅力豪不遜于那些世界聞名的名貴花卉。插花也是如此，我在德國高速公路一家服務(wù)區(qū)見到的插花里有我們國家常見的小向日葵花，在國內(nèi)所有人都不拿此花當(dāng)回事，因為小向日葵花自然繁殖力特別強，到處都有，將小向日葵放在多種插花中，身價就倍增了。

德國人愛花淵源

養(yǎng)花已經(jīng)成為德國人的一種生活方式和生活習(xí)俗，愛花源于他們對美的追求，對美好生活的向往。凡事都是有根有源，如果尋根探源的話，德國人愛花與二戰(zhàn)有關(guān)。戰(zhàn)后的德國民生凋敝，城市滿目瘡痍。人們只能用大片的植物掩蓋城市創(chuàng)傷，也以此來撫慰心靈的創(chuàng)傷。戰(zhàn)后重建，德國經(jīng)濟沖上快速道，環(huán)保綠化美化環(huán)境同步跟進，于是養(yǎng)花種草就更進一步的傳播開來了。這就造就了德國無論大小城市都有連片的綠茵草地，家家都花草繁盛的景象。初來乍到的外國人看后都驚嘆并贊賞不已，但老一輩的德國人都知道，這滿目繁盛背后的辛酸與無奈。

農(nóng)家樂小花園

德國人酷愛大自然，有錢人家在郊外都有屬于自己的小別墅，那些傳統(tǒng)式的二三層小樓散落在山坡、田野、林間或河邊，樓前房后都配有別致的小花園，一看就知道主人會生活懂生活。當(dāng)然也有小園田種些疏菜瓜果，但與小花園相比，都是配角。小園田并不是以吃為主，多是雙休日或節(jié)假日來此休閑度假的，動動手而已。

住在鄉(xiāng)下的德國人你千萬別以為他們是窮人，可以說基本都是有錢人，那些農(nóng)場主比城里的大佬都有錢，而那些單門獨戶別墅或小木屋，都是城里有錢人的。有錢的德國人在郊區(qū)買一棟小樓或者租的一塊空地，一般是帶有小木屋的，用來生日聚會、周末度假、孩子休閑娛樂、種植花草、果木、打理園藝等等?？梢钥闯觯谶@些城市里，居民們對田園生活的向往是多么強烈。

在德國很多城市里，雖然有很多帶小花園的獨棟或者聯(lián)排別墅，也有很多不帶花園的樓房。德國土地所有權(quán)是祖?zhèn)鞯?，有些人想過上田園生活，沒辦法就得租鄉(xiāng)下的小木屋過把癮，簽約一次可以五年或更長的時間。親近大自然是德國人的全民愛好，看看德國的綠化覆蓋率（30%）就知道德國人有多么熱愛大自然了。所以對于不帶花園樓房的住戶就可以去租這樣一個小花園。

德國有關(guān)部門為了滿足市民租花園的愿望，將城市邊緣機動的土地劃分成塊，由相關(guān)的機構(gòu)管理，想要租這樣小花園的人可以到相關(guān)網(wǎng)站上去注冊。按照位置、大小的不同，價格不同，租了這樣一個小花園，你就可以在下班后或者周末一家人與大自然來個親密接觸，圓一個租花園的夢。這樣的小花園一般是全家出動來打理，并樂此不疲。這里也是孩子們游戲的天堂。小花園里有小木屋，有的屋里還有供暖，有的也有廁所。

有的小花園主在這里種上瓜果蔬菜，有的設(shè)置上滑梯、秋千等，專門用來給孩子玩的場所，有的專門用來種花。雖然是你花錢租的花園，但管理不好不行，不會管理也不行，因為每個小花園都有所屬的協(xié)會在統(tǒng)一規(guī)劃，雖然每個協(xié)會各自制定規(guī)則，但大家都遵循一個重要原則，就是要保持園地的整潔和美觀。大多數(shù)小花園主都非常注重環(huán)保，大家將花園垃圾作為原料堆肥。

據(jù)介紹，在德國這樣出租的小花園有四百多萬個！這種花園起源于19世紀(jì)，是德國醫(yī)生史萊伯（Schreber）最早創(chuàng)造的一種家庭休閑模式史萊伯花園（Schrebergarten）。他為了讓自己的孩子有一個自由玩耍、親近自然、學(xué)習(xí)農(nóng)活的空間，就在萊比錫郊區(qū)開辟了一個私家花園，種上花卉、草地、蔬菜和果樹，搭起休憩的小木屋和工具房，空閑時帶一家人在花園里打理，享受鄉(xiāng)間度假，之后這種以他命名的花園模式也迅速地在歐洲流行起來。

鄉(xiāng)村的安逸生活很令人向往，環(huán)境綠化十分優(yōu)美，很少有人惡意破壞環(huán)境，游人經(jīng)常會在田間看到成群的野鴨，天鵝，野兔子及一些不知名的鳥兒等野生動物。

德國市民的花卉消費

據(jù)報載，世界上花卉消費最大的是歐洲，而德國是歐洲花卉消費最大的國家，年消費量近30億美元。在德國的花卉消費中，市民消費穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著花卉各種消費的首要位置。

花卉消費主要表現(xiàn)在：到朋友家做客，要送一束鮮花給女主人；遇有重大活動揭幕、演講、演員演出、婚慶喜宴、結(jié)婚紀(jì)念日、祝賀生日、洗禮命名日以及各種常規(guī)節(jié)日及喪事等都少不了鮮花，更主要的是家家戶戶室內(nèi)都要放置插花。在超級市場、大小超市內(nèi)也附設(shè)經(jīng)營鮮切花和盆花業(yè)務(wù)，一些街頭適當(dāng)?shù)胤竭€設(shè)有花棚，專門經(jīng)銷各種鮮切花和盆花。花店里經(jīng)營的項目非常齊全，有種子、花束、盆花、盆景，還有花盆、花瓶、花肥、花藥、培養(yǎng)土和園林工具等?；ɑ芷贩N多，質(zhì)量好，貨源充足，每日購花者絡(luò)繹不絕。

給筆者印象最深的，高速公路服務(wù)區(qū)超市也有賣鮮花的。而更令人驚艷的是，一處花田無人看管，想賣花停車自己動手去剪，路邊置有工具箱，有自動投幣箱及價格表，買幾束花投多少錢全憑自覺。

在所有花卉中，最受德國人喜愛的花卉就是德國的國花——矢車菊。此外，我們熟悉的菊花、玫瑰、杜鵑、香石竹、鶴望蘭、仙客來、非洲菊、秋海棠、圣誕花、繡球花、仙人類等數(shù)種花卉，也都是市場上暢銷的花卉。

為促進花卉業(yè)的發(fā)展，德國還定期在波恩、科隆等城市輪流舉辦國際花卉博覽會，吸引國內(nèi)外花卉生產(chǎn)、科研單位展覽花卉珍品，交流花卉生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)驗?；ㄕ惯^后，保留花展設(shè)施及綠化場地和布局，形成一個以植物造景為主、頗具特色的公園。

與養(yǎng)花配套的是德國人很講究清潔和整齊，不僅注意保持自己生活的小環(huán)境的清潔和整齊，而且也十分重視大環(huán)境的清潔和整齊。在德國，無論是公園、街道，還是影劇院或者其他公共場合，到處都收拾得干干凈凈，整整齊齊。