近年來，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速，2013-2019年，中國烘焙食品零售額年復(fù)合增長率達(dá)到11.23%，并擁有巨大發(fā)展?jié)摿?。在烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展的大背景下，烘焙食品原料與冷凍烘焙食品也迎來了新的機(jī)遇。

立高食品股份有限公司（下稱“立高食品”，300973.SZ）主要從事烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。通過渠道與產(chǎn)品的雙輪驅(qū)動，公司業(yè)績快速增長。2017-2020年，立高食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入分別為9.56億元、13.13億元、15.84億元和18.10億元;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤分別為0.44億元、0.52億元、1.81億元和2.32億元。另外，公司預(yù)計2021年一季度營業(yè)收入同比增長約91%-107%，歸母凈利潤同比增長約228%-256%。

近日，立高食品首次敢公開發(fā)行新股并在深交所創(chuàng)業(yè)板上市，募集資金擬用于“三水生產(chǎn)基地擴(kuò)建項目”等。

渠道與產(chǎn)品雙輪驅(qū)動

近年來，由于飲食習(xí)慣不斷西化，在主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)、節(jié)日消費(fèi)中均具備一定的優(yōu)勢的烘焙食品發(fā)展前景良好。目前，中國人均烘焙食品消費(fèi)額僅為24.6美元，與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)還有較大的差距，存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

同時，自烘焙產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣由歐美傳入之后，烘焙食品原料知名品牌多為外資品牌，存在較大的進(jìn)口替代空間。隨著國內(nèi)品牌的迅速發(fā)展，立高食品等部分國內(nèi)品牌知名度不斷提高，逐步擁有了更高的市場份額。

其中，立高食品擁有較高的知名度和美譽(yù)度，先后獲得中國食品工業(yè)協(xié)會“中國烘焙十大烘焙原料企業(yè)”、“中國烘焙最受歡迎原料品牌”。公司的產(chǎn)品種類豐富，既擁有奶油、水果制品、醬料、巧克力等各類烘焙食品原料產(chǎn)品，又擁有糕點(diǎn)、面包各類冷凍烘焙食品。截至2020年6月底，公司奶油、水果制品、醬料和冷凍烘焙食品的品規(guī)分別達(dá)到32種、241種、69種和187種，具有較為明顯的產(chǎn)品品類多樣化優(yōu)勢。

立高食品圍繞全國烘焙消費(fèi)的主要市場進(jìn)行了產(chǎn)能布局。目前，公司已在華南的佛山三水、廣州增城和南沙，華東的浙江長興等地先后投資建立了四個生產(chǎn)基地，并擬啟動華北的河南衛(wèi)輝生產(chǎn)基地的建設(shè)。截至2020年6月底，公司已經(jīng)擁有19條烘焙食品原料和22條冷凍烘焙食品自動化生產(chǎn)線，2019年產(chǎn)量近9萬噸。

由于產(chǎn)品的不斷豐富，立高食品的終端客戶也從最初的烘焙門店發(fā)展到目前的烘焙門店、飲品店、餐飲、商超和便利店。截至2020年6月底，公司營銷網(wǎng)絡(luò)深入351個城市，終端客戶超過5萬家。多元化的渠道豐富了公司產(chǎn)品的市場空間，實(shí)現(xiàn)渠道與產(chǎn)品的雙輪驅(qū)動。

技術(shù)研發(fā)實(shí)力雄厚

立高食品具有雄厚的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，其中立高食品及廣州昊道均為國家高新技術(shù)企業(yè)。

截至2020年6月底，公司擁有技術(shù)研發(fā)人員112名，并建立了廣東省烘焙添加劑及配料工程技術(shù)研究中心，形成了72項技術(shù)專利成果，其中6項發(fā)明專利，被評為2019年度國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)。

依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，公司平均每年推出的新產(chǎn)品及新應(yīng)用方案超過50個。

立高食品參與制訂《植脂奶油》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，公司參與的研發(fā)項目“蛋白乳濁體系穩(wěn)定化及高品質(zhì)乳制品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”獲得2018年廣東省科技進(jìn)步一等獎。

通過科技創(chuàng)新，立高食品大力開拓了冷凍烘焙食品新產(chǎn)業(yè)，并通過冷凍烘焙食品新產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的經(jīng)營模式，豐富消費(fèi)渠道，體現(xiàn)了較強(qiáng)的新舊產(chǎn)業(yè)融合。

當(dāng)前，在國家產(chǎn)業(yè)政策推動和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善的背景下，食品制造工業(yè)化進(jìn)程不斷加快，烘焙行業(yè)大量前店后廠的手工作坊已經(jīng)無法順應(yīng)食品工業(yè)化的趨勢，冷凍烘焙食品通過中央工廠大批量生產(chǎn)，能夠進(jìn)一步推動烘焙行業(yè)的規(guī)?；?、智能化、集約化;隨著質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不斷推出，烘焙行業(yè)已開始逐步全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)入有序良性競爭的局面。上述趨勢，均有利于立高食品這樣的優(yōu)勢企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大市場份額。