張海霞

摘 要：山杏抗旱、抗寒、耐瘠薄能力強(qiáng)，在遼西干旱地區(qū)作為先鋒樹種得到了廣泛的應(yīng)用。該文結(jié)合遼西地區(qū)實(shí)際，對(duì)山杏的主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值、發(fā)展前景進(jìn)行了分析，并提出了對(duì)山杏母樹林良種栽培關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：山杏母樹;良種;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S79文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）06-0065-02

山杏屬于薔薇科李亞科李屬灌木經(jīng)濟(jì)林樹種，又被稱為西伯利亞杏，適應(yīng)能力強(qiáng)，且具有較強(qiáng)的耐寒、抗旱能力，耐土壤瘠薄條件，目前在遼西地區(qū)作為先鋒樹種廣泛用于造林中，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益均非常明顯[1]。一旦受到不利氣候等多種因素的影響，包括開花期遭遇到霜凍危害、立地條件不佳等，山杏的產(chǎn)量會(huì)有所降低。為了促進(jìn)遼西鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)林樹種的發(fā)展，當(dāng)?shù)丶哟罅藘?yōu)良品種的選育，重視山杏母樹林良種的研究[2]。遼西地區(qū)氣候干旱，降雨資源少，蒸發(fā)量大，有著充足的光照以及溫度資源，晝夜溫差大，10℃以上有效積溫3300℃左右，非常適合山杏母樹林的栽培。本文結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)踐，對(duì)山杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、母樹林良種栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

1 主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.1 山杏油 山杏果仁榨油可食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有的不飽和脂肪酸含量超過(guò)90%，對(duì)人體內(nèi)低密度脂蛋白的降低、機(jī)體衰老的延緩、心血管等的防控具有較好的效果[3]。山杏油的特點(diǎn)為凝固點(diǎn)低，在-20℃左右，可作為潤(rùn)滑油在精密儀器、航空航天領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。山杏油屬于半干性油，穩(wěn)定性較好，不易被氧化，可應(yīng)用于化妝品、保健等行業(yè)[1]。

1.2 杏仁蛋白 杏仁中榨油后的廢棄物杏仁粕中含有的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可用于杏仁粉等食品的生產(chǎn)中，為人體提供多種氨基酸。

1.3 苦杏仁揮發(fā)油 苦杏仁揮發(fā)油的主要成分包括苯甲醛及其衍生物，藥用價(jià)值高，在防癌、抗癌方面具有較好的效果，是一種特異性天然防癌、抗癌成分，經(jīng)濟(jì)價(jià)值明顯[4]。

1.4 杏核殼 杏核殼可用于制作活性炭，與常規(guī)活性炭相比，杏核殼活性炭的特點(diǎn)是顆粒小、吸附能力強(qiáng)、表面積大、成本投資小。另外，杏核殼還可用于杏核殼超細(xì)粉的制作中，此種細(xì)粉主要應(yīng)用于金屬清洗、拋光中[4]。

1.5 杏肉杏仁 山杏的果肉可用于杏脯、話梅等的制作中，開胃消食，廣受消費(fèi)者歡迎。此外，杏仁還可用于杏仁酥等食品的制作中，還可以直接抄食。山杏的葉片可作為提取黃酮醇的原材料。

2 發(fā)展前景

目前，我國(guó)山杏核年產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)t，其中出口占比為30%左右，60%用于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工杏仁內(nèi)蛋白飲料等食品，剩余的10%留作種用。我國(guó)苦杏仁年均產(chǎn)量超過(guò)3萬(wàn)t，其中1/3左右用于出口。自山杏苦杏仁在防癌、抗癌方面的功效被人們發(fā)現(xiàn)以后，市場(chǎng)上對(duì)山杏的需求量大量增加。市場(chǎng)上以山杏苦杏仁作為加工原材料的企業(yè)的數(shù)量也在不斷增加，杏仁產(chǎn)品的生產(chǎn)量逐年增加，以赤峰、承德、朝陽(yáng)等地為例，每年需要的杏仁原材料至少在2萬(wàn)t左右。由此可知，發(fā)展山杏種植具有非常廣闊的前景[4]。

3 山杏母樹林良種栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 種子采集及處理

3.1.1 采種 山杏母樹的選擇上，家種、野生均可，要求沒(méi)有病蟲害發(fā)生、長(zhǎng)勢(shì)健壯，此種母樹上采集的種子飽滿度高、比較整齊，成熟時(shí)進(jìn)行收獲。遼西地區(qū)山杏成熟的時(shí)間一般在7月中下旬，要把握好時(shí)間、適時(shí)采收[5]。

3.1.2 脫粒及保存 采收山杏的果實(shí)后，將其置于室內(nèi)的陰涼處攤開放，也可放在缸內(nèi)，期間要求勤翻動(dòng)，避免堆捂發(fā)熱進(jìn)而影響到種子的萌發(fā)。一段時(shí)間后，山杏果實(shí)逐漸松軟，通過(guò)石磙碾壓的方式將果實(shí)搓破，并用清水淘洗幾遍，將其中的果皮、碎果肉、黏汁液等沖洗干凈后獲得種子，在通風(fēng)陰涼的地方晾干。之后挑選出飽滿、未破損、未發(fā)生病蟲害、個(gè)體均勻、色澤正常的種子保存起來(lái)，可用布袋包裹起來(lái)保存在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方。一般鮮果10～20kg處理后可收獲種子1kg左右（籽粒數(shù)一般在800～1200粒）[4-5]。

3.1.3 貯藏期管理 在山杏種子貯藏中，溫濕度條件、透氣條件、種子自身含水量等均對(duì)其種子生理活動(dòng)產(chǎn)生了不利的影響。研究表明，山杏安全貯藏的含水量范圍在18%～25%，如果貯藏過(guò)程中空氣相對(duì)濕度過(guò)大，則大大增加了種子發(fā)霉、腐爛的幾率。山杏種子的貯藏要求相對(duì)濕度條件在40%～70%、溫度條件在0～10℃為佳，此外，還要做好通風(fēng)管理，加強(qiáng)對(duì)鼠、蟲害的防控。

3.2 育苗地選擇 山杏的育苗堅(jiān)持就近原則，要求有較好的排灌條件、地勢(shì)比較平、通風(fēng)條件好、向陽(yáng)、坡度較平或者稍緩的地塊，要求前5年未種植過(guò)核果類（櫻桃、桃、李等）植物或者茄子、棉花等作物。山杏在地勢(shì)低洼、容易積水的鹽堿地塊上長(zhǎng)勢(shì)不佳，最適合的土壤pH值在5～7，土壤鹽含量最高在0.1%。山杏苗在生土地上長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較好。

3.3 肥水管理 遼西地區(qū)山杏母樹林施肥的時(shí)間一般在9月左右，施入腐熟的農(nóng)家肥15t/hm2、果樹專用肥600～750kg/hm2、尿素450～600kg/hm2。進(jìn)入到生長(zhǎng)期后，需要根外追施稀釋的磷酸二氫鉀溶液，每14d施1次，也可在施藥的基礎(chǔ)上根外追肥。春季時(shí)每年澆入透水1次，萌芽到落花后14d時(shí)不適合進(jìn)行澆灌處理，以免導(dǎo)致果實(shí)的脫落。進(jìn)入7—8月后水分管理上要適當(dāng)控制，避免新梢長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，對(duì)花芽的分化等起到了良好的促進(jìn)效果[6]。

3.4 整形修剪 山杏母樹林的修剪主要是采取緩放、輕剪等措施，結(jié)合截、放、疏、縮等手段，將密度過(guò)大的枝條、發(fā)生病蟲害的枝條、長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的枝條等進(jìn)行疏除，并對(duì)生長(zhǎng)多年、趨于衰弱的枝條采取必要的回縮措施，為樹體的健壯生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。在對(duì)山杏樹采取更新回縮措施后，經(jīng)常會(huì)留下較大面積的傷口，需要一定的愈合時(shí)間，不利于傷口附近新枝的萌發(fā)生長(zhǎng)，導(dǎo)致新萌生枝條長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致枯萎死亡。因此，在對(duì)大的枝條進(jìn)行回縮時(shí)，鋸口位置一定要留樁，尤其是愈合能力不佳的老弱樹，留樁的高度以5cm左右為佳，且與附近新萌生枝條保持一定的距離。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的山杏樹，傷口愈合的難度不大，鋸口可不需要留樁，保留平茬即可[5-6]。

3.5 花果管理 當(dāng)早春山杏處于花芽膨大階段時(shí)，可選擇青鮮素300～500mg/L進(jìn)行噴施，對(duì)花期的延遲有較好的效果，一般延遲的時(shí)間為7d左右;山杏樹進(jìn)入大量開花期時(shí)，可選擇0.25%～0.5%硼砂溶液進(jìn)行噴施，有利于提高山杏母樹林的坐果率。山杏的花瓣不耐寒，因此要做好防霜凍處理，可在4月中旬至5月上旬時(shí)在山杏母樹林內(nèi)進(jìn)行熏煙處理。煙堆的材料有秸稈、雜草等，設(shè)施的密度以30～45堆/hm2為宜。提前關(guān)注天氣情況，結(jié)合天氣預(yù)報(bào)在霜凍天氣來(lái)臨前及時(shí)點(diǎn)煙。

3.6 病蟲害防治 山杏母樹林良種栽培中會(huì)出現(xiàn)一些病蟲害，應(yīng)予以重視。在每年的秋冬季節(jié)，將枯萎脫落的枝條、落葉等及時(shí)清理干凈，以降低林間蟲卵囊的基數(shù)。春季在山杏母樹萌芽前選擇石硫合劑等進(jìn)行噴施，對(duì)球間蚧殼蟲等有明顯的防治效果。山杏母樹林進(jìn)入開花期前，選擇氧化樂(lè)果500倍液噴施1次，開花后約21d選擇50%～60%代森錳鋅進(jìn)行噴施;對(duì)于山杏母樹林內(nèi)的落葉病（生長(zhǎng)發(fā)育的早中期時(shí)發(fā)生）、細(xì)菌性穿孔病等，可選擇甲基托布津500倍液等進(jìn)行噴霧防治。

參考文獻(xiàn)

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[3]佟漢林.山杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及良種造林關(guān)鍵技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2014（4）：31.

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[5]張超，徐明智.淺談遼西凌源地區(qū)山杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（16）：203.

[6]石宗禮，燕麗.淺析山杏的育苗、造林技術(shù)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，32（11）：132. （責(zé)編：張宏民）